Үздік рецептер пампушек отырып, сарымсақпен

Рецепт пампушек отырып, сарымсақпен үшін дәстүрлі болып табылады украин тағамдары - әдетте олардың өткізеді наваристым борщом. Шағын хош иісті тоқаштар дайындалған қамқор қожайыны, өз дәмі қабілетті таңқалдыру кез келген. Көз жеткізіңіз бұл өздері!

Классикалық рецепт

классикалық рецепт пампушек отырып, сарымсақпен алайық:

• Полстакана сүт.
• Полстакана су.
• 10-11 г жылдам ашытқы.
• 480 г ұн + 22 г ашытқы қамырды.
• 28 г қант керек.
• Жұп жұмыртқа.
• 65 г өсімдік майын + сонша құю үшін.
• 4-6 г тұз.
• 45 г сары май керек.
• 5-6 түйір сарымсақ.

Қалай дайындау керек

1. ыдыстарға соединяем суды сүтпен, прогреваем градусқа дейін 40 (сезіледі сұйықтық болуы тиіс жақсы, жылы) және разводим ашытқы. Всыпаем қант және шағын порцияға ұн. Выдерживаем опару жылы ішінде үштен бір сағат. Бұл уақытта ол жақындауға мүмкіндік береді у "шапку".
2. Переливаем опару үлкен ыдысты, қосамыз қалған саны ұн, жұмыртқа және майдың бір бөлігі. Присаливаем және мұқият вымешиваем. Нәтижесінде, сізде дүние шығуы керек жұмсақ қамыр, ол жақсы смартфондарға арналған тиімді саусақ. Қалыптастырамыз, оған шар, укладываем салған табаққа салыңыз, прикрываем орамалмен анықтаймыз жылу-35 минут.
3. Асығып, пешті және прогреваем дейін 180С.
4. уақыт дайындаумен айналысамыз чесночной құю. Зубочки освобождаем желтоқсандағы топырақ қоқыс, промываем және пропускаем арқылы баспасөз. Заливаем алынған массаға май - ол толығымен жабуға сарымсақ. Берем жұмыртқа және отделяем белок наурыздағы сары уыз, екінші сәл взбиваем мен қабаттарын жағына.
5. Ораламыз тест. Смазываем қолына өсімдік майымен және отделяем жылғы шарының кішкентай кесегі. Бұл ретте, пампушки болды қажетті форма, әрбір бөлігін жөн салуы алақан, сжимая кулак, выдавить шарик. Нәтижесінде булочка болады оңтайлы мөлшері - 3-4 см.
6. Выкладываем әрбір арналған застеленный пергаментпен және смазанный кусочком сары майды қаңылтыр таба. Пампушки орналасуы керек жақынырақ бір-біріне - олардың арасындағы саңылау аспауы тиіс бір жарым сантиметр. Смазываем олардың желтком және жібереміз выпекаться. Процесінде пісіру тоқаш өседі және соединятся бір.
7. пісіру Уақыты - 25 минут. Бірақ кез-келген жағдайда, пампушки мүмкіндігінше тексеру - егер қамыр емес қалады ағаш шпажке, демек, пісіру дайын. Достаем оның бірі-жарақтар " бойынша духовкалар, береміз сәл өшіру суыт - осыдан бір-екі минут - және смазываем чесночной толтыру.

Пампушки постные

Қарастырайық пошаговый рецепт пампушек отырып, сарымсақпен жоқ, сүт және жұмыртқа. Олар үшін алайық:

• 6-7 г жылдам ашытқы.
• 370 мл су + полстакана арналған ашытқы қамырды.
• 34 г қант керек.
• 600 г ұн.
• 85 г күнбағыс майы.
• 5-6 түйір сарымсақ.
• Бұтақтар жасыл.
• 4-6 г тұз.

