«Напалеон» без выпечкі: рэцэпт прыгатавання

Дата:

2019-01-13 03:30:10

Прагляды:

389

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

Торт «Напалеон» - нязменны атрыбут любога свята, няхай гэта будзе дзень нараджэння ці усімі любімы Новы Год. Гэта пластовае цеста з праслойкай заварного крэму і глазуры. Смачны дэсерт не мае нічога агульнага з вядомым палкаводцам. На самай справе паходжанне гэтай стравы сыходзіць далёка ў карані італьянскай кулінарнай гісторыі.

напалеон без выпечкі

Гісторыя стварэння

Першапачатковае назва дэсерту было napolitain, што ў перакладзе з ангельскага азначае «па-неаполитански», то ёсць - салодкае пачастунак у стылі Неапаля. Неапалітанская ежа сёння па праву славіцца яшчэ адным вялікім вынаходствам – піцай. Пяшчотная выпечка, якая вырабляецца ў гэтым горадзе, з'яўляецца менш вядомай. Дадзены дэсерт вядомы ў Францыі, як «Напалеон». А ў Італіі яго часам называюць millefolie, што перакладаецца, як «тысяча лісця». І сапраўды, бязважкія, смачна шапаткія пласты, нагадваюць восеньскую лістоту.

Вялікі французскі шэф-кухар і кандытар Арт Карэм быў першым, хто праславіў гэты дэсерт у пачатку 1800-х гадоў, але нават тады ён апісаў яго як «рэцэпт старажытнага паходжання».

такім чынам, гэта вынаходства належыць кухарам з Неапаля. Неапалітанскія кухары даўно славяцца рэпутацыяй кулінарных ювеліраў, якія ствараюць стравы на падставе филигранных смакавых кантрастаў і неймаверных спалучэнняў.

Розніца паміж варыянтамі ў розных краінах свету

торт напалеон без выпечкі

Менавіта кандытары ў Неапалі паклалі пачатак гэтаму дэсерту, распрацаваўшы мяккі, сметанковы заварной крэм. Першапачаткова пры падрыхтоўцы выкарыстоўвалася пластовае цеста. Пазней французскі шэф-кухар прыклаў руку да стварэння гэтага шэдэўра, удасканаліўшы яго тэкстуру і дадаўшы пласт пудры.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Паходжанне «Напалеона», магчыма, нават старэй, чым падазраюць многія. Напрыклад, у старажытных рымлян быў аналаг, аддалена падобны на цяперашні знакаміты торт. У іх былі шматслойныя дэсерты, прыгатаваныя на тонкіх коржах або лістах, складзеных разам. Насычэннем служыў мёд са сліўкамі або мяккі сыр.

Сучасны «Напалеон» без выпечкі таксама мае сувязь з яшчэ адной вядомай саладосцю - грэцкай пахлавой. Але ў адрозненне ад іншых міжземнаморскіх ласункаў, рымская версія заўсёды забяспечаная шчодрай порцыяй здробненых арэхаў.

Многія гаспадыні не заўсёды маюць час на тое, каб спячы на выходных адзін з самых папулярных дэсертаў. Рэцэпт «Напалеона» без выпечкі адрозніваецца ад стандартнага, які патрабуе масу часу.

Можна пазбегнуць клопатаў, якімі суправаджаецца выпечка звычайнага дэсерту. Як без асаблівых высілкаў і выдаткаў прыгатаваць арыгінальны і просты торт «Напалеон» без выпечкі?

Спосаб падрыхтоўкі

Калі Вы не хочаце рыхтаваць цеста, а выпечка - не ваш канёк, то каржы цалкам можна замяніць печывам. Яно прахарчуецца крэмам, стане пяшчотным і будзе раставаць ў роце. Мінімум клопатаў і неверагодны вынік. Такі дэсерт здзівіць і парадуе не толькі вас, але і гасцей. Для святочнага стала можна ўпрыгожыць «Напалеон» без выпечкі свежымі ягадамі або садавінай. Адпаведна, можна зрабіць класічны торт з новым густам. Гэта проста неабходна паспрабаваць!

Інгрэдыенты

Усё, што вам спатрэбіцца, можна знайсці ў найбліжэйшай супермаркеце, а ў многіх гаспадынь набор прадуктаў для падрыхтоўкі торта «Напалеон» без выпечкі знойдзецца проста на кухні. Такім чынам, не адкладаючы ў доўгую скрыню, спатрэбіцца:

  • Печыва «вушкі» — 800 г.
  • Цукар — 150 г.
  • Згушчанае малако — 100 г.
  • Кукурузны крухмал — 1/3 шклянкі.
  • Яйка — 2 штукі (+ 3 жаўтка).
  • Малако — 3 шклянкі.
  • Сметанковае Алей — 110 г.
  • Ванільны экстракт — 1 гарбатная лыжка.
  • Ягады і садавіна — па гусце (для ўпрыгожвання).

Колькасць інгрэдыентаў разлічана на 8-10 порцый.

