Rezept пампушек mit Knoblauch ist im traditionellen ukrainischen Küche - Sie in der Regel serviert mit nahrhafte Suppe. Kleine duftende Brötchen, gekochte fürsorgliche Gastgeberin, Ihren Geschmack daran, dass jeder. Überzeugen Sie sich selbst!
Klassische Rezept
Für das klassische Rezept пампушек mit Knoblauch nehmen:
Eine halbe Tasse Milch.
Glas Wasser.
10-11 G schnelle Hefen.
480 G Mehl + 22 G für teiggärungsverwendund hergestellt.
28 G Zucker.
Ein Paar Eier.
65 G Pflanzenöl + so viel zum tanken.
4-6 G Salz.
45 G Butter.
5-6 Knoblauchzehen.
Kochen
In dem Behälter verbinden das Wasser mit der Milch, Wärm dich auf bis zu 40 Grad (im Griff die Flüssigkeit sollte gut warm) und verdünnen Sie die Hefe. Gießen Sie den Zucker und eine kleine portion Mehl. Aufrecht zu erhalten den Teig in der Wärme für ein Drittel der Stunden. Für diese Zeit soll Sie kommen und geben eine üppige "Mütze".
Gießen Sie den Teig in einer großen Schüssel, fügen Sie das restliche Mehl, das ei und ein Teil öl. Присаливаем und vorsichtig. Als Ergebnis sollten Sie sanft den Teig, der gut fährt vom Finger. Wir bilden eine Kugel, in eine Schüssel legen, mit einem Handtuch bedecken und definieren in der Wärme auf 35 Minuten.
Schalten Sie den Ofen und Wärm dich auf, bis 180S.
Mittlerweile beschäftigen uns mit der Zubereitung von Knoblauch-Dressing. Зубочки von der Schale befreien, waschen und durch die Presse überspringen. Füllen Sie die resultierende Masse der Butter - Sie sollte vollständig bedecken den Knoblauch. Nehmen Sie ein ei und trennen Eiweiß vom Eigelb, das zweite ein wenig rühren, und entfernen Sie beiseite.
Zurück zum Test. Fett Hände mit Pflanzenöl und getrennt von der Kugel kleine Stücke. Dabei ist, um die Knödel hatten eine notwendige Form, jedes Stück sollte investieren in die Handfläche und die Hand zur Faust ballte, Squeeze-Ball. Infolge Brötchen haben eine optimale Größe von 3-4 cm
Wir verteilen jede auf die ausgelegten geölt Pergament und ein Stück Butter ein Backblech. Knödel ist es notwendig, näher zueinander - der Abstand zwischen Ihnen sollte nicht mehr als anderthalb Zentimeter. Schmieren Sie mit einem Eigelb bestreichen und versenden direkt. Während des garvorgangs Brötchen steigen und wieder vereinigt zu einem einzigen.
Kochzeit 25 Minuten. Aber die Knödel in jedem Fall sollten Sie prüfen - wenn der Teig bleibt nicht an einem hölzernen Spieß, also gebacken. Ziehen Sie ihn aus dem Ofen, geben Sie ein wenig abkühlen - nur ein paar Minuten - und Fett Knoblauch-Dressing.
Fleischlose Knödel
Betrachten Sie die Schritt-für-Schritt-Rezept пампушек mit Knoblauch ohne Milch und Eier. Für Sie hier:
Schnellsten 6-7 G Hefe.
370 ml Wasser + eine halbe Tasse für teiggärungsverwendund hergestellt.
34 G Zucker.
600 G Mehl.
85 G Sonnenblumenöl.
5-6 Knoblauchzehen.
Zweige grün.
4-6 G Salz.
Kochen
Für den Anfang sollten Sie aktivieren die Hefe. Wärm dich auf 120 ml Wasser bis zu 40 Grad. Gießen Sie die Hefe, rühren und fügen 22 G Zucker. Bestimmen Sie in der Hitze auf ein Drittel der Stunden. Während dieser Zeit sollte schäumende "Mütze".
Fügen Sie Dann zu опаре Teile Mehl, restliche portion Zucker und Salz. Alles umrühren bis eine homogene Masse entsteht. Gießen Sie in der gleichen Kapazität warmes Wasser, Speiseöl und вымешиваем den Teig, damit es weich genug, ein wenig прилипало zu den Händen und zur gleichen Zeit war elastisch.
Eine Schüssel промасливаем, legen Sie in den Teig und lassen in der Wärme unter dem Handtuch. Dann обминаем Händen, bilden eine Kugel und wieder beiseite schieben.
