Маркоўны пірог на кефіры: цікавыя рэцэпты

Хатнія дэсерты – гэта лепшы спосаб, каб папесціць сваю сям'ю чым-небудзь смачненькім. Таму ў кулінарнай кнізе любы доследнай гаспадыні, напэўна, маецца не адзін цікавы рэцэпт пышных і духмяных тартоў, кексаў і іншай выпечкі. Прачытаўшы сённяшнюю артыкул, вы даведаецеся, як прыгатаваць апетытны маркоўны пірог на кефіры.

Класічны варыянт

Дэсерт, прыгатаваны па дадзеным рэцэпце, хутка знікае са стала. Ён атрымліваецца настолькі незвычайным і смачным, што ў лічаныя гадзіны з'ядаецца да апошняга кавалачка. Немалаважна і тое, што ў складзе тэсту прысутнічае моркву, якая вельмі карысная для чалавечага арганізма. Таму такі выпечкай можна частаваць не толькі дарослых, але і дзяцей. Каб вашы блізкія змаглі паспрабаваць маркоўны пірог на кефіры, рэцэпт якога будзе прадстаўлены крыху ніжэй, загадзя схадзіце ў краму за неабходнымі прадуктамі. У вас пад рукой павінна знайсціся:

• 400 грамаў пшанічнай мукі.
• 3 буйныя морквы.
• 250 мілілітраў кефіру.
• ½ чайнай лыжкі харчовай соды.
• 70 грамаў цукровага пяску.

Паслядоўнасць дзеянняў

У аб'емную міску, запоўненую кефірам, дадаюць соду і цукровы пясок. Ўсё добранька змешваюць, а задуме да атрыманай вадкасці адпраўляюць почищенную і нацёртую моркву. У апошнюю чаргу ў будучыню цеста патроху всыпают просеянную пшанічную муку. Усё яшчэ раз старанна вымешваюць да аднастайнасці.

якая Ўтварылася масу выліваюць у форму, дно і сценкі якой злёгку змазаныя раслінным алеем, і змяшчаюць у духоўку. Выпякаюць маркоўны пірог на кефіры на працягу сарака хвілін. Перад падачай на стол яго астуджаюць і багата пасыпаюць цукровай пудрай. Гэты дэсерт нярэдка ядуць са смятанай, згушчаным малаком ці ўзбітымі сліўкамі.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Варыянт з тварагом

Для падрыхтоўкі гэтага незвычайнага, але вельмі апетытнага і пышнага дэсерту патрэбен не цалкам стандартны набор інгрэдыентаў. Таму перад пачаткам працы з тэстам пераканайцеся, ў вашых кухонных шафках прызапашана усё неабходнае. Каб спячы арыгінальны маркоўны пірог на кефіры, рэцэпт з фота якога можна ўбачыць далей, вам спатрэбіцца:

• 200 мілілітраў малака.
• 200 грамаў морквы.
• 150 мілілітраў кефіру.
• 100 грамаў не занадта тлустага тварагу.
• Свежае курынае яйка.
• 40 грамаў разынак.
• Гарбатная лыжка харчовай соды.
• Пара шклянак аўсянай мукі.
• 50 грамаў арэхаў.
• Сталовая лыжка молатай карыцы.

У цеста для маркоўнага пірага можна дадаваць любыя сухафрукты. Менавіта гэты кампанент надае гатовай выпечцы нейкую слодыч. Што тычыцца колькасці аўсянай мукі, то яно можа вар'іравацца ў залежнасці ад кансістэнцыі атрыманага тэсту.

Пакрокавая інструкцыя

Моркву мыюць, чысцяць ад лупіны, апрацоўваюць з дапамогай таркі і злучаюць у адной місцы з кефірам, яйкам і тварагом. У асобнай кубку змешваюць малако, соду, карыцу і аўсяную муку. Атрыманую вадкасць выліваюць у ёмістасць з маркоўна-тварогавай масай.

У практычна гатовае, досыць густое цеста дадаюць разынкі і сечаныя арэхі. Усе старанна вымешваюць і перакладаюць у форму, дно якой змазаны невялікай колькасцю любога расліннага алею. Будучы маркоўны пірог на кефіры адпраўляюць у разагрэтую духоўку. Дэсерт выпякаюць пры ста васьмідзесяці градусах каля паўгадзіны. Пры неабходнасці час знаходжання ў духоўцы падаўжаюць яшчэ на дзесяць хвілін.

Варыянт з гарбузом

Выпечка, прыгатаваная па нижеописанной тэхналогіі, атрымліваецца вельмі пяшчотнай і духмянай. Яна ідэальна падыдзе для сямейнага чаявання або сяброўскіх вячорак. Да таго ж такі маркоўны пірог на кефіры атрымліваецца не толькі смачным, але і неверагодна карысным. Каб спячы такі дэсерт у вашай каморы павінна быць:

• 150 грамаў гарбузы.
• Курынае яйка.
• Гарбатная лыжка разрыхляльніка.
• 100 грамаў морквы.
• Па 4 сталовыя лыжкі пшанічнай мукі і цукровага пяску.
• 180 мілілітраў кефіру.
• Пара сталовых лыжак кукурузнай мукі.
• Дробка паваранай солі.
• Сталовая лыжка любога расліннага алею.

Для ўпрыгожвання гатовага дэсерту часцей за ўсё выкарыстоўваюць цукровую пудру. Аднак за адсутнасцю дадзенага інгрэдыента цалкам можна абыйсціся і без яго. Густ пірага ад гэтага ніколькі не пацерпіць.

Апісанне працэсу

Гарбуз і моркву мыюць, чысцяць ад лупіны і апрацоўваюць пры дапамозе сярэдняй таркі. Падрыхтаваныя такім спосабам гародніна здрабнеюць у блендере да стану пюрэ. У асобным посудзе злучаюць сырыя яйкі, цукровы пясок і дробку солі і добранька ўзбіваць з дапамогай міксера або звычайнага венца. Затым у тую ж ёмістасць дадаюць разрыхляльнік, кефір, пшанічную і кукурузную муку. Ўсё добранька змешваюць і злучаюць з маркоўна-гарбузовым пюрэ.

У практычна прыгатаванае цеста ўліваюць раслінны алей. Усе яшчэ раз вымешваюць, перакладаюць у форму для выпякання і адпраўляюць у духавы шафу. Рыхтуюць духмяны і паветраны маркоўны пірог (рэцэпт просты на кефіры можна паглядзець крыху вышэй) пры тэмпературы сто восемдзесят градусаў. Перад падачай на стол дэсерт астуджаюць, пасыпаюць цукровай пудрай і наразаюць парцыённымі кавалкамі.