Дуже популярні у нас кекси мають і іншу назву. Їх ще прийнято називати "мафіни". Це порційні кекси, які мають невеликі розміри. Тісто цих кондитерських виробів не відрізняється солодкістю. Однак їх покривають кремом або глазур'ю, яка робить смак більш насиченим. У процесі приготування додають горіхи, ягоди, сухофрукти, шоколад. Але є і несолодкі вироби з беконом, сиром та іншими продуктами. Розглянемо класичний рецепт мафінів і кілька варіантів приготування.
Класика – це основа всього
Класичний рецепт мафінів включає наступні інгредієнти: 200 грам хорошою борошна вищого сорту, маленьку ложку розпушувача, 150 грам цукру, масла вершкового 50 грам, одне яйце і 120 мілілітрів молока. Кількість складових не дуже велика. Тепер починаємо готувати мафіни. Рецепт класичний можна брати за основу, додаючи додаткові інгредієнти і змінюючи смак. В окремому посуді збиваємо яйце, а потім додаємо масло вершкове розтоплене і перемішуємо. Після цього вливаємо молоко і знову перемішуємо. Окремо змішуємо борошно, розпушувач і цукор. Далі треба змішати ці дві суміші. Отриману масу розкладаємо у формочки, не доходячи на третину до краю. Духовка повинна бути прогріта до 180 градусів. Час випікання становить 25 хвилин. Це класичний рецепт мафінів. Зверху покриваємо їх глазур'ю або шоколадом.
Бананові мафіни
Це незвичайний рецепт, який сподобається дітям. Їх можна задіяти в процесі приготування. Беремо 1,5 склянки якісного борошна, маленьку ложку соди, половину ложки солі і стільки ж розпушувача, неповний склянку цукру, одне яйце і 75 грам вершкового масла (розтопленого). Також розминаємо в пюре три великих банана. Заздалегідь прогріваємо духовку до 180 градусів. Форми для кексів змащуємо жиром. Борошно просіваємо і додаємо в неї соду, сіль і розпушувач. Окремо змішуємо бананове пюре, яйце, розтоплене масло і цукор. Цю суміш з'єднайте з борошном і добре перемішуємо. Повинна вийти однорідна маса, але сильно заважати не треба. Тепер викладаємо тісто у формочки, заповнюючи їх на дві третини. Ставимо їх у духовку на 30 хвилин. Технологія схожа на класичний рецепт мафінів.
Більше:
Бутерброди на шпажках: рецепти з фото
Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...
Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах
Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...
Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць
Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...
Готуємо маффитнице
Для приготування цього десерту існують маффитницы. Для власниць цього приладу і призначений наступний рецепт. Будемо готувати сирні маффіни. Класичні рецепти з фото представлені в нашій статті. Але деякий відступ від базового рецепта дозволяє приготувати незвичайне блюдо. Візьмемо 200 грам сиру, 2 яйця, 170 грам борошна, 100 грам цукру і вершкового масла і 2 маленькі ложки розпушувача. Масло розм'якшуємо і додаємо сир, цукор і яйця. Повинна вийти однорідна маса. Окремо змішуємо борошно з розпушувачем. Після цього об'єднуємо дві суміші і перемішуємо. Викладаємо тісто у маффитницу і випікаємо 30 хвилин при температурі 180 градусів. Цей рецепт підходить і для запікання в духовці. Мафіни слід полити зверху глазур'ю або шоколадом. У будь-класичний рецепт можна включати горіхи, родзинки та інші інгредієнти.
Article in other languages:
BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/30041-klas-chny-recept-maff-na-smachna-prosta.html
TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/33728-klasik-kekler-tarifi-lezzetli-ve-basit.html
Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."
Новини
Як готувати гриби моховики: кілька відмінних рецептів
Крім звичних всім опеньків боровиків і в лісі можна зустріти гриб моховик. Як готувати його, знають далеко не всі. І дуже даремно, адже страви з нього виходять чудові. Апетитний суп, смачні заготовки на зиму, оригінальні салати аб...
Як правильно готується каша пшоняна в гарбузі в духовці
Пшоно і гарбуз чудово поєднуються разом. Їх багатий хімічний склад дозволяє вважати цю страву унікальним. Рідко можна зустріти продукт, який має стільки позитивних якостей. Пшоняна каша дає потужний заряд енергії, тому її часто ви...
Десерт із гарбуза в духовці: рецепт з фото
Десерт з гарбуза в духовці можна робити по-різному. Але в будь-якому випадку таке ласощі виходить дуже смачним, а головне – корисним і поживним. Щоб переконатися в цьому самим, пропонуємо зробити це блюдо самостійно.Смачний ...
Капустяна шарлотка. Рецепт приготування
Одним з найбільш простих і доступних страв є капустяна шарлотка. Рецепт приготування страви передбачає використання найпростіших продуктів. Про секрети створення цього невибагливого страви буде розказано в цій статті.Трохи про кор...
Смачна закуска - бутерброди з печінкою тріски та яйцями
Печінка тріски – це не тільки смачно, але і дуже корисно. Адже в ній міститься багато поживних речовин, які необхідні людському організму. Пропонуємо вам зробити з неї смачні бутерброди.Печінка тріски. Рецепти приготування з...
Тісто для хачапурі: рецепт з фото
Всі ви знаєте, що, як ні дивно, але іноді нам хочеться з'їсти чого-небудь незвичайного: будь-то пиріжків, біляшів або хот-догів. Погодьтеся, у всіх таке буває. Купувати на вулиці сумнівної якості продукти не дуже хочеться. Саме то...
Примітка (0)
Ця стаття не має коментарів, будьте першим!