Eine Stunde Später die Grundlage genug aufgegangen und fertig zum Backen. Abzusetzen, von Ihr kleine Stücke auspressen und durch Ihre Faust, bilden ordentlich Knödel.
Wir verteilen jede geölt auf ein Backblech legen, mit Plastikfolie bedecken und lassen für 45 Minuten in den ausgeschalteten, aber warmen Ofen.
Sobald der Kuchen steigen, erreichen wir bestreuen Sie mit Wasser. Heizen Sie den Backofen auf 180 Mit Knödel und senden direkt eine halbe Stunde.
Der Zwischenzeit bereiten Sie die Füllung. Kräuter waschen, стряхиваем Wasser und fein шинкуем. Verbinden Sie mit давленым Knoblauch und einer kleinen portion Pflanzenöl. All-Mix. Zapravlyaem die fertigen Knödel Würze.
Knoblauch Knödel mit Kräutern
Nach dem Rezept der ukrainischen пампушек mit Knoblauch zu nehmen:
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260 ml Wasser.
22 G Zucker.
Ein Paar щепоток Salz.
35 ml pflanzliches Fett.
Löffel schnellen Hefen.
320 G Mehl.
Ei.
5-7 зубочков Knoblauch.
Ein Paar Zweige Dill.
Würfel бутербродного öl.
Kochen
Wasser Wärm dich auf, damit es genügend warm, und Gießen Sie Zucker. Mit Salz, pflanzliches Fett (geruchlos) und gut umrühren. Zuletzt geben Sie die Hefe. Lassen Sie alle am Tisch für 10 Minuten.
Nachdem auf опаре erscheint schäumende Mütze, Gießen Sie das Mehl portionsweise. Вбиваем ei und kneten klebriger elastischer Teig. Legen Sie in eine Schüssel und lassen unter einem Tuch für eine Stunde. Während dieser Zeit muß er steigen.
Löst sich von der Masse kleine Stücke und bilden ordentlich Brötchen. Legen Sie fest zusammendrücken geölt auf ein Backblech legen und im warmen Ofen stellen (ausgeschalteten) 20 Minuten.
Sind in das Dressing: meine Greens, стряхиваем Wasser und fein hacken. Mischen Sie mit давленым Knoblauch und ein Stück бутербродного öl. Schneebesen die Masse ineinem Mixer schaumig Konsistenz.
Wir Verbreiten die Füllung auf die Böcke springen Brötchen, oben mit Fett bestreichen. Versenden direkt bei einer Temperatur von 180 C für 25 Minuten.
Knödel mit Knoblauch in der Milch
Es folgt ein Rezept zur Zubereitung пампушек mit Knoblauch in der Milch. Für ihn hier:
240 ml Milch.
35 ml Pflanzenöl.
7 G Hefe.
Ein Paar щепоток Salz.
320 G Mehl.
Ei + Eigelb.
Würfel бутербродного öl.
5-6 зубочков Knoblauch.
Jeder ein Paar Blätter von grün.
Kochen
Gießen Sie Zucker in die Milch und Pflanzenöl. Umrühren, den Topf legen und ein bisschen Wärm dich auf - bis etwa 38..40. Geben Sie die Trockenhefe. Alles umrühren und für ein paar Minuten abgestellt. Fügen Sie dann zu подошедшей опаре Salz, ei und просеиваем portionsweise Mehl. Вымешиваем weichen Teig, verschieben wir in eine Schüssel, присыпанную Mehl, und lassen unter einem Tuch für eine Stunde.
Застилаем Backblech Backpapier, промасливаем. Vom Teig Stücke reißen und schöne Kugeln Formen. Legte Sie auf das vorbereitete Backblech dicht beieinander. Verlassen in der Hitze für 25 Minuten, sich zu erheben.
Nach Ablauf dieser Zeit wir vermengen das Eigelb mit ein wenig Wasser und schmiert Brötchen. Senden bereit, in den Ofen für etwa eine halbe Stunde bei einer Temperatur von 180 S.
Da die Knödel nach Rezept mit Knoblauch, Kochen tanken. Knoblauch von der Schale befreien und Zerkleinern. Fügen Sie die gehackte Kräuter und etwas öl. All-Mix. Die fertigen Brötchen gekleidet mit duftenden öl.
Knödel Kefir
Für das Rezept пампушек auf Joghurt mit Knoblauch nehmen:
310 G Mehl.
Einen halben Liter Kefir.
5 G Zucker.
5-6 Gramm Salz.
8 G Soda.
45 ml Pflanzenöl.
