Дыета Борменталя для пахудання: меню, вынікі і водгукі, табліца каларыйнасці гатовых страў

Дыета Борменталя - методыка пахудання, якая выклікае шмат спрэчак і супярэчнасцяў. Стабільны вынік сумяшчаецца з узаемадзеяннем дыетычнага харчавання і псіхалагічных аспектаў, заснаваных на вызначэнні матывацыі для зніжэння вагі.

Сутнасць сістэмы пахудання

Як сумесная методыка дыетолагаў і псіхатэрапеўтаў, дыета доктара Борменталя была запатэнтавана ў 2001 годзе. На сённяшні час яна шырока выкарыстоўваецца ў спецыялізаваных клініках. Асновай методыкі з'яўляецца психокоррекция фігуры.

Па тэорыі Борменталя, асновай атлусцення з'яўляецца пераяданне, а таксама змяненне харчовай паводзінаў. Немагчымасць вырашэння розных праблем прыводзіць да таго, што стрэс будзе пастаянна заедаться. Для заспакаення чалавек паглынае ежу ў вялікіх колькасцях.

Такое стаўленне да ежы прыводзіць да парушэння абменных працэсаў, расцягу страўніка і ўзрастанні апетыту. У выніку ўзнікае лішні вага.

Каб яго знізіць, патрэбна выразная матывацыя і адпаведны псіхалагічны настрой. У гэтым заключаецца методыка пахудання.

Падчас трэнінгаў дапамагаюць чалавеку зразумець свае псіхалагічныя праблемы, што дазволіць знізіць цягу да ежы і пачаць працэс пахудання.

Акрамя групавых трэніровак, з людзьмі індывідуальна працуюць псіхолагі, дыетолагі і іншыя спецыялісты.

Гіпноз ў дыеце Борменталя не ўжываецца. Методыка заснавана на псіхалагічным уздзеянні ў выглядзе медытацыі і дыхальных практыкаванняў.

Прынцып дзеяння дыеты

Аснову сістэмы пахудання складае не толькі пастаянная барацьба з залішняй спажываннем ежы, але і псіхалагічная праца. Бо многія поўныя людзі не разумеюць прычын свайго пераядання, асабліва перад сном або тэлевізарам.

Мяркуючы па методыцы доктара Борменталя, лішні вага - знешняе праява ўнутраных страхаў і перажыванняў. Каб пазбегнуць іх, дыетолагі не рэкамендуюць абмяжоўваць сябе ў відах ужывальных прадуктаў.

Сутнасць дыеты заключаецца ў подсчитывании калорый. Худеющему прыйдзецца пастаянна кантраляваць колькасць прыманай ежы.

Ніякіх забаронаў, гэта робіцца для таго, каб чалавек не адчуваў ніякіх абмежаванняў. Бо вядома, што дыета - гэта стрэс для арганізма. Але толькі не ў гэтым выпадку.

З дыетай доктара Борменталя стрэсавыя сітуацыі не ўзнікаюць. Гэта пацверджана шматлікімі людзьмі, якія пазбавіліся на гэтай методыцы ад лішняга вагі.

Асаблівасці дыеты

У сістэмы харчавання маюцца асноўныя правілы. Самае важнае ўмова пры складанні меню дыеты Борменталя складаецца ў тым, каб каларыйнасць дзённага рацыёну не перавышала 1000-1200 ккал. Чалавек можа есці ўсё, што яму захочацца.

Распрацоўшчыкі ўпэўненыя, што людзям, якія вядуць маларухомы лад жыцця, не варта павялічваць сутачную каларыйнасць. Калі чалавек займаецца цяжкім фізічным працай, то ў дзень яго сутачная патрэба ў калорыях складзе на 250 больш.

Вага можна скінуць лёгка, важна ўкладвацца ў пэўныя рамкі. Асаблівае значэнне мае псіхалагічны настрой якія худнеюць. Яму неабходна разумець, што пры переедании можна не толькі затармазіць працэс збавення ад лішняга вагі, але і набыць дадатковыя кілаграмы.

Худнеем па методыцы Борменталя, неабходна пастаянна весці дзённік харчавання. У яго трэба запісваць усё, што вы з'елі на працягу дня. У канцы тыдня можна праглядзець рацыён і пры неабходнасці яго падкарэктаваць.

