Тварог – не толькі неверагодна смачны, але і вельмі карысны прадукт. Ён багаты кальцыем і іншымі мікраэлементамі, таму кожная гаспадыня стараецца часцей ўключаць яго ў сямейнае меню. З яго рыхтуюць розныя дэсерты, запяканкі і духмяныя пірагі. Але асаблівай увагі заслугоўваюць сырнікі з хатняга тварагу, рэцэпты якіх вы знойдзеце ў сённяшняй публікацыі.
Для падрыхтоўкі дадзенага стравы варта выкарыстоўваць якасны свежы тварог, набыты ў правераным месцы. Ён не павінен быць занадта мокрым. У адваротным выпадку вырабы пачнуць развальвацца ў працэсе фармоўкі. Сухі кісламалочны прадукт таксама не прыдатны для падрыхтоўкі гэтага дэсерту, паколькі ў выніку ён апынецца жарсткаватым. Каб у вас не ўзнікала пытання аб тым, чаму не атрымліваюцца сырнікі з хатняга тварагу, яго рэкамендуецца папярэдне працерці скрозь сіта або апрацоўваць блендеров.
Каб зрабіць далікатнае і паветраную страва, у яго не варта дадаваць шмат мукі і яек. У першым выпадку яно апынецца занадта шчыльным, у другім – цягучым і неэластычная. Па жаданні ў тварогавую масу дадаюць разынкі, гарбуз, яблыкі, бананы, ягады або кавалачкі шакаладу.
Маладым, неспрактыкаваным гаспадыням напэўна спатрэбіцца класічны рэцэпт сырнікаў з хатняга тварагу. Для яго прайгравання вам спатрэбіцца:
Старанна расцёрты тварог злучаюць з сырымі яйкамі і цукрам. Атрыманую масу змешваюць з патрэбным колькасцю мукі. Ад гатовага тэсту шчыкаць пальцамі рукамі не занадта вялікія кавалачкі і надаюць ім круглявую форму. Затым вырабы панируют у пакуце і адпраўляюць на цеплавую апрацоўку. Смажаць сырнікі з хатняга тварагу на патэльні, змазанай разагрэтым раслінным тлушчам, па некалькі хвілін з абодвух бакоў. Падаюць іх са смятанай, варэннем або згушчаным малаком.
Гэты смачны і незвычайны дэсерт, напэўна, ацэняць маленькія ласуны. Ён цікавы тым, што ўнутры такіх вырабаў хаваецца смачная шакаладная начынне. Перад тым як прыгатаваць сырнікі з хатняга тварагу, абавязкова праверце, ці ёсць у вас у доме:
Папярэдне працерты тварог злучыць з яйкам, мукой і соллю. Туды ж дадаюць сметанковае масла. Усе хорошенечко змешваюць да аднастайнасці. Ад прыгатаванага тэсту шчыкаць пальцамі невялікія кавалачкі, расплющивают іх і напаўняюць кавалачкамі шакаладу. Атрыманыя вырабы панируют у пакуце і абсмажваюць на сярэднім агні, па некалькі хвілін з кожнага з бакоў.
Гэта пышнае і далікатнае страва аптымальна падыходзіць для паўнавартаснага сямейнага сняданку. Яно атрымліваецца настолькі смачным, што яго з задавальненнем ядуць нават маленькія привереды, якім не падабаюцца кісламалочныя прадукты. Паколькі дадзены рэцэпт сырнікаў з хатняга тварагу прадугледжвае выкарыстанне канкрэтнага набору інгрэдыентаў, загадзя пераканайцеся, што ў вас пад рукой знойдзецца:
У перетертых тварог дадаюць яйка і цукар. Туды ж адпраўляюць размятые бананы, разрыхляльнік і муку. Усе хорошенечко вымешваюць да аднастайнасці. Ад атрыманай масы рукамі шчыкаць пальцамі не занадта вялікія кавалачкі, надаюць ім круглявую форму, панируют у пакуце і адпраўляюць на тэрмаапрацоўку. Абсмажваюць пышныя сырнікі з хатняга тварагу з бананам у разагрэтым раслінным тлушчы па некалькі хвілін з абодвух бакоў. Падаюць іх са свежай смятанай або вадкім кветкавым мёдам.
