Рана ці позна кожны агароднік задумваецца аб тым, як захаваць лук на зіму. На першы погляд гэта здаецца проста: сабраў, добра высушыў, паклаў у скрыню і паставіў яго ў цёмнае прахалоднае месца - вось табе і ўсё захоўванне. На самай жа справе ўсё не так. Часам нават дасведчаным агароднікам не ўдаецца захаваць лук ў цэласці і захаванасці да самай вясны. У гэтай справе таксама ёсць свае нюансы. Так давайце разам і даведаемся, як захаваць лук на зіму, каб ён і ў халодны час года заставаўся такім жа свежым і карысным, як быццам яго толькі што сарвалі з градкі. Некалькі карысных саветаў, апісаных ніжэй, абавязкова дапамогуць вам.
Перш за за ўсё, яго трэба правільна сабраць і падрыхтаваць. Звычайна збор ўраджаю прыпадае на 90-120-ы дзень пасля яго пасадкі. Часцей за ўсё гэта бывае ў жніўні. Збіраць яго трэба ў сухое надвор'е. Кожную цыбуліну падкопваюцца лапаткай так, каб не пашкодзіць яе донца, а затым акуратна складаюць у бок. Важна! Ні ў якім разе не біце выдраць лукам аб зямлю - так вы пашкодзіце яго і ён не зможа доўга захоўвацца. Калі ў бліжэйшыя дні не чакаюцца дажджы, то лепш за ўсё будзе пакінуць сабраны ўраджай на адкрытым паветры мінімум на 7-10 дзён. Толькі раскладзеце шарыкі так, каб яны не датыкаліся сябар з адным. Перыядычна перагортвайце іх. Ёсць і іншыя спосабы сушкі. Напрыклад, можна звязаць лук у невялікія пучкі і павесіць у такое месца, дзе ёсць скразняк. Для тых, хто жыве ў кватэры, таксама ёсць варыянт. Лук можна падсушыць у духоўцы. Для гэтага перыядычна награвайце яе да мінімальнай тэмпературы.
Больш:
Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...
Вы спрабавалі апельсінавы лікер?
Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...
Соус для свініны і іншага мяса
Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...
такім чынам, лук высушылі. Зараз пераходзім да наступнага этапу. Абразаем засохлыя пёры так, каб шыйка ў цыбуліны засталася даўжынёй 5-6 см. Карані па магчымасці не чапаем, каб не пашкодзіць донца. Верхнюю шалупіну, якая парэпалася, таксама можна прыбраць. Пасля гэтага даем цыбулін яшчэ трохі падсохнуць. Затым адбіраем самыя моцныя, здаровыя, непашкоджаныя плады і складаем ў спецыяльна падрыхтаваную тару (плеценую кошык, драўляны скрыню, тканкавы мяшок або капронавыя панчохі). Ёсць яшчэ адзін цікавы спосаб, як захаваць лук на зіму. Плётак з яго касы. Толькі для гэтага засохлыя пёры абрэзаць не трэба, так як менавіта яны будуць ўплятаюцца ў шпагат. Луковые косы выдатна ўпрыгожаць інтэр'ер вашай кухні, а іх водар будзе добра дэзінфікаваць паветра. Гэты спосаб, як правіла, з'яўляецца самым эфектыўным. Асаблівых умоў захоўвання лук не патрабуе - падыдзе пакаёвая тэмпература ад 18 да 25 градусаў. А вось у склеп апускаць яго не рэкамендуецца, там ён можа папсавацца ад вільгаці і пакрыцца цвіллю. Ну вось, цяпер вы ведаеце, як захаваць рэпчаты лук.
Спадзяемся, што дзякуючы гэтай артыкуле зараз у вас не ўзнікне складанасцяў з тым, як захаваць лук на зіму.
Article in other languages:
PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/1187-porady-ogorodnikam-jak-zapisa-cebuli-na-zim.html
TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/1190-pu-lar-ogorodnikam-nas-l-kaydetmek-so-an-k.html
UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/1186-poradi-gorodnikam-yak-zberegti-cibulyu-na-zimu.html
Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."
Навіны
Кулінарныя шэдэўры: як рыхтаваць грыбы падбярозавікі?
Падбярозавікі – грыб асаблівы, царскі. Такую рэпутацыю гэты насельнік лесу заслужыў дзякуючы сваім выдатным смакавых якасцях. Зрэшты, па вартасці ацанілі яго не толькі мы. Нажаль, але менавіта ў гэтых грыбах часта пасяляюцца...
Як варыць варэнне з кітайкі (яблыкаў)
Як варыць варэнне з "китайки"? З каго? Што гэта за фрукт такі — "китайка"? Можа, тут нейкая памылка? Не, усё правільна. Ёсць такое ў народзе паняцце — "китайка". Давайце пазнаёмімся з ім бліжэй."Китайка" — цікавы...
Варэнікі з замарожанай вішняй: рэцэпт. Як варыць варэнікі з вішняй
Варэнікі з замарожанай вішняй, рэцэпт якіх мы разгледзім далей, можна рыхтаваць з выкарыстаннем рознага тэсту. Што тычыцца начыння, то ў якасці яе можна выкарыстоўваць не толькі ледзяныя ягады, але і свежыя. Больш таго, некаторыя ...
Маркоўны пірог на кефіры: цікавыя рэцэпты
Хатнія дэсерты – гэта лепшы спосаб, каб папесціць сваю сям'ю чым-небудзь смачненькім. Таму ў кулінарнай кнізе любы доследнай гаспадыні, напэўна, маецца не адзін цікавы рэцэпт пышных і духмяных тартоў, кексаў і іншай выпечкі....
Колькі грам у сталовай лыжцы сланечнікавага алею? А колькі яго ў шклянцы або ў чайнай лыжцы?
Вельмі часта гаспадыням у працэсе падрыхтоўкі ежы патрабуецца пэўную колькасць якога-небудзь прадукта, але бывае такое, што пад рукой няма спецыяльных вагаў або мерных ёмістасцяў. У такіх выпадках можа выручыць звычайная начынне, ...
Смачныя і хрумсткія вафлі: рэцэпт хатняга прыгатавання
Нягледзячы на тое, што вафлі з'яўляюцца даволі каларыйны прадуктам, асабліва, калі ўтрымліваюць начынне, яны даволі папулярныя ў якасці дэсерту ці як ўпрыгожванне для тартоў. Не абавязкова купляць у крамах гатовыя храбусткія вафлі...
Заўвага (0)
Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!