Charlotte
Teller „Charlotte“ erschien im 18. Jahrhundert in Großbritannien, und hat den Titel zu Ehren von Charlotte - Königin, die sich aktiv für das die Zucht von Apfelbäumen. Die zweite Version: das Gericht wurde dem französischen Koch zu Ehren von Alexander, dem Russischen Zaren. Die Dritte Version Herkunft: aus dem Wort „charlyt», so im Alten England nannten Gericht aus Biskuit (Plätzchen) mit Vanillesauce, Likör und Zwischenschichten Obst. Das Rezept seiner Herstellung war kompliziert und langwierig, erfordert Geschick und Geduld. Deshalb sprechen wir oft über шарлотке, meinend Apfelkuchen, für deren Herstellung nicht anwenden viel Arbeit und Zeit. Trotz der Einfachheit der Herstellung, der Kuchen ist sehr lecker.
Wie zu Kochen Apfelkuchen mit äpfeln
Hier das Rezept Charlotte mit äpfeln für große Liebhaber von süßen. Wenn Sie etwas weniger süß, dann kann man die Menge an Zucker um die Hälfte reduzieren.
Zutaten: 5-6 nicht sehr saftige äpfel, 6 Eier, 1,5 Tassen Zucker, 1 Tasse Mehl.
Auflaufform legen Papier, schmiert Sonnenblumenöl oder Butter um kein Stalker Charlotte auf den Boden der Form beim Backen. Anstelle der speziellen Form kann eine normale Pfanne oder ein Backblech mit hohem Rand.
Gewaschene fein gehackte äpfel in die Form legen und den mit einer dicken Schicht bestreuen Sie mit dem Zucker. Äpfel sollte mehr als die Hälfte des Volumens der Form, und schneiden Sie Sie fein genug sein für eine gleichmäßige пропекания.
5 kalte Eier (direkt aus dem Kühlschrank) gut durch mixen bis Bela mit 1 Tasse Zucker, langsam, vorsichtig umrühren, geben Sie 1 Tasse Mehl. Das daraus resultierende ziemlich flüssige Teig Gießen auf die gelegte Schicht äpfel in die Form.
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1 Eiweiß-Schneebesen mit 0,5 Tassen Zucker bis weißer Schaum erhalten, Gießen Sie oben auf den Teig weitere dünne Schicht Kuchen mit süßem Baiser Kruste.
Wie zu Backen-Apfelkuchen mit äpfeln? Setzen Sie zukünftige Kuchen in den Ofen, Vorwärmen, bis 180-200 0 C für 30-40 Minuten. Versuchen Sie während des Backens den Ofen nicht öffnen. Nach der vorgegebenen Zeit, die mit einem Messer oder Zahnstocher, wenn, nachdem Sie haben eine Torte, an der Spitze nicht rohen Teig übrig, bedeutet, das Gericht ist fertig. Aus dem Ofen nehmen fertige Apfelkuchen mit äpfeln mit einem Goldenen knusprigen Kruste von oben. Nach dem abkühlen den Kuchen Portionen geschnitten und serviert auf den Tisch.
Rezept Charlotte mit äpfeln ist sehr einfach, die Zubereitung dauert weniger als eine Stunde Zeit, und das Ergebnis ist ein leckeres und schönes Gericht aus natürlichen Zutaten, die ideal für Home-get-together und Empfang der Gäste.
Rezept Charlotte mit äpfeln hat mehrere Optionen. Zum Beispiel für die Zubereitung von Charlotte, können eine etwas andere Zusammensetzung des Tests:
1. Separat das Mehl (2 Tassen) mit Joghurt (0,5 Tassen) und Sonnenblumenöl (2 El). Hinzufügen: 1 ei, 1 TL Salz, 5 Esslöffel Zucker, 5 TL Backpulver. Gießen Sie den Teig auf die äpfel und mischen. Weiter – ohne änderung.
2. Statt Buttermilch können Sie mit saurer Sahne serviert.
3. Eier (5 Stück), fügen Sie die Vanille (7 mg), Butter (20 G) und Kalk Soda (0,5 und El. L. Essig), Zucker (1 Tasse), geriebener auf einer groben reibe Schokolade (100 G), vermischen bis zum erhalten des gleichartigen Bestandes. Allmählich fügen Sie das Mehl (1 Tasse) und Gießen in den Teig äpfel (0,8 kg), vorher gewaschen, Bürsten, in Scheiben geschnitten und взбызнув Zitronensaft. Backen im gleichen Modus.
Rezept Charlotte mit äpfeln können Sie variierte Zugabe in den Teig Zimt, Vanille, geriebener Schokolade oder Nüssen; äpfel – allen Früchten, Beeren, Nüssen oder Trockenfrüchten. Oben Apfelkuchen kann man mit Zimt bestreuen oder Puderzucker, legen Sie ein Muster aus Scheiben von äpfeln, Schokolade oder irgendwelche Beeren.
Denken Sie daran, dass Charlotte nicht nur sehr lecker und gesund Dank der im Ofen gebackene äpfel Gericht, sondern auch nahrhaft genug, so dass die Stücke kleiner hacken und kombinieren Essen Lieblings-Süßigkeiten mit einer großen Tasse ungesüßten grünen Tee.
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Alin Trodden - autor des Artikels, Herausgeber
"Hi, ich bin Alin Trodden. Ich schreibe Texte, lese Bücher und suche nach Eindrücken. Und ich bin nicht schlecht darin, dir davon zu erzählen. Ich freue mich immer, an interessanten Projekten teilzunehmen."
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