القمح اللين: الوصف زراعة التطبيق

لينة أصناف القمح تنتمي إلى أصناف من النباتات العشبية السنوية. الأكثر شيوعا العشب العائلة و الأعشاب. أول نسخة من القمح اللين وجدت منذ آلاف السنين أراضي تركيا اليوم. في أيامنا هذه الحبوب تقوم في الغالب السلع المخبوزة ، على الرغم من أن هناك طرق أخرى لاستخدام هذا المنتج الزراعي. الظروف الملائمة لزراعة القمح اللين ليس لديها متطلبات عالية على المناخ ، لذلك فمن الشائع جدا في روسيا.

وصف النبات

ارتفاع القمح هو 100 سم ، في حين أن متوسط معدل في مجموعة من 60-80 سم في المراحل المبكرة من عقد من النباتات العارية أو محتلم ، والقش داخل جوفاء رقيقة. أوراق التوصل إلى عرض 16 ملم ، في عملية النمو تكتسب صلابة. في الواقع, آذان من القمح أدت إلى اسمها – ناعمة الملمس ليست هشة ، ولكن يتميز مرونة. في مفاصل سيقان من الصف الثاني مع المحور المركزي لا توجد حزم.

في الجزء العلوي من الإزهار فترات من المجاورة spikelets في المتوسط إلى 7 ملم. في نفس الوقت, آذان تقريبا متساوية المعلمات الطول والعرض. جداول يرفق آذان من القمح, هو في طول حوالي 10 ملم ، في حين وجود حادة العارضة في نهاية المطاف. انها قصيرة الشق التي تم تناولها في الخارج – نوع من جهاز حماية النبات.

حيث تزرع?

في قائمة الأكثر المعروفة محاصيل الحبوب هذا النوع من يحمل الرقم القياسي في العالم المحتلة مربع. هذا الانتشار ساهم المتساهلة إلى التربة والظروف المناخية التي يمكن زراعتها الثقافة. إلا أن بعض أصناف لديها بعض القيود. على سبيل المثال, الصيف القمح يتطور على النحو الأمثل من حيث الفترة من 25 إلى 40°. هذا ما يسمى القمح في المناطق التي يسيطر عليها المناطق الزراعية مع مناخ ملائم.

المزيد

التنسيق بوصفها وظيفة الإدارة في إدارة

التقليدية مفهوم إدارة يشير إلى أنه يمثل عملية التخطيط و اتخاذ مختلف القرارات التنفيذية ورصد تنفيذها. ومع ذلك ، هناك جانب آخر من الإدارة ، فإنه ليس من النادر بمثابة منسق لضمان الموافقة - التنسيق الإداري وظيفة. هذه المهام الشركة إنشاء شعبة منفصلة ، أو ...

مصانع المنتجات المعدنية من روسيا

مصانع المنتجات المعدنية من روسيا هي الركائز التي ، في الواقع ، هو "يستحق" الازدهار الاقتصادي في معظم المناطق ، و الدولة بأكملها. تنتج صناعة المنتجات النهائية ، تتطلب نوعا ما معقدة وشاقة عملية التصنيع. تقريبا كل الشركات المعدنية من روسيا تميل له الإقل...

هيكل الموظفين في المؤسسة

الموظفين في الشركة مجموعة من الموظفين الذين الأمثل التدريب والخبرة في حل المشاكل العملية لتحقيق أهداف المنظمة. يجب على الموظفين العمل على أساس دائم. الحفاظ على السجلات وجدولة الموظفين ، قمنا بتطوير العديد من التصنيفات. فهي تقوم على الخصائص الأساسية. ...

إذا كان الحديث عن الخرسانة الأراضي ، سيكون من أوروبا وأستراليا. في حالة المناطق الأوروبية فمن الممكن أن نتحدث عن النمو في السهوب والغابات والمناطق السهلية. الاسترالي المزارعين كما تسترشد المنظمة من حقول القمح على السهوب المساحات. هذا على نطاق واسع الثقافة في أمريكا الشمالية والجنوبية ، حيث تزرع في البراري و السهوب. لا يحرم من الاهتمام هذا النبات و الفلاحين الروس. ويتجلى ذلك من خلال العائد من القمح التي تبلغ في المتوسط حوالي 26 إلى 28 كجم/هكتار في الموسم الواحد.

الأساسية تصنيف القمح

الرئيسية نوعية القمح يكمن في القدرة على تشكيل الغلوتين. ومن هذه الخصائص تعتمد على خصائص منتجات المخابز. القمح بعد المعالجة الأولية يتم إرسالها إلى الشركة المصنعة من منتجات المعكرونة والحبوب النشا. لتحديد مدى ملاءمة المحاصيل لأغراض مختلفة تم التصنيف الرئيسي من القمح على أساس محتوى البروتين من الغلوتين ، وكذلك نوعيته. في مجموعها جودة نموذج هيكل ، ووجود الشوائب القمح اللين تنقسم إلى خمس فئات. في مؤشرات الغلوتين لا يزال في الصدارة القمح القاسي ، ولكن زراعته يتطلب الامتثال أكثر صرامة الزراعية والظروف المناخية ، وهذا ممكن الآن ليس في جميع المناطق.

