Was ist der Fette, Transfette und gesättigte Fette?

Das Wort „Fette» wir sind gewohnt, zu hören jeden Tag. Aber nur wenige Menschen denken, dass solche Fette. In der Tat, Sie sind in der Ernährung eines jeden Menschen und sind erforderlich, um die Funktionsfähigkeit des Organismus zu gewährleisten. Jedoch nicht alle Fette sind hilfreich.

Über den Gebrauch von Fett

Fette sind organische Stoffe, denen der Hauptzweck ü Versorgung mit Energie des ganzen Körpers. Es ist aus diesem Grund, die Menschen mit einer dicken Schicht subkutanen Fett leichter zu ertragen Hunger und, so seltsam es klingen mag, weniger frieren. Fett leitet die Wärme schlecht, deshalb speichert ihn im Körper. Darüber hinaus Fettgewebe schützt die Organe vor Verletzungen und mechanischen Beschädigungen, als ob Sie „eingepackt» und schützen. Die Auffassung, dass Essen die Fette in der Nahrung schädlich ist, zu Unrecht, denn Sie sind notwendig für den menschlichen Körper, aber in Maßen. Ihr Mangel kann zu Fehlfunktionen des Körpers. Zusammen Fett bekommen wir ungesättigten Fettsäuren, ein Teil der fettlöslichen Vitamine und фосфатиды.

Über die Gefahren von fetthaltigen Lebensmitteln

Auch Schädlich überschüssige Fett – wenn eine Person isst fetthaltigen Lebensmitteln, Sie sind in der Leber, unter der Haut und können zu provozieren, die eine Menge von schweren Krankheiten. Es sollte auch daran erinnert, dass das Fett ansammelt und im Blut. Adipositas Blut reduziert die Menge an Protein in ihm, und er ist der wichtigste überträger der Fett-Moleküle. All dies führt zu einem zusammenkleben der Erythrozyten untereinander, das Blut verdickt, es sind Blutgerinnsel in den Gefäßen. In Folge der gestörten Ernährung der Gewebe und Organe, erhöht drastisch das Risiko für einen Schlaganfall.

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Die Qualitative Zusammensetzung der Fette

Bei der Suche nach einer Antwort auf die Frage „was ist Fett?» berücksichtigen Sie nicht nur Ihrem nutzen und Schaden auf den Körper, sondern auch seine qualitative Zusammensetzung. Aus chemischer Sicht sind in zwei Gruppen unterteilt – gesättigte und ungesättigte. Was ist gesättigte Fette? Diese Fette mit geschlossener Struktur, das heißt, Sie sind nicht fähig, mit dem sich andere Atome. Und ungesättigten, im Gegenteil, in Ihrer Kette enthalten offene Atome, die Heften sich an ein anderes Atom. Darin liegt der Gebrauch von ungesättigten Fettsäuren - Sie können anfügen an sich andere Elemente, die für den Betrieb des Körpers, und hygienischer. Gesättigte Fette kann der Körper nicht „verbringen» auf andere Ziele, so dass Sie ansammeln.

Cholesterin – Freund oder Feind?

Ein weiteres Merkmal ist das Vorhandensein von gesättigten Fettsäuren in Ihrer Zusammensetzung Cholesterin. Bei vielen dieser Begriff assoziiert mit übergewicht, Verletzung der Gefäße und des Herzens. Allerdings gibt es „nützlichen“ Cholesterin, das wichtig für die Erhaltung des Lebens und wird von unserem Körper. Stellt sich die Frage, was ist Fett und Woher kommt das Cholesterin? Die Tatsache, dass Cholesterin beteiligt bei der Produktion solcher Hormone wie östrogen, Cortisol und Testosteron. Darüber hinaus nimmt er an den Reaktionen, die auf der intrazellulären Ebene. Der Körper bekommt Cholesterin auf zwei Arten: produziert es selbst in der Leber und Fett, die benutzt eine Person. Daher Fette und Cholesterin sind eng interagieren.

