Fleisch Biber: nützliche Eigenschaften. Fleisch Biber kann man Essen?

Lecker Essen – das ist eines der wichtigsten menschlichen Freuden. Daher ist es nicht verwunderlich, dass die Asketen, лишившие sich kulinarische Genüsse, allmählich отрешаются vom Leben. Natürlich ruft niemand schlug die Winde und schwelgen in überfluß, aber einige Stereotypen im Bereich der Lebensmittel zu verhindern, Entdeckungen zu machen. Zum Beispiel ist es möglich, das Fleisch der Biber? Oder Bär? Und ob es giftig das Fleisch der Schlange?

Ja, wir alle wissen, dass viele der Tiere, die ins Rote Buch eingetragen sind, aber die Jäger nicht kleiner wird. Hier und zieht Menschen auf ausgefallene Gerichte, die Versprechen, eine neue Palette von Emotionen.

Wunderbares Fleisch: was ist das?

Was die Durchschnittliche Person weiß über бобрах? Sicherlich in den Sinn kommen Dämme, die scharfen Zähne und flauschige Haut der Tiere, in seinem netten Fleiß. Selbst Biber in einer guten Saison durchaus упитаны, und Ihr Fleisch ist sehr geschätzt unter den erfahrenen Jäger. Charakteristisch gilt als dunkel-rote Farbe des Fleisches, der überfluss gegeben Blutkörperchen des Blutes, die Sauerstoff. Deshalb Biber können lange unter Wasser bleiben.

Einige Bedenken bezüglich der Verkoster den Geschmack gerechtfertigt werden können, da die frische Rumpf hat einen eigenartigen Nachgeschmack, der nicht entfernt werden kann.

Er erscheint, wenn zuschneiden Bibergeil. Deshalb schnitzen das Fleisch muss man geschickt, da sonst der Eindruck kann подпорчено. So ist es möglich, das Fleisch der Biber? Ja, denn auch die Kirche, относившая Biber zu den Fischen, fühlte Sie mageres Fleisch und ließ den Konsum von Eintopf an Freitagen und während der Fastenzeit. In Europa von Generation zu Generation gehen die Rezepte aus Biber.

Warum gibt es Biber?

Heute selbst Menschen, die weit Weg vom Kalorienzählen und Balance БЖУ, es ist bekannt, dass ohne Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate der Mensch nicht existieren kann.

Sogar die berüchtigten Fette, die Angst vor einem Namen, benötigt für die volle Entwicklung des Körpers, denn ohne Sie wird das Wachstum der Haare beginnt Peeling Nägel, Haut сморщится erscheinen und früher Falten. Ohne Kohlenhydrate nicht die Energie und Lust am Leben, das heißt, der Mensch wird träge, müde und безынициативным.

Mehr:

Braten Sie die Pfannkuchen wie unterschiedlich und lecker

Welche Russischen nicht liebt Pfannkuchen? Hefe und frisch, Weizen und Polygonaceae, dünne und Mollige, mit маслицем oder sauerrahm, gefüllt oder voller Sonne. Unter einer solchen Vielfalt, dass jeder ein Pfannkuchen nach Geschmack. Jede Frau will wi...

Einfache Rezepte Würstchen im Test

Würstchen im Teig sind einfach zu Backen, das mögen Erwachsene und Kinder. Brötchen mit Wurst zum mitnehmen auf die Arbeit oder, wickelte Sie in eine Serviette, um dem Kind in der Schule. Rezepte Würstchen im Test sehr einfach und die Zubereitung dau...

Reis auf Chinesisch

In diesem Artikel stellen wir Ihnen ein paar Möglichkeiten, um das Kochen von Reis auf Chinesisch. Vorbereitung dieses Gericht ist Recht schnell und einfach. Deshalb können Sie fühlen sich frei, es zu tun in Eile und genießen Sie eine tolle Erfahrung...

Nun, Eiweiß – ein Baustoff, auf dessen Basis entwickeln sich die Muskeln, der Mensch wird immer stärker und widerstandsfähiger. Wenn Sie verstehen, was nützlich Biber Fleisch, das in Erster Linie markieren wir den Inhalt der 20% Protein in seiner Zusammensetzung. Junge HGT Biber schmeckt viel frischer und reicher. Auf den Geschmack von Fleisch erinnert гусятину, nur weniger fettig. Die Verarbeitung von Fleisch ermöglicht eine Lockerung eigenartigen Geruch oder seinem vollständigen verschwinden durch räuchern.

Nutzen für den Organismus

Biber – es ist erstaunlich selektive Nager ernähren sich ausschließlich von pflanzlicher Nahrung, und da Sie keine unerwünschten Fettansammlungen.

Nützliche Eigenschaften Biber Fleisch erhält durch reichlichen Gehalt an Mineralstoffen und Vitaminen. In den USA in vielen Familien eine Delikatesse als Gericht der Biber Schwänze.

In Russland die Jagd auf Biber ist verboten, ja-und Nein-in unserem Land eine große Zahl von diesen lustigen Tieren.

Das Fleisch des Jungen Biber kann etwas rauh, also unmittelbar vor der Zubereitung sollten eingeweicht werden in Wasser mit einigen Anteilen von Essig.

Anschneiden der Moschus-Drüse verringern kann nützliche Eigenschaften. Das Fleisch der Biber zu finden, die den spezifischen Geschmack und Geruch. Übrigens, wenn мускусную Drüse nicht geschnitten, dann wird das Fleisch süßlich und relativ hart. Viele Liebhaber von Fleisch Biber Feiern seine perfekte Qualität und eine gewisse ähnlichkeit mit Kaninchen, Pute oder auch Schwein. Auf den ersten Blick Biber scheinen klein, aber Fleisch in Ihnen sehr viel. Dabei ist es dunkler Rindfleisch und die Knochen sind sehr Dünn und innen hohl.

