Мідыі замарожаныя - рэцэпты прыгатавання

Дата:

2018-07-31 07:10:10

Прагляды:

402

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

У краме можна ўбачыць некалькі гатункаў мідый, а менавіта - сінія, сінявата-чорнага адцення, зялёныя, а таксама з ярка-зялёнымі ракавінамі. Усе яны даволі смачныя, але купляць іх варта вельмі асцярожна. Першапачаткова варта звярнуць увагу на тое, каб ракавіны іх былі не пашкоджанымі, а шчыльна зачыненымі.

Акрамя таго, калі вы бераце мідыі вялікага памеру, вазьміце і прыкіньце іх вага ў руцэ. Так як у занадта цяжкіх можа быць пясок, а тыя, якія вельмі лёгкія або "бултыхающиеся", могуць быць мёртвымі.

Пытанне аб тым, колькі варыць мідыі замарожаныя, мабыць, хвалюе кожную гаспадыню, якая раней не рыхтавала іх. Але нічога складанага ў гэтым працэсе няма. Так як варацца яны на працягу 5-7 хвілін. Часцей за ўсё спосаб падрыхтоўкі паказваецца на ўпакоўцы мідый.

Калі вы аддаеце перавагу жывыя мідыі, тады трэба іх прыгатаваць на працягу двух дзён. Пры гэтым варта захоўваць у халадзільніку, накрыўшы ручніком. Перад гатаваннем варта выняць ость з ракавіны, а вось рабіць гэта загадзя не рэкамендуецца.

А што тычыцца замарожаных, то яны захоўваюцца нашмат даўжэй. Як правіла мідыі замарожаныя, рэцэпты прыгатавання якіх будуць прадстаўлены ніжэй, маюць працяглы тэрмін захоўвання, які паказваецца на пакаванні.

Далей прадставім адзін з смачных рэцэптаў салаты з вычышчаных мідый і курынага мяса. Дадзены спосаб падрыхтоўкі адбярэ ў вас не больш за паўгадзіны.

курыны Салата з мідыямі

Склад:

  • перац, соль;
  • курынае філе - 430 г;
  • мал - паўтара шклянкі;
  • арэх грэцкі - шклянку;
  • гарошак кансерваваны - 1 банка;
  • перац балгарскі - 1 штука;
  • мідыі - 340 г;
  • воцат вінны - 2 лыжкі (сталовых);
  • базілік;
  • часнык - 3-4 дзелькі;
  • цытрынавы сок - лыжкі;
  • шпінат (свежыя лісце).

Спачатку варта абсмажыць курынае мяса на патэльні або на грылі, пасля чаго астудзіць і нарэзаць буйнымі кавалачкамі. Для гэтага стравы бярэм мідыі замарожаныя, рэцэпты прыгатавання якіх паказваюцца на ўпакоўцы, таму адварыць іх не праблема. Пасля таго, як мідыі проварятся, іх неабходна астудзіць і дробна насекчы. Цяпер абсмажыць грэцкія арэхі і падзяліць на чвэртачкі. Потым варта змяшаць курыцу, рыс, мідыі, гарошак і нарэзаны кубікамі балгарскі перац. Пасля чаго ўсе заправіць сумессю цытрынавага соку, воцату, базіліка, солі і выдавленного часныку. Перад падачай ўпрыгожыць лісцем шпінату. Прыемнага апетыту!

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Рыбны суп з мідыямі і крабамі

Для падрыхтоўкі вам спатрэбіцца:

  • філе марской рыбы (акунь або пікша) - 320 г;
  • мідыі - 550 г;
  • соль;
  • цыбуліна;
  • аліўкавы алей - 4-5 лыжак;
  • ці салодкі струковы перац - 260 г;
  • булён мясной - 450 мл;
  • перац чорны - 9-11 гарошын;
  • лаўровы ліст;
  • белае віно - 450 мл;
  • крабы - 170 г;
  • чабор - 3-4 галінкі.

Для гэтага спосабу трэба ўзяць мідыі замарожаныя, рэцэпты прыгатавання якіх прадстаўлены ў дадзенай артыкуле. Іх неабходна вымыць і ачысціць з дапамогай шчоткі. Потым адварыць на працягу 4 хвілін у падсоленай вадзе. Ракавіны, якія не раскрыліся, варта выкінуць, а з пакінутых выняць мяса, пакінуўшы пры гэтым 6 штук у ракушцы. Цяпер ўзяць марскую рыбу і нарэзаць яе кавалачкамі. Потым нарэзаць лук і пропассеровать на аліўкавым алеі. Пасля чаго ўзяць перац і нарэзаць яго палоскамі, пасля чаго дадаць да цыбулі і протушить дзве хвіліны. Затым уліць булен, дадаць лаўровы ліст, гарошыны перцу і варыць 6 хвілін. Потым уліць віно і дадаць рыбу. Праз хвіліны 3-4 дадаць мяса мідый і крабаў. Выдатны суп гатовы! Падаецца гарачым з даданнем у кожную порцыю галінкі чабора і парай мідый ў ракушцы.