Духмяны дэсерт, зроблены па нижеизложенной тэхналогіі, будзе выдатным дадаткам да сямейнага чаявання. У ім практычна не адчуваецца густу гарбузы, таму яго будуць есці нават тыя, хто не любіць гэты аранжавы гародніна. Для прайгравання дадзенага рэцэпту сырнікаў з хатняга тварагу вам спатрэбіцца:
Так як гэты просты рэцэпт сырнікаў з тварагу па-хатняму прадугледжвае выкарыстанне гарбузы, пачынаць працэс трэба з яе апрацоўкі. Яе наразаюць тоненькімі лустачкамі, заварочваюць у пергамент і запякаюць да мяккасці у добра прогретой духоўцы. Затым гародніна чысцяць ад лупіны, наразаюць буйнымі кавалкамі і здрабнеюць у блендере. Атрыманае пюрэ злучаюць з працёртыя тварагом, яйкам, соллю, цукрам, ванілінам і пакутай. Усе хорошенечко змешваюць, фармуюць сырнікі і падсмажваюць іх да адукацыі прыгожай румянай скарыначкі.
Раім звярнуць увагу яшчэ на адзін цікавы рэцэпт сырнікаў з тварагу ў духоўцы. Прыгатаванае па ім страва аддалена нагадвае суфле. У яго складзе цалкам адсутнічае мука, таму яно атрымліваецца неверагодна лёгкім і далікатным. Для яго стварэння вам спатрэбіцца:
Жаўткі аддзяліць ад бялкоў і ўзбіваць з паловай наяўнага цукру. У атрыманую масу ўводзяць рикотту, працёрты тварог і змешваюць. Затым да жаўтком дадаюць вавёркі, узбітыя з рэшткамі салодкага пяску. Усё гэта акуратна змешваюць, раскладваюць у формачкі і прыбіраюць у духоўку. Выпякаюць незвычайныя сырнікі пры 180 градусах каля чвэрці гадзіны. Затым у духоўцы актывуюць функцыю верхняга нагрэву і чакаюць яшчэ пяць хвілін. Подрумянившиеся апетытныя вырабы падаюць са салодкім крэмавым соусам.
Гэты рэцэпт сырнікаў з хатняга тварагу, напэўна, спадабаецца тым, хто прытрымліваецца правільнага харчавання. Ён не прадугледжвае дадання мукі, таму прыгатаванае па ім страва можна смела аднесці да разраду дыетычных. Каб зрабіць падобны сняданак, вам спатрэбіцца:
Ад взбитого яйкі аддзяляюць ¼ частка і прыбіраюць у старонку. Астатняе злучаюць з працёртыя тварагом, соллю, манкой і цукрам. Усё гэта хорошенечко змешваюць і пакідаюць на дваццаць хвілін. Затым з атрыманай масы фармуюць круглыя сырнікі, панируют у пакуце і выкладваюць на бляху. Верх вырабаў змазваюць пакінутай чвэрцю взбитого яйкі, злучанага з чайнай лыжкай вады. Выпякаюць іх пры 200 градусах на працягу дзесяці хвілін. Падаюць страва і ў гарачым, і ў халодным выглядзе, загадзя паліў вадкім медам або любым топингом.
Аматарам салодкіх сняданкаў раім звярнуць увагу на яшчэ адзін прасценькі рэцэпт сырнікаў з тварагу ў духоўцы. Для яго прайгравання ў вас пад рукой павінна знайсціся:
Тварог пераціраюць праз сіта, а потым злучаюць з цукрам, яйкамі, смятанай і манкой. Туды ж дадаюць растопленае, але не гарачае алей і разрыхляльнік. Усе хорошенечко змешваюць, фармуюць сырнікі і запякаюць іх пры 200 градусах да гатоўнасці.
