Die besten Putenbrust Rezepte Kochen

In den europäischen Ländern eine ganze Truthahn getroffen, Backen zu Weihnachten, sondern auch in Amerika Thanksgiving. Aber die filets Geflügel kann man Kochen fast jeden Tag, und mit Pfanne und Ofen, und multivarku. Индюшиное Fleisch als ein Ernährungs-und hilfreich. Die darin enthaltenen Vitamine in großen Mengen, Mineralstoffe, eine leicht verdauliche Protein und einem Minimum an Cholesterin. In der Zusammensetzung Truthahn enthalten viel Natrium, und das bedeutet, dass die Vögel können fast nicht Salzen beim Kochen. Pute hat die Gegenanzeigen zum Gebrauch. Das Fleisch dieser Vögel kann man auch in der Ernährung von Kindern bis zu einem Jahr und Allergiker. Nachfolgend sind die Rezepte der Zubereitung von Filet Putenbrust und Oberschenkel. Jede Frau kann sich für die passende Variante der leckeren Mittag-oder Abendessen.

Besonderheiten der Zubereitung und Empfehlungen

Индюшиное Filet, wie ein Huhn, während des Backens im Ofen wird oft trocken und zäh. So die Gastgeberin in den Rezepten zu ersetzen versuchen Hähnchenbrust auf Oberschenkel oder Schienbein. Um Austrocknung zu vermeiden, sollten einige Geheimnisse der Herstellung dieser Teile des Vogels.

Putenbrust wird saftig, zart und aromatisch, wenn Sie beim Kochen die folgenden Empfehlungen beachten:

1. Das beste Fleisch haben junge Vögel, Alter, der nicht länger als vier Monate. Bei der Auswahl der filets darauf zu achten, dass es dicht, seine Oberfläche ist glatt, und die Farbe - hell-rosa.
2. Vor dem rösten Fleisch es ist ratsam, für eine Weile in der Marinade. Dabei ist in der Brust sollte ein paar Schnitte machen. Es wird die fertige filets weicher und aromatisch.
3. Индюшиная Hühnerbrust angebraten wird und appetitlich, wenn Sie vor dem Backen einfetten Fleisch Senf und Honig.
4. Um die filets gleichmäßig просолилось beim Kochen, 2 Stunden vor Beginn der Wärmebehandlung müssen Sie legen Sie in einer speziellen Salzlake. Für dieses in 1 Liter kaltes abgekochtes Wasser gelöst 50 G Salz. In diese Lösung und wird das Fleisch.
5. In vielen Rezepten die Zubereitung Putenfilet keine genaue Zeit angegeben im Ofen Backen. Es kann leicht selbst berechnen. Fachleute empfehlen Backen индюшиное Filet mit einem Gewicht von 500 G nicht mehr als 18 Minuten. Für die Hähnchenbrust mit einem Gewicht größer oder kleiner als der angegebene Wert, die Verweilzeit im Ofen zu regulieren.

Für Schritt-Zubereitung Putenbrust: Rezept im Ofen mit Gemüse

Geflügel Hähnchenbrust gebacken werden können als ganzes oder in Stücke schneiden. Auf diese Weise und es wird empfohlen, zu Kochen Putenbrust im Rezept unten Aussehen. Merkmal der Gerichte ist, dass in nur wenigen Minuten können Sie Backen und Geflügel, und Beilagen von nützlichen Gemüse. Schritt für Schritt die weiteren Schritte sind wie folgt:

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1. Индюшиное Filet (500 G) in kleine Stücke geschnitten.
2. Zwiebel zerkleinert Halbringe und Karotten - Würfel.
3. Gemüse mit Fleisch gemischt in einer tiefen Schüssel mit Sojasauce (70 ml). Auf Wunsch können Sie fügen Sie ein wenig Salz und schwarzem Pfeffer. Nach 60 Minuten können Sie die Zubereitung von Gerichten.
4. Bräter eingefettet Pflanzenöl (1 TL).
5. Auf der Unterseite Scheiben geschnittenen zucchini (300 G). Oben verteilen sich die Stückchen Filet, Zwiebeln und Karotten.
6. Bräter mit Folie abgedeckt oder Deckel und geht in den Ofen (180°) auf 45 Minuten.

In den Rezepten bei der Zubereitung von Putenbrust mit Gemüse und man kann das Fleisch nicht in Stücke portioniert. In diesem Fall aus einem Stück Hühnerbrust gelegt auf einem Kissen aus Zwiebeln, Karotten und zucchini. Kochzeit in diesem Fall erhöhen Sie auf 10 Minuten.

