Торт «Напалеон» - нязменны атрыбут любога свята, няхай гэта будзе дзень нараджэння ці усімі любімы Новы Год. Гэта пластовае цеста з праслойкай заварного крэму і глазуры. Смачны дэсерт не мае нічога агульнага з вядомым палкаводцам. На самай справе паходжанне гэтай стравы сыходзіць далёка ў карані італьянскай кулінарнай гісторыі.
Першапачатковае назва дэсерту было napolitain, што ў перакладзе з ангельскага азначае «па-неаполитански», то ёсць - салодкае пачастунак у стылі Неапаля. Неапалітанская ежа сёння па праву славіцца яшчэ адным вялікім вынаходствам – піцай. Пяшчотная выпечка, якая вырабляецца ў гэтым горадзе, з'яўляецца менш вядомай. Дадзены дэсерт вядомы ў Францыі, як «Напалеон». А ў Італіі яго часам называюць millefolie, што перакладаецца, як «тысяча лісця». І сапраўды, бязважкія, смачна шапаткія пласты, нагадваюць восеньскую лістоту.
Вялікі французскі шэф-кухар і кандытар Арт Карэм быў першым, хто праславіў гэты дэсерт у пачатку 1800-х гадоў, але нават тады ён апісаў яго як «рэцэпт старажытнага паходжання».
такім чынам, гэта вынаходства належыць кухарам з Неапаля. Неапалітанскія кухары даўно славяцца рэпутацыяй кулінарных ювеліраў, якія ствараюць стравы на падставе филигранных смакавых кантрастаў і неймаверных спалучэнняў.
Менавіта кандытары ў Неапалі паклалі пачатак гэтаму дэсерту, распрацаваўшы мяккі, сметанковы заварной крэм. Першапачаткова пры падрыхтоўцы выкарыстоўвалася пластовае цеста. Пазней французскі шэф-кухар прыклаў руку да стварэння гэтага шэдэўра, удасканаліўшы яго тэкстуру і дадаўшы пласт пудры.
Больш:
Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...
Вы спрабавалі апельсінавы лікер?
Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...
Соус для свініны і іншага мяса
Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...
Паходжанне «Напалеона», магчыма, нават старэй, чым падазраюць многія. Напрыклад, у старажытных рымлян быў аналаг, аддалена падобны на цяперашні знакаміты торт. У іх былі шматслойныя дэсерты, прыгатаваныя на тонкіх коржах або лістах, складзеных разам. Насычэннем служыў мёд са сліўкамі або мяккі сыр.
Сучасны «Напалеон» без выпечкі таксама мае сувязь з яшчэ адной вядомай саладосцю - грэцкай пахлавой. Але ў адрозненне ад іншых міжземнаморскіх ласункаў, рымская версія заўсёды забяспечаная шчодрай порцыяй здробненых арэхаў.
Многія гаспадыні не заўсёды маюць час на тое, каб спячы на выходных адзін з самых папулярных дэсертаў. Рэцэпт «Напалеона» без выпечкі адрозніваецца ад стандартнага, які патрабуе масу часу.
Можна пазбегнуць клопатаў, якімі суправаджаецца выпечка звычайнага дэсерту. Як без асаблівых высілкаў і выдаткаў прыгатаваць арыгінальны і просты торт «Напалеон» без выпечкі?
Калі Вы не хочаце рыхтаваць цеста, а выпечка - не ваш канёк, то каржы цалкам можна замяніць печывам. Яно прахарчуецца крэмам, стане пяшчотным і будзе раставаць ў роце. Мінімум клопатаў і неверагодны вынік. Такі дэсерт здзівіць і парадуе не толькі вас, але і гасцей. Для святочнага стала можна ўпрыгожыць «Напалеон» без выпечкі свежымі ягадамі або садавінай. Адпаведна, можна зрабіць класічны торт з новым густам. Гэта проста неабходна паспрабаваць!
