Цукаты выкарыстоўваюцца ў многіх стравах або ў якасці самастойнага дэсерту. Людзі, якія клапоцяцца пра сваё здароўе або якія імкнуцца схуднець, цікавяцца, што такое цукаты, каларыйнасць якіх здаецца высокай. Што ж уяўляе сабой гэта салодкае ласунак?
Цукаты – гэта садавіна або іх кавалачкі, ягады ці гародніна, якія былі звараныя ў сіропе і затым трохі высушаныя. Яны не з'яўляюцца варэннем, гэта не адзіная маса. Яны павінны ўтрымліваць 80% сухіх рэчываў. Гэта стандарты, якіх павінны прытрымлівацца вытворцы, але на самой справе не заўсёды гэты прадукт адпавядае нормам.
Зараз разгледзім склад прысмакі. Дадзеныя прыводзяцца з разліку на 100 грам цукатаў. Яны ўтрымліваюць 54,5 грама вугляводаў і 3 грама бялку. Акрамя таго, гэты прадукт, насычаны вітамінамі, сярод якіх вітамін PP, A, C, вітаміны групы B і бэта-каратын. Таксама цукаты ўтрымліваюць натрый, калій, фосфар, кальцый і магній. Такі багаты склад кажа аб карысці гэтага прысмакі.
Каларыйнасць цукатаў складае 216,4 ккал. Гэта, вядома, шмат, але нельга забываць пра іх пажыўнай каштоўнасці. Таму ўжываць цукаты ў ежу трэба абавязкова. Асабліва гэта тычыцца ласуноў. Цукатамі можна замяніць цукеркі. Гэта смачна, ды і карысці нашмат больш. Так што калі вы не можаце адмовіць сабе ва ўжыванні прысмакаў, ешце цукаты. Каларыйнасць іх высокая, таму ўжывайце іх у невялікіх колькасцях.
Але не ўсе прадукты, прадстаўленыя на рынку, аднолькава карысныя. Цукаты не павінны мець занадта яркі колер. На самай справе яны нашмат бялейшы, чым свежыя садавіна. Таму калі вам сустрэліся цукаты яркага колеру, значыць, вытворцы дадалі ў іх фарбавальнік. Ведайце, гэта не паказчык якасці, а наадварот. Выбірайце ласунак бледнай афарбоўкі, карысці ад яго будзе нашмат больш.
Больш:
Грознае захворванне - цироз печані. Як можна праверыць печань?
Цироз печані – гэта сур'ёзнае захворванне, пры якім адбываецца паражэнне пячоначных клетак - гепатацытаў - і разрастанне ўнутры органа злучальнай тканіны. Печань не можа выконваць сваю асноўную функцыю – абясшкоджванне шкодных рэчываў у а...
Аказанне першай дапамогі пры паразе электрычным токам
Чалавека акружае мноства бытавых прыбораў, падлучаных да электрычных сетак. У такой сітуацыі магчымыя выпадковыя паразы электрычным токам. Вялікія токі, якія выклікаюць траўмы або смерць, ўзнікаюць рэдка. З 140-150 сітуацый толькі адзін выпадак з'яўл...
Балюча праколваць пупок ці не?
У апошні час сярод прадстаўніц прыгожага полу ўсё большую папулярнасць набіраюць такія ўпрыгажэнні, як пирсинги на пупок. Найбольш распаўсюджана выкарыстанне такой біжутэрыі сярод маладых стройных прыгажунь. Падобныя элементы глядзяцца вельмі прывабн...
Часам цукаты зялёнага колеру выдаюць за ківі або манга. На самай справе гэта асяродак ананаса. Гэты танны прадукт, які застаўся ад перапрацоўкі фрукта, несумленныя вытворцы выкарыстоўваюць для вытворчасці цукатаў з даданнем фарбавальнікаў.
Правільна прыгатаваныя цукаты не павінны пры націску вылучаць вільгаць. Яны таксама не павінны быць вельмі цвёрдымі або зацукраванымі. Калі пры апусканні цуката ў гарачую кіпячоную ваду апошняя афарбоўваецца, то ў гэтым ласунку прысутнічае фарбавальнік. Перевареные падчас падрыхтоўкі цукаты раствараюцца ў гарачай вадзе. Такі прадукт не карысны, таму што ў ім адсутнічаюць пажыўныя рэчывы.
Цукаты не павінны мець рэзкі густ або пах. Гэта сведчыць аб прысутнасці эсэнцыі.
Захоўваць цукаты можна ў сухім і прахалодным месцы. Яны абсалютна не адчувальныя да змен тэмпературы, таму іх можна нават замарожваць.
Калі вы выбралі правільныя цукаты, каларыйнасць якіх вас не бянтэжыць, то смела ужывайце іх у ежу. Яны з поспехам выкарыстоўваюцца пры падрыхтоўцы многіх дэсертаў і выпечкі. Іх таксама ўжываюць для ўпрыгожвання страў.
