Смачны салата з варанай ялавічынай: рэцэпты, склад, спосабы падрыхтоўкі і водгукі

Салата з варанай ялавічынай — смачнае і карыснае страва. Гэта мяса выдатна спалучаецца з любымі гароднінай, садавінай, зелянінай і запраўкамі. Прапануем некалькі нескладаных рэцэптаў.

У такіх салатах самае галоўнае — правільна выбраць мясную складнік. Для іх падрыхтоўкі рэкамендуецца спыніцца на выразцы. Варыцца гэтая частка будзе хутка і атрымаецца вельмі сакавітай. Лепш за ўсё набываць астуджанае, а не замарожанае мяса. Свежасць паўфабрыката вызначыць вельмі проста. У свежага мяса вельмі хутка аднаўляецца паверхню пасля націску. Калі ж паўфабрыкат паляжаў доўгі час, то застаецца паглыбленне. Натуральна, неабходна ацаніць знешні выгляд і пах.

Салата "Свежы"

Гэта страва — цудоўны варыянт для тых, хто выконвае дыету і сілкуецца правільна. Для яго прыгатавання неабходна адварыць дзвесце грам ялавічнай выразкі, астудзіць і прыгожа нарэзаць палосамі. Палову пучка салаты разарваць рукамі, змяшаць з жменяй рукалы, аліўкавым маслам і дробкай солі. Такі салата з вараным мясам ялавічыны неабходна збіраць прама перад падачай. Пакласці жменю зеляніны, зверху — чвэртачкі памідораў і нарэзаную ялавічыну. Можна пасыпаць нарэзаным лукам. Страва гатова.

Можна падаваць салата на стол, трохі сбрызнув сокам цытрыны.

Салата з варанай ялавічынай і балгарскім перцам

Дадзенае страва атрымліваецца вельмі прыгожым і мае ўсходнія ноткі. Спынімся больш падрабязна на тым, як зрабіць салата з варанай ялавічыны з балгарскім перцам.

Неабходна адварыць сто пяцьдзесят грам мяса, астудзіць, нарэзаць доўгімі брусочкамі і абсмажыць да залацістай скарыначкі. У гэты час насекчы паўколамі чырвоную цыбуліну і рознакаляровы балгарскі перац. Пачынаем ўкладваць страва. Зрабіць запраўку з аліўкавага алею (50 г), соевага соўсу (20 г), вялікі лыжкі гарчыцы і кроплі цытрынавага соку. На дно талеркі пакласці ялавічыну, зверху — лук. Паліць трохі запраўкай. Далей горкай размеркаваць балгарскі перац і разарваныя лустачкі бекону. Выліць астатнюю запраўку, упрыгожыць мятай і пасыпаць кунжутам.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Салата з варанай ялавічынай і салёнымі агуркамі

Для пачатку адварваюць дзвесце грам мяса, наразаем брусочкамі і астуджаем. Рыхтуем тонкі амлет з трох яек з дробкай солі і сячэм яго саломкай. Для запраўкі змяшаць маянэз з чатырма здробненымі дзелькамі часныку. Перад самай падачай у глыбокую міску трэба пакласці нарэзаную пекінскую капусту. Для гэтага салаты спатрэбіцца палова сярэдняга качана. Дадаць тоўстую саломку з трох салёных агуркоў, амлет і ялавічыну. Старанна змяшаць з маянэзам і выкласці ў салатнік.

Ўпрыгожыць страва галінкай пятрушкі.

Салата з агуркамі, памідорамі і ялавічынай

Гэта страва можна па праве назваць жаночым. Салата з варанай ялавічынай і агурком рыхтуецца вельмі хутка, атрымліваецца нізкакаларыйныя, але ў той жа час пажыўным. Загадзя рыхтуецца сто грам мяса, астуджаецца і наразаецца брусочком. Памідоры насекчы дзелькамі, а агуркі — прыгожымі кружочкамі-зорачкамі. Моркву лепш зварыць ўвечары. Для падрыхтоўкі гэтай стравы спатрэбіцца некалькі кружочкаў, нарэзаных на палоўкі. Пакласці ўсе інгрэдыенты прыгожа на страва, трохі пасаліць і апырскаць аліўкавым алеем. Салата з варанай ялавічынай гатовы.

Пры жаданні можна зверху пасыпаць яго нарубленным зяленым лукам і дадаць лісцікі мяты.

Салата "Сытная"

Гэта закуска для святочнага стала. Страва рэкамендуецца рыхтаваць за некалькі гадзін да падачы. Для пачатку адварыць сто грам ялавічыны, тры бульбіны і два яйкі. Астудзіць інгрэдыенты. Ялавічыну нарэзаць невялікай саломкай, а яйкі і бульба — нацерці. Насекчы цыбуліну і здрабніць жменю грэцкіх арэхаў. Далей пачынаем фармаваць салата. На талерку ўсталяваць высокую кандытарскі кольца. Змазваць маянэзам будзем кожны пласт. На дно пакласці ялавічыну і лук. Далей — пласт бульбы, а потым яйкі. Вышмараваць зверху густым пластом маянэзу і пасыпаць грэцкімі арэхамі. Пакінуць на тры-чатыры гадзіны. Перад падачай зняць кандытарскі кольца. Страва ўпрыгожыць зелянінай.