Па нижеописанной тэхналогіі атрымліваюцца вельмі смачныя сырнікі, якія маюць ярка выражаны ягадны водар. Яны аптымальна падыходзяць і для дарослага, і для дзіцячага харчавання. Таму яны стануць нядрэнным варыянтам сямейнага сняданку. Для прыгатавання такога стравы вам спатрэбіцца:
Старанна працёрты тварог злучаюць з сырымі курынымі яйкамі і цукрам. Туды ж дадаюць вабіка, муку, ванілін і соль. Усе хорошенечко змешваюць да аднастайнасці. Ад атрыманай масы шчыкаць пальцамі не занадта вялікія кавалачкі, унутр кожнага з іх змяшчаюць трохі помытой і обсушенной чарніцы і фармуюць сырнікі. Падсмажваюць вырабы на распаленай патэльні, змазанай раслінным тлушчам. Подрумянившиеся сырнікі выкладваюць на талерку і паліваюць смятанай, медам, згушчонкай ці любым салодкім соусам.
Сырнікі, зробленыя па нижеописанной методыцы, атрымліваюцца неверагодна смачнымі і духмянымі. А працэс іх падрыхтоўкі настолькі просты, што з ім без асаблівых праблем справіцца любая пачаткоўка гаспадыня. Для гэтага вам спатрэбіцца:
Папярэдне працерты тварог злучаюць з сырымі яйкамі, карыцай, цукрам і соллю. Усе хорошенечко апрацоўваюць блендере, а затым змешваюць з потертым яблыкам і мукой. Ад атрыманага тэсту шчыкаць пальцамі не занадта вялікія кавалачкі і надаюць ім круглявую форму. Пасля гэтага сырнікі выкладваюць на разагрэтую патэльню, змазаную раслінным тлушчам, і абсмажваюць з абодвух бакоў да адукацыі прыгожай румянай скарыначкі. Затым ёмістасць накрываюць вечкам і стамляюць яе змесціва на мінімальным агні на працягу трох хвілін. Гатовыя сырнікі падаюць у цёплым выглядзе, загадзя паліў смятанай, фруктовым варэннем або мёдам.
Article in other languages:
Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."
Навіны
Пончык донатса. Амерыканскія донатсы: рэцэпт прыгатавання
Пончык донатса — гэта класічнае амерыканскае салодкае выраб з цеста, даўно якое стала часткай поп-культуры краіны. Гамер Сімпсан з задавальненнем есць пышныя абаранкі, роўна як і нудныя на пасадзе паліцыянты ў многіх вядомых...
Просты і смачны рэцэпт салаты з вэнджанай курынай грудкі
Салаты з вэнджанай курынай грудкі валодаюць прыемным водарам і густам, які ўласцівы гэтаму інгрэдыента. Такія стравы могуць стаць упрыгожваннем любога святочнага стала, але таксама прастата падрыхтоўкі дазваляе ўжываць іх у якасці...
Смачная запечаная бульба, рэцэпт прыгатавання
Бульба, мабыць, з'яўляецца самым распаўсюджаным гарнірам ў многіх дамах. Тлумачыцца гэта тым, што ён добра спалучаецца як з мяснымі, так і з рыбнымі або проста агародніннымі стравамі. Асабліва смачнай і, да таго ж, карыснай з'яўля...
Хашлама. Рэцэпт і рэкамендацыі па падрыхтоўцы
Мясныя стравы – гэта асноўная частка любога святочнага (і не толькі) стала. Сытная і смачная ежа заўсёды карысталася папулярнасцю. Але якая ж кухня можа пахваліцца сапраўдным багаццем страў з мяса? Вядома ж, грузінская...
Пяшчотная вуха з гарбушы: рэцэпт для маладых гаспадынь
Як вядома, вуха – вельмі карыснае і пажыўнае страва. Суп з гарбушы атрымліваецца асабліва далікатным. Такое дыетычнае ласунак абавязкова прыйдзецца па густу ўсім членам вашай сям'і. А хуткасць яго падрыхтоўкі парадуе любую г...
Як зрабіць салодкую вату ў хатніх умовах? Спасцігаем азы
Не сакрэт, што прысмакі любяць не толькі дзеці, але і дарослыя. Любы, нават самы важны і прадстаўнічы з выгляду спадар, напэўна, у душы проста любіць ўсякія каларыйныя прысмакі. І няхай стаматолагі колькі заўгодна паўтараюць пра ш...
Заўвага (0)
Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!