Kalorien Weinbrand und seine Zusammensetzung

Datum:

2018-11-17 17:20:24

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Cognac – edles Getränk, benannte zu Ehren der Stadt in einem der Süd-westlichen Provinzen Frankreichs, wo begann seine Geschichte. Es ist ursprünglich Französisch starkes alkoholisches Produkt, das durch Destillation von Weißweinen und weitere stehen in Eichenfässern.

Die Erfindung des Getränks

Bereits im zwölften Jahrhundert in den südlichen Regionen Frankreichs wurden mehrere große Weinberge, die ausschließlich für die Produktion von Wein, geliefert für die Schiffsreisen in die nordischen Länder. Bei der Beförderung von Wein schlecht bewahrten Ihre Gebrauchseigenschaften, und im XVII Jahrhundert eingeführt wurden neue Technologien für den Transport. Das fertige Produkt vor dem exportieren Destillation unterzogen. Ist der Wein nicht verändert Ihre Eigenschaften nach einer langen Reise auf den Seeverkehr. Darüber hinaus destilliert Getränk besaß intensiver Geschmack und Aroma im Vergleich zu herkömmlichen. Nach der Lieferung verdünnt, erhöht in Umfang, was deutlich удешевляло Transport.Calorie Cognac

Einer der französischen Winzer darauf zu achten, dass дистиллированное Wein, abgelagerte beim Transport in Eichenfässern, hat eine neue, den ursprünglichen Geschmack. Experimentiert, schlug er vor, die Frist des Extraktes zu erhöhen weindestillat in Eichenfässern und anschließend verwenden Sie es unverdünnt. Jahrhundert nicht nur in der Stadt-родоначальнике namens Cognac, aber auch in anderen Ortschaften Frankreichs unverdünnte Wein-Destillat, ausgereift in Eichenfässern, lief in Glasflaschen und umgesetzt wird, wie das Produkt Wein. Die Entstehung eines neuen alkoholischen Getränks trug zu einer deutlichen Erhöhung der Anzahl der Weinberge, wo angebaut wurden die neuen, krankheitsresistenten und witterungs-Sorten.

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Wo produzieren Cognac

Derzeit Cognac Getränk, hergestellt in Georgien, Armenien, Nord-Kaukasus, sowie in Spanien, Griechenland und anderen Ländern. Aber entsprechend den Regeln, den für die europäischen Hersteller und Handel, zeigen auf dem Etikett der name des Getränks Cognac darf nur die französischen Hersteller.wie viele Kalorien in Cognac

Getränke, die aus anderen Ländern stammen, genannt „Brandy» wie eine Art Cognac-Getränk. Kalorien Weinbrand und Brandy unterscheidet sich auf Grund der Verwendung von verschiedenen Rohstoffen.

Technologie der Herstellung und Arten

Cognac wird aus speziellen Sorten von weißen Trauben: Uni Blanc, folle Blanche, Коломбар. Geerntet wird Mitte Oktober, danach werden die Trauben gepresst und an die Gärung für die Dauer von wenigen Wochen, und danach werden destilliert das erhaltene Material. Für dieses Brandy ist absolut ausgeschlossen, die Verwendung in der Produktion die Gärung Substanzen wie Zucker oder Sulfate. Während der Destillation trennen sich die Fraktion mit einem Alkoholgehalt von 69-72%, die in der Zukunft in Eichenfässern und im Endeffekt wird Kognak. Die Frist des Extraktes die kleinste Cognac Material in Eichenfässern beträgt 30 Monate.

Mit dem Ziel der Verbesserung der Farbe des Endproduktes zulässig Karamell oder alkoholischen Tinktur auf Eichenholz стружках. Die Farbe des fertigen Brandy oder Weinbrand, wenn das Produkt außerhalb Frankreichs hergestellt, kann variieren von hell-bernsteinfarben bis hellbraun mit goldenem Schimmer. Das Getränk muss transparent sein, ohne Verunreinigungen und Einschlüsse von öligen Konsistenz. Die Festung Schnaps sollte nicht weniger als 40%. Je nach Alter des Getränks, das kann variieren von drei bis zu sechs Jahren unterscheiden Cognac 3 Sterne, vier, fünf und sechs. Jedes dieser Produkte hat seinen eigenen einzigartigen Geschmack. Die Frist des Extraktes und die Art der verwendeten Rohstoffe bei der Herstellung, in vielerlei Hinsicht auswirken und darauf, wie viele Kalorien in Cognac.die Zusammensetzung des CognacsBei der Kennzeichnung von Vintage Cognacs, die älter als sechs Jahre statt der Sterne auf dem Etikett verwendet Abkürzungen: KV (Getränk Alter von mindestens sechs Jahren), КВВК (Premium-Brandy mit einer Belichtungszeit von mindestens acht Jahren), KS (luxuriös alte Cognac, dessen älter als zehn Jahre). Insgesamt gibt es etwa 2000 bekannten Cognac-Häuser, die dieses Getränk in höchstem Maße berühmt. Von Ihnen weisen Hennessy („Хеннеси»), Remy Martin („Rémy Martin»), Martell („Martel»), Bisquit („Bisquit»).

