На сьогоднішній день квас з житнього борошна є найбільш поживним і лікувальним напоєм, оскільки має не тільки хороший смак, але і сприяє лікуванню багатьох захворювань. Ще в давні часи на Русі такий напій використовували для лікування авітамінозу, так як в його склад входять не тільки корисні мікроелементи, молочна кислота, амінокислоти, але і велика кількість вітамінів.
Квас позитивно впливає на роботу всіх систем людського організму, сприяє знищенню вірусів, підвищуючи тим самим імунітет, регулює обмінні процеси. При цьому всі свої корисні властивості квас з житнього борошна набуває в процесі бродіння. Однак на цей рахунок виникає багато суперечок, оскільки багато хто стверджує, що всі властивості напій отримує за рахунок вхідних в нього компонентів. Ще здавна були відомі цілющі властивості жита. У своєму складі вона містить вітаміни групи В, мінерали і харчові волокна. Відвар з її колосків застосовували при лікуванні органів дихання, шкіри, сечостатевої системи, ШЛУНКОВО-кишкового тракту, також з їх допомогою нормализировали обмінні процеси в організмі. Дріжджі використовувалися для лікування різних запалень і інфекцій, захворювань ШЛУНКОВО-кишкового тракту, органів дихання і кровотворення. А в даний час доведено, що вони надають лікувальну дію при цукровому діабеті, порушеннях ендокринної і нервової систем, хвороби шкіри та багатьох інших. До того ж, всі компоненти, що входять до складу дріжджів, легкозасвоювані організмом.
При цьому квас з житнього борошна рекомендується вживати до прийому основної їжі. В цьому разі він сприяє нормалізації кислотності, кров'яного тиску, сприяє виділенню шлункового соку, відмінно піднімає настрій і швидко усуває втому.
Проте квас має деякі протипоказання. Так, необхідно обережно вживати тим, хто має проблеми з травленням, а також тим, хто страждає цирозом, сечокам'яною хворобою і гіпертонією.
Використовується квас як в якості самостійного напою, так і у складі інших страв.
Для того щоб мати можливість приготувати напій в домашніх умовах, нижче пропонується нескладний рецепт квасу житнього борошна.
Для приготування квасу знадобиться півсклянки цукру, півкілограма житнього борошна, вісім літрів води, двадцять грамів дріжджів.
необхідно розвести Дріжджі у воді і залишити на деякий час для збільшення їх обсягу. Борошно заливається окропом і замішується тісто середньої густоти. Тісто при цьому повинно охолонути. Далі воно заливається теплою водою, додається цукор і дріжджі. Всі інгредієнти перемішуються і ставлять у тепле місце для бродіння на один день. По закінченні часу, відвар необхідно процідити і поставити в холодне місце на кілька днів, після чого можна буде вживати смачний і корисний напій.
Більше:
Бутерброди на шпажках: рецепти з фото
Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...
Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах
Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...
Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць
Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...
Таким чином, квас сприяє відновленню мозкового кровообігу, зміцненню м'язів серця, збільшення потенції. Також квас з житнього борошна знімає болі в грудній клітці, що з'являються в результаті пневмонії, лікує дисбактеріоз, сприяє розкладанню і виведенню з організму мертвих клітин, зміцнює зуби, лікують виразкову хворобу, а також сприяє зниженню ваги.
На сьогоднішній день відома велика кількість різновидів квасов. Так, він може бути кислим, солодким, фруктовим, родзинковим або окрошечным, білим або червоним і т. д. Однак велику користь може принести квас із жита, оскільки такий напій є не тільки профілактичним засобом від багатьох хвороб, але і самим ліками від них. Тому, коли виникає питання, що приготувати з житнього борошна, не варто довго роздумувати і зробити з неї квас, забезпечивши, тим самим, свій організм багатьма корисними речовинами, вітамінами та амінокислотами.
Article in other languages:
BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/34043-chym-karysny-kvas-z-zhytnyay-muk.html
DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/34459-was-ist-sinnvoll-quas-aus-roggenmehl.html
ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/34668-que-es-til-kvas-de-la-harina-de-centeno.html
KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/33536-paydasy-kvas-ara-biday.html
PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/32045-jak-przydatne-zakwas-z-m-ki-ytniej.html
Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."
Новини
Салати з помідорами: рецепти з фото
Багато люблять салати з соковитими свіжими помідорами. Цей овоч можна просто порізати з цибулею, посолити і полити оливковою олією - і ви отримаєте прекрасну вітамінну закуску. Але якщо вам хочеться чогось більш цікавого, до ваших...
Обробка м'яса за допомогою запікання виникла багато тисячоліть тому. Ще наші давні предки робили це в глині на вугіллі. З тих пір способи запікання значно вдосконалилися. Їх існує кілька видів. Можна запекти м'ясо в духовці у фоль...
Як смажити м'ясо: секрети правильного приготування страви
Перед тим, як смажити м'ясо, треба правильно підготувати його до термічної обробки. Морозиво м'ясо обмивають у холодній воді і кладуть для відтавання в глибоку посуд з нержавіючої сталі, скляну або емальовану на 2-3 години. Слід п...
Як приготувати чахохбілі? Класичний рецепт
Як приготувати чахохбілі, цікавляться багато господинь, які хочуть здивувати своїх близьких або гостей. Це знамените грузинське блюдо, яке гарантовано може стати прикрасою будь-якого святкового столу. Примітно, що готувати його ві...
Варення з пелюсток троянд. Покрокові рецепти
Мабуть, ніхто не відмовиться побалувати себе гарячим ароматним чаєм з улюбленим варенням. Особливо цінні такі заготовки стають взимку, коли баночка цукрового ласощі нагадує про теплі і сонячні літні днинки. Хтось віддає перевагу с...
Чоловік у будь-якому віці прагне залишатися на висоті в інтимних справах. Щоб йому це вдалося, потрібно не тільки займатися частіше любов'ю або приймати спеціальні препарати, але і правильно харчуватися. Які продукти для потенції ...
Примітка (0)
Ця стаття не має коментарів, будьте першим!