Қалай дайындау керек

1. бастау Үшін оны іске қосу керек ашытқы. Прогреваем 120 мл суды 40 градусқа дейін болады. Всыпаем ашытқы, перемешиваем және қосамыз 22 г қант. Анықтаймыз жылу үштен бір сағат. Бұл уақытта пайда болуы тиіс көбікті "құлақшын"болады.
2. содан Кейін қосамыз - опаре бөліктерінде ұн, қалған порцияға қант және тұз. Барлық перемешиваем масса алу үшін. Выливаем осы ыдысқа жылы су, өсімдік майы және вымешиваем қамыр үшін, бұл жеткілікті жұмсақ, аздап прилипало к рукам және сол уақытта болды упругим.
3. Ыдысты промасливаем, выкладываем оған қамыр және қалдырамыз жылы сүлгімен астында. Содан кейін обминаем қолмен қалыптастырамыз шар және тағы отставляем жағына.
4. бір сағат өткеннен Кейін негізі айтарлықтай жоғарылайды және дайын болады выпеканию. Құбырдан одан кішігірім бөліктер мен выдавливая арқылы жұдырыққа қалыптастырамыз ұқыпты пампушки.
5. Выкладываем әрбір арналған промасленный қаңылтыр таба, прикрываем полиэтилен пленкамен және қалдырамыз 45 минутта сөндірілген, бірақ жылы пеште.
6. Кейін бәліштер өседі, достаем және сбрызгиваем оларды сумен. Пешті разогреваем дейін 180 С жібереміз пампушки выпекаться жарты.
7. осы уақытта дайындап құюға. Көк промываем, стряхиваем су және ұсақ өнімдер. Соединяем оны давленым сарымсақпен және шағын порцией өсімдік майы. Барлық перемешиваем. Заправляем дайын пампушки приправой.

Чесночные пампушки с зеленью

рецепт Бойынша украиндық пампушек отырып, сарымсақпен қажет:

• 260 мл су.
• 22 г қант керек.
• Екі щепоток тұздары.
• 35 мл өсімдік майы.
• Қасық жылдам ашытқы.
• г-320 г ұн.
• Жұмыртқа.
• 5-7 зубочков сарымсақ.
• Екі веточек аскөк.
• Кубик бутербродного май.

Қалай дайындау керек

1. Прогреваем суға, ол өте жылы және всыпаем қант. Қосамыз тұз, өсімдік майы (иіссіз) және хорошенько перемешиваем. Соңғы кезекте енгіземіз ашытқы. Қалдырамыз барлық үстелде минут 10.
2. Кейін де опаре пайда болады көбікті бөрік, всыпаем порционно ұн. Вбиваем жұмыртқа және замешиваем липкое майда қамыр. Выкладываем оны ыдысты және қалдырамыз астында салфеткамен сағат. Бұл уақытта ол көтерілуге тиіс.
3. Отрываем негізгі массасын шағын кесектерін және қалыптастырамыз ұқыпты тоқаш. Выкладываем олардың бір-біріне тығыз әсер промасленный қаңылтыр таба және қоямыз жылы қыздырыңыз (выключенную) 20 минут.
4. Айналысамыз толтыру: менің көк, стряхиваем су және ұсақ рубим. Араластырыңыз оны давленым сарымсақпен және кусочком бутербродного май. Взбиваем массасынаблендере дейін пышной консистенциясы.
5. Выкладываем құюға арналған поднявшиеся тоқаш, жоғарыдан смазываем желтком. Жібереміз выпекаться температура 180 С-25 минут.

Пампушки отырып, сарымсақпен сүтке

Бұдан кейін рецепт дайындау пампушек отырып, сарымсақпен сүтке. Ол үшін алайық:

• 240 мл сүт.
• 35 мл өсімдік майы.
• 7 г ашытқы.
• Екі щепоток тұздары.
• г-320 г ұн.
• Жұмыртқа + сары уыз.
• Кубик бутербродного май.
• 5-6 зубочков сарымсақ.
• Бірнеше жапырақ кез-келген болатын.

Қалай дайындау керек

1. Всыпаем сүтке қант және өсімдік майы. Перемешиваем, қоямыз " өс және сәл прогреваем - шамамен ден 38-ге дейін..40. Енгіземіз құрғақ ашытқы. Барлық перемешиваем және отставляем бірнеше минут. Содан кейін қосамыз - подошедшей опаре тұз, жұмыртқа және просеиваем порционно ұн. Вымешиваем жұмсақ қамыр, перекладываем салған табаққа салыңыз, присыпанную ұн, және қалдырамыз астында салфеткамен.
2. Застилаем противень қағазбен пісіру үшін, промасливаем. От тест отрываем тілімдерін және қалыптастырамыз әдемі шарлар. Выкладываем оларды дайындаған противень бір-біріне тығыз. Қалдырамыз жылы 25 минут, олар көтерілдік.
3. осы уақыт өткеннен кейін сары уыз соединяем саны аз су және смазываем тоқаш. Жібереміз дайындалуға пешті шамамен жарты сағат температура 180 С.
4. Өйткені пампушки рецепт бойынша с сарымсақпен, дайындап құюға. Сарымсақ освобождаем желтоқсандағы топырақ қоқыс және измельчаем. Қосамыз рубленую көк және аздап май. Барлық перемешиваем. Дайын тоқаштар заправляем әрі хош иістендіреді майы.