Zusammensetzung, Eigenschaften und Kaloriengehalt Cognac

Die Zusammensetzung des Cognacs sind sehr unterschiedlich. Die Hauptkomponenten sind Alkohole, organische Säuren und Ethyl-Ester. Zusammensetzung Cognac – dies ist eine einzigartige Natürliche Struktur, Dank derer er in der Lage, die wohltuende Wirkung auf den Körper. Das Getränk hat antioxidative Eigenschaften durch den Gehalt an biologisch aktiven Substanzen. So, die Anwesenheit in seiner Struktur von Tannin und Gerbstoffe fördert eine bessere Assimilation der Körper Vitamin C. auch Gerbstoffe haben entzündungshemmende Wirkung. Es sollte auch darauf hingewiesen, dass beim Verzehr dieses Getränks ist zu berücksichtigen Kaloriengehalt Cognac, beträgt die 235-240 kcal pro 100 Gramm.Cognac 3 Sterne

Dieses edle Getränk erweitert die Blutgefäße und senkt den Blutdruck. Er verbessert den Appetit und die Produktion von Magensaft, und in einigen Fällen sogarbeseitigt Magenkrämpfe. Natürlich, je besser der Cognac, desto besser es wirkt auf den Körper. Erwärmte Getränk mit Honig und Zitrone wirkt gegen Erkältungen und Halsschmerzen. Sie gesteht, dass ein paar Tropfen Brandy, die in schwarzen Tee, tragen zur Stärkung des Immunsystems.

Brennwert Cognac in vielerlei Hinsicht hängt von der Art und Dauer der Berührung. In diesem Getränk keine Proteine und Fette. Kohlenhydratgehalt nicht mehr als drei Prozent. Zusammensetzung Cognac in Bezug auf Komponenten Sie können angeben, etwa so: Alkohol – nicht weniger als 33 Gramm pro hundert Gramm Getränk, Wasser, Ballaststoffe, Mono - und Disaccharide, Mineralien (Kalium, Kalzium, Natrium). Diese Komponenten sind die wichtigsten, aber es kann variieren je nach Hersteller und Rezeptur.

Wie viel kostet ein Kognak

Derzeit gibt es weltweit mehrere tausend Cognac-Häuser, die Produkte in einem breiten Bereich. Der Wert der traditionellen Cognacs hängt meistens davon ab, die Preise für Rohstoffe, Herstellbarkeit in der Produktion, Verschlusszeit und Bedeutung der Marke. Also, die Kosten für gewöhnliche Flaschen Schnaps, zum Beispiel Armenischer Produktion kann beginnen von 41 US-Dollar, während der Preis für jedes Getränk des französischen Hauses fällt nicht unter 200 Währungseinheiten. Es gibt Arten von Elite-Cognacs, deren Kosten übersteigen 1 Million. Diese Sorten mehr als hundertjährigen Auszüge sind an den besten коньячными Häusern, und einige von Ihnen Vorräte begrenzt sind.wie viel kostet ein Kognak

Also, die Top TEN der teuersten Cognacs öffnet Getränk im Wert von 4 700 $ (Courvoisier L’Esprit Decanter), und die Palme gehört Henri IV, Cognac Grande Champagne – die Kosten für eine mit Steinen Flaschen beträgt 1 875 000 $.

Wie Cognac trinken

Unruhig Genug Wert berechnen und standardisieren, wie viele Kalorien in Cognac, aber beim Gebrauch dieser Faktor sollte berücksichtigt werden. Dieses Getränk trinken Raumtemperatur. Er wird nicht gekühlt, wie Wodka, und nicht vorgewärmt, um nicht verdampfte Teil des Aromas. Cognac-Gläser traditionell breiten Kniebeugen und Formen, kugelig, verjüngt sich nach oben. Solcher Behälter bequem in der Handfläche gehalten, wobei das Getränk erwärmt die Wärme der Hände. Es wird empfohlen, entkorken eine Flasche Schnaps für eine halbe Stunde vor dem Verzehr, gibt es die Möglichkeit, verteilt sich der Duft durch den Raum. Die Franzosen traditionell bevorzugen die Kombination von Kognak mit Schokolade und Zigarren. In Russland existierte die Tradition zu trinken Brandy mit einem Stück frischen oder kandierten Zitrone.


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Alin Trodden - autor des Artikels, Herausgeber
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