Працэс падрыхтоўкі

напалеон без выпечкі з печыва

  • У рондалі змяшаць яйкі і жаўткі з цукрам. Узбіць венцам да аднастайнай масы.
  • Дадаць крухмал, згушчанае малако, заліць звычайным малаком. Змяшаць і паставіць на маленькі агонь.
  • Пачакаць, пакуль крэм не пачне кіпець. Пасля зняць яго з агню, дадаць экстракт ванілі і размякчанае сметанковае масла. Узбіць да аднастайнасці міксерам і пакінуць астываць.
  • Замест коржей выкарыстоўваем печыва. Яго трэба акуратна разрэзаць напалову, каб яго лёгка можна было пакласці ў форму. Далей перамалоць частка печыва пры дапамозе блэндэра ў дробную дробку. Гэта будзе вобмешка для торта.

напалеон без выпечкі рэцэпт

  • Падрыхтаваць форму (24 см) са здымнымі бартамі. На дно кладзем лыжку крэму і расцірае яго па ўсёй плоскасці. Далей насыпаем пласт печыва. Зноў крэм і так да самага верху формы.
  • Торт трэба пакінуць пастаяць. Ідэальны варыянт: пакінуць яго ў халадзільніку на ноч. Потым адкрыць форму і акуратна прыбраць яе. Абсыпаць торт «Напалеон» без выпечкі са ўсіх бакоў дробкай.

Перад падачай можна ўпрыгожыць па жаданні. Многія аддаюць перавагу узбітыя сліўкі і свежыя садавіна.

напалеон без выпечкі

«Напалеон» без выпечкі з печыва, мабыць, зможа прыгатаваць нават начищающая гаспадыня. Для ласуноў падыдзе наступны варыянт: пасыпаць торт шакаладкай дробкай або маршмэллоу. А ў гарачы летні дзень ідэальным упрыгожваннем могуць стацьшарыкі марожанага. Вось такі ён, «Напалеон»! Торт без выпечкі ў хатніх умовах можа атрымацца ў кожнага, нават без папярэдняга кулінарнага вопыту. Галоўнае, пачаць дзейнічаць!


Article in other languages:

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/24535-napoleon-ohne-backen-rezept.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/13312-napoleon-without-baking-recipe.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/24563-napole-n-sin-hornear-recetas-de-cocina.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/24507-napoleon-p-s-ru-dayyndau-recept.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/24433-napoleon-bez-pieczenia-przepis.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/24444-napole-o-sem-cozimento-receita-culin-ria.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/24513-napolyon-olmadan-pi-irme-yemek-tarifi.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/24485-napoleon-bez-vip-chki-recept-prigotuvannya.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Торт «Чарадзейка»: рэцэпт прыгатавання. Як прыгатаваць торт «Чарадзейка» у мультиварке

Торт «Чарадзейка»: рэцэпт прыгатавання. Як прыгатаваць торт «Чарадзейка» у мультиварке

Напэўна, многія памятаюць тыя часы, калі практычна ўсе прылаўкі крам былі запоўненыя такім смачным і далікатным дэсертам, як торт «Чарадзейка». «Черемушки» - кондитерско-булочный камбінат - зусім нядаўна ад...

Лепшыя рэстараны Уфы. Рэйтынг, меню, водгукі, адрасы

Лепшыя рэстараны Уфы. Рэйтынг, меню, водгукі, адрасы

Уфа - сталіца Башкартастана. Калі вы прыедзеце сюды на некалькі дзён, то не пашкадуеце. Тут знаходзіцца вялікая колькасць цікавых помнікаў, паркаў, забаўляльных і гандлёвых цэнтраў і іншых славутасцяў. Таксама горад славіцца сваім...

Рэстаран

Рэстаран "Атаман" у Чэлябінску: адрас, апісанне, меню

У Чэлябінску - сталіцы Паўднёвага Урала - знаходзіцца вялікая колькасць самых разнастайных устаноў грамадскага харчавання. Многія наведвальнікі неаднаразова выказваліся аб высокім узроўні абслугоўвання і прыгажосці інтэр'ераў дадз...

Як рабіць дранікі з бульбы, піражкі з бульбай і варэнікі з бульбай правільна

Як рабіць дранікі з бульбы, піражкі з бульбай і варэнікі з бульбай правільна

Каб даведацца, як рабіць дранікі з бульбы правільна, трэба прачытаць мноства рэцэптаў, паспрабаваць іх прыгатаваць і адчуць розніцу. Сапраўдныя беларускія дранікі рыхтуюцца толькі з бульбы без дадання мукі і розных напаўняльнікаў ...

Як прыгатаваць смачны амлет, як у дзіцячым садзе?

Як прыгатаваць смачны амлет, як у дзіцячым садзе?

Гэта страва з густам дзяцінства і дробкай настальгіі. Яго просты рэцэпт можа стаць сапраўдным выклікам гаспадыні. Дзіўна, колькі ёсць нюансаў у тым, як прыгатаваць амлет, як у дзіцячым садзе. Веданне ўсіх падводных камянёў і паста...

Рэцэпт пирожен з шакаладам і цытрынавым крэмам

Рэцэпт пирожен з шакаладам і цытрынавым крэмам

Рэцэпты лёгкіх пирожен вельмі спатрэбяцца тады, калі няма часу або жадання рыхтаваць торт або пірог. Яны не гэтак каларыйныя, як іншая выпечка, іх лёгка і цікава упрыгожваць. А яшчэ рэцэпт пирожен нідзе не будзе так актуальны, як ...