Меренго: Kochen Rezept von Luft-Creme

Französische und italienische Desserts waren immer sehr beliebt. Besonders für die Creme меренго, dessen Rezept variiert in den verschiedenen Ländern. Die Tatsache, dass die Franzosen Schneebesen Eiweiß kalt, die Zugabe von Zucker, während die Italiener fügen Sie heißen Sirup. Diese Konsistenz eignet sich hervorragend für die Zubereitung von verschiedenen Kuchen, Plätzchen oder Torten. Das Hauptmerkmal der Baiser ist, dass trotz der starken Form, innen bleibt zart und Schmelzen im Mund ist die Creme.

Меренго: Kochen Rezept

Nehmen Sie 3 Eiweiße und fügen Sie 3 Esslöffel Wasser, всыпав Tasse Zucker. Platzieren Sie die Schüssel mit dem Eiweiß in einem Wasserbad und Schneebesen ständig Mixer, beginnend mit der langsamsten Geschwindigkeit etwa 3 Minuten, nachdem so viel auf der hohen. Sollte die Mischung etwas erhöhen, schon weiß geworden war und ein wenig fester und dichter. Entfernen Sie die Schüssel von der Hitze und weiter schlagen noch 5 Minuten, bis Ihr die Luft меренго. Rezept Kochen können Sie Luft-und Plastik-Dessert, das Sie noch im Kühlschrank gelagert über mehrere Stunden. Diese Creme ist die perfekte Ergänzung für eine Vielzahl von Desserts. Mit ihm können ausgezeichnet Kochen Kuchen und zartes Gebäck.

Die Torte mit меренгой: Kochen Rezept

Für den Teig für diesen Kuchen benötigen Sie drei Viertel Tasse Mehl, einen halben Teelöffel Salz, 3 Esslöffel Wasser, Eigelb und 125 Gramm Butter. Für die Füllung nehmen Sie ein Glas Zucker, 3 Esslöffel Stärke, 2 Esslöffel Mehl, eine Prise Salz, eine halbe Tasse Wasser, 4 Eigelb, 5 Eiweiß, verwenden Sie ein vom ei, die gingen in den Teig, Zitronenschale, Zitronensaft und 6 Esslöffel Zucker. Hacken das Mehl mit öl und Salz. Rühren Sie die Eigelbe mit dem Wasser und fügen Sie in den Teig. Jetzt können Sie ihn ausrollen und senden in den Ofen für 15-20 Minuten. Für die Füllung schlagen Sie die Zucker, Stärke und Mehl. Fügen Sie in der Mischung, die Zitronenschale und den Saft der Zitrone. Kochen Sie die Mischung bei schwacher Hitze zum sieden. Nach fügen Sie die Butter und geschlagenen Eiern. Warten Sie, bis die Mischung dick wird und vom Herd nehmen. Für den Kuchen können Sie меренго, dessen Rezept oben angegeben wurde. Schmieren Sie den Teig, die Füllung und oben mit Baiser. Backen, bis das Baiser oben leicht gebräunt ist. Lecker Zitronenkuchen werden Sie und Ihre Familie. Wenn Sie keine Zeit Ofen Kuchen, den Vorzug geben, von der Leber.

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Keks-Baiser

Für diese Delikatesse nehmen Sie 90 Gramm Nüsse, 9 Protein, 70 Gramm Weizenmehl, 150 Gramm Zucker, Marmelade aus Himbeeren und Schokolade-Glasur. Proteine Schneebesen in den Schaum, fügen Sie den Puderzucker, nicht aufhören zu schlagen. Dann vorsichtig Gießen Sie das Mehl und behauen, leicht geröstete Haselnüsse. Mit dem Spritzbeutel setzen Sie die Cookies auf die Form, застеленную Papier zum Backen. Es wird auf schwacher Hitze. Danach schmieren Sie die Unterseite eines Keks-Marmelade, verbinden Sie mit anderen Keksen und von oben Gießen Sie die Schokoladenglasur überzogen. Vorzügliches und einfach in der Zubereitung der Leckerbissen fertig. Wenn Sie nicht gerne üppig süße Desserts, können anstelle der Konfitüre verpfänden Kekse sauerrahm und nicht ihn mit Zuckerguss begießen. Angenehme Tea-Party!