Як п'юць "Бехеровку"?

Падарожжа ў Чэхію асацыюецца ў нас з чароўнай Прагай, цудоўным мястэчкам Карлавы Вары і, вядома ж, чэшскім півам. Але ёсць яшчэ адзін вядомы і папулярны прадукт, які з'яўляецца таксама візітнай карткай гэтай выдатнай краіны - знакамітая травяная настойка "Бехеровка", склад, якой вельмі складана вызначыць на густ. Гэты напой ўяўляе сабой моцны лікёр, настоены на травах. Многія людзі перад тым, як піць "Бехеровку", чакаюць ад яе мяккага, лёгкага густу. Але на самай справе гэта досыць моцны, трохі ялкавы лікер, які першапачаткова пазіцыянаваўся як лекавы сродак. Каб спачатку рассмакаваць, а потым палюбіць смак напою, трэба ведаць, як п'юць "Бехеровку" правільна. Пра гэта і пойдзе гаворка ў нашай артыкуле.

Але для пачатку мы распавядзем вам цікавую гісторыю з'яўлення напою. Упершыню пра яго стала вядома ў Карлавых Варах у 1805 годзе. Легенда распавядае аб тым, што да мясцовага фармацэўты Ёзэфу Бехеру зазірнуў доктар ангельскага паходжання Фробриг. На глебе агульных інтарэсаў мужчыны хутка пасябравалі. Яны разам займаліся змешваннем розных траў, выцяжак, алеяў. Падчас знаходжання Фробрига сябры склалі рэцэпт настойкі з траў. У 1807 Бэхер яго дапрацоўвае і стварае спецыфічны духмяны напой, які дапамагаў стымуляваць страваванне. З часам ён паступіў у продаж як кроплі для страўніка пад назвай "Карлсбад інгліш биттер". А яшчэ крыху пазней Ёзэф вырашыў увекавечыць сваё прозвішча. Так і з'явілася вядомая настойка пад назвай "Бехеровка". Паступова попыт на яе пачаў павялічвацца, а сакрэтны склад напою перадаваўся з пакалення ў пакаленне. У цяперашні час настойку называюць трынаццатым лячэбным крыніцай. У свой час гэты нанапиток ўразіў нават аўстрыйскага караля.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

такім чынам, як п'юць "Бехеровку" правільна? Існуе вялікая колькасць варыянтаў, як ўжываць гэты напой у складзе кактэйляў, а таксама ў чыстым выглядзе. У гэтым артыкуле мы апішам самыя папулярныя і вядомыя спосабы. Самі вытворцы раяць ўжываць настойку ў чыстым выглядзе ў каньячнай чарцы перад вячэрай, як аперытыў. Ці ж перад сном падчас мірнай гутаркі. Традыцыйнай закускай служыць апельсінавая дзелька, пасыпаная молатай карыцай. Сапраўдныя знатакі гэтага напою кажуць, што так можна ў поўнай меры атрымаць асалоду ад травяністым своеасаблівым водарам і густам гэтага напою. Ўжываць настойку рэкамендуюць для зняцця стомленасці пасля працоўнага дня. Тое, як п'юць "Бехеровку" ў Славакіі, у многіх выклікае здзіўленне - з півам. Пяцьдзесят грам настойкі астуджаюць ў стопочке, затым выпіваюць залпам і зверху запіваюць якасным светлым півам. У лячэбных мэтах можна дадаць чайную лыжачку "Бехеровки" у чай ці кава. Вельмі папулярны кактэйль з гэтай настойкай - "Бетон", зрабіць які ў хатніх умовах будзе лёгка. Таксама варта паспрабаваць, як п'юць "Бехеровку" ў паўднёвых краінах Еўропы - з яблычным або вішнёвым сокам.

Акрамя традыцыйнай версіі напою, існуюць і іншыя - з рознымі смакавымі ноткамі. Напрыклад, "Бехеровка Кордиал" (як піць яе асаблівага рэцэпту няма) мае адценні густу ліпавага кветкі. Яна ідзе крэпасцю 35%. У "Бехеровку" выгляду KV дадаюць чырвонае віно. Крэпасць гэтага лікёру вышэй 40%. "Бехеровка Лемонд" адрозніваецца меншай крэпасцю. Напой валодае густам цытрыны з адценнямі памяранца.