Putenbrust in Sahne im Ofen und in der Pfanne

Genau cremige Sauce macht trockene Hähnchenbrust saftig und weich. Und nicht unbedingt Sahne nehmen den höchsten Fettgehalt. Genug von 10-20 %. Es gibt sehr viele Rezepte Putenbrust in Sahne-Sauce. Kochen und man kann das Fleisch in der Pfanne und im Ofen. Alle Gerichte sind ebenso lecker und im ersten und zweiten Fall.

Zubereitung Filet der Hüfte von der Pute in einer Pfanne Rezept ist wie folgt:

1. Fleisch (600-700 G) in kleine Stücke geschnitten, vermischt mit Salz, trockene Kräuter, Pfeffer und Stärke (1 El). Vorbereitete filets in die Pfanne gelegt, mit Olivenöl beträufeln und bei starker Hitze gebraten, bis Bräunung.
2. Sobald das Fleisch wird von einem schönen Braun, es goss Sahne.
3. Truthahn Eintopf in cremiger Sauce 5 Minuten. Am Ende der Garzeit zu Ihr wird geriebener Käse (50 G) und fein нарубленная Greens.

Truthahn In den Ofen in Sahne bereitet sich in dieser Reihenfolge:

1. Filet Geflügel (600 G) schneiden in mehrere große Stücke. Sie sollten reiben Sie die Mischung nicht akute Senf (1 TL), Paprika (1 TL) und Salz und lassen Sie für 1 Stunde auf dem Tisch.
2. In einer Pfanne Gießen Sie ein wenig öl und braten darin die marinierten Stücke.
3. Sahne (200 ml), mischen Sie mit Senf (1 TL) und hartem Käse (100 G).
4. Layout Gegrilltes Fleisch in einer feuerfesten Form mit Butter und Gießen Sie die Sauce.
5. Legen Sie die Form in den Ofen (190°). Backen Sie den Truthahn 25 Minuten, dann mit geriebenem Käse (50 G) und weiter Backen noch 5 Minuten.

Индюшиное Filet in sauerrahmsoße

Das Folgende Gericht ist ideal für den täglichen Mittag-oder Abendessen. Es ist eines der erfolgreichen Rezepte schnelle Zubereitung Putenbrust. Das Fleisch vorab marinieren vor dem Backen, es spart die freie Zeit.

Im Rezept Zubereitung Pute (Filet) soll diese Abfolge von Aktionen:

1. Geflügel Hähnchenbrust (600 G) schneiden quer zur Faser auf die Dicke Steaks 1,5 cm
2. Schnell braten Sie Sie auf dem Feuer über dem Durchschnitt von zwei Seiten, um den Saft im inneren zu versiegeln, und legen Sie in Form.
3. Heizen Sie den Backofen auf eine Temperatur von 190°.
4. Bereiten Sie die Sauce, indem Sie in eine Schüssel 150 G saure Sahne, 50 G Käse, Teelöffel Paprika, Salz und 3 Knoblauchzehen.
5. Gießen Sie das Fleisch in Form von Sauce. Senden Sie den Truthahn in den Ofen Backen für 45 Minuten. Die Bereitschaft kann man überprüfen mit einem Zahnstocher. Wenn beim anstechen des Fleisches wird der klare Saft ausgehen, dann ist es fertig. Servieren Sie es mit einer Beilage von Kartoffeln oder Reis.

Rezepte Zubereitung Putenbrust in Teriyaki-Sauce

Eine Ungewöhnliche Gericht mit orientalischen Akzenten in der Lage variierte traditionellen Familienessen. Im folgenden werden gleich zwei Rezept Zubereitung Putenfilet in der Pfanne-Grill und im Ofen. Die Reihenfolge Ihrer Ausführung ist wie folgt:

1. Das Erste Rezept ist für die Zubereitung der Pute in der Pfanne-Grill. Aber zuerst müssen Sie Fleisch marinieren in der häuslichen Teriyaki-Sauce. Dazu in einer kleinen Schüssel Sojasauce vermischen und den Zucker (nach ½ El.), Ananassaft (170 ml) und Ingwer (1 TL). Hinzu kommt das Olivenöl (2 El) und fein gehackten Knoblauch Scheiben (2 Stück). Steaks von der Pute (4 Stck.) summieren sich im Paket und füllen Sie mit der vorbereiteten Sauce. Vogel mariniert mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, dann von jeder Seite scharf angebraten in der Pfanne-Grill.
2. Zweite Rezept beinhaltet Truthahn Backen im Ofen. Aber zuerst das Fleisch sollte gut marinieren. Für die Herstellung selbstgemachte Teriyaki Sauce zu mischen: Sojasauce (¼ Tasse), Honig, Reisessig und Speiseöl (2 El), Sesamöl, Cayennepfeffer und gemahlener schwarzer Pfeffer (nach ½ TL). Hinzu kommt ein wenig geriebener Ingwer (1 TL) und 2 ausgepressten Knoblauch durch eine Presse Läppchen. Das Fleisch mariniert innerhalb von 8 Stunden, danach auf ein Backblech gelegt und gebacken für 30 Minuten bei 190°.

