Єгипетський торт: рецепт з фото

Дата:

2019-02-19 00:00:15

Перегляди:

308

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

Підготовка до святкового заходу завжди починається з підбору меню. Центральною ланкою будь-якого стола є солодка випічка. Саме торт завершує урочисте застілля. Важливо, щоб це головне блюдо залишило приємні враження і порадував гостей. Ми не будемо вам пропонувати піч банальні варіанти «Наполеона» чи «П'яної вишні», в нашому меню щось дивне, незвичайне і феєричне - Єгипетський торт.

єгипетський торт рецепт

Рецепт його виконання непростий, але варто зусиль. Дотримуючись наведених підказок і дотримуючись технологічний процес, можна отримати справжнє кулінарне твір з приголомшливим смаком. Таке ласощі уб'є всіх наповал, гості будуть захоплюватися талантами господині і обов'язково попросять рецепт. Не бійтеся труднощів - починайте творити!

Єгипетський торт: рецепт з фотоподборкой

Це порівняно новий кондитерський виріб, що вже отримало позитивні відгуки від любителів солодкого. Ті, хто хоч раз спробував його приготувати, залишилися в повному захваті. Запасіться терпінням, оскільки процес досить тривалий і трудомісткий. Радимо починати готувати з вечора, щоб десерт встиг просочитися за ніч.

Тісто готується з наступних компонентів (на три коржі): дев'яти білків, 50 г цукрового піску, 150 г подрібненого горіха (можна використовувати фундук або волоські), трьох великих ложок борошна.

Продукти для пудингу: десять жовтків, 10 г ванільного порошку, 180 г вершкового масла, півтори склянки молока 2,5% жирності, 60 г борошна, 1/3 склянки цукру.

Ніжна кремова маса: двісті грам цукрового піску, 350 мл вершків (35%), ¼ склянки фундука.

Для прикраси - мигдальні пластівці. Можна проявити фантазію і прикрасити по своєму бажанню Єгипетський торт. Рецепт на перший погляд здасться складним, але, як кажуть, очі бояться, а руки роблять.

Замішуємо тісто

 рецепт єгипетський торт

Охолоджені білки слід сильно збити до утворення густої і пишної піни. Після чого всипати вказану кількість цукру і продовжити процес збивання. Як тільки маса набуде глянсовий відтінок, додати подрібнені горішки з борошном. Перемішати ложкою дуже акуратно.

Беремо цілий деко (не принципово), застеляємо на дно пергаментний аркуш, обробляємо рослинним маслом, виливаємо підготовлене рідке тісто. Відправляємо в попередньо нагріту духову шафу на 15-20 хв. Температура в печі повинна бути не менше 170°С. В результаті у нас вийде три коржа. Дамо їм трохи охолонути, за цей час займемося солодкою начинкою.

Робимо заварний пудинг

єгипетський торт рецепт з фото

Щоб яйця перетворилися в однорідну жовту масу, їх необхідно остудити і акуратно відокремити від білків. Перемішати з цукровим піском, якщо здасться мало, можете додати ще. Також в суміш потрібно покласти ванілін, борошно, налити молоко. Перемістити на плиту і варити на повільному вогні, не перестаючи заважати.

Як ви знаєте, заварний крем вимагає особливих навичок і терпіння, тому будьте уважні і стежте за його густотою під час варіння. У разі появи грудочок – не переживайте, просто процідіть через ситечко. Накрийте каструлю тканиною або плівкою – нехай остигає. В теплий крем викладаємо розм'якшене масло і збиваємо. Все, вершково-яєчний пудинг повністю готовий. Залишається тільки обмазати їм Єгипетський торт.

торт єгипетський покроковий рецепт

Рецепт хрусткою прошарку такий: горіхи злегка підсмажимо в духовці. Перетворимо їх у крошкообразную масу за допомогою товкачика. Тепер розтопити цукор до рідкого стану і відразу виллємо на пергаментний аркуш, зверху накриємо ще одним. Застиглий сироп порубаємо на невеликі шматочки, тільки не перетворюйте його в порошок. Вершки слід збити, з'єднати з усіма інгредієнтами (фундук, карамель).

Формуємо ласощі

На красивий піднос викладаємо перший корж, рясно поливаємо його заварним пудингом, зверху рівномірно розподіляємо хрустку начинку. В аналогічній послідовності оформляємо залишилися коржі. Не забувайте обмазувати всі краї, щоб не залишилося сухих місць.

Торт Єгипетський

Для святкової трапези ось він, вишуканий рецепт. Єгипетський торт обов'язково присипте мигдальною стружкою. Поставте для просочення в холодильну камеру, а на наступний день насолоджуйтеся домашньої смачною випічкою.