5-6 зубочков Knoblauch.
Kochen
Gießen Sie den Joghurt in einen Topf geben, подмешиваем Backpulver. Nach ein paar Minuten Gießen Sie den Zucker und Salz. Geben Sie ein pflanzliches Fett. Portionsweise просеиваем Mehl und kneten den Teig. Mehl eventuell etwas mehr oder weniger - hier müssen Sie schauen in der Konsistenz.
Teig Ausrollen in das Reservoir und mit einem Messer schneiden Sie es in Quadrate oder Rechtecke.
Wir Verbreiten die Knödel auf einem vorgeheizten Pfanne und braten bis die Bereitschaft für ein paar Minuten auf jeder Seite.
Fertige Kuchen legen auf Papierservietten, ging um das überschüssige Fett.
In einem kleinen Behälter mischen ein wenig Pflanzenöl und Knoblauch.
Schmiert Brötchen Dressing. Nach dem Rezept Brötchen ohne Hefe mit Knoblauch warm serviert werden.
Knoblauch Knödel auf dem Wasser
Für Sie benötigen:
210 ml Wasser.
13 G schnelle Hefe.
Dampf щепоток Salz.
5-6 G Zucker.
480 G Mehl.
Eigelb.
Ein Viertel Bündel бутербродного öl.
5-6 зубочков Knoblauch.
Ein Paar Zweige von jeder Vegetation.
15 ml Pflanzenöl.
Kochen
Rezept пампушек mit Knoblauch zuerst auf dem Wasser in eine Schüssel Gießen warmes Wasser, fügen Sie den Zucker und Salz. Подмешиваем die angegebene Menge an Hefe. Verlassen in der Hitze vor der Bildung von Schaum zu "Kappen".
In einem großen Behälter Gießen Sie den gesamten Abschnitt Mehl Rutsche und in der Mitte Vertiefung machen. Gießen Sie ihn in подошедшую Schwamm und weiche бутербродное öl.
Kneten Sie den Teig, indem bei Bedarf noch Mehl. Schicken Sie es in einer Wärme, mit einer Serviette bedeckt.
Dann обминаем und wieder verlassen, um die gleiche Zeitspanne.
Werden dem Teig kommen hinzu analysieren Sie die Stücke und bilden aus jeder kleinen appetitlichen Brötchen.
Legen Sie fest auf dem Backblech geölt und Fett Eigelb. Backen für 30 Minuten bei 190 S.
Aus давленого Knoblauch, kleinen Mengen von öl und fein gehackten grünen machen tanken und сдабриваем es fertige Knödel.
Die Ukrainischen Knödel mit Milch und öl
Betrachten Sie das Rezept пампушек mit Knoblauch zu борщу. Produkte:
480 G Mehl.
Dampf щепоток Salz.
Schnelle 4 G Hefe.
Ein Paar Esslöffel Zucker.
30 G öl.
Eine Halbe Tasse Milch.
Eigelb.
5-6 зубочков Knoblauch.
Ein Paar Löffel Pflanzenöl.
Dill und Petersilie.
Bereiten die ukrainischen Knödel
In einer großen Schüssel просеиваем alle trockenen Zutaten, fügen Sie die warme Milch und die geschmolzene Butter. Vorsichtig den Teig und Formen daraus eine große Kugel. Присыпаем Mehl und lassen unter einem Tuch für eine Stunde.
Nachdem die Masse passt, machen aus Ihr einen dicken Kabelbaum, dann schneiden Sie auf die gleichen Stücke. In der Regel aus dieser Menge Teig ergibt 24-25 Brötchen.
Legen Sie fest zueinander auf vom eine hitzebeständige Form, bedecken es mit einem Handtuch und lassen auf 45 Minuten.
Nach Ablauf dieser Zeit schmiert Brötchen mit Eigelb bestreichen und senden im Backofen für 25 Minuten. Kochen bei einer Temperatur von etwa 190 S.
Füllung Bereiten aus давленого Knoblauch, gehackte Kräuter und öl. Сдабриваем Geschmacksknospen.
Mit einem knackigen Brötchen
Es ist ziemlich Original-Rezept пампушек mit Knoblauch. Rezept Schritt für Schritt:
3/4 Tassen Wasser.
Eine halbe Tasse Milch.
3 Eier.
115ml Pflanzenöl.
12 G schnelle Hefe.
5-6 G Zucker.
Zwei-drei prisen Salz.
4 1/3 Tasse Mehl.
4-5 zubochka Essen von Knoblauch.
Ein Paar Blätter von Dill.