Асабісты дзённік патрэбен не толькі для вызначэння каларыйнасці і стану вагі. Ён выступае як сродак аналізу і ў якасці карэкціроўкі харчовага рэжыму чалавека. Бо з дапамогай дзённіка па заканчэнні 2-3 тыдняў чалавек можа ўбачыць, чаго ён дасягнуў, і якая каларыйнасць яго любімых страў.

Дыета Борменталя, па водгуках худнеюць, дапамагла ім, і на працягу працяглага часу вага трымаецца на пастаянным узроўні. Пры гэтым яны не адмаўлялі сабе ў любімых ласунках і выпечцы. Такія хібнасці многія дыеты не дапускаюць.

Сістэма пахудання ставіцца да нізкакаларыйныя. Гэта патрабуецца для дасягнення эфектыўнага выніку. Таму як толькі вага нармалізуецца, можна паступова дадаваць каларыйнасць рацыёну. Лепш за ўсё гэта рабіць пад кантролем дасведчанага дыетолага, які падбярэ аптымальнае меню.

Важныя моманты дыеты

Сістэму пахудання неабходна праводзіць з улікам правільных рэкамендацый. Сутнасць дыеты Борменталя наступная:

1. У рацыёне важна прысутнасць садавіны і гародніны. Пры гэтым салодкія, салёныя і тоўстыя стравы трэба абмежаваць па максімуму. Якія худнеюць павінны пастаянна памятаць аб каларыйнасці рацыёну.
2. Лічыць кожнае страва неабходна адзін раз і абавязкова запісваць у дзённік. Гэта неабходна для таго, каб пасля прыгатавання рагу або супу лічыць калорыі паўторна не даводзілася.
3. Лепш за ўсё аддаваць перавагу стравам, прыгатаваным наступным чынам: тушэнне, запяканне, прыгатаванне на пару і інш.
4. Працэс складання меню на тыдзень і дзень значна спросціцца, калі худнее разлічыць харчовую каштоўнасць сваіх любімых страў. Задача не выкліча асаблівай складанасці. Проста неабходна ўзважваць прадукты і з дапамогай калькулятара разлічваць іх каларыйнасць.
5. Пры наведванні рэстарана неабходна заказваць стравы, харчоваякаштоўнасць якіх вядомая худеющему. Дыетолагі прапануюць ўводзіць правілы падабенства.
6. Важны момант - пры вызначэнні каларыйнасці мяса прыбіраюць косткі і толькі тады падлічваюць правільную харчовую каштоўнасць. Гэта неабходна зрабіць адзін раз і карыстацца вынікамі пастаянна.
7. якія худнеюць не павінны дакараць сябе, нават калі каларыйнасць рацыёну павысіцца. Галоўнае - забарона алкаголю ў рацыёне. Нават невялікая колькасць спіртнога можа звесці на нішто ўсе намаганні па захаванні дыеты.
8. З'ядаць порцыю ежы трэба павольна, старанна перажоўваючы яе. З-за стала выходзіць з лёгкім пачуццём голаду.

Методыка доктара Борменталя для пахудання мае на ўвазе і лыжку расліннага алею, якое варта прымаць толькі ў свежым выглядзе.

Як працуе дыета?

Падлік калорый вырабляецца з дапамогай табліцы каларыйнасці па Борменталю. Схема харчавання ўключае 4-разавы прыём ежы. Да правілах падрыхтоўкі адносяць:

• неабходна звесці да мінімуму колькасць саленых, марынаваных, смажаных і вэнджаных прадуктаў;
• неабходна павялічыць колькасць бялковай ежы (рыбы, мяса, морапрадуктаў) і гародніны з высокім утрыманнем абалоніны;
• ўключыць у рацыён несалодкія садавіна і малочныя напоі з нізкай тлустасцю;
• апошняя трапеза павінна ажыццяўляцца за 3-4 гадзіны да сну;
• трэба абмежаваць прыём простых вугляводаў - прысмакаў, выпечкі, макаронных вырабаў;
• аб'ём порцыі не павінен перавышаць 200 г, з'ядаюць яе ў працягу 30 хвілін.

