Варэнікі з замарожанай вішняй, рэцэпт якіх мы разгледзім далей, можна рыхтаваць з выкарыстаннем рознага тэсту. Што тычыцца начыння, то ў якасці яе можна выкарыстоўваць не толькі ледзяныя ягады, але і свежыя. Больш таго, некаторыя гаспадыні загадзя змешваюць іх з тварагом, варэнікі робячы больш карыснымі і смачнымі.
Напэўна, няма такіх людзей, хто б не любіў смачныя і салодкія хатнія варэнікі. Гэта страва настолькі простае, што яго зможа зрабіць нават пачатковец у кулінарыі.
Так якія інгрэдыенты неабходныя, каб прыгатаваць смачныя варэнікі з вішняй? Рэцэпт тэсту і начыння прадугледжвае ўжыванне наступных прадуктаў:
Як было сказана вышэй, рабіць хатнія варэнікі можна з выкарыстаннем любога тэсту. Аднак традыцыйным па-ранейшаму застаецца яечная аснова, з якой часцей за ўсё лепяцца пяльмені, манты і іншыя паўфабрыкаты.
Для падрыхтоўкі такога тэсту неабходна ўзбіць яйкі вилочкой, уліць да іх ваду і ўсыпаць соль. Змяшаўшы інгрэдыенты, у іх патрабуецца паступова усыпаць светлую муку. Дадаваць яе варта да тых часоў, пакуль вы не атрымаеце вельмі шчыльнае цеста, добра отходящее ад рук. Яго неабходна змясціць у мяшочак і пакінуць у памяшканні на 20-30 хвілін.
Як вынікае рыхтаваць варэнікі з замарожанай вішняй? Рэцэпт дадзенага стравы не патрабуе поўнай размарозкі ягады. У іншым выпадку з яго выцеча ўвесь сок.
Такім чынам, злёгку подмороженную вішню варта выкласці ў вялікую тару, а затым усыпаць да яе цукровы пясок і добранька змяшаць.
Як фармуюцца варэнікі з замарожанай вішняй? Рэцэпт такіх вырабаў патрабуе тонкай раскаткі ўсяго тэсту. Атрыманы пласт неабходна разрэзаць на кружочкі, выкарыстоўваючы для гэтага маленькі шклянку або чарку.
Больш:
Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...
Вы спрабавалі апельсінавы лікер?
Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...
Соус для свініны і іншага мяса
Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...
Пасля ўсіх апісаных дзеянняў у кожнае выраб варта выкласці па ½ маленькай лыжачкі начыння і моцна защемить краю, каб у працэсе варэння салодкая вішня не выйшла за межы тэсту.
Перш чым расказаць аб тым, як варыць варэнікі з вішняй на пліце, хочацца нагадаць, што калі вы не плануеце рыхтаваць вырабы адразу ж пасля лепкі, іх рэкамендуецца змясціць у маразільную камеру. У іншым выпадку неабходна напоўніць рондаль вадой, закіпяціць яе і выкласці патрэбную колькасць варэнікаў.
Падвяргаць тэрмічнай апрацоўцы салодкія вырабы варта каля 5-7 хвілін. Гэтага павінна хапіць для таго, каб цеста цалкам приготовилось.
Пасля таго як вырабы зварыцца, іх варта акуратна выняць з рондаля з дапамогай шумоўкі, а затым змясціць у агульны страва. Падаваць варэнікі з вішняй да абедзеннага стала рэкамендуецца разам са свежай смятанай, а таксама такімі прысмакамі, як мёд або варэнне. Прыемнага вам апетыту!
Калі вам надакучылі традыцыйныя варэнікі, то прапануем прыгатаваць іх на іншы аснове. З выкарыстаннем кефіру такое страва атрымліваецца вельмі далікатным і смачным. Для яго нам спатрэбіцца:
Перш чым прыгатаваць варэнікі на кефіры, неабходна зрабіць крутое цеста. Для гэтага патрабуецца трохі падцяпліць кісламалочны напой, а затым адразу ж пагасіць у ім сталовую соду. Пасля таго як кефір перастане пеніцца, да яго неабходна усыпаць ёдаваную соль, а таксама разбіць курынае яйка. У далейшым да інгрэдыентаў патрабуецца паступова дадаць пасеяную муку. У выніку вы павінны замясіць крутое, але даволі мяккае цеста. Яго варта накрыць ручніком і даць трохі адпачыць.
Смачней за ўсё варэнікі на кефіры атрымліваюцца з свежай вішні. Каб прымяніць яе ў якасці начыння, ягаду варта правільна апрацаваць. Для гэтага свежую і сьпелае вішню неабходна памыць у друшляку, а затым выціснуць усе костачкі. Да пакінутай мякаці патрабуецца дадаць цукровы пясок і старанна ўсё змяшаць.
