Кляр для кабачків готується легко і швидко, а також не вимагає використання дорогих і важкодоступних інгредієнтів. Варто особливо відзначити, що таке овочеве блюдо подається до столу в якості холодної закуски перед основними гарячими обідом.
Покроковий рецепт приготування кабачків в клярі
Необхідні інгредієнти для закуски:
Процес приготування тіста
Кляр для кабачків робиться наступним чином: необхідно розбити 2 великих курячих яйця в посуд, збити їх виделкою, а потім додати свіже молоко і пшеничне борошно. Також варто відзначити, що овочі перед термічною обробкою солитись не будуть, тому додавати спеції потрібно безпосередньо в тісто. Змішавши всі інгредієнти разом, їх слід на час залишити в стороні і зайнятися підготовкою кабачків.
Обробка овочів
Після того як кляр для кабачків буде повністю готовий, необхідно відразу ж помити і очистити від пупков і плодоніжок молоді цукіні. Далі їх слід розрізати на кружечки товщиною 1-1,5 сантиметра.
Термічна обробка
Приступаючи до обсмажування овочів у клярі, слід обов'язково розжарити сковороду, а також влити в неї достатню кількість масла. Після цього потрібно вмочити кожен шматочок кабачка в кляр і акуратно викласти його в посуд. За один раз можна обсмажити від 4-х до 6-ти кружечків овоча. Кожну сторону рекомендується витримати в олії протягом 3-5-ти хвилин (поки вона повністю не стане рум'яною). Обсмаживши закуску, її слід помістити на велике блюдо, а потім приступити до приготування ароматного соусу.
Соус
Необхідні інгредієнти:
Процес приготування соусу
Як зробити кляр для кабачків, ви вже знаєте. Тепер розглянемо рецепт ароматної соусу, який повинен подаватися до столу разом із закускою. Для цього необхідно натерти на дрібній тертці свіжий часник і твердий сир, а потім додати до нього майонез середньої жирності і посічену зелень. Перемішавши інгредієнти разом, ви отримаєте густу ароматну масу, яку в подальшому потрібно викласти в креманки.
Як правильно подавати до столу
Закуску у вигляді кабачків в клярі рекомендується подавати до обіду в теплому вигляді (можна і в охолодженому). Також до цієї страви слід піднести часниково-сирний соус і пшеничний хліб.
Корисні поради
1. Кляр для кабачків можна робити і без додавання в тісто свіжого молока. У цьому випадку він вийде більш тонким і жорстким.
2. Для приготування такої закуски краще купувати тільки молоді кабачки. Якщо ж у вас виявився перезрілий продукт з великими насінням і товстою шкіркою, то від них краще позбутися. У цьому випадку страву буде складатися лише з мякотной частини (тобто не у вигляді кружечка, а у вигляді кільця).
Article in other languages:
BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/28594-yak-zrab-c-klyar-dlya-shynko.html
DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/28610-wie-man-teig-f-r-zucchini.html
ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/28639-como-hacer-klyar-de-calabac-n.html
KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/28558-alay-klyar-sh-n-k-d.html
PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/28402-jak-zrobi-klyar-do-cukinii.html
PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/28427-como-fazer-massa-de-abobrinha.html
TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/31219-nas-l-hamuru-i-in-kabak.html
Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."
Новини
Як приготувати з уклейки шпроти: рецепти
Багатьом відома така риба, як уклейка. У неї невеликі розміри (в середньому 12-15 сантиметрів в довжину і 60 грамів ваги). Уклейка не має особливого промислового значення і часто використовується як наживка для лову великої риби. ...
Суп з томатів. Томатний суп-пюре: рецепт, фото
Чого не відняти у людини, так це апетиту. Всі ми любимо часто і смачно їсти. Причому наш ненаситний шлунок весь час вимагає що-небудь незвичайне, новеньке. Мало хто знає, що самі яскраві і смачні перші страви варяться з додаванням...
Вертута з яблуками: рецепти приготування, варіанти начинок
Кожна національна кухня має цілий ряд страв, які визначають її «особа», характерні риси та особливості. Коли мова заходить про випічці, виробах з тіста, тут же згадуються кримсько-татарські чебуреки, російські млинці і...
Кокосова вода: склад і корисні властивості
Що таке кокосова вода? Відповідь на поставлене запитання ви знайдете в матеріалах даної статті. Крім цього, ми розповімо вам про те, якими властивостями володіє представлений продукт, як він утворюється і як впливають на людський ...
Використання алкоголю в кулінарії: рецепти, поради, маленькі хитрощі
Вже давно стало популярним використання алкоголю в кулінарії. Спиртні напої частенько застосовуються в приготуванні різних страв. Використовують у малих кількостях такий алкоголь, як вермут, лікер, вино, коньяк, горілка і ром та і...
Понаїхали? Ресторан "Панаехали" в Москві
А ви знали, що в Голландії є ресторан, в якому відвідувач, який «перебрав», повинен платити не за рахунком, а скільки вирішить сам. В нашій країні такої щедрості немає, зате є багато інших закладів, які з радістю прийм...
Примітка (0)
Ця стаття не має коментарів, будьте першим!