Часам мы зусім дарэмна скідаем з рахункаў некаторыя прадукты, якія прывыклі есці ў традыцыйным варыянце прызначэння. Сыр бо не толькі выкарыстоўваецца ў падрыхтоўцы бутэрбродаў, ён можа паслужыць асновай і для супу. Рэцэпт супу з плавленных сыркоў можа стаць палачкай-ратавалачкай ў многіх сітуацыях.
Часта мы спасылаемся на недахоп часу, вечную мітусню і штодзённы калейдаскоп падзей. Яшчэ адной прычынай мы называем недахоп матэрыяльных сродкаў. Рэцэпт супу з плавленных сыркоў – гэта выхад з гэтых, здавалася б, спрэчных і надзённых сітуацый. Бо часцей для яго падрыхтоўкі выкарыстоўваюцца кампаненты, якія ў вас ёсць у халадзільніку, без выдаткаў на дадатковыя ўкладанні. Таму варыяцый супу вялікае мноства. Можаце падключыць кемлівасць і зрабіць суп з плаўленага сырка за 20 хвілін, а можаце ўкласці больш намаганняў і складнікаў і атрымаць кулінарны шэдэўр.
Рэцэпт супу з плавленных сыркоў прадугледжвае наяўнасць наступных інгрэдыентаў: 400-600 грам бульбы, 2 плаўленых сырка ломтевых (па 100 грам), адна цыбуліна (70-90 грам), зеляніна кропу і пятрушкі, адна морква. Гэта абавязковы набор кампанентаў для супу і мінімальна неабходны. Калі хочаце зрабіць яго больш сытным і смачным прапануем варыяцыі прадуктаў і для гэтага пераўвасаблення.
Рэцэпт супу з плавленных сыркоў можа дадаткова ўключаць любыя грыбы (свежыя, сушаныя, кансерваваныя). Можна выкарыстоўваць для большай пажыўнасці і водару супу вэнджаную грудзінку або балычок. Калі аддаеце перавагу дыетычны варыянт, то рэкамендуецца дадаць гародніны. Калі іх падвергнуць драбненню ў блендере і дадаць яшчэ большае колькасць, то можна прыгатаваць суп-пюрэ з плавлеными сыркамі. Па арыгінальнасці ён нічым не саступіць знакамітым французскім страў. Для гэтага ачысціць і прамыць пад праточнай вадой усе гародніна, высушыць сурвэткамі, выдаліўшы рэшткі вільгаці.
Больш:
Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...
Вы спрабавалі апельсінавы лікер?
Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...
Соус для свініны і іншага мяса
Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...
Для падрыхтоўкі супу ў трохлітровы рондаль дадаць 2-2,5 літра адфільтраваную вады і паставіць на агонь. Бульба нарэзаць кубікамі сярэдняга памеру і закінуць у кіпячую ваду. Менавіта пры такім спосабе гатавання захаваецца большую колькасць вітамінаў у клубнях. Моркву здрабніць на буйной тарцы, лук нарэзаць кубікамі маленькага памеру, выкласці масу на разагрэтую патэльню з тоўстымі сценкамі, дадаўшы раслінны алей. Абсмажыць да раўнамернага залацістага колеру на працягу 6-8 хвілін на маленькім агні. Калі сабраліся выкарыстоўваць грыбы, то рэжам іх пласцінкамі і выкладваем на патэльню. Абсмажваем не больш за 5-7 хвілін (калі гэта шампіньёны, калі іншыя грыбы, то папярэдне трэба адварыць іх да гатовасці). Дадаем гэтую масу ў рондаль і накрыць вечкам. Варым 3-5 хвілін пасля закіпання.
Рэцэпт супу з плавленных сыркоў прадугледжвае выкарыстанне ломтевого плаўленага сыру, а не пастообразного, які немагчыма падвергнуць драбненню. Для гэтага трэба пакласці брыкецікі сыру ў маразільную камеру на 13-15 хвілін. А пасля здрабняем іх на тарцы з буйнымі адтулінамі (яны сталі цвёрдыя і добра шаруюцца). Дадаем сырную масу ў рондаль і пастаянна вымешваюць, каб яна раўнамерна растварылася, а не ўтварыла асадка і не пригорела. Пасля гэтага варта паспрабаваць суп на густ, ці хапае солі, так як у рэцэптуры сыркоў яна ўжо закладзена, і важна не перасаліць суп. Аднак калі вы збіраецеся дадаваць яшчэ вэнджаніна, то варта ўлічваць і іх прыправы. Цяпер можна дадаць парэзаны кубікамі або тонкай соломкой балычок або грудзінку. Варым усё ў рондалі яшчэ 10 хвілін пад накрытай вечкам. Непасрэдна перад заканчэннем гатавання дадаем дробна порубленную зеляніна кропу і пятрушкі.
Суп з плавленными сыркамі, рэцэпт якога мы выкарыстоўвалі для прыгатавання, можна падаць з абсмаленымі на патэльні грэнкамі з белага хлеба. А хто любіць, дробныя сухарыкі перад падачай можа пакласці ў парцыённыя талерку і пасыпаць для ўпрыгожвання свежай зелянінай.
Article in other languages:
Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."
Навіны
Як варыць проса ў выглядзе кашы
Проса незвычайна карысна для чалавечага арганізма. У ім утрымоўваюцца вітаміны, вялікая колькасць крухмалу, а таксама мінералы, якія адказваюць за рост валасоў, пазногцяў і зубоў. Самы просты спосаб паставіць проса ў арганізм - гэ...
Як прыгатаваць карысны вітамінавы салата з капусты і морквы з воцатам
Салаты - страва, якое прадстаўлена, мабыць, у кожнай кухні свету. Дзе-то іх рыхтуюць толькі з гародніны, дзе-то з макаронамі, фасоллю і каўбасой, сустракаюцца таксама і зусім экзатычныя варыянты з зялёным манга, сырам з цвіллю або...
Кальмары па-карэйску. Кальмары, марынаваныя па-карэйску
Калі да святочнага стала вы хочаце зрабіць арыгінальную і вельмі смачную закуску, то для гэтага ідэальна падыдуць кальмары па-карэйску. Такое простае ў падрыхтоўцы страва ацэніць кожны з запрошаных гасцей. Бо даволі рэдка можна ат...
Казань, рэстаран «Пашмир»: апісанне, меню, водгукі
Ёсць немалы спіс месцаў, якія неабходна наведаць кожнаму, хто хоча паўнавартасна даследаваць Казань. Рэстаран «Пашмир» займае сваё месца ў ім. Гэта ўстанова прыйшлося даспадобы многім наведвальнікам, якія кажуць толькі...
Віды яечню: фота, назвы, рэцэпты
Адным з варыянтаў сытнага і карыснага сняданку для дарослых і дзяцей з'яўляецца менавіта яечня. Амерыканскімі навукоўцамі быў праведзены цэлы шэраг даследаванняў, якія даказалі, што гэта страва з'яўляецца ідэальным для ранішняга п...
Кафэ "Пасад" ў Паўлаўскім Пасадзе: калі няма часу рыхтаваць дома
Мы ўсе ведаем, што часам на прыгатаванне паўнавартаснага вячэры або абеду дома няма часу або магчымасці. Таму ў любым горадзе, а асабліва ў такім мегаполісе, як Масква, існуе мноства кафэ, бараў, рэстаранаў, закусачных, кавярняў, ...
Заўвага (0)
Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!