Шарлотка
Страва «Шарлотка» з'явилося в 18 столітті у Великобританії, і отримало назву на честь Шарлотти - королеви, активно підтримує розведення яблуневих садів. Друга версія: блюдо було створено французьким кухарем в честь Олександра, російського царя. Третя версія походження: від слова «charlyt», так у Старій Англії називали блюдо з бісквіту (печива) з заварним кремом, лікером і прошарками фруктів. Рецепт її приготування був складним і тривалим, що вимагає вміння і терпіння. Тому ми частіше говоримо про шарлотці, маючи на увазі яблучний пиріг, для приготування якого не потрібно прикладати багато праці і часу. Не дивлячись на простоту виготовлення, пиріг виходить дуже смачним.
Як готувати шарлотку з яблуками
Наведемо рецепт шарлотки з яблуками для великих любителів солодкого. Якщо хочеться чого-то менше солодкого, то можна зменшити вдвічі кількість цукру.
Інгредієнти: 5-6 не дуже соковитих яблук, 6 яєць, 1,5 склянки цукру, 1 склянку борошна.
Форму для випічки викладаємо папером, змащуємо соняшниковою або вершковим маслом для того, щоб шарлотка не чіплялася до дна форми при випіканні. Замість спеціальної форми можна використовувати звичайну сковороду або деко з високими бортами.
Вимиті дрібно нарізані яблука укладаємо в форму товстим шаром, посипаємо цукром. Яблук має бути більше половини об'єму форми, і порізані вони повинні бути досить дрібно для рівномірного пропікання.
5 холодних яєць (прямо з холодильника) збиваємо до білого з 1 склянкою цукру, поступово, акуратно розмішуючи, вводимо 1 склянку борошна. Вийшло досить рідке тісто виливаємо на покладений у форму шар яблук.
Більше:
Бутерброди на шпажках: рецепти з фото
Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...
Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах
Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...
Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць
Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...
1 білок збиваємо з 0,5 склянки цукру до отримання білої піни, виливаємо зверху на тісто тонким шаром для отримання пирога з солодкою скоринкою безе.
Як спекти шарлотку з яблуками? Ставимо майбутній пиріг в духовку, попередньо розігрівши її до 180-200 0С на 30-40 хвилин. Постарайтеся під час випікання духовку не відкривати. Через покладений час перевіряємо ножем або зубочисткою, якщо після того, як ви проткнули пиріг, на кінчику не залишилося сирого тіста, значить, страва готова. Виймаємо з духовки готову шарлотку з яблуками із золотистою хрусткою скоринкою зверху. Після охолодження пиріг ріжеться порціями і подається на стіл.
Рецепт шарлотки з яблуками дуже простий, приготування займає менше години часу, і в результаті виходить смачне і красиве блюдо з натуральних продуктів, яке ідеально підходить для домашніх посиденьок і прийому гостей.
Рецепт шарлотки з яблуками має кілька варіантів. Наприклад, для приготування шарлотки, можна використовувати трохи інший склад тіста:
1. Окремо змішати борошно (2 склянки) з кефіром (0.5 склянки) і соняшниковою олією (2 ст. л.). Додати: 1 яйце, 1 ч. л. солі, 5 ст. л. цукру, 5 ч. л. розпушувача. Вилити тісто на яблука і перемішати. Далі – без змін.
2. Замість кефіру можна використовувати сметану.
3. Збиваємо яйця (5 штук), додаємо ваніль (7 мг), вершкове масло (20 г) і гашене соду (0,5 ст. л. оцет), цукор (1 склянка), натертий на крупній тертці шоколад (100 г), перемішуємо до отримання однорідної суміші. Додаємо поступово борошно (1 склянку) і висипаємо в тісто яблука (0,8 кг), попередньо вимивши, почистивши, порізавши шматочками і взбызнув лимонним соком. Випікаємо в тому ж режимі.
Рецепт шарлотки з яблуками можна урізноманітнити додаванням в тісто кориці, ванілі, тертого шоколаду або горіхів; в яблука – будь-яких фруктів, ягід, горіхів або сухофруктів. Зверху шарлотку можна посипати корицею або цукровою пудрою, викласти візерунок з часточок яблук, шоколаду або будь-яких ягід.
Пам'ятайте про те, що шарлотка не тільки дуже смачне і корисне завдяки печених яблук блюдо, але ще й досить калорійне, тому шматочки нарізаємо поменше і поєднуємо поїдання улюбленої солодощі з великою чашкою зеленого несолодкого чаю.
Article in other languages:
BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/10074-recept-sharlotk-z-yablykam.html
DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/10073-rezept-charlotte-mit-pfeln.html
ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/10079-la-receta-sharlotki-con-manzanas.html
KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/10077-recept-sharlotki-alma-rlan-an.html
PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/10070-przepis-szarlotki-z-jab-kami.html
PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/10066-receita-sharlotki-com-ma-s.html
TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/10081-tarifi-sharlotki-elma.html
Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."
Новини
Кращі рецепти приготування філе індички
В європейських країнах цілу індичку прийнято запікати до Різдва, а в Америці до Дня подяки. А ось філе птиці можна готувати хоч кожен день, використовуючи для цього і сковороду, і духовку, і мультиварку. Індиче м'ясо вважається ді...
Весни як ніколи хочеться свіжих фруктів і овочів. Це і зрозуміло - авітаміноз дає про себе знати.Тому сьогодні хочу запропонувати вам рецепти салатів з помідорками черрі. Вони всі виходять легкими, смачними і красивими, відмінно п...
Як замаринувати курку для духовки: рецепти
Смачно приготовлена курка – це завжди бажане блюдо на столі, незалежно від приводу: Новий рік, день народження, романтична вечеря або недільний сімейний обід.М'ясо цієї птиці відрізняється особливою ніжністю, дієтичними і см...
Американська кухня - це не тільки фаст-фуд
Американська кухня - химерний мікс різних національних страв, тому що в Америці змішалися найрізноманітніші народності.Всупереч усталеній думці про харчування американців, насправді жителі Сполучених Штатів воліють не тільки ...
Ви хочете дізнатися калорійність пшоняної каші на молоці?
Китайці першими помітили, що просо забезпечує організм людини всім необхідним, і почали використовувати просо для виробництва борошна. Минув час, і світ дізнався про пшоняної каші. У Росії вона 200 років тому була головною стравою...
Кава і сигарети, або Не добрий ранок
Навіть самі завзяті курці знають, що палити – здоров'ю шкодити, проте багато з них ніколи не відмовляться від своєї згубної звички. Кожен по-своєму пояснює індивідуальну залежність та причини, з яких не хоче кинути палити. О...
Примітка (0)
Ця стаття не має коментарів, будьте першим!