У краме можна ўбачыць некалькі гатункаў мідый, а менавіта - сінія, сінявата-чорнага адцення, зялёныя, а таксама з ярка-зялёнымі ракавінамі. Усе яны даволі смачныя, але купляць іх варта вельмі асцярожна. Першапачаткова варта звярнуць увагу на тое, каб ракавіны іх былі не пашкоджанымі, а шчыльна зачыненымі.
Акрамя таго, калі вы бераце мідыі вялікага памеру, вазьміце і прыкіньце іх вага ў руцэ. Так як у занадта цяжкіх можа быць пясок, а тыя, якія вельмі лёгкія або "бултыхающиеся", могуць быць мёртвымі.
Пытанне аб тым, колькі варыць мідыі замарожаныя, мабыць, хвалюе кожную гаспадыню, якая раней не рыхтавала іх. Але нічога складанага ў гэтым працэсе няма. Так як варацца яны на працягу 5-7 хвілін. Часцей за ўсё спосаб падрыхтоўкі паказваецца на ўпакоўцы мідый.
Калі вы аддаеце перавагу жывыя мідыі, тады трэба іх прыгатаваць на працягу двух дзён. Пры гэтым варта захоўваць у халадзільніку, накрыўшы ручніком. Перад гатаваннем варта выняць ость з ракавіны, а вось рабіць гэта загадзя не рэкамендуецца.
А што тычыцца замарожаных, то яны захоўваюцца нашмат даўжэй. Як правіла мідыі замарожаныя, рэцэпты прыгатавання якіх будуць прадстаўлены ніжэй, маюць працяглы тэрмін захоўвання, які паказваецца на пакаванні.
Далей прадставім адзін з смачных рэцэптаў салаты з вычышчаных мідый і курынага мяса. Дадзены спосаб падрыхтоўкі адбярэ ў вас не больш за паўгадзіны.
курыны Салата з мідыямі
Склад:
Спачатку варта абсмажыць курынае мяса на патэльні або на грылі, пасля чаго астудзіць і нарэзаць буйнымі кавалачкамі. Для гэтага стравы бярэм мідыі замарожаныя, рэцэпты прыгатавання якіх паказваюцца на ўпакоўцы, таму адварыць іх не праблема. Пасля таго, як мідыі проварятся, іх неабходна астудзіць і дробна насекчы. Цяпер абсмажыць грэцкія арэхі і падзяліць на чвэртачкі. Потым варта змяшаць курыцу, рыс, мідыі, гарошак і нарэзаны кубікамі балгарскі перац. Пасля чаго ўсе заправіць сумессю цытрынавага соку, воцату, базіліка, солі і выдавленного часныку. Перад падачай ўпрыгожыць лісцем шпінату. Прыемнага апетыту!
Больш:
Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...
Вы спрабавалі апельсінавы лікер?
Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...
Соус для свініны і іншага мяса
Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...
Рыбны суп з мідыямі і крабамі
Для падрыхтоўкі вам спатрэбіцца:
Для гэтага спосабу трэба ўзяць мідыі замарожаныя, рэцэпты прыгатавання якіх прадстаўлены ў дадзенай артыкуле. Іх неабходна вымыць і ачысціць з дапамогай шчоткі. Потым адварыць на працягу 4 хвілін у падсоленай вадзе. Ракавіны, якія не раскрыліся, варта выкінуць, а з пакінутых выняць мяса, пакінуўшы пры гэтым 6 штук у ракушцы. Цяпер ўзяць марскую рыбу і нарэзаць яе кавалачкамі. Потым нарэзаць лук і пропассеровать на аліўкавым алеі. Пасля чаго ўзяць перац і нарэзаць яго палоскамі, пасля чаго дадаць да цыбулі і протушить дзве хвіліны. Затым уліць булен, дадаць лаўровы ліст, гарошыны перцу і варыць 6 хвілін. Потым уліць віно і дадаць рыбу. Праз хвіліны 3-4 дадаць мяса мідый і крабаў. Выдатны суп гатовы! Падаецца гарачым з даданнем у кожную порцыю галінкі чабора і парай мідый ў ракушцы.
