A carne de castor: propriedades úteis. A carne de castor pode ter?

Comer – é uma das principais humanos de alegrias. Portanto, não há nada de surpreendente no fato de que os ascetas, лишившие-se das delícias gastronômicas, gradualmente отрешаются da vida. Obviamente, não se chama bater em todos os casos graves e entrar em infidelidade, mas alguns estereótipos na área de alimento impedem de fazer a abertura. Por exemplo, você pode comer a carne de um castor? Ou um urso? E tornar-se venenosa carne de cobra?

Sim, todo mundo sabe que há muitos animais que estão no livro Vermelho, mas os caçadores de o fazer, não se tornam menos. Aqui e puxa as pessoas para estranhas pratos que prometem uma nova gama de emoções.

Surpreendente carne: o que é?

O Que uma pessoa comum sabe sobre бобрах? Com certeza na mente virão barragem, dentes afiados e fofo de grau animais, tais bonitos em seu трудолюбии. Mesmos os castores em uma boa temporada bastante упитаны, e sua carne é muito apreciada entre os experientes caçadores. O característico é considerado um vermelho escuro, cor de carne, que é anexado a um excesso de glóbulos vermelhos do sangue, protegendo o oxigênio. Portanto, os castores podem ficar bastante tempo debaixo de água.

Algumas preocupações provadores sobre o sabor pode ser realizada, assim como fresco bird tem um programa específico para o sabor, que não pode ser removido.

Ele aparece quando подрезании castor-jato. Portanto, cortar a carne precisa habilmente, caso contrário, a impressão pode ser подпорчено. Assim, pode-se comer a carne de um castor? Sim, porque até mesmo a igreja, относившая castores aos peixes, considerava a carne vegetal e permitia o uso de guisado às sextas-feiras e durante a quaresma. Na Europa, de geração em geração passam receitas de pratos de castor.

Por que há um castor?

Hoje, até mesmo para aquelas pessoas que estão longe de contagem de calorias e o equilíbrio БЖУ, sabe-se que sem proteínas, gorduras e carboidratos homem não pode existir.

Mesmo infames gorduras, que têm medo de um nome, são necessários para o pleno desenvolvimento do organismo, porque sem eles não vão crescer o cabelo, vai começar a слоиться unhas, pele сморщится e, mais cedo aparecem as rugas. Sem carboidratos não haverá energia e entusiasmo pela vida, ou seja, a pessoa se tornará lento, cansado e безынициативным.

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Bem, proteína s ã o de material de construção, na base do qual se formam os músculos, a pessoa torna-se mais fortes e mais resistentes. Se entender o que é útil para a carne de castor, então em primeiro lugar, é preciso destacar o teor de 20% de proteína em sua composição. A jovem bird castor de sabor muito doce e mais rico. No sabor carne lembra гусятину, só que menos gorduroso. Processamento de carne permite mitigar o cheiro peculiar ou a sua completa extinção, através de defumados.

O benefício para o corpo

Os Castores – é incrível cédula de roedores que se alimentam apenas de vegetais, mas porque eles não têm excesso de gordura de poupança.

Propriedades Úteis de carne de castor é devido pelo conteúdo de minerais e vitaminas. Nos estados unidos, em muitas famílias, a iguaria é considerado um prato de бобровых хвостиков.

Na Rússia caça os castores não é permitido, sim, e não há em nosso país um grande número desses divertidos animais.

A Carne jovem castor pode ser mais áspero, portanto, imediatamente antes do processo de preparação deve embeber em água com um certo grau de vinagre.

Divisão de almiscarada mama pode reduzir as propriedades benéficas. A carne de castor encontrará um específico para o gosto e odor. Aliás, se мускусную a glândula não cortar, então a carne é сладковатым e relativamente duro. Muitos amantes de carne de castor marcam a sua excelente qualidade e alguma semelhança com o coelho, de peru, ou até mesmo carne de porco. À primeira vista castores parecem pequenas, mas a carne deles muito. Quando o fizer, ele é mais escuro de carne e osso é muito sutil e dentro de um oco.

Uma iguaria Incomum

Muitas pessoas não entendem como preparar a carne de castor e vale a pena fazer, porque parece несъедобным. Na prática não é assim. Últimas тушку pré-molho na água com vinagre e, em seguida, ter que cortar a carne, limpá-lo de um filme. Em seguida, ele precisa ser cortado em pedaços e pique o alho.