تصنيف نوعية الطحين

تحديد قوة من الدقيق على أساس اثنين من المؤشرات الرئيسية – في نشاط انزيم الغلوتين الجودة. هناك ثلاث فئات ، والتي تختلف حسب البيانات الشاملة خصائص. الدرجة الأولى قوية القمح التي تتميز بها نسبة عالية من البروتين ، مطاطة ومرنة الجلوتين شديد الزجاجي. الطحين المنتجة من هذه الحبوب ، مسامية وضخمة الخبز. مثل القمح القاسي ، هذا الأساس لمنتجات المخابز يمكن تحسين ضعيفة الحبوب. المجموعة الثانية هي ممثلة متوسط القوة من البذور التي لا يمكن أن تكون ضعيفة التعديل من القمح ، ولكن الأمثل الصفات لصناعة منتجات المخابز. الفئة الثالثة – ضعيف القمح, وجود انخفاض الخبز الصفات. تنتج من كمية صغيرة من الخبز المنتجات التي تختلف في المسامية الخشنة. في لينة ، ضعيفة القمح, كقاعدة عامة, ليس هناك الحد الأدنى من الغلوتين و البروتين. هذا الطحين يستخدم في صناعة الحلويات.

الزراعة

في روسيا هو يزرع القمح في الشتاء والربيع. حصة من القمح اللين حوالي 95%. حوالي 45% من هذا الجزء هو الشتاء القمح الذي يزرع أساسا في المناطق الجنوبية والوسطى. هذه الأصناف تنجح أفضل ، لأن لديهم مقاومة الصقيع. فهي قادرة على تحمل تصل إلى -35 درجة مئوية. ومع ذلك ، دون ثلوج الشتاء المدمرة حتى القمح.

لجميع الفئات هو من أهمية كبيرة على الخصوبة و الرطوبة من التربة. المحاصيل الشتوية تتطلب رطوبة كافية في عملية الإنبات. مع الجفاف يفعلون أفضل من الربيع القمح. كما تستخدم المكملات الغذائية التجيير &ndash ؛ كقاعدة عامة, هذه طريقة الإخصاب يتم تطبيقها على التربة مع حموضة عالية. أما عن توقيت بذر القمح الشتوي في الوقت الصقيع إلى روكوستيكس – ويسترشد بها من ذوي الخبرة المهندسين الزراعيين. في ظروف الجفاف أيضا بالانقلاب. في الربيع في التربة مما يجعل اليوريا والنترات ، ولكن فقط إذا كانت الأرض المنضب من النيتروجين.

طحن خصائص القمح

عملية طحن يتطلب اتصال آلات خاصة, الإنفاق في سياق العمل كمية معينة من الطاقة. اعتمادا على الجهد يتم تحديدها من قبل الطحن قيمة الحبوب. الاستنتاجات على أساس عدة صفات من بينها وقت طحن, صفاء, استهلاك الطاقة.... الخ كما تؤخذ بعين الاعتبار ، المباشرة وغير الخصائص ، بما في ذلك التوحيد ، طبيعة و محتوى الرماد. الطبيعة – هو مقياس كتلة من حجم الحبوب التي يمكن التعبير عنها من خلال لتر. أصغر قيمة أقل كمية من الدقيق. القمح اللين يتميز التوحيد التي تعني في جوهرها الحبوب المعلمات. متوسط حجم الحبوب بشكلها الصحيح المساهمة في زيادة فعالية وكفاءة طحن.

خصائص غذائية من الحبوب

القمح spikelets تحتوي على العديد من العناصر المفيدة ، بما في ذلك الدهون والبروتينات والكربوهيدرات والمعادن. خاصة مغذية الغلوتين المحتويات التي تختلف الأكثر قيمة أصناف من القمح. هذا المطاط مثل كتلة المنتجة من melkorazmernyh الفاصوليا. العملية التكنولوجية ينص على غسل الماء ، وبالتالي توفير نسبة عالية من مكونات البروتين في شكل glutenin و غليادين. بالإضافة إلى القمح اللين في شكل معالجتها قد تحتوي على النشا والألياف والدهون بكميات صغيرة. حصة من البروتين البنود تمثل 80 % و النشا حوالي 20 % من الغلوتين.

الاستخدام

أكثر من هذا القمح يستخدم الحبوب للحصول على منتجات المخابز. أيضا من هذه الثقافة تنتج الشعير ، الذي يعرف باسم القمح البيرة. العثور على استخدام منتجات – على سبيل المثال ، بعد الدراس تبقى النخالة التي يمكن استخدامها في تغذية الماشية. تطبيق القمح اللين أصناف الإنتاج الصناعي من النشا و الإيثانول. إلا أن هذه الصناعات لا قصوى ، من وجهة نظر استخدام القمح المواد الخام. على الأقل هناك العديد من الحبوب التي هي أكثر شيوعا في مجالات الإنتاج الصناعي. القمح هو أكثر تركيزا على الغذاء الجزء.

الخلاصة

توزيع واسعة من القمح ساهم في بساطته إلى الظروف المناخية المثلى طحن الخصائص ، مما يتيح عملية إعادة التدوير للحصول على جودة عالية من منتجات المخابز. في هذا الصدد, القمح اللين هو أفضل المواد الخام للصناعات الغذائية. الممارسة الحالية من الزراعة إلى الصدارة جلب الربيع الأصناف الأكثر ملاءمة للزراعة في المناخ الروسي. ولكن المحاصيل الشتوية تحتل حصة كبيرة في إجمالي الأراضي المزروعة. هذا القمح مناسبة للزراعة في ظروف أقل ملاءمة ، لذلك فهو يستخدم في الغالب في المناطق الشمالية من البلاد.