Выкарыстоўваць начынне варта адразу ж пасля яе падрыхтоўкі. У іншым выпадку яна можа пацячы, што прыкметна ўскладніць працэс фармавання вырабаў.
Падрыхтаваўшы вішню, неабходна адшчыкнуць кавалачак кефірнай цеста і скруціць яго ў паляць. Далей палоску асновы патрабуецца нарэзаць на невялікія кавалачкі і зрабіць з іх маленькія аладкі. У іх цэнтр варта змясціць начынне і моцна защемить краю. Дарэчы, некаторыя гаспадыні аддаюць перавагу заплятаць іх у коску. Так хатнія варэнікі атрымліваюцца яшчэ больш прыгожымі.
Калі пасля лепкі вырабаў вы неці плануеце іх варыць, то паўфабрыкаты варта адразу ж прыбраць у маразільнік. Захоўваць у такім выглядзе варэнікі можна да паўгода.
Калі ж вы хочаце падаць страва да стала, то яго патрабуецца падвергнуць тэрмічнай апрацоўцы. Для гэтага неабходна закіпяціць ваду, дадаць да яе крыху солі і сланечнікавага алею. Далей у вадкасць варта па чарзе апусціць патрэбную колькасць вырабаў. Пасля таго як яны ўсплывуць на паверхню, агонь патрабуецца зменшыць да мінімуму, а рондаль – толькі злёгку прыкрыць вечкам.
Варыць вырабы ў такім стане рэкамендуецца каля 4-6 хвілін. Па сканчэнні названага часу варэнікі неабходна выняць пры дапамозе шумоўкі і даць сцячы ўсім бульону.
Падаваць варэнікі з вішняй да стала рэкамендуецца ў гарачым стане. Іх неабходна закрасіць кавалачкам сметанковага алею, каб яны не зліпліся. Дадаткова да такой стравы можна падаць смятану.
Калі вы хочаце зрабіць варэнікі больш смачнымі, то, акрамя вішні, у начынне можна дадаць і абястлушчаны тварог. Для гэтага яго варта толькі змяшаць з ягадамі і цукровым пяском. Прыемнага вам апетыту!
Article in other languages:
Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."
Навіны
Маркоўны пірог на кефіры: цікавыя рэцэпты
Хатнія дэсерты – гэта лепшы спосаб, каб папесціць сваю сям'ю чым-небудзь смачненькім. Таму ў кулінарнай кнізе любы доследнай гаспадыні, напэўна, маецца не адзін цікавы рэцэпт пышных і духмяных тартоў, кексаў і іншай выпечкі....
Колькі грам у сталовай лыжцы сланечнікавага алею? А колькі яго ў шклянцы або ў чайнай лыжцы?
Вельмі часта гаспадыням у працэсе падрыхтоўкі ежы патрабуецца пэўную колькасць якога-небудзь прадукта, але бывае такое, што пад рукой няма спецыяльных вагаў або мерных ёмістасцяў. У такіх выпадках можа выручыць звычайная начынне, ...
Смачныя і хрумсткія вафлі: рэцэпт хатняга прыгатавання
Нягледзячы на тое, што вафлі з'яўляюцца даволі каларыйны прадуктам, асабліва, калі ўтрымліваюць начынне, яны даволі папулярныя ў якасці дэсерту ці як ўпрыгожванне для тартоў. Не абавязкова купляць у крамах гатовыя храбусткія вафлі...
Якім павінен быць сіроп для кавы: водгукі і парады па выбары
Як пачынаецца наша раніцу? Заварванне кавы, падсмажванне тостаў. Кубачак з напоем, круасан ды ранішняя газета – вось так пачынаецца звычайны будны дзень. А бо так хочацца свята! Каб разнастаіць любімы напой, варта толькі дад...
Як прымаць кавы з карыцай для пахудання?
Мара любой жанчыны – гэта ідэальная фігура. Пазбавіцца ад лішніх кілаграмаў можна пры дапамозе знясільваючых дыет і фізічных нагрузак. Здаровы лад жыцця амаль цалкам выключае з рацыёну многія любімыя, але шкодныя прадукты.Ал...
Салата "Жамчужына" з семгай - неверагодна смачна і вельмі карысна
Чырвоная рыба, ікра і морапрадукты з'яўляюцца нязменнымі атрыбутамі святочнага стала. А салата «Жамчужына» злучыў у сабе ўсе гэтыя галоўныя інгрэдыенты. Рэцэптаў стравы вельмі шмат, і не варта баяцца эксперыментаваць. ...
Заўвага (0)
Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!