Eine Ungewöhnliche Delikatesse

Viele Menschen wissen nicht, wie man kocht das Fleisch Biber und ob es sich lohnt, es zu tun, denn es scheint ungenießbar. In der Praxis ist dies nicht so. Frische Kadaver vorab einweichen in Wasser mit Essig, dann auszuschlachten Fleisch, indem Sie es von der Folie. Dann muss man es schneiden in Portionen Stücke schneiden und Knoblauch hacken.

, Um den Geschmack Fleisch marinieren im Saft von Zitrone und Gewürzen. Um nicht zu verlieren nützliche Eigenschaft, das Fleisch der Biber muss man das Kochen bei mittleren Temperaturen und mit einem Minimum an öl. Das Fleisch absorbiert das Aroma des Gemüses, deshalb sollte man vor dem Kochen das Fleisch Biber, empfehlen wir bereiten Wurst Karotten, Zwiebeln und andere aromatische Gemüse, das setzen in die gusseiserne Kessel, wo es Eintopf Fleischstücke.

Vor dem servieren für mehr Aroma-Gerichte können Sie Kochen Sie die Sauce aus geriebenem Apfel, Knoblauch, Thymian und saurer Sahne. Das beste als Beilage Salzkartoffeln.

Was sagt man in поверьях?

Dominanz der Biber in Weissrussland war der Grund für die Idee der Verarbeitung von бобрового Fleisch, aber das Volk war stark und wollte nicht gegen die Jagd auf diese Tiere. Erklärt eine solche Stimmung der geringen Beliebtheit von Pelz und die hohen Preise für Jagd-Reisen. Aber vor allem stoppen Jäger Aberglauben und Redensarten, nach denen die Tötung der Biber bringt Unglück und Misserfolg in der Wirtschaft.

Die Jäger nicht müde zu loben nützliche Eigenschaften; FleischBiber im Sommer vor allem ernährungsphysiologisch, so wie die Biber ernähren sich von Wasserpflanzen und deren Fleisch angereichert mit bioaktiven Substanzen. Sehr hoch ist die gesundheitsfördernde Wirkung vom Verzehr solchen Fleisches. Aber trotz all dieser Daten, der Anteil der Beute Biber bleibt niedriger als normal, und die Tiere bevölkerten die Flüsse und provozierte überschwemmung von Territorien. Darüber hinaus, und selbst die Tiere für sich selbst sorgen können, dass bewies im Frühjahr ein Biber, angreifend auf Rentner und покусавший sein.

Welche Teile der Biber essbar?

Viele Tiere Essen nur teilweise, die am stärksten empört Greenpeace. Dennoch, das Tier verliert das Leben für ein oder zwei Gerichte, die noch nicht gefallen привередливому Gourmet.

Biber gehen in die Nahrung vollständig, da Sie einen hohen Energiewert haben sogar die Schwänze der Tiere, die gebraten, gekocht, vorher освежевав. Бобрятина als ein Ernährungs-Fleisch, da hat einen niedrigen Körperfettanteil, aber er durchdringt den gesamten Rumpf und schmilzt während des Kochens, so dass ein sanfter Geschmack von Fleisch.

Amateur

Viele Jäger sind und sich selbst lieben Fleisch Biber, nützliche Eigenschaften von denen verführen, die Sie nicht weniger als saftigen Geschmack. Süßlicher Geschmack macht das Fleisch noch einfacher. Außerdem wird es durch eine ausgezeichnete насыщаемостью und voller Verdaulichkeit. Und die Leber Biber und gar ein Geschenk für Jäger, so wie bereitet man schnell und ohne unnötige Zutaten.

Auf der Natur der einfachste Weg, machen Schaschlik aus Biber. Für dieses Gericht eignet sich das ganze HGT, außer Rippchen. Das Fleisch mehrere Stunden mariniert mit Zwiebeln, Essig, Gewürzen und Kümmel. Parallel können Sie Kochen Biber Schwänze, die eine hervorragende vorspeise. Mit Ihnen nehmen Sie die Schale, eingeweicht in Wasser mit Essig und dann in Brühe gekocht mit Reis.

Ob es einfache Menschen?

Ein Seltener Mensch kategorisch widersetzen Versuchung probieren unbekanntes Gericht, aber ist es heute wirklich in den laden gehen und kaufen dreihundert Gramm бобрятинки?

Nur Wenige Menschen wissen, wie viel Fleisch Biber, ja und äußerlich erkennt man es nicht gelingen. Auf Bestellung in einigen Shops können Sie sogar kaufen das Fleisch des Bären oder Rehe, aber bei diesem anspruchsvollen feinschmecker überprüfen muss Fleisch auf den Geruch und sogar Geschmack.

Kein eigenartiger Geruch, auf ein Minimum von Fremdkörpern und maximale frische Fleisch – dies sind die wichtigsten Punkte, die Aufmerksamkeit des Käufers. Der Preis für деликатесное Fleisch nicht niedrig sein kann. Noch vor ein paar Jahren das Fleisch der Rehe und Hasen wurden auf 600-800 Rubel pro Kilogramm. Das Fleisch der Biber ist nicht schlechter als зайчатине und крольчатине in диетичности und Geschmack, aber zeichnet sich durch hohe Umweltfreundlichkeit und Sauerstoffgehalt, deshalb lohnt es sich auf 100-200 Euro teurer. So beliebt in Amerika Biber Schwänze enthalten B-Vitamine und ungesättigte Fettsäuren.