Усё, што вам спатрэбіцца, можна знайсці ў найбліжэйшай супермаркеце, а ў многіх гаспадынь набор прадуктаў для падрыхтоўкі торта «Напалеон» без выпечкі знойдзецца проста на кухні. Такім чынам, не адкладаючы ў доўгую скрыню, спатрэбіцца:
Колькасць інгрэдыентаў разлічана на 8-10 порцый.
Перад падачай можна ўпрыгожыць па жаданні. Многія аддаюць перавагу узбітыя сліўкі і свежыя садавіна.
«Напалеон» без выпечкі з печыва, мабыць, зможа прыгатаваць нават начищающая гаспадыня. Для ласуноў падыдзе наступны варыянт: пасыпаць торт шакаладкай дробкай або маршмэллоу. А ў гарачы летні дзень ідэальным упрыгожваннем могуць стацьшарыкі марожанага. Вось такі ён, «Напалеон»! Торт без выпечкі ў хатніх умовах можа атрымацца ў кожнага, нават без папярэдняга кулінарнага вопыту. Галоўнае, пачаць дзейнічаць!
Article in other languages:
DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/24535-napoleon-ohne-backen-rezept.html
En: https://tostpost.com/food-and-drinks/13312-napoleon-without-baking-recipe.html
ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/24563-napole-n-sin-hornear-recetas-de-cocina.html
KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/24507-napoleon-p-s-ru-dayyndau-recept.html
PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/24433-napoleon-bez-pieczenia-przepis.html
PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/24444-napole-o-sem-cozimento-receita-culin-ria.html
TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/24513-napolyon-olmadan-pi-irme-yemek-tarifi.html
UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/24485-napoleon-bez-vip-chki-recept-prigotuvannya.html
Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."
Навіны
Торт «Чарадзейка»: рэцэпт прыгатавання. Як прыгатаваць торт «Чарадзейка» у мультиварке
Напэўна, многія памятаюць тыя часы, калі практычна ўсе прылаўкі крам былі запоўненыя такім смачным і далікатным дэсертам, як торт «Чарадзейка». «Черемушки» - кондитерско-булочный камбінат - зусім нядаўна ад...
Лепшыя рэстараны Уфы. Рэйтынг, меню, водгукі, адрасы
Уфа - сталіца Башкартастана. Калі вы прыедзеце сюды на некалькі дзён, то не пашкадуеце. Тут знаходзіцца вялікая колькасць цікавых помнікаў, паркаў, забаўляльных і гандлёвых цэнтраў і іншых славутасцяў. Таксама горад славіцца сваім...
Рэстаран "Атаман" у Чэлябінску: адрас, апісанне, меню
У Чэлябінску - сталіцы Паўднёвага Урала - знаходзіцца вялікая колькасць самых разнастайных устаноў грамадскага харчавання. Многія наведвальнікі неаднаразова выказваліся аб высокім узроўні абслугоўвання і прыгажосці інтэр'ераў дадз...
Як рабіць дранікі з бульбы, піражкі з бульбай і варэнікі з бульбай правільна
Каб даведацца, як рабіць дранікі з бульбы правільна, трэба прачытаць мноства рэцэптаў, паспрабаваць іх прыгатаваць і адчуць розніцу. Сапраўдныя беларускія дранікі рыхтуюцца толькі з бульбы без дадання мукі і розных напаўняльнікаў ...
Як прыгатаваць смачны амлет, як у дзіцячым садзе?
Гэта страва з густам дзяцінства і дробкай настальгіі. Яго просты рэцэпт можа стаць сапраўдным выклікам гаспадыні. Дзіўна, колькі ёсць нюансаў у тым, як прыгатаваць амлет, як у дзіцячым садзе. Веданне ўсіх падводных камянёў і паста...
Рэцэпт пирожен з шакаладам і цытрынавым крэмам
Рэцэпты лёгкіх пирожен вельмі спатрэбяцца тады, калі няма часу або жадання рыхтаваць торт або пірог. Яны не гэтак каларыйныя, як іншая выпечка, іх лёгка і цікава упрыгожваць. А яшчэ рэцэпт пирожен нідзе не будзе так актуальны, як ...
Заўвага (0)
Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!