Мідыі па-партугальску
Склад прадуктаў для падрыхтоўкі:
Мідыі неабходна прамыць у прахалоднай вадзе. Затым нарэзаць лук і часнык дробна, потым абсмажыць на патэльні з даданнем сметанковага і аліўкавага алею. Дадаць туды ваду, віно, нарубленную пятрушку, лаўровы ліст, перац, соль, чабор, сліўкі і мідыі. Пасля чаго накрыць вечкам і закіпяціць. Праварыць 6 хвілін на невялікім агні. Калі ракавіны мідый раскрыліся, значыць, страва гатова. Падаваць у гарачым выглядзе, упрыгожыўшы лустачкамі цытрыны і пасыпаўшы пятрушкай.
Мідыі з рысам - рэцэпт
Склад:
Мідыі варта ачысціць і спассеровать з нарэзаным лукам і алеем. Пакінуты лук насекчы і абсмажыць у сподзе, затым дадаць рыс і заліць вадой. Варыць каля 9-12 хвілін, пасля чаго дадаць мідыі, соль, перац, нарубленную зеляніна. Варыць каля 19 хвілін, пакуль мідыі не расчыняцца. Прыемнага апетыту!
Як бачыце, мідыі замарожаныя, рэцэпты прыгатавання якіх вельмі разнастайныя, можна выкарыстоўваць як для салат, так і для супаў і іншых страў.
Article in other languages:
DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/5233-miesmuscheln-gefroren---kochrezepte.html
ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/5239-mejillones-congelados---recetas-de-cocina.html
PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/5239-ma-e-mro-one---przepisy-kulinarne.html
PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/5235-mexilh-es-congelados-prepara-o-de-receitas.html
TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/5241-midye-dondurulmu---yemek-tarifleri.html
UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/5239-zamorozhen-m-d---recepti-prigotuvannya.html
Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."
Навіны
Як прыгатаваць сакавітую курыную грудку дома?
Хочаце даведацца, як прыгатаваць сакавітую курыную грудку ў хатніх умовах? Ёсць некалькі цудоўных рэцэптаў. Вось, напрыклад, рэцэпт смачнага кітайскага стравы, якім мы хочам падзяліцца! Паверце, ваша сям'я, а таксама госці будуць ...
Як грушы сушыць на зіму і захоўваць іх
Сухафрукты – выдатная нарыхтоўка на зіму. Па-першае, такія сушкі не маюць тэрміну прыдатнасці, іх можна смела ўжываць і праз два, і праз пяць, зразумела, пры ўмове іх належнага захоўвання. Па-другое, такі спосаб падыходзіць ...
Травяной лікёр "Егермейстер": як піць і чым закусваць
У апошні час на прылаўках нашых магазінаў з'яўляюцца напоі, якія ўжо шмат гадоў карыстаюцца папулярнасцю за мяжой. Да такіх навінак ставіцца і "Егермейстер". Як піць гэты лікёр, ведаюць не ўсе, бо айчынныя традыцыі піцця алкагольн...
Лепшы рэстаран рускай кухні ў Маскве
Руская кухня – гэта пастаянна развіваецца вобласць з нязменнымі традыцыямі. Паспрабаваць стравы, якія маюць свой асаблівы каларыт, можна толькі ў лепшых рэстаранах, дзе выкарыстоўваюць старадаўнія рэцэпты і не баяцца дадавац...
Курыная печань: рэцэпты ў духоўцы (фота)
фКуриная печань – вельмі далікатны прадукт, які не патрабуе працяглай тэрмічнай апрацоўкі. Ён выдатна спалучаецца практычна з любымі інгрэдыентамі. Таму яго шырока выкарыстоўваюць для падрыхтоўкі салат, паштэтаў, супоў і гар...
Бліны можна лічыць універсальным стравай. З чаго толькі іх не рыхтуюць, а ўжо якое колькасць страў робіцца на іх аснове - адразу не пералічыць. Сярод мноства рэцэптаў асаблівае месца займаюць бліны на сліўках, бо яны атрымліваюцца...
Заўвага (0)
Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!