Кекс з чорницею. Рецепт на будь-який смак

Дата:

2019-02-23 10:00:15

Перегляди:

367

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

Чорниця володіє прекрасним виразним смаком, який лише виграє від термічної обробки. Особливо вдало вона проявляє себе в кексовой основі – вологі ароматні острівці ягід у щільному й запашному тесті нікого не залишать байдужим. У цій статті ми розглянемо найбільш поширені рецепти кексів.

Кекс з чорницею. Рецепт класичний з цитрусовою ноткою

Тісто за рецептом, який ми наведемо нижче, є універсальним. При бажанні ви можете доповнювати його будь-якими компонентами, будь то какао, шоколад, інші фрукти і сухофрукти. Навіть можете виключити цукор, додати сіль і варити закусочні кекси з тієї ж шинкою і сиром.

рецепт сирного кексу з чорницею

Ну а поки – кекс з ягодами чорниці і лаймом (обсяг склянки – 240 мл):

  • яйця – 3 штуки;
  • масло рослинне рафінована – 0,75 склянки;
  • цукор – 1 склянка;
  • ванілін – 1 пакетик;
  • розпушувач – 1,5 ч. ложки;
  • сіль – 1/2 ч. ложки;
  • сода – 1/2 ч. ложки;
  • сметана або густий йогурт – 1,5 склянки;
  • чорниця – 1,5 склянки;
  • борошно – 3 склянки;
  • цедра одного лайма.

Приготування

Цієї кількості тесту вистачить на 1 великий кекс або 24 порційних.

Розігрійте духовку до 200 градусів. Збийте яйця з цукром і сіллю до пишної маси. Не припиняючи збивати, влийте масло. В окрему чашку просійте борошно, соду і розпушувач. По черзі в яєчну суміш додайте сметану/йогурт і борошно, щоразу перемішуючи. У тісто обережно додайте ягоди.

Викладіть тісто у форму (бажано з діркою посередині – краще пропечеться) або ж в невеликі порційні формочки, заповнюючи обсяг на 2/3. Печіть протягом третини години, дайте повністю охолонути і подавайте.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

кекс з чорницею рецепт

Цей рецепт кексів з чорницею (в порційних формочках особливо) стане чудовою прикрасою столу в умовах обмеженості в часі.

Привіт з СРСР з ягідним доважком

Сирні кекси в Союзі займали особливе місце. Вони поєднували в собі доступність, прекрасний смак і невибагливість при зберіганні. Ми пропонуємо вам приготувати кекс з чорницею (рецепт тіста за Гостом) з сучасним ягідним доповненням – чорничним ганашем.

Тісто:

  • борошно – 250 грам;
  • масло – 150 г;
  • сир жирний – 250 г;
  • цукор – 300 грам;
  • яйця – 3 штуки;
  • розпушувач – 1 ч. ложка.

Ганаш:

  • пюре з чорниці – 70 г;
  • шоколад білий – 100 грам.

Приготування

Цей рецепт сирного кексу з чорницею передбачає рідку начинку, яку варто приготувати заздалегідь.

Для цього розтопити в НВЧ шоколад і змішайте його з ягідним пюре до однорідності. Розділіть на 12 рівних частин і заморозьте (зручно використовувати силіконові форми для цукерок або льоду). Розігрійте духовку до 170 градусів. Помістіть в одну миску масло і цукор. Збивайте протягом 5 хвилин. Додайте сир і знову збийте до однорідності. В сирно-масляну суміш по одному додайте яйця, щоразу збиваючи. Змішайте борошно з розпушувачем і вмішайте в тісто.

простий рецепт кексу з чорницею

Розкладіть отриману суміш по формах, заповнюючи їх наполовину. Викладіть зверху заморожений чорничний ганаш. Прикрийте його зверху залишками тіста. Печіть протягом 35-45 хвилин. Перед подачею повністю охолодіть.