Kochen
Rezept пампушек mit Knoblauch im Ofen für den Anfang Wärm dich auf Wasser und Milch, mischen Sie in einer Schüssel. Fügen Sie den Zucker und подмешиваем Hefe. Lassen Sie alle auf dem Tisch für 15 Minuten.
Dann verbinden Teig mit drei Tassen Mehl und Eiern. Gießen Sie Salz. Beginnen Teig kneten und nach und nach подсыпаем den Rest des Mehls.
Die Fertige Grundlage unten rollt in einen Ball und lassen für eine halbe Stunde unter dem Handtuch. Wenn der Teig verdoppelt, обминаем und ausrollen auf ein Schneidebrett. Die Dicke sollte nicht mehr als einen halben Zentimeter.
Schneiden Sie mit einem Messer in Quadrate mit einer Seitenlänge von 4-4,5 cm jedes Stück mit öl und setzen Sie in einen Behälter mit Deckel. Versenden direkt für 25 Minuten bei einer Temperatur von 180 S.
Nach Ablauf der Zeit erreichen wir die Kapazität und die Knödel mit der unteren Reihe geben die auf der oberen, bestreut mit Pflanzenöl.
Nachdem alle Knödel fertig sind, legen Sie auf einen Teller. Aus давленого Knoblauch, gehackte Kräuter und einer kleinen Menge öl bereiten wir das Dressing und verteilen Sie auf ein Backblech.
Brötchen mit Käse
Für das Rezept пампушек ohne Knoblauch nehmen:
2/3 Tasse Mehl.
75 G Hartkäse.
Ein Paar Eier.
Ein Glas Wasser.
Ein Viertel der Packungen Butter.
1 G Cayenne-Pfeffer.
1-2 G der gemahlenen Muskatnuss.
3-4 G Salz.
Kochen
Gießen Sie in einem Topf erhitzten Sie das Wasser, fügen Sie Butter, присаливаем und setzen Gewürze. Wir setzen auf ein kleines Feuer und unter gelegentlichem rühren, Kochen geben.
Portionen geben Sie das Mehl und rühren etwas schneller brauen Teig über ein paar Minuten. Als Ergebnis sollten Sie eine sanfte weiche Masse, die leicht Weg von den Wänden. Sofort entfernen Sie die Bratpfanne vom Herd nehmen.
In einen separaten Behälter вбиваем Eier und mit Hilfe der Krone wandeln Sie in einer herrlichen Masse. Formen ein wenig zum einfetten пампушек, und der Großteil der подмешиваем in den Teig (es sollte nicht zu flüssig werden).
Ein Stück Käse Zerkleinern und legen ein paar Esslöffel zum bestreuen. Der Rest mit dem Teig verbinden.
Teilen Sie durch ein paar kleine Brötchen und verteilt auf einem Backblech geölt. Schmiert das ei und присыпаем Käse. Versenden in den Ofen für 40 Minuten hineingeben und bei einer Temperatur von 180 S.
Knödel in multivarki
Und bekränzen unsere Zusammenstellung von detaillierten Rezepte von Knödel mit Knoblauch in multivarki. Für Sie hier:
1 3/4 Tassen Mehl.
Eine Unvollständige Glas Wasser.
4-5 G Salz.
4-5 G schnelle Hefe.
10 G Zucker.
35 ml Pflanzenöl.
5-6 зубочков Knoblauch.
Ein Paar Blättchen grün.
Kochen
Verdünnen Sie die Hefe im Wasser, подсыпаем Zucker, Salz und ein paar Esslöffel Mehl. Lassen den Teig auf eine Viertelstunde in der Hitze.
Dann fügen Sie die restlichen Zutaten (außer der Butter) und kneten den Teig. Bedecken ihn mit einem Handtuch und geben steigen.
Eine Stunde Später teilen die Kugel in mehrere Stücke und bilden aus Ihnen Knödel.
Die Schüssel des Gerätes промасливаем und Brötchen verteilt. Lassen auf dem Programm Joghurt/Heizung für eine Stunde. Dann drehen Sie den Modus Backen und Kochen Muffins für 45 Minuten.
Aus gehackte Kräuter und gehackten Knoblauch bereiten Sie die auftankung und сдабриваем es fertige Knödel.
Alin Trodden - autor des Artikels, Herausgeber "Hi, ich bin Alin Trodden. Ich schreibe Texte, lese Bücher und suche nach Eindrücken. Und ich bin nicht schlecht darin, dir davon zu erzählen. Ich freue mich immer, an interessanten Projekten teilzunehmen."
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