Пампушки на кефире

Үшін рецепт пампушек на кефире отырып, сарымсақпен алайық:

• 310 г ұн.
• жарты литр айран.
• 5 г қант керек.
• 5-6 г тұз.
• 8 г сода.
• 45 мл өсімдік майы.
• 5-6 зубочков сарымсақ.

Қалай дайындау керек

1. Вливаем " сотейник айран, подмешиваем соданы. Араға екі минут всыпаем қант және солим. Енгіземіз өсімдік майы. Порционно просеиваем ұн және замешиваем қамыр. Ұн қажет болуы мүмкін, сәл көп немесе аз - бұл көруге консистенциясы.
2. Раскатываем қамыр қабатқа және пышақпен нарезаем оны квадраттар немесе прямоугольники.
3. Выкладываем пампушки арналған қызған пешке табаға және жарим дайындығына дейін бірнеше минут әрбір жағынан.
4. Дайын самса выкладываем, қағаз майлықтар үшін кетіп артық майды.
5. шағын ыдыстар араластырыңыз, аздап өсімдік майын және давленый сарымсақ.
6. Смазываем тоқаш толтыру. Сәйкес рецепт пампушки отырып, сарымсақпен жоқ ашытқы беріледі жылы.

Чесночные пампушки судағы

олар Үшін қажет:

• 210 мл су.
• 13 г жылдам ашытқы.
• Бу щепоток тұздары.
• 5-6 г қант керек.
• 480 г ұн.
• сары уыз.
• Тоқсан бумалар бутербродного май.
• 5-6 зубочков сарымсақ.
• Бірнеше веточек кез-келген болатын.
• 15 мл өсімдік майы.

Қалай дайындау керек

1. рецепт Бойынша пампушек отырып, сарымсақпен суда алдымен вливаем салған табаққа салыңыз жылы су, қант қосамыз және солим. Подмешиваем көрсетілген саны ашытқы. Қалдырамыз жылуда дейінгі білім беру көбікті "бас кимдер".
2. Высыпаем үлкен сыйымдылығы бүкіл америкада ұн горкой және жасаймыз тереңдету. Вливаем оған подошедшую опару және жұмсақ бутербродное масло.
3. Замешиваем қамыр, сіздің қызмет көрсету тағамдар қосу қажет болған кезде тағы да ұн. Ескертіп жылу, прикрыв салфеткамен.
4. содан Кейін обминаем және тағы да қалдырамыз осындай уақыт аралығы.
5. Подошедшее қамыр разбираем арналған бөліктер мен қалыптастырамыз әрбір шағын аккуратную булочку.
6. Выкладываем тығыз на промасленный қаңылтыр таба және смазываем желтком. Выпекаем 30 минут ішінде кезінде 190 С.
7. Бірі давленого сарымсақ, аз мөлшердегі май мен ұсақ рубленной жасыл жасаймыз құюға және сдабриваем ол дайын пампушки.

Украина пампушки сүтке және майда

Қарастырайық рецепт пампушек отырып, сарымсақпен - борщу. Азық-түлік:

• 480 г ұн.
• Бу щепоток тұздары.
• 4 г жылдам ашытқы.
• Бу ас қасық қант.
• 30 г май керек.
• бір Жарым стақан сүт.
• сары уыз.
• 5-6 зубочков сарымсақ.
• Бу қасық өсімдік майы.
• Аскөк және ақжелкен.

Дайындап украин пампушки

1. үлкен ыдысты просеиваем барлық құрғақ ингредиенттерді қосамыз жылы сүт және растопленное сары май. Мұқият вымешиваем қамыр қалыптастырамыз оған үлкен шар. Присыпаем ұн және қалдырамыз астында салфеткамен.
2. Кейін салмағы жарайды, жасаймыз, одан қалың жгут, содан кейін разрезаем арналған бірдей тілімдері. Әдетте мұндай санын тест сонда 24-25 тоқаш.
3. Выкладываем олардың бір-біріне тығыз әсер промасленную жаропрочную нысанын, прикрываем орамалмен қалдырамыз минут 45.
4. берілген уақыт өткеннен кейін смазываем пампушки желтком және жібереміз духовка шкафы 25 минут. Дайындап температурада шамамен 190 С.
5. тұздықты Дайындаймыз бірі давленого сарымсақ, рубленой жасыл май. Сдабриваем дайын тоқаштар.