У працэнтных суадносінах каларыйнасць рацыёну разлічваецца наступным чынам: сняданак - 25%, абед - 10%, абед - 40%, вячэра - 20%, дадатковы вячэру - 5%.

Меню дыеты Борменталя мяркуе ўжыванне страў з рыбы, мяса і морапрадуктаў. Усе яны багатыя бялком. У меню павінны ўваходзіць гародніна, садавіна, натуральны мёд, кісламалочныя прадукты і арэхі. У дзень трэба піць 2 літра вады. Сюды не ўваходзяць кава, гарбата і сокі. Перад прыёмам ежы трэба выпіць шклянку вады. Гэта спрыяе прафілактыцы завал.

Складаючы меню на месяц, неабходна ўлічваць, што ў дзённай рацыён не павінна ўваходзіць менш за 50 г бялку жывёльнага паходжання.

Меню на тыдзень худнее складае сам. Адсутнічаюць выразныя ўказанні па нагоды канкрэтнага спісу прадуктаў. Перавагу трэба аддаць нізкакаларыйныя страў і прадуктаў. Мучныя вырабы і прысмакі з рацыёну лепш выключыць.

Каб дакладна выконваць патрабаванні методыкі, неабходна абзавесціся кухоннымі і падлогавымі вагамі. Перад падрыхтоўкай страў усе кампаненты узважваюць і адзначаюць іх каларыйнасць ў спецыяльнай табліцы Борменталя. У выніку падлічваецца агульная харчовая каштоўнасць.

Далей вызначаюць аб'ём порцыі, якая будзе з'едзена. Яна важыцца і разлічваецца яе энергетычная каштоўнасць. Вынік запісваецца ў дзённік, што з'яўляецца адным з спосабаў падліку пакінутай дзённай каларыйнасці. Такія разлікі праводзяць па кожнаму стравы, у выніку складаецца сутачнае меню.

Калі прайшло некалькі тыдняў, а вага не зніжаецца, то трэба тэрмінова перагледзець дзённай рацыён. З яго варта выключыць: каўбасныя вырабы, бульба, салодкія напоі, малочныя прадукты з тлустасцю больш за 1 %.

Дыета Борменталя не прадугледжвае сур'ёзныя фізічныя нагрузкі, таму што яны проціпаказаныя пры низкокалорийном рацыёне. Калі худнее прывык да заняткаў спортам, то можна займацца хадой, праводзіць фізіяпрацэдуры і рабіць масаж. Пры значных нагрузках дазваляецца павялічыць харчовую каштоўнасць рацыёну на 250-350 ккал. Столькі затрачваецца жанчынамі на фітнес.

Праз 2 тыдні неабходна па сшыткі параўнаць вынік. Калі вага не знізіўся, то каларыйнасць рацыёну неабходна памяншаць на 100 ккал штодня. А калі адбылася страта лішніх кілаграмаў, то варта замацаваць атрыманы вынік.

Меню дыеты

Прыкладны дзённай рацыён дыеты Борменталя ўключае:

1. Сняданак (200 ккал). Адварная курыная грудка (80 г), грэчка (80 г), таматы, кубак чорнай кавы, 1/2 пірожнага безэ.
2. Ланч (147 ккал). Агародніннай суп (250 мл), два хлебца, чай без цукру.
3. Абед (185 ккал). Бульбяное пюрэ (150 г), адварная рыба (100 г), квашаная капуста (150 г), чай без цукру.
4. Вячэру (265 ккал). Адварной рыс (80 г), паравая цяляціна (80 г), карнішоны (100 г), кубак гарбаты без цукру.
5. Позні вячэру (200 ккал). Кіслыя капуста (300 г), булачку, банан, шклянку кефіру.

Складаючы меню для пахудання на дыеце доктара Борменталя, неабходна выконваць наступныя рэкамендацыі:

• пасля кожнай трапезы выпіваць кубак гарачага чаю без цукру, што дазваляе падоўжыць адчуванне сытасці;
• ежу ўжываць толькі ў цёплым выглядзе;
• стравы, якія здольныя ўзбудзіць апетыт, неабходна забараніць;
• аб'ём порцыі не павінен быць больш за 200 г пры колькасці 4-6 трапез;
• не варта ствараць прамежкі паміж прыёмамі ежы больш за 4-5 гадзін.

