Рэцэпт лімонніка: рыхтуем разнастайна і смачна

Дата:

2018-11-22 23:10:13

Прагляды:

351

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

Лімоннік – вельмі смачны пірог, духмяны і карысны. Яго начынне змяшчае вітамін З, без якога наш імунітэт не бывае моцным. Здаецца, што рэцэпт лімонніка можа быць толькі аднаго выгляду. Але  мы ў дадзеным артыкуле дакажам, што гэты дэсерт можа выглядаць разнастайна і адрознівацца па гусце.

Спачатку разгледзім класічны рэцэпт лімонніка, які знаёмы нам усім таму, што ён лічыўся адным з асноўных любімых намі страў. Для таго, каб прыгатаваць пірог лімоннік, трэба валодаць пэўным майстэрствам, таму што яго начынне хутка расцякаецца і вельмі цяжка выпечы яго так, каб яна не размазалася па тэсту. Інакш будзе сапсаваны не толькі знешні выгляд пірага, але і ў месцах выцякання ён дрэнна пропечется.  Але набіўшы руку, можна ператварыць  падрыхтоўка лімонніка ў мастацтва і вабіць ім сваё асяроддзе.

такім чынам, для тэсту усе інгрэдыенты будзем браць строга па вазе: мукі трэба 420 грамаў, сметанковага масла -200 грамаў, цукру 150 грамаў, 2 курыных яйкі, полчайной лыжкі солі і 1 чайную лыжку пякарскага парашка.

Для начыння: неабходна прыгатаваць 2 ошпаренных у кіпені цытрыны, цэдру ад якіх трэба аддзяліць і пракруціць асобна, 200 грамаў цукру і 1 сталовую лыжку крухмалу.

Спачатку рыхтуем цеста: просеиваем муку, змешваем з пекарским парашком, дадаем соль і цытрынавую цэдру. Сметанковае масла размягчаем, расцірае з цукрам да белага стану, ўбіваем па адным яйкі. Вось тут трэба патурбавацца аб тым. каб пакінуць крышачку жаўтка для таго, каб вышмараваць паверхню гатовага пірага. Цяпер у гэтую масу всыпаем сумесь з мукой і замешваюць цеста, як мага хутчэй. Цеста атрымліваецца мяккім, таму яго прыбіраем хвілін на 20 у халадзільнік.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Па заканчэнні часу атрыманае цеста дзелім на 2 шара аднолькавага памеру і раскочваем яго паміж двума пластамі поліэтыленавай плёнкі, таму што маса такая, што інакш яе цяжка будзе перанесці на патэльню. Пасля таго, як ўкладваем першы пласт на патэльню, не забыўшыся атуліць яе борцікі, раскочваем дакладна таксама і другі пласт тэсту.

І вось толькі цяпер надышла чарга начыння. Змяшчаем лімоны ў блендер, затым дадаем цукар і крухмал, хутка змешваем, не чакаючы пакуль цукар пачне раставаць. Гэта вельмі важна – рабіць усё хутка і зладжана. Выкладваем начынне на цеста ў патэльню, накрываем другой аладкай і краю прыціскаем акуратненька з дапамогай відэльцы. Засталося вышмараваць верх і адправіць лімоннік ў духоўку, нагрэтую да 160 градусаў прыкладна на 40 хвілін.

Прыгатаваць  пірог лімоннік па дадзеным рэцэпце можна куды саладзейшай і покислее. Усё залежыць ад вашага густу і колькасці цукру. Выбар за вамі. Можна пасыпаць гатовы пірог арэхамі або цукровай пудрай. Атрымаецца прыгожа і арэхі  нададуць дэсерту асобу хараство.

Гэта быў рэцэпт пясочнага тэсту. Але падрыхтоўка лімонніка магчыма і з дражджавога цеста хуткага прыгатавання. Тым больш што па кансістэнцыі яно нагадвае пясочнае. Давайце испробуем і гэты рэцэпт лімонніка.