Über трансжирах

Da die Rede von Fetten, ist es wichtig zu wissen, was Transfette und wie unterscheiden Sie sich von gewöhnlichen. Transfette gebildet wird durch Durchleiten von Wasserstoff durch herkömmliche öl, z.B. Pflanzenöl. Dies geschieht mit dem Ziel der Erhöhung seiner Haltbarkeit (also und Produkte, die daraus hergestellt werden) und verleihen ihm einen stabilen Zustand. Das beste Beispiel ist die normale Margarine. Leider Transfettsäuren sind gefährlich für die Gesundheit. Der Einstieg in den menschlichen Körper, Sie brechen nicht nur den Stoffwechsel, sondern wirken sich negativ auf den Stoffwechselprozessen von Fett, was wiederum bricht den Prozess des Insulins. Ergebnis – Adipositas. Es ist wissenschaftlich erwiesen den negativen Einfluss von Transfettsäuren auf die Men ü den Testosteronspiegel in Ihrem Blut drastisch reduziert. Dies führt zu übergewicht durch „weiblichen» Art, Fett an Oberschenkeln, po und Brust. Darüber hinaus wird deutlich reduziert erektile Funktion, die Muskeln des Körpers sinken und verlieren Ihre Masse. Deshalb, um zu vermeiden, alle möglichen negativen Folgen, ist es wichtig zu wissen, was Transfette und gesättigte Fette.

Transfettsäuren finden sich nicht nur in Margarine, können Sie in der Zusammensetzung der Kartoffel-Chips, Kekse und andere „gekauft» Backen, tiefgefrorene Pizza und vielen anderen Produkten. Der Anteil dieser Fettgehalt kann bis zu etwa 50 %, da die meisten von Ihnen sind mit dem Einsatz von gehärteten Fetten. Zum Beispiel eine portion Pommes Frites etwa 14 Gramm Transfette, in einer kleinen Packung Chips – 3 Gramm, pro portion gebratenen Huhn – 7 Gramm, pro portion trockenen Frühstück – 2 Gramm. Um Schaden Ihrer Gesundheit, genug zu konsumieren pro Tag mehr als 4 Gramm Transfette.

Fette, Proteine und Kohlenhydrate – Team

Was ist der Fette, Proteine und Kohlenhydrate? Es ist ein „Team» Stoffe, die aus energetischer Sicht kann durchaus ein Ersatz für einander. Allerdings, wenn der Körper den Mangel anKohlenhydraten Eiweiß und Fett, ihm zu verbringen eine zusätzliche Menge an Energie, um Sie zu verinnerlichen. Aber es sei daran erinnert, dass Eiweiß – es ist eine Quelle von essentiellen Aminosäuren und Fett – die Quelle von essentiellen Fettsäuren, also in dieser Hinsicht einen Ersatz für Sie gibt. Schwieriger ist nur der Körper muss bei einem Mangel an Proteinen.

Protein – es ist der Baustoff für den Körper. Er besteht aus einer Reihe von Aminosäuren, von denen 9 ankommen, nur mit der Ernährung und im Körper nicht synthetisiert werden. Tierische Nahrung enthält mehr Proteine als pflanzliche, und die Verdaulichkeit von solchen Proteinen beträgt 90 %, während pflanzliche Proteine verdaut nur auf 65 %.

Was ist Fett? Dies ist die Energie-Reserve des Körpers. Und wenn es zu Ihrem Nachteil, Proteine beginnen, aktiv zu brechen – kommt eine hormonelle Störung in den Organismus, trübt die Haut, sinkt die Festigkeit der Blutgefäße, Probleme mit der Verdauung.

Kohlenhydrate sind die beste Energiequelle für das Gehirn, während die Muskeln des Körpers beziehen Ihre Energie, die Umwandlung der Fette. Bedingt Kohlenhydrate sind unterteilt in einfache und komplexe. Die nützlichsten werden als komplexe Kohlenhydrate oder Polysaccharide. Ihr Mangel kann zu Reduktion von Proteinen und überfluss führt auch zur Entstehung von übergewicht. Deshalb ist es wichtig, einen Mittelweg zu finden.