Не часцей 1 разу ў тыдзень варта праводзіць разгрузны дзень (кефірные, яблычны або капусны).

Для таго каб не падлічваць харчовую каштоўнасць гатовых страў, склалі спецыяльную табліцу каларыйнасці гатовых страў па дыеце Борменталя.

Найменне прадукту	Каларыйнасць/100 г	Найменне прадукту	Каларыйнасць/100 г
Адварная курыная грудка	298	Грэчка	197
Агародніннай суп з баклажанамі	240	Бульбяное пюрэ	141
Рыс адварной	152	Адварная рыба (судак, шчупак)	70
Цяляціна на пару	180	Капуста квашаная	69
Карнішоны	76	Кіслыя капуста	88

Табліца каларыйнасці па Борменталю складаецца з улікам харчовай каштоўнасці гатовых страў. Дзякуючы гэтаму палягчаецца працэс складання меню. Лепш за ўсё яго разлічваць на тыдзень.

Рэцэпты страў

Хуткая страта вагі па дадзенай методыцы прадугледжвае выкарыстанне нізкакаларыйных страў. Каб палегчыць атрыманне эфектыўнага выніку, можна скарыстацца наступнымі рэцэптамі дыеты Борменталя.

Агародніннае рагу з белымі грыбамі. Для яго падрыхтоўкі ўжываюць наступныя кампаненты: капуста (300 г), памідоры (2-3 шт.), салодкі перац (3 шт.), морква (3 шт.), белыя грыбы ў адварным выглядзе (200 г), смятана, часнык, соль і спецыі.

Нарэзаныя кубікамі грыбы разам з таматамі злёгку абсмажваюць на патэльні разам з алеем. Затым дадаюць капусту і моркву. Тушаць 20 хвілін. Лук і перац, нарэзаныя кольцамі, дадаюць у рондаль да астатніх гародніны. Тушаць на працягу 20 хвілін, у канцы прыгатавання соляць.

Агародніннае рагу настойваецца 20 хвілін. Да стала падаецца з лыжкай смятаны і здробненым часныком.

Каларыйнасць агародніннага рагу складае 500 ккал, а 100 г порцыя - 100 ккал. У страве ўтрымоўваецца вялікая колькасць бялку, вітамінаў, клятчаткі, што дазваляе на працягу доўгага часу не адчуваць пачуцці голаду.

Супы дыеты Борменталя адрозніваюцца разнастайнасцю. Дзякуючы якія ўваходзяць у склад кампанентаў страва насычае арганізм пажыўнымі рэчывамі.

Для нішчымнага агародніннага супу неабходна: 1,7 літра вады, бульба (3-4 шт.), баклажан (150 г), цыбуліны, кансерваваная фасолю (100 г), соль і перац па гусце.

У кіпячую ваду апускаюць бульба, нарэзаны кубікамі, і фасолю. Вараць 20 хвілін. На патэльні абсмажваюць моркву, лук і баклажаны. Гародніна высыпаюць у рондаль. Суп вараць 25 хвілін. За некалькі хвілін да гатовасці дадаюць соль, перац і лаўровы ліст.

Суп валодае збалансаваным складам. Дзякуючы наяўнасці клятчаткі і бялку ён насычае арганізм чалавека на працяглы час.

Вынікі

Сістэма пахудання дазваляе дасягнуць эфектыўнай страты вагі. Вынікі дыеты Борменталя, па водгуках схуднелых, наступныя:

1. Галоўнае ў ёй - падлік калорый і ўжыванне ежы невялікімі порцыямі (200 г). Усю ежу трэба старанна перажоўваць. І хоць даводзіцца пастаянна падлічваць калорыі, у дыеты маса прыхільнікаў.
2. Сістэма пахудання ставіцца да адной з самых эфектыўных у свеце. Вага зніжаецца адразу, як толькі чалавек пачынае харчавацца па дадзенай методыцы.
3. Пры выкананні дыеты за першы тыдзень губляюць ад 2 да 6 кг. Далей вага губляецца па 7-13 кг у месяц.
4. Час выканання методыкі залежыць ад першапачатковай масы цела і іншых асаблівасцяў арганізма. Каб дамагчыся эфектыўнага выніку, можна звярнуцца да дыетолага, які разлічыць, за які перыяд часу можна дасягнуць ідэальнага вагі.
5. Звычайна выконваюць дыету да паўгода. Затым павялічваюць каларыйнасць рацыёну да 1600-1800 ккал у суткі.