Мідыі па-партугальску

Склад прадуктаў для падрыхтоўкі:

  • часнык - 1 галоўка;
  • мідыі - паўтара кг;
  • лук-шалот;
  • аліўкавы алей - 2 лыжкі (сталовых);
  • вада - паўшклянкі;
  • сметанковае алей - 1-2 лыжкі;
  • віно сухое белае - паўшклянкі;
  • пятрушка, чабор, лаўровы ліст;
  • молаты перац чорны, соль;
  • сліўкі - 130 мл;
  • лімон.

Мідыі неабходна прамыць у прахалоднай вадзе. Затым нарэзаць лук і часнык дробна, потым абсмажыць на патэльні з даданнем сметанковага і аліўкавага алею. Дадаць туды ваду, віно, нарубленную пятрушку, лаўровы ліст, перац, соль, чабор, сліўкі і мідыі. Пасля чаго накрыць вечкам і закіпяціць. Праварыць 6 хвілін на невялікім агні. Калі ракавіны мідый раскрыліся, значыць, страва гатова. Падаваць у гарачым выглядзе, упрыгожыўшы лустачкамі цытрыны і пасыпаўшы пятрушкай.

Мідыі з рысам - рэцэпт

Склад:

  • сметанковае масла - 120 г;
  • лук - пару штук;
  • мідыі - 850 г;
  • олисвковое алей;
  • перац, соль;
  • зеляніна.

Мідыі варта ачысціць і спассеровать з нарэзаным лукам і алеем. Пакінуты лук насекчы і абсмажыць у сподзе, затым дадаць рыс і заліць вадой. Варыць каля 9-12 хвілін, пасля чаго дадаць мідыі, соль, перац, нарубленную зеляніна. Варыць каля 19 хвілін, пакуль мідыі не расчыняцца. Прыемнага апетыту!

Як бачыце, мідыі замарожаныя, рэцэпты прыгатавання якіх вельмі разнастайныя, можна выкарыстоўваць як для салат, так і для супаў і іншых страў.


Article in other languages:

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/5233-miesmuscheln-gefroren---kochrezepte.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/5239-mejillones-congelados---recetas-de-cocina.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/5237-midiyalar-m-zdatyl-an---recepter-dayyndau.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/5239-ma-e-mro-one---przepisy-kulinarne.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/5235-mexilh-es-congelados-prepara-o-de-receitas.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/5241-midye-dondurulmu---yemek-tarifleri.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/5239-zamorozhen-m-d---recepti-prigotuvannya.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Як прыгатаваць сакавітую курыную грудку дома?

Як прыгатаваць сакавітую курыную грудку дома?

Хочаце даведацца, як прыгатаваць сакавітую курыную грудку ў хатніх умовах? Ёсць некалькі цудоўных рэцэптаў. Вось, напрыклад, рэцэпт смачнага кітайскага стравы, якім мы хочам падзяліцца! Паверце, ваша сям'я, а таксама госці будуць ...

Як грушы сушыць на зіму і захоўваць іх

Як грушы сушыць на зіму і захоўваць іх

Сухафрукты – выдатная нарыхтоўка на зіму. Па-першае, такія сушкі не маюць тэрміну прыдатнасці, іх можна смела ўжываць і праз два, і праз пяць, зразумела, пры ўмове іх належнага захоўвання. Па-другое, такі спосаб падыходзіць ...

Травяной лікёр

Травяной лікёр "Егермейстер": як піць і чым закусваць

У апошні час на прылаўках нашых магазінаў з'яўляюцца напоі, якія ўжо шмат гадоў карыстаюцца папулярнасцю за мяжой. Да такіх навінак ставіцца і "Егермейстер". Як піць гэты лікёр, ведаюць не ўсе, бо айчынныя традыцыі піцця алкагольн...

Лепшы рэстаран рускай кухні ў Маскве

Лепшы рэстаран рускай кухні ў Маскве

Руская кухня – гэта пастаянна развіваецца вобласць з нязменнымі традыцыямі. Паспрабаваць стравы, якія маюць свой асаблівы каларыт, можна толькі ў лепшых рэстаранах, дзе выкарыстоўваюць старадаўнія рэцэпты і не баяцца дадавац...

Курыная печань: рэцэпты ў духоўцы (фота)

Курыная печань: рэцэпты ў духоўцы (фота)

фКуриная печань – вельмі далікатны прадукт, які не патрабуе працяглай тэрмічнай апрацоўкі. Ён выдатна спалучаецца практычна з любымі інгрэдыентамі. Таму яго шырока выкарыстоўваюць для падрыхтоўкі салат, паштэтаў, супоў і гар...

Карункавыя бліны на сліўках

Карункавыя бліны на сліўках

Бліны можна лічыць універсальным стравай. З чаго толькі іх не рыхтуюць, а ўжо якое колькасць страў робіцца на іх аснове - адразу не пералічыць. Сярод мноства рэцэптаў асаблівае месца займаюць бліны на сліўках, бо яны атрымліваюцца...