Цукаты можна прыгатаваць і ў хатніх умовах. Бярэм адзін кілаграм апельсінавых скарынак, 1,2 кілаграма цукровага пяску, тры шклянкі вады і трохі цытрынавай кіслаты (3 грама). Апельсінавыя скарынкі трэба вымочваць у халоднай вадзе тры дні, пастаянна яе змяняючы. Затым варым іх каля 20 хвілін. Рыхтуем сіроп з вады і цукру. Апускаем скарынкі ў кіпячы сіроп і здымаем з агню. Отставляем ў бок на 6 гадзін. Затым зноў варым на працягу 5 хвілін. Гэтую працэдуру паўтараем 4 разы. У апошні заход дадаем цытрынавую кіслату. Адкідвае скарынкі на друшляк, а затым высушиваем на паветры. Вось так робяць у хатніх умовах цукаты. Каларыйнасць ў іх такая ж, як і ў тых, якія набытыя ў краме.
Цяпер вы ведаеце аб гэтым ласунку практычна ўсё. Ведаеце, колькі калорый у цукатах і які іх склад. Таму смела ўжывайце іх у ежу, але ў ўмераных колькасцях. У гэтым выпадку прадукт прынясе толькі карысць.
Article in other languages:
AR: https://tostpost.com/ar/health/7400-the-candied-fruit-calorie-and-properties.html
DE: https://tostpost.com/de/gesundheit/13231-kandierte-kaloriengehalt-und-eigenschaften.html
ES: https://tostpost.com/es/la-salud/13240-fruta-confitada-contenido-de-calor-as-y-propiedades.html
HI: https://tostpost.com/hi/health/7404-candied.html
JA: https://tostpost.com/ja/health/7403-the-candied-fruit-calorie-and-properties.html
KK: https://tostpost.com/kk/densauly/13227-anttal-an-zhem-ster-kaloriyasy-men-asietter.html
PL: https://tostpost.com/pl/zdrowie/13219-kandyzowane-owoce-kaloryczno-i-w-a-ciwo-ci.html
TR: https://tostpost.com/tr/sa-l-k/13228-ekerlenmi-kalori-i-eri-i-ve-zellikleri.html
UK: https://tostpost.com/uk/zdorov-ya/13224-cukati-kalor-yn-st-vlastivost.html
ZH: https://tostpost.com/zh/health/8052-the-candied-fruit-calorie-and-properties.html
Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."
Навіны
Лячэнне бародавак ў хатніх умовах
Скурныя хваробы лічацца аднымі з самых непрыемных і прыкрых захворванняў, вядомых чалавецтву. Яны шкодзяць не толькі здароўю чалавека, але і ўплываюць на самаацэнку, добры настрой і ўзаемаадносіны з іншымі. Больш таго, паталагічны...
Як прыбраць пах перагару пасля застолля
Кожны паўналетні чалавек мае права весела адзначаць святы, часта з ужываннем алкаголю. А калі раніцай трэба сесці за руль або пайсці на размову з начальнікам? Тады ў галаве ўзнікае толькі адно пытанне: як прыбраць пах перагару з р...
У дзіцяці бранхіт. Як жа нам яго лячыць?
З надыходам восеньскіх дзён становіцца ўсё холодней, і тады непрыемнасць здараецца - у дзіцяці бранхіт з'яўляецца... Бацькам, вядома, не да вершаў, таму што ім хочацца, каб малы рос здаровым. Тым больш што з'яўленне бранхіту можа ...
Хранічны панкрэатыт: абвастрэнне. Што рабіць?
Хранічны панкрэатыт у стадыі абвастрэння – гэта, як правіла, наступствы не вылечанага своечасова вострага панкрэатыту. Трэба сказаць, што градацыя ад стадыі вострага рэцыдыву да хронікі даволі ўмоўная.Абвастрэнне хранічнага ...
«Амоксиклав 625»: інструкцыя па ўжыванні, водгукі, аналагі
Сярод супрацьмікробных сродкаў у прэпарата «Амоксиклав 625» водгукі пацыентаў і спецыялістаў найбольш паказальныя. Лекі лічыцца самым масавым антыбіётыкам і таму заслужыла шырокае прызнанне. Дзякуючы шырокаму спектру д...
"Нейровитан": інструкцыя па ўжыванні, водгукі, цэны і аналагі
Недахоп вітамінаў групы Ў служыць прычынай многіх захворванняў нервовай і мышачнай сістэм. Дзякуючы вітамінавым сродкам, магчыма, прадухіленне і лячэнне парушэнняў у працы ЦНС.Апісанне прэпаратаАрыгінальны прэпарат «Нейровит...
Заўвага (0)
Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!