Wie Truthahn Backen in der Folie?

Nach dem folgenden Rezept zartesten Fleisch ist innen und pikanten draußen. Kruste aus Gewürzen macht индюшиную duftenden Hähnchenbrust. Aber wenn jemand eine solche Menge der Gewürze etwas übertrieben erscheinen, kann die Anzahl halbiert werden.

Zubereitung Putenbrust im Ofen Rezept in Folie impliziert die Einhaltung der folgenden Vorgehensweise:

1. Fleisch mit einem Gewicht von 500-800 G vor dem Backen eingeweicht in einer Kochsalzlösung auf 1 Stunde. Dadurch wird es saftig und sehr schmackhaft. Für die Vorbereitung des Salzwassers auflösen in 1 Liter Wasser Salz (4 TL) und Pfeffer (1 TL), umrühren und Gießen Sie den Truthahn. Die Flüssigkeit muss das Fleisch vollständig zu schließen.
2. Truthahn Durch die Zeit muss man aus der sole, trocknen mit einem Handtuch und reiben Sie mit einer Mischung aus Olivenöl (1 El) mit basilikum, Curry und gemahlenem Koriander (1 TL).
3. Von Oben auf das Filet vertikale einschneiden und spicken Ihre Stücke von Knoblauch (6 Scheiben).
4. Wickeln Sie den Truthahn in die Folie und senden im vorgeheizten Ofen (200°) auf eine halbe Stunde. Dann die Oberseite der Folie abzuschneiden und den Prozess der braten noch 10 Minuten.

Индюшиное Filet mit äpfeln und Backpflaumen

Das Folgende Gericht ist perfekt für den Weihnachtstisch. Putenfilet, nach Rezept Kochen mit dem unten dargestellten, ergibt eine weiche, saftig und zart, und das alles Dank der Füllung aus Backpflaumen und äpfeln. Fleisch gebacken in der Folie, die sich 15 Minuten vor der Bereitschaft, zu Gericht подрумянилось. Schritt für Schritt Rezept ist wie folgt:

1. In Erster Linie bereitet die Marinade für Pute. Dazu in einer tiefen Schüssel mischen eine Prise Koriander, Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer. Zu Gewürze Hinzugefügt Honig (1,5 TL), Sojasoße und Zitronensaft (2 Esslöffel). Alle Zutaten werden gemischt. Es bleibt nur noch hinzuzufügen in die Marinade einen Esslöffel Mayonnaise, Joghurt oder Creme Fraiche, sowie die gehackte Platten Knoblauch (6 Scheiben).
2. Von Oben auf die filets mit einem Messer werden ausreichend Tiefe Einschnitte. Pute vorbereiteten Marinade gegossen und Links bei Raumtemperatur für 1,5 Stunden.
3. In dieser Zeit muss 1 Apfel schälen und schneiden Sie in dünne Platten. Pflaumen Spülen und entfernen Sie die Knochen.
4. Промаринованная Pute umgelegt in eine Auflaufform. In die Einschnitte eingefügt werden äpfel und Pflaumen, danach das Fleisch in Folie eingewickelt.
5. Truthahn Im Ofen gebacken 60 Minuten. 15 Minuten vor Ende die Folie geschnitten werden sollte.

Diätetische Putenbrust aus dem Ofen

Das Folgende Rezept beinhaltet Fleisch in den BackenPergament und Alufolie. Diese Methode Kochen und marinieren in Joghurt Naturel können Sie halten den ganzen Saft im inneren der Türkei. In der Folge trocken und faserig Vogel wird weich und angenehm im Geschmack.

