Найсмачніша шарлотка. Як приготувати?

Дивно, але найсмачніша шарлотка готується з використанням невеликої кількості майонезу. Такий бісквітний пиріг з яблуками відрізняється від простого тим, що він виходить набагато пышней, ароматніший і смачніше. Варто також відзначити, що цей десерт обов'язково повинен покриватися шаром шоколадної глазурі.

Як приготувати смачну шарлотку з незвичайного рецептом

Необхідні інгредієнти для основи:

• середньої жирності майонез – 250 г;
• яйця курячі невеликі – 3 шт.;
• цукровий пісок – 1,3 склянки;
• борошно пшеничне – 2 повних гранованих склянки;
• лимонний сік і харчова сода – по маленькій ложечці;
• ванільний цукор – 6 г;
• масло рослинне – 1-2 десертні ложки (для змащування посуду);
• яблука свіжі солодкі – 2 шт.

Процес замішування основи

найсмачніша шарлотка готується за таким же принципом, що і класичний варіант цього десерту. Для того щоб замісити пишне основу, потрібно розбити яйця розділити на білки і жовтки. До останніх необхідно додати середньої жирності майонез і цукровий пісок, а потім добре все перемішати, використовуючи віночок. Білки слід трохи охолодити і збити за допомогою міксера. Після цього обидві маси потрібно змішати, всипати до них ванільний цукор і пшеничне борошно. Щоб найсмачніша шарлотка вийшла пишною, м'якою і буквально тане в роті, в тісто слід обов'язково викласти харчову соду, яку необхідно заздалегідь погасити лимонним соком.

Процес обробки фруктів

Як відомо, бісквітний пиріг з яблук не терпить зволікання кухаря. Адже збита основа повинна вмить опинитися в формі, а в подальшому і в духовочном шафі. Тому перед приготуванням тесту слід в першу чергу обробити солодкі фрукти. Для цього потрібно взяти 2 яблука, ретельно їх помити, очистити від твердої шкірки, насіння і пупков, а потім нарізати на невеликі часточки.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Формування та термічна обробка десерту

найсмачніший рецепт шарлотки передбачає використання для випікання пирога рознімної металевою або гнучкою силіконової форми. Перед тим як помістити в неї сильно збите тісто, поверхня посуду рекомендується змастити рослинним маслом і застелити частиною порізаних яблук. Після цього необхідно влити всю основу, а зверху викласти решту фрукти. Далі посуд потрібно відразу ж поставити в розігріту духовку і витримати її там не менше 50-ти хвилин. По закінченні часу пиріг слід дістати, підчепити лопаткою, викласти на тортницу і повністю остудити. У цей момент можна зайнятися приготуванням глазурі.

Необхідні інгредієнти:

• плитка гіркого шоколаду;
• пара ложок свіжого молока;
• шматочок вершкового масла.

Всі інгредієнти потрібно викласти в металевий посуд, злегка нагріти, ретельно перемішати, а потім розподілити по поверхні шарлотки.

Як правильно подавати до столу

найсмачніша шарлотка повинна подаватися до столу в охолодженому стані разом з гарячим какао з чаєм або кавою. Для більшої привабливості та краси бісквітний пиріг з глазур'ю можна обсипати цукровою пудрою.