Варэнікі з замарожанай вішняй: рэцэпт. Як варыць варэнікі з вішняй

Дата:

2018-06-25 13:10:09

Прагляды:

150

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Варэнікі з замарожанай вішняй, рэцэпт якіх мы разгледзім далей, можна рыхтаваць з выкарыстаннем рознага тэсту. Што тычыцца начыння, то ў якасці яе можна выкарыстоўваць не толькі ледзяныя ягады, але і свежыя. Больш таго, некаторыя гаспадыні загадзя змешваюць іх з тварагом, варэнікі робячы больш карыснымі і смачнымі.варэнікі з замарожанай вішняй рэцэпт

Варэнікі з замарожанай вішняй: рэцэпт пакрокавага падрыхтоўкі

Напэўна, няма такіх людзей, хто б не любіў смачныя і салодкія хатнія варэнікі. Гэта страва настолькі простае, што яго зможа зрабіць нават пачатковец у кулінарыі.

Так якія інгрэдыенты неабходныя, каб прыгатаваць смачныя варэнікі з вішняй? Рэцэпт тэсту і начыння прадугледжвае ўжыванне наступных прадуктаў:

  • пшанічная мука – ад 4-х шклянак;
  • яйкі свежыя – 2 шт.;
  • вада для піцця – поўны шклянку;
  • соль ёдаваная – 1/3 маленькай лыжачкі;
  • замарожаная вішня без костачак – каля 300 г;
  • цукар буйны – 2 вялікія лыжкі.

Замес асновы

Як было сказана вышэй, рабіць хатнія варэнікі можна з выкарыстаннем любога тэсту. Аднак традыцыйным па-ранейшаму застаецца яечная аснова, з якой часцей за ўсё лепяцца пяльмені, манты і іншыя паўфабрыкаты.

Для падрыхтоўкі такога тэсту неабходна ўзбіць яйкі вилочкой, уліць да іх ваду і ўсыпаць соль. Змяшаўшы інгрэдыенты, у іх патрабуецца паступова усыпаць светлую муку. Дадаваць яе варта да тых часоў, пакуль вы не атрымаеце вельмі шчыльнае цеста, добра отходящее ад рук. Яго неабходна змясціць у мяшочак і пакінуць у памяшканні на 20-30 хвілін.варэнікі на кефіры

Падрыхтоўка начыння

Як вынікае рыхтаваць варэнікі з замарожанай вішняй? Рэцэпт дадзенага стравы не патрабуе поўнай размарозкі ягады. У іншым выпадку з яго выцеча ўвесь сок.

Такім чынам, злёгку подмороженную вішню варта выкласці ў вялікую тару, а затым усыпаць да яе цукровы пясок і добранька змяшаць.

Фарміруем вырабы

Як фармуюцца варэнікі з замарожанай вішняй? Рэцэпт такіх вырабаў патрабуе тонкай раскаткі ўсяго тэсту. Атрыманы пласт неабходна разрэзаць на кружочкі, выкарыстоўваючы для гэтага маленькі шклянку або чарку.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Пасля ўсіх апісаных дзеянняў у кожнае выраб варта выкласці па ½ маленькай лыжачкі начыння і моцна защемить краю, каб у працэсе варэння салодкая вішня не выйшла за межы тэсту.

Варым на пліце

Перш чым расказаць аб тым, як варыць варэнікі з вішняй на пліце, хочацца нагадаць, што калі вы не плануеце рыхтаваць вырабы адразу ж пасля лепкі, іх рэкамендуецца змясціць у маразільную камеру. У іншым выпадку неабходна напоўніць рондаль вадой, закіпяціць яе і выкласці патрэбную колькасць варэнікаў.

Падвяргаць тэрмічнай апрацоўцы салодкія вырабы варта каля 5-7 хвілін. Гэтага павінна хапіць для таго, каб цеста цалкам приготовилось.як варыць варэнікі з вішняй

Правільна хатнія варэнікі падаем да стала

Пасля таго як вырабы зварыцца, іх варта акуратна выняць з рондаля з дапамогай шумоўкі, а затым змясціць у агульны страва. Падаваць варэнікі з вішняй да абедзеннага стала рэкамендуецца разам са свежай смятанай, а таксама такімі прысмакамі, як мёд або варэнне. Прыемнага вам апетыту!

Робім варэнікі з вішняй на кефіры

Калі вам надакучылі традыцыйныя варэнікі, то прапануем прыгатаваць іх на іншы аснове. З выкарыстаннем кефіру такое страва атрымліваецца вельмі далікатным і смачным. Для яго нам спатрэбіцца:

  • пшанічная мука – ад 4-х шклянак;
  • яйка свежае – 1 шт.;
  • кефір – поўны шклянку;
  • соль ёдаваная – 1/2 маленькай лыжачкі;
  • сода сталовая – пару дробак;
  • свежая вішня без костачак – каля 400 г;
  • цукар буйны – 3 вялікія лыжкі.