Para dar sabor a carnes маринуют o suco de limão e especiarias. Para não perder propriedades úteis, a carne de castor deve cozinhar, com temperaturas médias com uma quantidade mínima de óleo. A carne está bem, absorvem o sabor de legumes, por isso, antes de cozinhar a carne de castor, recomenda-se preparar corte a cenoura, a cebola e outros perfumadas vegetais, o que colocar em um cubo de ferro fundido kazan, onde serão тушиться pedaços de carne.

Antes de servir para mais de um aroma de comida para preparar o molho de maçã ralada, o alho, o tomilho e o creme de leite. O melhor prato que é considerado batatas cozidas.

O Que dizem em поверьях?

O Domínio de castores na Bielorrússia foi o motivo para a idéia de reciclagem бобрового de carne, mas o povo era radicalmente contra e não queria caçar esses animais. Explicamos que tipo de humor de baixa popularidade de peles, e os preços elevados de caça de viagens. Mas o que mais param de caçadores de crenças e ditados, segundo a qual o assassinato de um castor traz a miséria e o fracasso nos negócios.

Os Caçadores não se cansam de enaltecer as propriedades benéficas; a carneo castor no período de verão, especialmente nutritiva, assim como os castores se alimentam de plantas aquáticas e sua carne é enriquecido com substâncias biologicamente ativas. É muito elevado o efeito do consumo dessa carne. Mas, apesar de todos esses dados, o percentual de extração de castores permanece abaixo do normal, e os animais ocuparam do rio e provocou a inundação de territórios. Além disso, e os próprios animais podem se defender, que provou na primavera de um castor, напавший para aposentado e покусавший-lo.

Quais as partes de um castor são comestíveis?

Muitos animais consumidos apenas parcialmente, o que mais perturba o Greenpeace. Ainda assim, o animal perde a vida por causa de um ou dois pratos, que ainda podem não gostar привередливому гурману.

Castor pode ir comer totalmente, assim como um alto valor energética têm o mesmo caudas de animais, que é frito, cozido, pré-освежевав. Бобрятина é considerado a dieta de carne, assim como tem um baixo percentual de gordura, mas mesmo assim, ele permeia toda a тушку e é fundido em processo de cozimento, dando um suave sabor de carne.

Amador

Muitos caçadores e eles mesmos gostam de carne de castor, as propriedades benéficas do qual o outro não menor que o suculento sabor. Doce sabor faz com que a carne ainda mais fácil. Além disso, ela é caracterizada por uma excelente насыщаемостью e completa усвояемостью. Mas o fígado castor e não seria um presente caçador, assim como se rapidamente e sem muitos ingredientes.

Na natureza, a maneira mais fácil de fazer espetinhos de castor. Para este prato é bom todo o bird, além de ребрышек. A carne маринуют algumas horas com a cebola, o vinagre, a canela e o cominho. Em paralelo, você pode preparar бобровые rabos de cavalo, que se tornará um excelente lanche. Com eles filmam um filme, imersão em água com vinagre, em seguida, отваривают no caldo de carne com arroz.

Disponível é simples обывателям?

Uma pessoa Rara, categoricamente, opor-se à tentação de saborear desconhecido prato, mas será que realmente hoje ir na loja e comprar gramas de trezentos бобрятинки?

Um Pouco de quem sabe quanto custa a carne de castor, sim e externamente reconhecê-lo não conseguirá. Encomenda em algumas lojas você pode até mesmo comprar carne de urso ou um veado, mas exigente gourmet deve verificar a carne ao cheiro e até mesmo o sabor.

Nenhum cheiro peculiar, por um mínimo de estranhos inclusões e máxima frescura da carne ã o os principais pontos que precisam de atenção do comprador. O preço деликатесное a carne não pode ser baixo. Há alguns anos atrás a carne do corço e a lebre estimado em 600-800 rublos por quilograma. A carne de castor não é inferior a зайчатине e крольчатине em диетичности e gosto, mas é altamente ecológico e de oxigênio, portanto, vale a pena a cerca de 100-200 rublos mais caro. Tão populares na América бобровые rabos de cavalo contêm vitaminas do complexo b e de ácidos graxos insaturados.