Калі вы хочаце прыгатаваць смачнае, духмянае страва, то выкарыстоўвайце збанкі. Яны маюць шэраг пераваг. Па-першае, страва, прыгатаванае ў збанку, застаецца доўгі час гарачым. Па-другое, яно захоўвае ўсе густы і водары, якія маюць прадукты, якія ўваходзяць у яго склад. Ну і апошняе, такое страва прыйдзецца якраз да любога стала.
Практычна любое страва можна прыгатаваць такім спосабам. Свініна з бульбай у збанку з'яўляецца класічным рэцэптам для падрыхтоўкі. Яго можна мяняць, дадаючы любыя інгрэдыенты. Прапануем прыгатаваць гэта страва з даданнем чарнасліву. Ён надае незвычайныя смакавыя ноткі і водары. Для гэтага бярэм свініну (лепш узяць мякаць) і рэжам яе не буйнымі кавалачкамі. Далей неабходна злёгку абсмажыць яе да адукацыі карычневай скарыначкі. Раскладваем падрыхтаванае мяса па горшочкам. Затым рэжам адвольнымі кавалачкамі рэпчаты лук і абсмажваем яго ў той жа патэльні. Пасыпаем ім мяса. Наступным пластом ідзе моркву. Яе таксама трэба пачысціць і нарэзаць кружочкамі ці брусочкамі, на ваша меркаванне. Выкладваем яе зверху на мяса з лукам. Далей трэба парэзаць на невялікія часткі чарнасліў і выкласці яго ў збанкі. Затым дадаем спецыі (лаўровы ліст, перац, соль і любыя іншыя па гусце). Пасля гэтага завяршальным пластом ідзе бульба, нарэзаны кубікамі. Яго можна перад тым, як раскладваць ў збанкі? пасаліць.
Пасля таго, як усе інгрэдыенты будуць складзеныя ў збанкі, трэба заліць іх чырвоным віном або булёнам. Калі вы любіце адценні віна ў прыгатаваных рэцэптах, то выкарыстоўвайце яго. Калі ж вы прытрымліваецеся традыцыйнай кухні, то выкарыстоўвайце булён. Адпраўляем збанкі у духоўку на дзве гадзіны. Свініна з бульбай у збанку пасыпаецца зелянінай і падаецца да стала.
Перавагай страў, прыгатаваных у збанках, з'яўляецца іх універсальнасць. Яны могуць спалучаць у сабе адразу першае і другое страва. Свініна з бульбай у збанку атрымліваецца сытным і апетытным. А каб яна захавала ўсе свае водары, можна ў працэсе падрыхтоўкі накрыць гаршчок тэстам. Бярэм прыкладна палову кілаграма свініны без костак. Гэтыя ўзятыя прапорцыі з разліку на чатыры порцыі. Наразаем мяса невялікімі кубікамі. Таксама трэба абсмажыць яго да залацістага колеру, каб яно захавала ў сабе ўсе сокі і водары. Збанкі шаруе з унутранага боку часныком. Выкладваем у іх абсмаленае мяса. Затым дадаем да яго нарэзаны паўколамі лук і моркву парэзаную кружочкамі. Пасля гэтага чысцім балгарскі перац і наразаем яго кубікамі. Выкладваем яго да мяса і гародніны.
Больш:
Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...
Вы спрабавалі апельсінавы лікер?
Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...
Соус для свініны і іншага мяса
Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...
Далей трэба памыць і нарэзаць пласцінамі грыбы. Можна ўзяць шампіньёны, якія лёгка дастаць, і яны не патрабуюць працяглай апрацоўкі. Выкладваем грыбы ў збанкі. Туды ж сыплю нарэзаную любую зеляніна. Затым ідзе бульба, якую трэба парэзаць кубікамі. Не забываем часам саліць і дадаваць інгрэдыенты па жаданні перац. Заліваем збанкі сліўкамі. Пасля гэтага змазваем іх краю тлушчам, і кожны гаршчочак накрываем невялікім пластом пластовага тэсту. Верх тэсту трэба вышмараваць яйкам. Адпраўляем рыхтавацца ў духоўку на 1,5 гадзіны. Вось так рыхтуецца свініна з бульбай у збанку, накрытом тэстам.
Вядома, гэты варыянт падрыхтоўкі ставіцца да традыцыйных старадаўніх рэцэптах. Цяпер шматлікія аддаюць перавагу рыхтаваць з выкарыстаннем мультиварки. Свініна з бульбай у мультиварке рыхтуецца практычна таксама, толькі інгрэдыенты выкладваюцца непасрэдна ў апарат. Выкарыстанне збанкоў дадаюць некаторую разыначку да рэцэпце.
Калі ў вас няма пад рукой збанкоў, то можна абыйсціся і без іх. Для гэтага ўсе інгрэдыенты, падрыхтаваныя такім жа чынам, выкладваем на бляху, які высцілаюць фальгой. Далей зачыняем фальгу так, каб не заставалася адтулін, і запякаць у духоўцы. Свініна з бульбай у фальзе не саступае па сваіх смакавых якасцях.
Article in other languages:
Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."
Навіны
Падказкі аб тым, што можна зрабіць з чарнаплоднай рабіны
Многія садоўнікі вырошчваюць на сваіх участках чарнаплодную рабіну, але належнага прымянення ёй не знаходзяць. Не ўсе ведаюць аб карысных уласцівасцях гэтай цудоўнай ягады і аб тым, што можна зрабіць з чарнаплоднай рабіны. Тым не ...
Як прыгатаваць печыва "Орео" самастойна
Печыва "Орео" з'явілася на свет у ЗША ў 1912 годзе. Яно адразу заваявала такую папулярнасць у амерыканцаў, што яго імя стала намінальным. Справа ў тым, што "Орео" ўяўляе сабой два бисквитика чорнага (менавіта антрацитового, а не ч...
Торт з "Кіндэраў" - ўдалы экспромт на тэму падарункаў
Стагоддзе багацця дае прастор фантазіі. Купіць можна калі не ўсё, то амаль усе, гэта дакладна. Радавацца б, ды як-то сумна. Чаму? Ды па тым, што прыходзіць той момант, калі не хочацца ніякага заводскага фармату, хочацца чагосьці к...
Торт з "Кіндэраў" - ўдалы экспромт на тэму падарункаў
Стагоддзе багацця дае прастор фантазіі. Купіць можна калі не ўсё, то амаль усе, гэта дакладна. Радавацца б, ды як-то сумна. Чаму? Ды па тым, што прыходзіць той момант, калі не хочацца ніякага заводскага фармату, хочацца чагосьці к...
Соус для наггетсов: нескладаныя рэцэпты прыгатавання ў хатніх умовах
Наггетсы ўпершыню з'явіліся ў Амерыцы яшчэ ў пачатку 80-х гадоў мінулага стагоддзя. Духмяныя кавалачкі курынага філе ў хрумсткай паніроўцы былі спецыяльна распрацаваны для сеткі устаноў хуткага харчавання McDonalds. У Амерыцы нагг...
Найсмачны салата з селядцом. Салаты з салёнай селядцом
Салёная селядзец сама па сабе – прадукт даволі спецыфічны. Не ўсім людзям падабаецца насычаны густ івасі. Але несумнеўным плюсам селядца з'яўляецца тое, што яна выдатна спалучаецца з разнастайнымі прадуктамі. А таму і салат ...
Заўвага (0)
Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!