Месим цеста

Перш чым прыгатаваць варэнікі на кефіры, неабходна зрабіць крутое цеста. Для гэтага патрабуецца трохі падцяпліць кісламалочны напой, а затым адразу ж пагасіць у ім сталовую соду. Пасля таго як кефір перастане пеніцца, да яго неабходна усыпаць ёдаваную соль, а таксама разбіць курынае яйка. У далейшым да інгрэдыентаў патрабуецца паступова дадаць пасеяную муку. У выніку вы павінны замясіць крутое, але даволі мяккае цеста. Яго варта накрыць ручніком і даць трохі адпачыць.варэнікі з вішняй на кефіры

Падрыхтоўка начыння

Смачней за ўсё варэнікі на кефіры атрымліваюцца з свежай вішні. Каб прымяніць яе ў якасці начыння, ягаду варта правільна апрацаваць. Для гэтага свежую і сьпелае вішню неабходна памыць у друшляку, а затым выціснуць усе костачкі. Да пакінутай мякаці патрабуецца дадаць цукровы пясок і старанна ўсё змяшаць.

Выкарыстоўваць начынне варта адразу ж пасля яе падрыхтоўкі. У іншым выпадку яна можа пацячы, што прыкметна ўскладніць працэс фармавання вырабаў.

Як варта правільна ляпіць варэнікі?

Падрыхтаваўшы вішню, неабходна адшчыкнуць кавалачак кефірнай цеста і скруціць яго ў паляць. Далей палоску асновы патрабуецца нарэзаць на невялікія кавалачкі і зрабіць з іх маленькія аладкі. У іх цэнтр варта змясціць начынне і моцна защемить краю. Дарэчы, некаторыя гаспадыні аддаюць перавагу заплятаць іх у коску. Так хатнія варэнікі атрымліваюцца яшчэ больш прыгожымі.

Правільна варым вырабы на пліце

Калі пасля лепкі вырабаў вы неці плануеце іх варыць, то паўфабрыкаты варта адразу ж прыбраць у маразільнік. Захоўваць у такім выглядзе варэнікі можна да паўгода.

Калі ж вы хочаце падаць страва да стала, то яго патрабуецца падвергнуць тэрмічнай апрацоўцы. Для гэтага неабходна закіпяціць ваду, дадаць да яе крыху солі і сланечнікавага алею. Далей у вадкасць варта па чарзе апусціць патрэбную колькасць вырабаў. Пасля таго як яны ўсплывуць на паверхню, агонь патрабуецца зменшыць да мінімуму, а рондаль – толькі злёгку прыкрыць вечкам.

Варыць вырабы ў такім стане рэкамендуецца каля 4-6 хвілін. Па сканчэнні названага часу варэнікі неабходна выняць пры дапамозе шумоўкі і даць сцячы ўсім бульону.варэнікі з вішняй рэцэпт тэсту

Падача да сямейнага стала

Падаваць варэнікі з вішняй да стала рэкамендуецца ў гарачым стане. Іх неабходна закрасіць кавалачкам сметанковага алею, каб яны не зліпліся. Дадаткова да такой стравы можна падаць смятану.

Калі вы хочаце зрабіць варэнікі больш смачнымі, то, акрамя вішні, у начынне можна дадаць і абястлушчаны тварог. Для гэтага яго варта толькі змяшаць з ягадамі і цукровым пяском. Прыемнага вам апетыту!

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Маркоўны пірог на кефіры: цікавыя рэцэпты

Маркоўны пірог на кефіры: цікавыя рэцэпты

Хатнія дэсерты – гэта лепшы спосаб, каб папесціць сваю сям'ю чым-небудзь смачненькім. Таму ў кулінарнай кнізе любы доследнай гаспадыні, напэўна, маецца не адзін цікавы рэцэпт пышных і духмяных тартоў, кексаў і іншай выпечкі....

Колькі грам у сталовай лыжцы сланечнікавага алею? А колькі яго ў шклянцы або ў чайнай лыжцы?

Колькі грам у сталовай лыжцы сланечнікавага алею? А колькі яго ў шклянцы або ў чайнай лыжцы?

Вельмі часта гаспадыням у працэсе падрыхтоўкі ежы патрабуецца пэўную колькасць якога-небудзь прадукта, але бывае такое, што пад рукой няма спецыяльных вагаў або мерных ёмістасцяў. У такіх выпадках можа выручыць звычайная начынне, ...

Смачныя і хрумсткія вафлі: рэцэпт хатняга прыгатавання

Смачныя і хрумсткія вафлі: рэцэпт хатняга прыгатавання

Нягледзячы на тое, што вафлі з'яўляюцца даволі каларыйны прадуктам, асабліва, калі ўтрымліваюць начынне, яны даволі папулярныя ў якасці дэсерту ці як ўпрыгожванне для тартоў. Не абавязкова купляць у крамах гатовыя храбусткія вафлі...