Rezept für die Zubereitung von diätetischen Gerichten aus Putenbrust besteht in der Ausführung der folgenden Schritte aus:

1. Für den Anfang in einer kleinen Schüssel, verbinden sich Naturjoghurt (150 ml), Paprika (1 TL), Senf in Körnern (1 El) und Salz.
2. Gewaschen und обсушенное Handtuch Fleisch mit der vorbereiteten Marinade von allen Seiten. Zusätzlich können Sie machen Sie kleine Einschnitte auf der Oberfläche des Stückes. Dann Pute промаринуется besser.
3. Das Fleisch in einer Sauce auf Basis von Joghurt geht in den Kühlschrank für 3 Stunden.
4. Zubereitung Putenbrust Rezept kommt in den Ofen. Dazu промаринованное Fleisch zuerst eingewickelt in Pergament und dann in Alufolie auf ein Backblech gelegt und geht in den Ofen für 50 Minuten.
5. Erweitern und versuchen, den Truthahn kann nicht früher als 10 Minuten nach der Zubereitung.

Rezepte индюшиного Filet so lecker

Küche Helferin hochleistungsmischer sehr saftiges Fleisch, das perfekt für die Ernährung bestimmt sind, und zur Zuführung für eine Familie Abendessen. Im folgenden werden verschiedene Putenbrust Rezepte für mul ' tivarki. Die Zubereitung der Gerichte der einzelnen Varianten ist in den folgenden Aktionen ausgeführt werden:

1. Ein Rezept beinhaltet diätetische Option Filet braten. Für seine Zubereitung das Fleisch zuerst in Salzlake eingeweicht aus 700 ml Wasser und zwei Esslöffel Salz, und nach 2 Stunden mit Gewürzen und eingewickelt in Alufolie. Backen Sie die filets sollten im Modus "Steinpilze". Temperatur-Modus ist selbst auf Level 80°. Die Garzeit beträgt 90 Minuten.
2. Das Zweite Rezept ist bei der Umsetzung Putenfilet zusammen mit Kartoffeln und Gemüse. Dank dieser Methode kann man gleichzeitig Kochen und garnieren, und Hauptspeise. Zuerst müssen Sie mischen Sie die Zutaten für die Marinade: ½ Tasse Essig, Olivenöl (¼ El.), zerdrückten Knoblauchzehen (4 Stck.), Salz und Pfeffer (1 TL). Senken Sie das Fleisch in die vorbereitete Marinade und lassen für 2 Stunden. Durch die Zeit in die Schüssel des multikochers zu legen, Filet, Kartoffeln (3 Stck.), Zwiebeln und Karotten, fügen Sie italienische Kräuter, ein wenig Salz und Gießen Sie 2 Tassen Brühe oder Wasser. Setzen Sie den Modus "Schmoren" und Kochen индюшиное filets 2 Stunden.

Das Fleisch In multivarki erhalten diätetischen, sanft und weich. Diese Variante der Zubereitung genau wie allen Anhängern der richtigen Ernährung.

Rezepte für индюшиного Filet aus der Hüfte Vögel

Viele Menschen wissen nicht gerne индюшиная Hühnerbrust aufgrund der Tatsache, dass es oft ein trockener. Deshalb für die Zubereitung der Speisen einige Hausfrauen nehmen das Filet der Hüfte. Dieser Teil der Vögel nicht diätetische und mehr ölig. Dementsprechend Filet aus der Hüfte von der Pute Rezepte Kochen immer wird saftig. Unten bieten 2 Möglichkeiten ihn braten im Ofen.

Im ersten Fall Filet der Hüfte gekocht in einem Topf mit Karotten und Zwiebeln. Für dieses Gericht Fleisch (400 G) in ausreichend große Stücke schneiden, mit Paprika (½ TL) und schnell in der Pfanne gebraten mit Olivenöl. Danach sollte mit Salz und Schicht auf einem Teller. Auf dem gleichen öl scharf angebraten, Zwiebel, gewürfelt, und geriebenem Karotten. Solange der Backofen heizt, auf den Boden des Topfes gelegt пассированные Gemüse und Stücke von Filet Puten Oberschenkel. Bleibt nur Gießen Sie Wasser in einem Topf, den Deckel und senden Sie in den Ofen für 1 Stunde.

Das Folgende Rezept Zubereitung Filet im Ofen Truthahn Oberschenkel impliziert Backen Fleisch in petto. Aber für den Anfang sollte marinieren in einer Mischung von Gewürzen, Salz, Senf, Zitronensaft, Thymian und Rosmarin. Nach 3 Stunden das Fleisch aus der Marinade entnommen werden kann. Oben müssen zu tiefen Einschnitten, reiben Sie den Truthahn mit Butter (50g) und Joghurt (100 ml). Legen Sie das Fleisch in Hülle und senden im vorgeheizten Ofen. Bereitet den Truthahn 20 Minuten bei einer Temperatur von 200° und weitere 35 Minuten bei 160°. Am Ende der Röstung kann die Hülse schneiden und geben das Fleisch gebräunt sind.