Пампушки с қытырлақ корочкой

Бұл өте бірегей рецепт пампушек отырып, сарымсақпен. Рецепт шығыңыз:

• 3/4 стақан су.
• Полстакана сүт.
• 3 жұмыртқа.
• 115мл өсімдік майы.
• 12 г жылдам ашытқы.
• 5-6 г қант керек.
• Екі-үш щепотки тұздары.
• 4 1/3 стақан ұн.
• 4-5 зубочка сарымсақ.
• Бірнеше парақтар аскөк.

Қалай дайындау керек

1. рецепт Бойынша пампушек отырып, сарымсақпен пеште бастау үшін прогреваем су мен сүт араластырыңыз, оларды шараға жылы. Қосамыз қант және подмешиваем ашытқы. Қалдырамыз барлық үстелде минут 15.
2. содан Кейін соединяем опару үш стақанмен ұн және жұмыртқамен. Всыпаем тұз. Бастаймыз замешивать қамыр және бірте-бірте подсыпаем қалған бөлігін ұн.
3. Дайын негізін скатываем " шар және қалдырамыз сағат-бір жарым астында салфеткамен. Кезде қамыр екі есе артады, обминаем оны раскатываем арналған разделочной тақтада. Қалыңдығы аспауы керек жартысынан сантиметр.
4. Разрезаем пышақпен квадраттарға тараппен 4-4,5 см. содан Кейін обмазываем әрбір бөлігін өсімдік майымен және складываем ыдысқа қақпағы бар. Жібереміз выпекаться 25 минут температура 180 С.
5. осы уақыт өткеннен кейін достаем сыйымдылығы және пампушки төменгі бірқатар перекладываем жоғарғы, сбрызгиваем өсімдік майы.
6. Кейін пампушки дайын болады, выкладываем оларды тағам. Бірі давленого сарымсақ, рубленой аскөк пен аздаған май дайындаймыз құюға және распределяем оны пісіруге болады.

Пампушки бастап шикі

Үшін рецепт пампушек жоқ сарымсақ алайық:

• 2/3 стақан ұн.
• 75 г қатты ірімшік.
• Екі жұмыртқа.
• бір Стақан су.
• Төрттен бір қорап сары май керек.
• 1 г cayenne бұрыш.
• 1-2 г ұнтақталған мускат жаңғағы.
• 3-4 г тұз.

Қалай дайындау керек

1. Вливаем " сотейник подогретую суды қосамыз сары май, присаливаем және кладем тұздықтар. Қоямыз шағын от пен, араластыра отырып, береміз закипеть.
2. Порционно енгіземіз ұн және араластыра отырып, бірнеше тезірек завариваем қамыр бойы жұп минут. Нәтижесінде тиіс мақсаттарда нәзік жұмсақ массасы, ол оңай смартфондарға арналған тиімді қабырғаларының. Бірден басқалар сотейник бастап отты.
3. жеке ыдысқа вбиваем жұмыртқа және венчика превращаем оларды береді у мен массасына. Отливаем сәл майлауға арналған пампушек, ал негізгі бөлігін подмешиваем " қамыр болып табылады (ол емес болуы тиіс тым сұйық).
4. Измельчаем бір тілім ірімшік және откладываем бір-екі қасық үшін посыпки. Қалған соединяем отырып, тест.
5. Ps оны бірнеше шағын тоқаш және выкладываем арналған промасленный қаңылтыр таба. Смазываем жұмыртқа және присыпаем шикі. Жібереміз минут қыздырыңыз 40 дайындаудамыз температура 180 С.

Пампушки в мультиварке

венчают біздің топтамасын егжей-тегжейлі рецепт пампушки отырып, сарымсақпен в мультиварке. Олар үшін алайық:

• 1 3/4 стакан ұн.
• Жарты стакан су.
• 4-5 г тұз.
• 4-5 г жылдам ашытқы.
• 10 г қант керек.
• 35 мл өсімдік майы.
• 5-6 зубочков сарымсақ.
• Бірнеше жапырақ жасыл.

Қалай дайындау керек

1. Разводим суға ашытқы, подсыпаем қант, тұз және бір-екі қасық ұн. Қалдырамыз опару ширек сағат жылу.
2. содан Кейін қосамыз қалған ингредиенттер (басқа майлар) және замешиваем қамыр. Прикрываем оны орамалмен көтеріле береміз.
3. бір сағат өткеннен Кейін бөлеміз шар бірнеше бөліктер мен қалыптастырамыз олардың пампушки.
4. Тостағанға девайс промасливаем және выкладываем тоқаш. Қалдырамыз бағдарламасында Йогурт/Қыздыру. Содан кейін асығып, Пісіру режимі және дайындап тоқаш бойы 45 минут.
5. Бірі рубленой жасыл және ұсақталған сарымсақ дайындап құюға және сдабриваем ол дайын пампушки.