Більшість з нас любить гриби, а глива смажена – це дійсно страва для справжніх гурманів. Вона не так давно почала масово з'являтися на прилавках магазинів, хоча часто росте на хворих деревах, таких як тополя, верба, шовковиця, абрикос. Причому незмінно наголошується, що глива смажена, зібрана до цього в дикій природі, набагато смачніше, ніж та, що вирощена в штучних умовах. Цей дивовижний гриб не даремно називають дієтичним продуктом. За своїми смаковими якостями глива смажена перевершує навіть всім відомі печериці. Нижче наведені рецепти її приготування.
Глива смажена з цибулею
Для приготування знадобиться 0,5 кг грибів, рубана зелень петрушки і кропу, 2 цибулини, перець, сіль, а також соняшникова олія для підсмажування грибів. Оскільки гливи смажені, рецепт з фото яких представлений тут, є дуже ніжним продуктом, відварювати їх перед обсмажуванням не варто. Їх необхідно ретельно промити, щоб не потрапляв пісок і інші домішки, обсушити на паперовому рушнику і нарізати соломкою (шириною в 1 см). Цибуля шинкуется півкільцями і обсмажується на рослинному маслі в сковороді. До подрумянившемуся цибулі додають нарізані гриби, і обсмажують їх близько 20 хвилин на середньому вогні. Глива смажена має одну особливість: при тривалій тепловій обробці вона стає «гумовою». Саме тому під час приготування необхідно постійно пробувати гриби.
В кінці приготування глива смажена заправляється перцем і сіллю, а після виключення її посипають зеленню. Такі гриби є не тільки відмінним гарніром, але і повноцінним самостійним блюдом.
Смажені гливи з салатом
Вимиті і порізані гриби необхідно обсушити на паперовій серветці. В широкій розігрітій сковороді на 4 ст. л. оливкової олії обсмажують 0,5 кг глив. Після того, як випарується вся маса рідини, що виділяється з грибів, їх знімають з плити і викладають в окремий посуд. Перед закінченням приготування страви перчать і солять за смаком. Очищений і порізаний півкільцями цибулю змішується з шматочками листя салату. Їх додають до обсмажених грибів. Залишки оливкової олії, на якому готувалися гливи смажені, змішуються з бальзамічним оцтом. Цією заправкою заливають гриби і листя салату.
Більше:
Бутерброди на шпажках: рецепти з фото
Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...
Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах
Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...
Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць
Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...
Гливи в сметані
Практично всі знають, що більшість видів грибів, приготовані в вершкових соусах, є надзвичайно смачними. Так і гливи, смажені зі сметаною, є виключно смачним і дуже поживним стравою. Для їх приготування потрібні такі продукти: 0,5 кг очищених і нарізаних грибів, 2 ст. л. вершкового масла, 2 цибулини, 150 г сметани (20% жирності), мелений перець, сіль. Любителі кропу можуть використовувати цю пряну траву.
Технологія приготування: порізані гриби обдати окропом, цибулю очистити, нарізати півкільцями. На сковорідці розтопити вершкове масло. На ньому слід злегка підсмажити цибулю, потім до нього потрібно додати гливи і трохи води. Блюдо посолити і поперчити. Тушкують гриби близько 0,5 години. Після цього його заправляють сметаною і готують ще 10 хв. Рубану зелень кропу додають після зняття глив з вогню.
Article in other languages:
BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/30044-dre-navushka-smazhanaya-apetytnae-strava.html
DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/30069-austern-gebraten-eine-k-stliche-gericht.html
ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/30096-veshenka-asado-appetitnoe-plato.html
KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/30010-veshenka-uyryl-an-appetitnoe-blyudo.html
PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/29895-veshenka-pieczona-apetyczne-danie.html
TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/33736-stiridye-k-zartma-i-tah-a-c-bir-yemek.html
Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."
Новини
Класичний рецепт мафінів – смачно і просто
Дуже популярні у нас кекси мають і іншу назву. Їх ще прийнято називати "мафіни". Це порційні кекси, які мають невеликі розміри. Тісто цих кондитерських виробів не відрізняється солодкістю. Однак їх покривають кремом або глазур'ю, ...
Як готувати гриби моховики: кілька відмінних рецептів
Крім звичних всім опеньків боровиків і в лісі можна зустріти гриб моховик. Як готувати його, знають далеко не всі. І дуже даремно, адже страви з нього виходять чудові. Апетитний суп, смачні заготовки на зиму, оригінальні салати аб...
Як правильно готується каша пшоняна в гарбузі в духовці
Пшоно і гарбуз чудово поєднуються разом. Їх багатий хімічний склад дозволяє вважати цю страву унікальним. Рідко можна зустріти продукт, який має стільки позитивних якостей. Пшоняна каша дає потужний заряд енергії, тому її часто ви...
Десерт із гарбуза в духовці: рецепт з фото
Десерт з гарбуза в духовці можна робити по-різному. Але в будь-якому випадку таке ласощі виходить дуже смачним, а головне – корисним і поживним. Щоб переконатися в цьому самим, пропонуємо зробити це блюдо самостійно.Смачний ...
Капустяна шарлотка. Рецепт приготування
Одним з найбільш простих і доступних страв є капустяна шарлотка. Рецепт приготування страви передбачає використання найпростіших продуктів. Про секрети створення цього невибагливого страви буде розказано в цій статті.Трохи про кор...
Смачна закуска - бутерброди з печінкою тріски та яйцями
Печінка тріски – це не тільки смачно, але і дуже корисно. Адже в ній міститься багато поживних речовин, які необхідні людському організму. Пропонуємо вам зробити з неї смачні бутерброди.Печінка тріски. Рецепти приготування з...
Примітка (0)
Ця стаття не має коментарів, будьте першим!