Торт "Єгипетський": покроковий рецепт другого варіанту без використання борошна

У такій інтерпретації кондитерський виріб дивує чудовим смаком. Сподобається справжнімгурманам і цінителям солодкого. Для збільшення користі і зниження калорійності використовуйте сметанний крем.

Для тіста:

- три білка;

- подрібнені горіхи (будь-які);

- цукровий пісок – за смаком.

Начинка або кремова прошарок:

- шість жовтків;

- упаковка вершкового масла (180 г);

- вершки 150 мл;

- триста грам молока;

- кукурудзяний крохмаль в кількості 30 г (дві великі ложки);

- ванілін і цукор – на власний розсуд.

Вершкова маса: склянка вершків, 150 г горіхової суміші і цукрового піску.

Випікаємо коржі

Якщо ви думаєте, що Єгипетський торт (рецепти з фото покроково представлені в матеріалі) неможливо приготувати без бісквітного тіста, то ви помиляєтеся. Тісто робиться елементарно просто: збити відокремлені білки, додати цукор і подрібнені в крихту горіхи. Спекти три ароматних коржика.

Кремова прошарок

 єгипетський торт рецепти з фото покроково

Поміщаємо білки яєчні в чашу блендера разом з цукром, збиваємо. Переливаємо в невелику каструльку і ставимо на плиту. Як тільки суміш підігріється, вливаємо молоко, в якому розчинений крохмаль, тонкою цівкою. Рідина доводимо до стану загустіння і вимикаємо.

Окремо збиваємо вінчиком або міксером вершки з вершковим маслом. Для смаку додаємо ванілін. Ставимо в холодильник. Тепер приготуємо карамельну основу: розчиняємо цукор на вогні, переливаємо на пергаментний папір сироп, як застигне - розіб'ємо на маленькі шматочки. З'єднуємо горіхову суміш з пишними вершками і розколотої карамельною масою.

Єгипетський торт без випічки

Починаємо найцікавіше – формувати Єгипетський торт, рецепт якого зрозуміло розписаний в статті. Кожен корж покриваємо заварним кремом і хрусткою прошарком, не порушуючи послідовності. Дайте десерту настоятися 10-12 годин.

Ось ми і описали дуже смачної страви рецепт. Єгипетський торт – це шедевр кулінарного мистецтва. Кондитерський виріб зачарує будь-якого гурмана.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/28878-eg-peck-tort-recept-z-fota.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/28897-gyptischer-kuchen-rezept-mit-foto.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/28930-egipcio-de-la-torta-una-receta-con-fotos.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/28849-egipet-tort-recept-s-foto.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/28699-egipski-ciasto-przepis-ze-zdj-ciem.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/28734-eg-pcio-bolo-a-receita-com-foto.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/31803-m-s-r-pastas-tarifi-foto.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Смачна і корисна запіканка з фаршу (курячого)

Смачна і корисна запіканка з фаршу (курячого)

Кожна господиня повинна мати в своєму арсеналі кілька смачних і нескладних страв. Адже після роботи, особливо наприкінці тижня, не вистачає енергії для довгої готування. Можна запропонувати своїм домашнім таке блюдо, як запіканка ...

Чи знаєте ви які існують види рому?

Чи знаєте ви які існують види рому?

Культура пиття для кожного має своє визначення, але грамотні професійні сомельє і кавісти розбираються в міцних напоях досконально, вони можуть відрізнити сурогат від якісного алкоголю, лише поглянувши на нього, а вигострене нюх д...

Стручки ванілі: опис, використання в кулінарії і не тільки

Стручки ванілі: опис, використання в кулінарії і не тільки

Слова "ваніль" і "ванілін" багатьом здаються синонімами, які відносяться виключно до кулінарії. Сьогодні ми будемо розвінчати цей міф! Поговоримо про те, в чому різниця між цими термінами, як отримати натуральну ароматичну добавку...

Пряники на сметані. Рецепти смачних тортів

Пряники на сметані. Рецепти смачних тортів

Приготувати торт з пряників вирішиться не кожна господиня. Однак з цих невідповідних, на перший погляд, продуктів отримують дивовижні домашні торти. І сьогодні ми хочемо запропонувати вам кілька простих рецептів, завдяки яким ви з...

Млинці з вівсяними пластівцями: найкращі рецепти

Млинці з вівсяними пластівцями: найкращі рецепти

Домашня випічка – це завжди смачно і апетитно. Рум'яні пироги, солодкі тістечка і торти, оладки і, звичайно ж, тонкі ароматні млинці створюють атмосферу затишку, спокою і сімейної ідилії. Млинці вважаються традиційним, споко...

Строганина з м'яса: рецепти та поради з приготування

Строганина з м'яса: рецепти та поради з приготування

Способів приготування м'яса людством придумано безліч. Переважна більшість їх передбачає термічну обробку: варіння, смаження, запікання, тушкування… Але є чудове блюдо, для приготування якого піч не потрібна. Строганина з м...