Спосабы прыгатавання курыных крылцаў. Соус для курыных крылцаў

Чым ўпрыгожыць святочны стол? Якое цікавае страва прыгатаваць? Такія пытанні ўзнікаюць перад урачыстасцю практычна ў кожнай гаспадыні. На самай справе цікавых варыянтаў існуе мноства. І нават з самых простых прадуктаў атрымаецца прыгатаваць арыгінальнае страва. Чаго толькі каштуюць курыныя крылцы ў мядова-гарчычным соусе!

Крылцы ва ўласным соку

Для таго каб прыгатаваць духмяныя крылцы, неабавязкова працяглы час марынаваць курынае мяса. Прадукт можа выдатна прыгатавацца ва ўласным соку. Усё, што трэба зрабіць, - гэта набыць свежыя крылцы і старанна прамыць іх, дадаць па гусце спецыі або іншыя прыправы. Гатовае мяса неабходна размясціць на блясе так, каб крылцы не дакраналіся адзін аднаго. Так яны змогуць добра запечься. Страва рыхтуецца на працягу гадзіны пры тэмпературы 200 градусаў. Атрымліваецца духмянае мяса з хрумсткай скарыначкай. Такое страва выдатна падыходзіць да гарниру. Таксама яго можна ўжываць самастойна, напрыклад, з півам.

Дадаткова можна прыгатаваць салодкі соус для курыных крылцаў. Сапраўдныя гурманы ацэняць вішнёвы соус з карыцай. Для яго прыгатавання неабходна падрыхтаваць 250 г ягад без костачкі, палову шклянкі цукру, 100 мл вады, палову чайнай лыжкі молатай карыцы. Цукар неабходна растварыць у рондалі, дадаць ваду, карыцу, свежевыжатый сок з вішань. Неабходна ўсё старанна перамяшаць. Соус для курыных крылцаў гатовы!

Крылцы барбекю

Папярэдне неабходна старанна памыць і прасушыць крылцы сурвэткай. Затым неабходна растварыць 50 г сметанковага масла на вадзяной лазні, змяшаць з такім жа колькасцю падліўкі барбекю. Мяса неабходна пасаліць і паперчыць, дадаць іншыя спецыі па гусце. Затым крылы варта замаріновать ў атрыманым соўсе, пакінуць у халадзільніку на паўгадзіны.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Рыхтуецца страва пры тэмпературы 180 градусаў. Варта ўлічыць, што соус можа трохі пригореть. Таму папярэдне рэкамендуецца вышмараваць бляху раслінным алеем. Рыхтуецца мяса на працягу 30 хвілін. Соус для курыных крыльцаў барбекю не патрэбны. Мяса атрымліваецца мяккім і насычаным.

Курыныя крылцы ў мядова-гарчычным соусе

Для наступнага стравы неабходна падрыхтаваць кавалачкі мяса невялікага памеру. Кожнае крыло варта разрэзаць па суставам. Для кілаграма мяса спатрэбіцца па сталовай лыжцы мёду і гарчыцы, гарбатная лыжка кетчупа, 100 мл соевага соўсу. Усе інгрэдыенты неабходна старанна перамяшаць ў металічнай місцы. Атрыманым соусам трэба заліць крылы, дадаць спецыі па гусце (соль, перац). У такім марынадзе мяса можа захоўвацца некалькі дзён (у халадзільніку). Чым даўжэй прасякнутай соусам крылцы, тым больш духмянымі яны будуць.

Мяса варта запякаць у духоўцы пры тэмпературы 160 градусаў каля 50 хвілін. Атрымліваюцца крылцы з хрумсткай скарыначкай. Асабліва добра ідзе такі страва з гарнірамі (рысам, бульбай тушаным).

Курыныя крылы на патэльні

Якаснай духоўкай могуць пахваліцца далёка не ўсе. Але сапраўды смачнае і духмянае страва можна прыгатаваць на звычайнай пліце, газавай або электрычнай. Курыныя крылцы ў соусе на патэльні – гэта простае і смачнае страва. У хатніх умовах можна прыгатаваць таксама хрумсткай мяса як у папулярных фастфуду.

Папярэдне неабходна старанна прамыць прадукт, промариновать ў спецыях (солі, папрыка). Крылцы павінны настаяцца на працягу 30 хвілін. За гэты час варта прыгатаваць панировку з сухароў і несалодкі кукурузных шматкоў. Гатовыя курыныя крылцы ахінаюць у узбіць яйку, паніроўцы і смажаць на патэльні з вялікай колькасцю расліннага алею.

Добра атрымліваюцца на патэльні таксама крылы, марынаваныя ў мядова-гарчычным соўсе. Але такое страва рэкамендуецца рыхтаваць на слабым агні пад закрытай вечкам.

Крылцы па-азіяцку

Глазураваныя крылцы ў мядова-соевым соўсе – гэта арыгінальнае страва, якое зможа ўпрыгожыць любы святочны стол. Для яго прыгатавання спатрэбіцца 1 кг мяса, па 125 мл мёду і соевага соўсу, некалькі зубчыкаў часныку, свежы імбір, соль і перац. Крылы неабходна старанна прамыць, прасушыць, выдаліць трэці фалангу (яна не мае харчовай каштоўнасці і можа згарэць). Мяса варта пасыпаць соллю і чорным перцам, пакінуць у халадзільніку на 30 хвілін.

Тым часам можна прыгатаваць соус. Усе інгрэдыенты неабходна выліць у термоустойчивую міску, старанна перамяшаць. Сюды варта дадаць цёрты імбір і часнык. Гатовы соус неабходна паставіць на слабы агонь, даводзіць да актыўнага кіпення не варта. Неабходна дачакацца поўнага астывання марынаду.

Крылцы варта выкласці на бляху, нанесці пэндзлікам атрыманы соус. Рыхтуецца страва ў духоўцы пры тэмпературы 180 градусаў каля 50 хвілін. Курыныя крылцы ў соусе ў духоўцы рэкамендуецца падаваць гарачымі.

Соус для курыных крылцаў

Смак мяса наўпрост залежыць ад абранага падліўкі. Цікавае страва можна прыгатаваць, калі выкарыстоўваць марынад на аснове смятаны.У малочны прадукт неабходна дадаць часнык, молаты перац, соль, зеляніна па гусце. У атрыманым марынадзе варта трымаць крылы не менш гадзіны, затым выпякаць звыклым спосабам.

Карыстаецца папулярнасцю таксама соус для курыных крылцаў на аснове таматавай пасты. У марынад трэба дадаць давленый часнык і трохі воцату. Соус можна паставіць на стол разам з гатовымі крылцамі або выкарыстоўваць у якасці марынаду.

Тым, хто не хоча эксперыментаваць, можна звярнуць увагу на гатовыя прыправы да крылышкам, якія прапаноўваюцца ў кожным супермаркеце.