Мультизернові кекс з чорницею. Рецепт в ім'я ЗСЖ

Куди вже без правильного харчування! У цьому рецепті чудово все – починаючи від складу і закінчуючи смаком, далеким від дієтичного:

  • фруктове пюре без цукру (наприклад, яблучне) – 0,25 склянки;
  • йогурт без добавок – 0,5 чашки;
  • борошно вівсяна – 1 скл.;
  • мука кукурудзяна – 0,3 скл.;
  • борошно рисова – 0,3 скл.;
  • ванілін – 1 пакетик;
  • сіль – 0,5 чайної ложки без гірки;
  • розпушувач – 1 ч. ложка;
  • яйця – 2 штуки;
  • підсолоджувач за смаком (наприклад, 2 ст. ложки меду);
  • сік 1 лимона або апельсина;
  • чорниця – 1 стакан.

Приготування

Розігрійте духовку до 180 градусів. Цей простий рецепт кексу з чорницею ґрунтується на принципі приготування мафінів. Отже, змішайте в одній мисці всі види борошна, сіль і розпушувач. Відставте в сторону. В іншу ємність покладіть йогурт, підсолоджувач, сік, пюре, яйця, ванілін. Перемішайте до однорідності. Вставте вміст обох мисок. Маса вийде по консистенції як сметана.

рецепт кексів з чорницею у формочках

Обережно вмішайте в отримане тісто ягоди чорниці (2/3) і розкладіть по формах, наповнюючи їх на 2/3. Зверху на тісто викладіть решту чорницю і печіть до проби на суху зубочистку. Кекси можна вживати як теплими, так і холодними.

чи Знаєте ви, що...

Ягоди чорниці чудово поєднуються не тільки з цитрусовими, але і з чорним перцем. Готуючи кекс з чорницею (рецепт будь -), спробуйте додати в тісто щіпку перцю – результат вас вразить, гарантуємо.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/29461-keks-z-charn-cay-recept-na-lyuby-gust.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/29486-cupcake-mit-blaubeeren-rezept-f-r-jeden-geschmack.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/29515-el-pastel-de-ar-ndanos-una-receta-para-todos-los-gustos.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/29423-keks-s-chernikoy-recept-kez-kelgen-d-m.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/29301-ciasto-z-jagodami-przepis-na-ka-dy-gust.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/29330-cupcake-com-mirtilos-receita-para-todos-os-gostos.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/32919-yabanmersinli-kek-tarifi-her-zevke.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Як приготувати салат

Як приготувати салат "Людмила"?

Напевно, всі пам'ятають з дитинства простий, але дуже смачний салат «Людмила». Це блюдо готується дуже легко і може виручити, якщо на порозі з'явилися несподівані гості. На даний момент існує кілька варіацій салату.Сал...

Триярусний Торт: поради по приготуванню, вибору рецептів, складанні та декору

Триярусний Торт: поради по приготуванню, вибору рецептів, складанні та декору

Прикраса столу - це однозначно торт. Триярусний при цьому виглядає справжнім королем застілля, будь то святкування весілля, дня народження, річниці чи будь-якої іншої дати.Навіть самі імениті кондитери світи вважають таку випічку ...

Що краще пити в лазні: рецепти чаю, особливості приготування та відгуки

Що краще пити в лазні: рецепти чаю, особливості приготування та відгуки

Кожна людина, що любить лазню, знає, що після відвідування парної необхідно як можна скоріше відновити втрату рідини в організмі. Вважається, що краще всього для цієї мети підходять напої із цілющих трав і зборів. І сьогодні ми хо...

Сирні кекси з грушею: рецепти, особливості приготування та відгуки

Сирні кекси з грушею: рецепти, особливості приготування та відгуки

Практично кожна господиня приділяє домашній випічці багато уваги, радуючи своїх близьких смачними десертами. А як інакше? Що може бути краще ласощі, виготовленого власними руками! Серед цього різноманіття особливе місце займають к...

Пивний ресторан

Пивний ресторан "Кама" (Перм): опис, меню та відгуки відвідувачів

Перм вважається досить великим містом з чисельністю населення більше мільйона чоловік. Часто сюди приїжджають туристи з різних міст Росії, щоб подивитися на місцеву архітектуру і пам'ятки, помилуватися численними природними пам'ят...

Безглютенові млинці з рисового борошна

Безглютенові млинці з рисового борошна

Млинці з рисового борошна були дуже до смаку китайським імператорам. Починаючи з давніх часів це блюдо надійно закріпилася на столі жителів Сходу, які славляться своїми вишуканими смаковими уподобаннями.Тоненькі, з ажурними хрустк...