Атрымліваецца вельмі смачны салата з варанай ялавічыны. Рэцэпт можна дапоўніць па сваім меркаванні. Напрыклад, замест грэцкіх арэхаў пакласці абсмаленыя белыя грыбы або дрэўнавушка. Акрамя гэтага, можна зрабіць дадатковы пласт, які складаецца з кубікаў адварной морквы.

Салата "На сняданак"

Асноўны інгрэдыент гэтай стравы рэкамендуецца прыгатаваць на ноч — зварыць сто грам ялавічыны. Раніцай прыступаем да фарміравання стравы. Для пачатку неабходна паставіць варыцца яйка. У глыбокім сотейнике абсмажыць здробненую палоску бекону і саломку ялавічыны. Выцягнуць мяса. У гэтым тлушчы пару хвілін патрымаць жменю шпінату. Выкласці яго на страва, зверху раскласці ялавічыну і бекон. Салата з варанай ялавічынай ўпрыгожыць дзелькамі яек. Пры жаданні можна дадаць шампіньёны. Для гэтага два грыба нарэзаць дзелькамі, абсмажыць разам з нарубленным лукам і здробненымчаснаком.

Да стравы рэкамендуецца дадаць трохі хрэна і гарчыцы.

Салата з фасоллю і ялавічынай

Гэта страва можна сабраць з рэшткаў вячэрняга вячэры — адварнога мяса і кубікаў адной бульбіны. Дастаткова абсмажыць сто пяцьдзесят грам струковай фасолі, нарэзаць палову цыбуліны паўколамі, а памідор — дзелькамі. Мяса насекчы брусочкамі. Усе інгрэдыенты пакласці ў глыбокую талерку.

Запраўку да гэтай стравы можна выбраць па сваім меркаванні. Выдатным варыянтам будзе сумесь маянэзу, смятаны, здробненага зялёнага агурка і кропу.

Нізкакаларыйных варыянт — аліўкавы алей, цытрынавы сок, соль і перац.

Салата "Савецкі". Тры варыянту

Першы варыянт стравы — варыяцыя традыцыйнага і звыклага ўсім аліўе, але з некаторымі дапаўненнямі. Для яго прыгатавання неабходна адварыць дзве бульбіны, адну вялікую моркву, тры яйкі і дзвесце грам ялавічыны. Астудзіць усе інгрэдыенты і нарэзаць іх аднолькавым кубікам. Такім жа чынам паступіць з двума балгарскімі перцамі розных кветак. Здрабніць буйную чырвоную цыбуліну і зялёны лук (шэсць штук). Інгрэдыенты змяшаць вельмі старанна з слоікам кансерваванага гарошку, маянэзам і дробкай чорнага перцу. Перад падачай страва патрымаць у халадзільніку на працягу трох-чатырох гадзін. Гэта страва можна прыгатаваць загадзя, а заправіць прама перад падачай.

Другі варыянт стравы — салата з варанай ялавічынай, салёным агурком, зялёным яблыкам і балгарскім перцам. Гэтая закуска можа стаць выдатным варыянтам для святочнага стала. Ялавічыну адварыць, нарэзаць брусочкамі і абсмажыць у сметанковым алеі да залацістага колеру. Два балгарскіх перцу розных кветак, кісла-салодкае яблык, цыбуліну і тры сярэдніх салёных агурка насекчы доўгай сярэдняй саломкай. На круглае страва пакласці мяса і нанесці сеточку маянэзу. Зверху раўнамерна размеркаваць усе астатнія інгрэдыенты. Таксама ўпрыгожыць паверхню маянэзам. Страва гатова да падачы.

Трэці варыянт стравы менш вядомы. Але закуска атрымліваецца вельмі сакавітай і смачнай. Для яго прыгатавання спатрэбіцца дзвесце грам адварной ялавічыны, дробна насечанай саломкай. Прыгатаваць запраўку з маянэзу і смятаны пароўну, посолив і дадаўшы здробненую дзельку часныку. Дзве невялікія вараныя буракоў нацерці на сярэдняй тарцы. Чарнасліў (пяць штук) без костачкі заліць кіпенем і пакінуць на пяць хвілін. Нарэзаць сярэднімі колцамі. Пяцьдзесят грам ядраў грэцкага арэха здрабніць качалкай. Кавалачкі павінны атрымацца не вельмі дробнымі. Далей пачынаем ўкладваць салату ў глыбокую міску. Першым пластом неабходна размясціць мяса і у цэнтр пакласці палову запраўкі. Далей ўкладваем горкай спачатку буракі, а потым чарнасліў. У цэнтр выліваем астатнюю запраўку і пасыпаем страва арэшкамі. Страва гатова.

Салаты з ялавічынай — выдатны варыянт пажыўнай ежы. Рыхтуецца страва звычайна нескладана. Галоўнае — правільна падабраць інгрэдыенты.