Соус для риби: рецепт на всі випадки життя

Дата:

2018-12-29 16:40:09

Перегляди:

345

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

Рибу, морську або річкову, люблять дуже багато. Але її смак сам по собі може виявитися не надто виразним. Тому при приготуванні страв із неї варто подбати про смачні доповнення. Наприклад, зробити вершковий соус до червоної риби або іншим морським сортам. Він готується досить просто. Соус для риби: рецептТоматний соус до смаженої риби або песто до запеченої в духовці - варіантів до кожного сорту і виду страви може бути безліч. Ось декілька найбільш апетитних.

Класичний вершковий соус для риби

Рецепт припускає використання наступних інгредієнтів: сто п'ятдесят мілілітрів жирних вершків, сорок грам вершкового масла, десять грамів соку лимона. Змішайте лимонний сік з водою і вершками, випаруйте отриману суміш на одну третину і вмішайте в соус вершкове масло. Дайте масі охолонути. Якщо у вас є бажання трохи змінити цей соус для риби, рецепт дозволяє використовувати замість лимонного соку сухе біле вино, крім того, до суміші можна додати трохи сухих білих грибів. Для гостроти в соус можна додати трохи подрібненого часнику. Відмінними наповнювачами стануть солоні огірки, оливки, каперси, імбир. Якщо вам подобаються рідкі заправки, ви можете не упаривать суміш, а просто трохи її підігріти.Соус до червоній рибі

Пікантний томатний соус для риби

Рецепт вимагає наявності таких інгредієнтів: цибулина, одна морквина, по парі ложок вершкового масла і томатної пасти, трохи борошна, склянку рибного бульйону, петрушка, сіль. Вимийте і наріжте цибулю з морквою і петрушкою, підсмажте їх на олії на маленькому вогні. Всипте борошно і продовжуйте помішувати. Через пару хвилин додайте томатну пасту, злегка підсмажте, додайте бульйон, підсолити і варити десять хвилин. Соус повинен стати трохи густіше. Зніміть страву з вогню і додайте вершкове масло, ретельно розмішайте і подрібніть за допомогою блендера. Такий соус краще всього подавати до столу в поєднанні з відвареної або обсмаженої рибою.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Соус до смаженої рибиВишуканий горіховий соус для риби

Рецепт підійде для приготування добавки до судаку, осетру або іншим благородним сортам риби, обсмаженим на грилі. Візьміть триста грам волоських горіхів, сто грам вершкового масла, двісті п'ятдесят грам ріпчастої цибулі, тридцять грамів пшеничного борошна, сто мілілітрів натурального винного соусу, двісті грам курячого бульйону, п'ять яєць, двадцять п'ять грам часнику, трохи гвоздики, лавровий лист, ложку меленого перцю, шафран, сіль, зелень. Пасеруйте очищені і дрібно нарізані часник і цибулю на вершковому маслі, додайте борошно, перемішайте і залийте бульйоном. Трохи поваріть і зніміть з плити. Оцет закип'ятіть з лавром і гвоздикою, остудіть. Подрібніть горіхи до однорідної маси, змішайте з жовтками яєць і дрібно нарубаної зеленню, приправити і додати винний оцет, попередньо процідивши. Змішайте з бульйоном і розігрійте, акуратно помішуючи і не доводячи отриману масу до кипіння. Після цього соус готовий до подачі на стіл. Він виходить дуже вишуканою і смачною, перетворюючи рибу в справжній делікатес.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/23398-sous-dlya-ryby-recept-na-se-vypadk-zhyccya.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/23416-sauce-f-r-fisch-ein-rezept-f-r-alle-gelegenheiten.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/14741-sauce-for-fish-a-prescription-for-all-occasions.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/23442-la-salsa-de-pescado-una-receta-para-todos-los-casos.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/23393-t-zdy-baly-recept-barly-zha-day-a-m-ns-z.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/23351-sos-do-ryby-przepis-na-ka-d-okazj.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/23353-molho-para-o-peixe-receita-para-todas-as-ocasi-es.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/23398-sos-i-in-bal-k-tarifi-t-m-ortamlar-i-in-m-kemmeldir.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Обід за 30 хвилин: варіанти та ідеї

Обід за 30 хвилин: варіанти та ідеї

Напевно у кожної господині є свої секрети, як приготувати ту чи іншу страву. Багато кухарі люблять годинами стояти біля плити і насолоджуватися кулінарним процесом. Але іноді виникає необхідність зробити вечеря, сніданок або обід ...

Печиво до Дня святого Валентина. Рецепти

Печиво до Дня святого Валентина. Рецепти

Що може бути приємніше для коханої людини, ніж святкове частування, приготоване своїми руками? З цієї статті ви дізнаєтеся, як приготувати печиво на День святого Валентина і здивувати свою половинку.Пісочний сердечкаПодайте це сол...

Печиво шоколадне з шоколадною крихтою: склад, спосіб приготування і найкращі рецепти

Печиво шоколадне з шоколадною крихтою: склад, спосіб приготування і найкращі рецепти

Наша стаття буде цікава всім любителям шоколаду. Ми хочемо розповісти про те, як приготувати шоколадне печиво з шоколадною крихтою. Є багато рецептів цього продукту. Про деяких з них ми і поговоримо.Пісочне печиво з шоколадною кри...

"Імперія піци": відгуки клієнтів. Відгуки про роботу в "Імперії піци" (Москва)

Бізнес на піци і суші сьогодні є дуже конкурентним у будь-якому місті, не кажучи вже про москву. В цій сфері працюють дуже серйозні компанії, які займаються виготовленням та доставкою їжі своїм клієнтам вже не перший рік. Незважаю...

Кафе Дзержинська: адреса, меню, відгуки

Кафе Дзержинська: адреса, меню, відгуки

Дзержинськ - один з численних міст Росії. Розташований він на березі річки Оки. Саме тут зароджувалася хімічна промисловість нашої країни. Населення міста складає понад 250 тисяч чоловік, за чисельністю він займає друге місце в Ни...

Горіхи - це білок або вуглеводи? Користь і шкода горіхів

Горіхи - це білок або вуглеводи? Користь і шкода горіхів

У наш час стало дуже популярним вести здоровий спосіб життя (ЗСЖ). І це не дивно, адже якщо людина здорова – він повний сил і енергії. Дуже велике значення при ЗСЖ має правильне харчування. У даній статті мова піде про такий...