Як приготувати шоколад в домашніх умовах: поради та рецепти

Напевно сьогодні не знайдеться людини, яка б за все своє життя не пробував шоколад. Крім цього існує і багато справжніх шанувальників цього добре відомого у всьому світі десерту. Однак багато любителі цієї солодощі зупиняють себе перед покупкою. Одних не влаштовує висока вартість шоколаду, а інших те, що до його складу входить чималу кількість штучних добавок. А чи всі знають про те, що приготувати шоколад можна вдома? І він буде не менш смачним, ніж в магазині!

Так давайте поговоримо про те, як приготувати шоколад будинку, адже існує маса рецептів, а як вибрати один-єдиний? Ми пропонуємо вам декілька простих способів приготування шоколаду в домашніх умовах.

Як приготувати класичний шоколад

Для створення ласощів за класичним рецептом потрібно взяти вершкове масло і поставити топитися на гарячу плиту. Перед тим, як зробити це, можете порізати його на невеликі шматочки – так воно значно швидше розплавиться. Як тільки це станеться, потрібно додати в масло какао і цукор-пісок. Какао треба засипати рівномірно, так, щоб воно добре розподілилося по всій масі. Підсипати до того моменту, поки маса не стане густою, як сметана. Після цього можна поварити ще близько двох хвилин, а потім зніміть з плити.

Після цього дайте масі охолонути. Буде дуже добре, якщо ви поставите продукт в морозильну камеру. Врахуйте те, що при великій порції какао шоколад буде значно твердіша і сильніше. А за бажанням замість цукру можна додати мед.

Як приготувати шоколад молочний

Для цього знадобиться:

• 2 ч. л. цукру-піску;
• 4 ст. л. молока;
• 200 р. какао;
• 100 р. вершкового масла.

Виготовлення цього виду шоколаду починається з розтоплення масла. Поки воно плавиться, в окремому посуді змішайте цукор, какао і молоко. Потім додайте цю суміш до вершкового масла і, довівши до кипіння, поваріть ще протягом 2-3 хвилин і відправляйте застигати в холодильник.

Тепер ви знаєте, як приготувати шоколад молочний і звичайний гіркий. Це – два основних види, улюблених мільйонами. За бажанням ви можете додавати якісь інші добавки, наприклад, родзинки, кокос або ж горішки. А тепер хотілося б дати кілька порад щодо приготування домашнього шоколаду. По-перше, зважте на те, що якщо ви поставите ласощі охолоджуватися в морозильну камеру, то воно буде набагато твердіше того, яке хололо в холодильнику. Також важливу роль грає кількість доданого порошку какао: чим більше його, тим сильніше виявиться готова солодкість.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Замість звичайної тарілки для застигання шоколаду можна використовувати різноманітні форми, які можна придбати в магазині. Можна використовувати і звичайні ємності, призначені для заморозки льоду.

І, нарешті, кілька слів про начинку. В якості неї чудово підійдуть різного роду сухофрукти. Як варіант можна спробувати вафельну крихту або ж горішки (волоські, арахіс, фундук, кедрові та інші).

Якщо є бажання приготувати щось оригінальне, то ви можете легко зробити це – простий дайте волю своїй фантазії! Наприклад, можете зробити листковий шоколад. Для цього вливайте шоколад у форму шарами, змінюючи їх рядами начинки.

Якщо хочете вже зовсім щось оригінальне, то можете залити приготовленим шоколадом фрукти, наприклад, чорнослив.

Для того щоб урізноманітнити аромат, можете додати які-небудь ароматизатори, наприклад, ваніль.

Тепер, нарешті, ви знаєте про те, як приготувати шоколад в домашніх умовах і для вас це не складе особливої праці. А навчившись робити це професійно і швидко, ви зможете в будь-який момент радувати своїх домашніх і навіть неочікуваних гостей.

Приємного вам всім апетиту!