Wie schlagen Sie die Sahne mit Zucker: einfache Tipps

Für jemanden, der festlich Aufgaben sind eine wahre Freude, aber für die Herrin des Hauses ist die Zeit oft verbunden mit Kopfschmerzen. Schließlich müssen Sie richtig stellen ein Menü mit allen Vorlieben und Besonderheiten jedes Gastes, kommen mit der Gestaltung des Tisches, wählen Sie eine Tischdecke und Servietten. Angelegenheiten Masse und Zeit auf alle absteiger nicht so viel. Aber hier, Hauptgerichte ausgewählt werden, Produkte, die für Ihre Vorbereitung auch, kommt die verantwortungsvolle Aufgabe ü Dessert. Auch in unserer Zeit, wenn wählen Sie eine fertige Luxus-süßspeise einfach, viele Frauen bevorzugen, Kochen Sie es selber.

Einer der Hauptbestandteile der meisten Desserts sind Sahne. Dieses üppige süße Produkt kann als selbständiges Gericht, und so die perfekte Ergänzung Obstsalat, Kuchen und jede hausgemachtem Kuchen. In fast jedem Supermarkt verkauft Gasflaschen, schütteln die leicht zu bekommen luftig cremige Schaum. Doch Ihre Zahl ist viel schlechter als Preis und Qualität manchmal nicht glücklich ist. Die Lösung ist einfach – Schlagsahne zubereiten. Scheinbar ist nichts einfacher, als schlagen Sie die Sahne mit Zucker. Aber es ist nicht so einfach, wie es vielleicht auf den ersten Blick. Es gibt ein paar Regeln, die Ihnen helfen zu vermeiden häufige Fehler. Also, lassen Sie uns herausfinden, wie schlagen Sie die Sahne mit dem Zucker richtig.

Zuerst müssen Sie mit einem Fettgehalt von Sahne. Hier gilt die Regel – je dicker, desto besser. Die ideale Möglichkeit wäre, das Produkt mit einem Massenanteil von Fett 33%. Aber was tun, wenn ein solcher nicht zur Hand, aber es gibt nur weniger fettig? Stellt sich die Frage, wie Sahne 10% Fett und kann ich die gleiche nachspeise. Besser nicht versuchen, da das Ergebnis eindeutig enttäuschen. Die Creme so Fett zu flüssige Schlagsahne.

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Wie Sahne 20% Fett? Hier bereits die Variante. Fügen Sie ein wenig Gelatine oder spezielle Fixiermittel, die in Geschäften verkauft. Die Dichte geben und den Saft einer Viertel Zitrone. Gelatine gründlich in heißem Wasser auflösen, so dass alle Körner verschwunden, abkühlen lassen und dann die Sahne hinzufügen. Und das am besten schon während der Auspeitschung, sonst wird die Sahne schlecht werden размешиваться.

Bevor Sie die Zubereitung von Sahne, müssen Sie entscheiden, was und wie Sie schlagen. Sahne mit dem Zucker am besten mit einem Mixer mischen, oder manuell mit einem Schneebesen. Nicht Wert legen Sie die Mischung in den Mixer, sonst wird das Ergebnis beklagenswert. Von der starken Durchmischung der Masse zu stark verdickt und verwandelt sich in öl. Also, wenn Sie sich entscheiden, verwenden Sie einen Mixer, dann beginnen Sie Peitschen allmählich, die änderung der Geschwindigkeits-Modi. Zeit es dauert ein wenig ü von 1 bis 5 Minuten.

Bevor Sie beginnen, etwas zu tun mit der Sahne, unbedingt vorher abkühlen lassen. Aber achten Sie darauf, dass Sie nicht erfroren. Ansonsten launische Masse wieder in zwei Teile gespalten und statt des gewünschten nachtisch, Sie auf Händen öl. Es wird auch empfohlen, das Geschirr abkühlen, werden in dem Schneebesen und Werkzeug. Können Sie Kochen, indem Sie eine Schüssel mit налитыми in Ihr die Sahne in eine weitere, und der Raum zwischen Ihnen mit Eis gefüllt.

Jeder weiß, dass Zucker Körner sehr schlecht löslich in kalten Flüssigkeiten. Aber dann wie Sahne? Mit dem Zucker etwas einfache Manipulation – machen ihn zu einem Pulver. Es wird einfach sein, wenn Sie zu Hause eine Kaffeemühle. Im Falle Ihrer Abwesenheit Puderzucker kaufen kann. Fügen Sie es, wie Gelatine und besser in den Prozess.

Kann ich bei der Zubereitung von rustikalen Sahne, Fett die in der Regel viel höher gekauft? Ja, es ist möglich, aber nur unter der Bedingung, dass Sie mit eiskaltem Wasser verdünnt werden. Dann das Dessert nicht zu Fett und schwer für die Verdauung.