Страви італійської кухні: соус для пасти "Вершковий"

Дата:

2019-02-21 11:50:15

Перегляди:

286

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

Соус для пасти "Вершковий" надає, здавалося б, такого звичного і повсякденного страви, як макарони, абсолютно нове звучання, консистенцію, приємний смак і аромат. Останнім часом все більше стає популярною італійська кухня. А саме характерне блюдо – паста. Вона має величезну кількість варіацій приготування і способів подачі. І важливу роль грає соус. Саме він робить кожна страва неповторним і особливим. Італійська паста у вершковому соусі внесе різноманітність в повсякденне меню або стане вашою «паличкою-виручалочкою» у разі несподівано наскочили гостей. Готується це блюдо швидко і нескладно. Навіть новачки в кулінарній справі легко впораються з його приготуванням.вершковий соус для пасти

Отже, готуємо соус для пасти "Вершковий". Нам знадобиться двісті п'ятдесят мілілітрів жирних вершків, п'ятдесят грам вершкового масла, один зубчик часнику, який необхідно подрібнити, півтори склянки тертого пармиджанского сиру, три столові ложки рубаної зелені петрушки, приправи за смаком. На повільному вогні розтопити вершкове масло, додамо туди вершки і варимо протягом п'яти хвилин, періодично помішуючи. Далі додаємо сир, зелень і часник. Дуже швидко перемішуємо всі компоненти до стану однорідної маси. Якщо ви хочете, щоб заправка була більш густий, додайте трохи борошна. Доводимо наш соус для пасти "Вершковий" до стану кипіння і знімаємо з вогню. Тут же заправляємо їм пасту, залишивши трохи для подачі. Саме по собі страву дуже калорійне. Але якщо ви не дотримуєтеся дієти, то отримаєте неймовірну насолоду від смаку цієї страви!італійська паста у вершковому соусі

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Інша варіація цього рецепта – паста у вершково-томатному соусі. Робимо все те ж саме, як описано вище, але тільки в самому кінці додаємо трохи помідорів черрі. Даємо їм трохи потушиться, час від часу помішуючи заправку, щоб вона не загусла. Томати просочаться вершково-часниковим смаком, а соусу додадуть аромат і нотки пікантності.

Соус для пасти «Вершковий» чудово поєднується з лососем, морепродуктами і овочами. Можна сказати, що це універсальна добавка до звичних страв. Наприклад, звичайна стручкова квасоля, тушкована в цьому соусі, подається як гарнір до м'яса або риби. А додавши його до картоплі з грибами і часником, ви отримаєте абсолютно новий неймовірний смак! Тому можете сміливо експериментувати і винаходити свої ексклюзивні страви.паста в вершково томатному соусі

Можете спробувати приготувати соус для пасти "Вершковий" і в іншій варіації. Називається він «Карбонара». Візьмемо грам триста бекону або курячої грудинки, сто грам сиру "Пармезан", жирні вершки, шість яєчних жовтків, рослинна олія (краще оливкова, як передбачає класична італійська кухня), сіль і мелений чорний перець за смаком. Бекон або грудинку нарізаємо на невеликі шматочки, краще смужки. Сир натираємо на тертці і змішуємо його з десятьма столовими ложками нагрітих вершків. Перетираємо в однорідну масу. Збиті жовтки відправляємо туди ж. Можна додати трохи підігрітого білого вина. Це посилить смак інгредієнтів. Нарізаний бекон або грудинку обсмажуємо на оливковій олії з часником і сіллю приблизно три хвилини. Готову пасту поливаємо соусом, а зверху додамо м'ясо. Приправляємо перцем. Приємного апетиту!


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/29201-stravy-tal-yanskay-kuhn-sous-dlya-pasty-smetankovy.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/29227-italienische-k-che-die-sauce-f-r-die-pasta-cremig.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/29262-platos-de-la-cocina-italiana-la-salsa-para-pasta-cremoso.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/29166-ta-amdar-italiyaly-ta-amdar-t-zdy-sh-n-pastalar-slivochnyy.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/29039-dania-kuchni-w-oskiej-spaghetti-z-sosem-kremowy.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/29069-cozinha-italiana-o-molho-para-massas-cremoso.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/32532-talyan-yemekleri-makarna-i-in-sos-krem.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Каша горохова: рецепт в мультиварці з яловичим фаршем

Каша горохова: рецепт в мультиварці з яловичим фаршем

Каша горохова, рецепт в мультиварці якої досить простий, виходить смачною, ситною і дуже корисною. Варто відзначити, що це блюдо можна готувати як з м'ясом, так і без нього. Саме від цього залежить калорійність такого обіду, а так...

Каша пшоняна з гарбузом в мультиварці

Каша пшоняна з гарбузом в мультиварці "Редмонд" - смачне і корисне блюдо для сніданку

Каша пшоняна з гарбузом в мультиварці «Редмонд» готується досить швидко і легко. У зв'язку з цим таке ситне і корисне блюдо можна робити кожен день на сніданок. До речі, готувати названу крупу бажано тільки на свіжому ...

Незвичайний салат: рецепт приготування. Святкові незвичайні салати

Незвичайний салат: рецепт приготування. Святкові незвичайні салати

Незвичайні смачні салати припадуть до речі, не лише на випадок банкету. Їх можна використовувати і в повсякденному меню. Адже і нестандартне поєднання продуктів, і красива подача зроблять страву ще смачніше і корисніше. Особливу у...

Рис басматі: як правильно варити. Плов з басматі

Рис басматі: як правильно варити. Плов з басматі

Рис басматі являє собою індійську крупу, яка відрізняється особливим смаком і ароматом. Зерна цього продукту тонкі і довгі. Після збору такої рис витримують не менше одного року. В результаті тривалої сушки зерна крупи стають біль...

Чорний кунжут: користь і шкода. Кунжут чорний: корисні властивості

Чорний кунжут: користь і шкода. Кунжут чорний: корисні властивості

Сьогодні ми розповімо вам про те, що являє собою чорний кунжут, якими властивостями він володіє, і де його застосовують. Також з представленої статті ви дізнаєтеся, як із згаданих насіння отримують масло і для чого його використов...

Печеня з свинини в мультиварці: легко, швидко і смачно. Печеня зі свинини з картоплею в мультиварці по-домашньому

Печеня з свинини в мультиварці: легко, швидко і смачно. Печеня зі свинини з картоплею в мультиварці по-домашньому

Люди, що цікавляться новинками у всіх сферах життя, в тому числі і кулінарної, напевно встигли обзавестися у своєму кухонному господарстві настільки корисним апаратом, як мультиварка. А то і накопичити в записній книжці певну кіль...