Для цеста нам спатрэбіцца 50 грамаў свежых або паўтары сталовыя лыжкі сухіх дрожджаў, паўшклянкі подогоретого малака, 2 сталовыя лыжкі цукру, 1 яйка, 4 шклянкі мукі, 200 грамаў сметанковага алею і полчайной лыжкі солі. Цеста рыхтуецца і падымаецца хутка: дрожджы растварыць у малацэ, даведзеным да 40 градусаў, з даданнем цукру і некалькіх лыжак мукі. Сумесь падымаецца літаральна 10 хвілін і затым ў яе всыпают астатнюю муку, мяккае  сметанковае масла і замешивается цеста. На 30-40 хвілін укутываем яго і прыбіраем у цёплае месца.

Гэты рэцэпт лімонніка начиняется начыннем таго ж віду, што мы ўжо апісалі і выпякаецца пры аналагічных умовах. у адрозненне ад звычайнага дражджавога тэсту, чакаць пакуль пірог паднімецца на блясе не трэба. Атрымліваецца вельмі смачна, пышна і мякка. Паспрабуйце! 


Article in other languages:

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/18558-rezept-zitronengras-kochen-abwechslungsreich-und-lecker.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/18574-la-receta-limonnika-preparando-de-un-modo-variado-y-delicioso.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/18545-recept-limonnika-dayyndaymyz-r-t-rl-zh-ne-d-md.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/18519-przepis-schisandra-przygotowujemy-r-norodne-i-smaczne.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/18517-receita-de-lemongrass-preparamos-variada-e-saborosa.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/18552-tarifi-schisandra-yemek-e-itli-ve-lezzetli.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/18538-recept-limonnika-gotu-mo-r-znoman-tno-smachno.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Бульба па-вясковаму

Бульба па-вясковаму

У апошні час сярод жыхароў мегаполісаў і буйных гарадоў жыццё за горадам набывае ўсё большую папулярнасць. Загазаванае паветра, шум, бясконцыя коркі ў гарадскім асяроддзі аказваюць пагібельнае ўплыў на здароўе чалавека. Таму чыста...

Смачны шашлык ў хатніх умовах

Смачны шашлык ў хатніх умовах

Прыйшла нарэшце-доўгачаканая пара пікнікоў, выездаў на прыроду і актыўнага адпачынку з сябрамі. Надвор'е так і вабіць, а дома столькі неадкладных спраў, ды і на працы завал. Але не варта забываць, што адпачыць можна і дома і зладз...

Курыныя сэрцайкі ў любым выглядзе

Курыныя сэрцайкі ў любым выглядзе

Часам нават мяса надакучае. Хочацца чаго-то простага, смачнага і ў той жа час неардынарнага. Слізгаючы позіркам па придавкам супермаркета, раптам бачыш курыныя сэрцайкі і разумееш, што гэта менавіта тое, што ты шукала!Сёння з гэта...

Калядная індычка: рэцэпты прыгатавання сакавітага стравы

Калядная індычка: рэцэпты прыгатавання сакавітага стравы

Калядная індычка - гэта неверагоднае страва. Але, трэба мець на ўвазе тое, мяса яе даволі-такі сухое, таму падрыхтоўка запатрабуе захавання спецыяльнай тэхналогіі.Асноўнае правіла заключаецца ў тым, што да моманту пачатку яе разбі...

Як сушаць шыпшыннік, каб захаваць у ім усе гаючыя ўласцівасці

Як сушаць шыпшыннік, каб захаваць у ім усе гаючыя ўласцівасці

Аб гаючых уласцівасцях шыпшынніка ведаюць усе. Сёння практычна на кожным дачным участку можна сустрэць гэта расліна. У восеньскую пару ўсе гаспадынька выконваюць збор шыпшынніка і яго сушку. Але не ўсе з іх ведаюць, як правільна г...

Колькі і як смажыць арахіс на патэльні, у мікрахвалеўцы, у духоўцы і мультиварке

Колькі і як смажыць арахіс на патэльні, у мікрахвалеўцы, у духоўцы і мультиварке

Зараз у кожным супермаркеце або на бліжэйшым рынку можна купіць абсалютна любыя арэхі: і сырыя, і смажаныя, і чышчаны, і ў лупіне. Яны прадаюцца на вагу і ў ўпакоўцы, салёныя і салодкія, у шакаладнай глазуры і з рознымі смакавымі ...