Як прыгатаваць шакалад у хатніх умовах: парады і рэцэпты

Напэўна, сёння не знойдзецца таго чалавека, які б за ўсё сваё жыццё не спрабаваў шакалад. Акрамя гэтага існуе і шмат сапраўдных прыхільнікаў гэтага добра вядомага ва ўсім свеце дэсерту. Аднак многія аматары гэтай прысмакі спыняюць сябе перад яе купляй. Адных не задавальняе высокая кошт шакаладу, а іншых тое, што ў яго склад уваходзіць немалая колькасць штучных дабавак. А ці ўсе ведаюць аб тым, што прыгатаваць шакалад можна дома? І ён будзе не менш смачным, чым у краме!

Так давайце пагаворым аб тым, як прыгатаваць шакалад дома, бо існуе маса рэцэптаў, а як абраць адзін адзіны? Мы прапануем вам некалькі простых спосабаў прыгатавання шакаладу ў хатніх умовах.

Як прыгатаваць шакалад класічны

Для стварэння прысмакі па класічным рэцэпце трэба ўзяць сметанковае масла і паставіць яго тапіцца на гарачую пліту. Перад тым, як зрабіць гэта, можаце парэзаць яго на невялікія кавалачкі – так яно значна хутчэй расплавіцца. Як толькі гэта адбудзецца, трэба дадаць у алей какава і цукар-пясок. Какава трэба засыпаць раўнамерна, так, каб яно добра размеркавалася па ўсёй масе. Подсыпайте да таго моманту, пакуль маса не стане густы як смятана. Пасля гэтага можна паварыць яшчэ каля двух хвілін, а потым здымайце з пліты.

Пасля гэтага дайце масе астыць. Будзе вельмі добра, калі вы паставіце прадукт у маразільную камеру. Улічыце тое, што пры вялікай порцыі какава шакалад будзе значна цвярдзей і горш. А па жаданні замест цукру можна дадаць мёд.

Як прыгатаваць шакалад малочны

Для гэтага спатрэбіцца:

• 2 ч. л. цукру-пяску;
• 4 арт. л. малака;
• 200 г. какава;
• 100 г. сметанковага алею.

Выраб гэтага віду шакаладу таксама пачынаецца з распальвання сметанковага алею. Пакуль яно плавіцца, у асобным посудзе змяшайце цукар, какава і малако. Потым дадайце гэтую сумесь да сметанковаму маслу і, давядучы да кіпення, кухары яшчэ на працягу 2-3 хвілін і адпраўляйце застываць у халадзільнік.

Цяпер вы ведаеце, як прыгатаваць шакалад малочны і звычайны горкі. Гэта – два асноўных выгляду, любімых мільёнамі. Па жаданні вы можаце дадаваць якія-то іншыя дадаткі, напрыклад, разынкі, какос або жа арэшкі. А цяпер хацелася б даць некалькі рад адносна падрыхтоўкі хатняга шакаладу. Па-першае, улічыце тое, што калі вы паставіце ласунак астуджацца ў маразільную камеру, то яно будзе нашмат цвярдзей таго, якое остывало у халадзільніку. Таксама немалаважную ролю адыгрывае колькасць дададзенага парашка какава: чым больш яго, тым горш будзе гатовая слодыч.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Замест звычайнай талеркі для застывання шакаладу можна выкарыстоўваць разнастайныя формачкі, якія можна набыць у краме. Можна выкарыстоўваць і самыя звычайныя ёмістасці, прызначаныя для замарозкі лёду.

І, нарэшце, некалькі слоў пра начынні. У якасці яе выдатна падыдуць рознага роду сухафрукты. Як варыянт можна паспрабаваць вафельную дробку ці ж арэшкі (грэцкія, арахіс, фундук, кедравыя і іншыя).

Калі ёсць жаданне прыгатаваць што-небудзь арыгінальнае, то вы лёгка можаце зрабіць гэта – просты дайце волю сваёй фантазіі! Напрыклад, можаце зрабіць пластовы шакалад. Для гэтага ўліваюць шакалад у форму пластамі, змяняючы іх радамі начыння.

Калі хочаце ўжо зусім што-то арыгінальнае, то можаце заліць прыгатаваным шакаладам садавіна, напрыклад, чарнасліў.

Для таго каб разнастаіць густ, можаце дадаць якія-небудзь араматызатары, напрыклад, ваніль.

Цяпер, нарэшце, вы ведаеце аб тым, як прыгатаваць шакалад у хатніх умовах і для вас гэта не складзе асаблівага працы. А навучыўшыся рабіць гэта прафесійна і хутка, вы зможаце ў любы момант радаваць сваіх хатніх і нават раптоўных гасцей.

Прыемнага вам усім апетыту!