Важна, што методыка не мае моцных абмежаванняў, пры жаданні можна ўносіць у рацыен любыя змены. Якое ўзнікла за гэты час харчовае паводзіны будзе спрыяць ўтрыманню вагі.

Плюсы і мінусы дыеты

Станоўчыя ўласцівасці методыкі заключаюцца ў тым, што на ёй сапраўды худнеюць. Меню для пахудання дыеты доктара Борменталя валодае такімі перавагамі:

• Эфектыўны вынік, бо ад лішняга вагі пазбаўляюцца абсалютна ўсе якія худнеюць.
• Магчымасць займацца спортам. У гэтым выпадку да рацыёну дадаюць яшчэ 200 ккал.
• Псіхалагічны камфорт методыкі заключаецца ў магчымасці ўжываць ежу без абмежаванняў.
• Доўгатэрміновы вынік. Распрацоўка індывідуальнага рацыёну.
• Дыета паступова фарміруе навыкі правільнага харчавання і звычку кантраляваць усю з'едзеную ежу.
• Пастаянныя запісы, зробленыя ў дзённіку, дапамагаюць аналізаваць вынікі пахудання і пры неабходнасці змяняць меню на кожны дзень.

Мінімальная норма СААЗ для захавання хуткасці абмену рэчываў складае не менш за 1200 ккал. Пры паніжэнні гэтых паказчыкаў запавольваецца працэс пахудання. За гэта многія дыетолагі крытыкуюць методыку Борменталя.

Да мінусаў дыеты адносяць:

1. Перш чым з'есці якое-небудзь страва або прадукт, неабходна перавесці яго ў калорыі.
2. Падчас дыеты існуюць такія перыяды, калі вага не сыходзіць на працягу 2 тыдняў.
3. Нязручна худнець людзям, якія знаходзяцца ў пастаянных камандзіроўках або не абедаюць дома. У такіх выпадках методыку можна ўжываць у перыяд водпуску.

Як і любая сістэма пахудання, методыка валодае наступнымі супрацьпаказаннямі. Яе забараняюць у наступных выпадках:

• падлеткавы і пажылы ўзрост;
• пры анкалагічных захворваннях;
• пры паталогіі сэрца або сасудаў галаўнога мозгу;
• людзям, якія займаюцца цяжкім фізічным працай;
• пры хранічных захворваннях;
• пры парушэнні працэсаў метабалізму;
• пры захворванні цукровым дыябетам;
• у перыяд цяжарнасці і кармлення дзіцяці грудзьмі.

Перад пачаткам дыеты лепш за ўсё атрымаць кансультацыю спецыяліста.

Водгукі

Меркаванні аб методыцы пахудання розныя. Згодна зз водгуках, дыета Борменталя аказала дапамогу ў збавенні ад лішняга вагі многім людзям.

Жанчынам ўдавалася праз месяц пазбавіцца ад 5 кг вагі, якія не вярнуліся па сканчэнні 6 месяцаў.

Некаторым худнеюць, нягледзячы на адсутнасць абмежаванняў, было складана вытрымаць каларыйнасць рацыёну менш 1200 ккал. У іх у першыя дні дыеты адчувалася пастаяннае пачуццё голаду. Галоўным мінусам якія худнеюць лічаць неабходнасць пастаянна падлічваць харчовую каштоўнасць страў.

Людзі, якія цікавіліся прынцыпамі правільнага харчавання, змаглі пазбавіцца ад 10 кг вагі ў месяц. Методыка дазволіла ім выпрацаваць харчовыя звычкі, якія не даюць набіраць лішнія кілаграмы ў далейшым.

Дыета Борменталя - эфектыўны, але спецыфічны метад збавення ад лішніх кілаграмаў. Каб схуднець, лепш за ўсё падрыхтавацца да яе загадзя і пракансультавацца са спецыялістам, які дасць магчымасць выключыць негатыўныя наступствы для арганізма.