Kaninchen in der sauren Sahne in multivarki. Rezept Zubereitung Kaninchen in multivarki

Multivarka – ein tolles Geschenk, die modernen Frauen haben die Entwickler der Küchenausstattung. Es ist ein vielseitiges Gerät, in dem man Kochen fast alles und die ersten Gerichte, und das zweite, und sogar Desserts. Getreide und Teigwaren, Suppe und Borschtsch, Suppen und brühen, braten und Eintöpfe, Fleisch, Fisch, Gebäck, Konfitüre und Marmeladen, Kaviar, Saucen – kaum aufzählen Auswahl an Gerichten, die ist Wunder-Maschine.

Vorteile Kaninchenfleisch

Gut, plump Karkasse Kaninchen – ein echter Geheimtipp für geschickte Hausfrau. Denn dieses Fleisch gehört zu der Kategorie feinkost-Sorten, Diät -, Ernährungs -, mit feinen angenehmen Geschmack. Kein Wunder, dass ärzte empfehlen Kaninchenfleisch als Ernährungstherapie für Kinder und ältere Menschen, sowie Patienten unterschiedlichen Alters bei Blutarmut und einem geschwächten Organismus, Erkrankungen des Verdauungstraktes. Bei niedrigem Cholesterinspiegel Kaninchen – ein Produkt von hoher Energiewert. Es wird angenommen, dass das Fleisch gesünder Vogels, außerdem ist es mehr sanft, weich, vor allem bei der geschickten Vorbereitung. Zum Beispiel, überraschend schmackhaft ergibt sich ein Kaninchen in der sauren Sahne in multivarki.

Betriebsarten

In diesem Produkt Fleisch verarbeitet wird, meistens im Modus „Dünsten» und «Bäckerei». Der erste gibt Gerichte, die gleiche Zärtlichkeit, Sanftheit, mit denen Sie direkt im Mund zergehen. Und so wird es auch ziemlich hart und жилистое Fleisch. Wenn dann bringen ihn bis Sie weich, indem Sie die „back» das Produkt „erwerben» eine wunderbare knusprige Kruste. Also bei uns wird bereit sein, das Kaninchen in der sauren Sahne in multivarki Modus brauchen wir zuerst.

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Das Aufarbeiten Rümpfe

Genau Wie bei jedem Kadaver, müssen diese auszuschlachten Teile geschnitten werden, bevor das Fleisch zu Unterwerfen, wärmebehandelt. In einen Hasen hervor: Vorder-Schinken zusammen mit Brust, Rücken und Beinen hinten. In der Länge Rumpf ist auch teilbar in drei Teile: im Bereich des Kreuzbeins ü dort, wo es eine Verbindung zu den Hüften; hinter den Schulterblättern (auf der Brust); die Rückenlehne kann nicht teilen. Mit dem Fleisch zu entfernen пленочку. Wenn alles fertig ist, können Sie beginnen: das Kaninchen in der sauren Sahne, Fondue, wartet auf Sie!

Das Fleisch unter der weißen Sauce

Das Erste Rezept ist ganz einfach. Neben dem Produkt, benötigen Sie: 300-350 G sauerrahm. Sie können ein Prämienticket mit 200 G Sahne und so viel Sahne – die Sauce wird zarter. Als Nächstes nehmen wir ein wenig frischen Dill, 1 Zwiebel, 1 Karotte und petersilienwurzel. Gewürze: Piment Erbsen und scharf, Lorbeerblatt, Koriander, etc. Hier können Sie improvisieren: das Kaninchen in der sauren Sahne, Fondue, gut mit verschiedenen Mischungen von Gewürzen. Fangen wir an zu Kochen. Разделанную Kadaver legen Sie in die Schale zum Kochen. Fügen Sie Wasser, aber nicht sehr viel – genau so viel, dass Sie Fleisch decken. Schalten Sie den „Dünsten» lassen Sie Kochen. Dann entfernen Sie die Abdeckung, подсолите, setzen Sie 1 ganze Karotte und Zwiebel, petersilienwurzel, ein paar Erbsen und duftenden schwarzer Pfeffer, ein paar Blätter Lorbeer. Setzen Sie den Deckel und lassen Sie den Eintopf noch 60 Minuten (Timer eingestellt). Das fertige Fleisch herausnehmen, Brühe Kochen und auf der Creme und Sahne-Sauce. In ihm fügen Sie die fein gehackten Karotten, die zusammen mit einem Kaninchen. Auf Wunsch Squeeze durch tschesnotschnizu zu nehmen 6-7 Knoblauchzehen bestreuen Sie den braten, Gießen Sie die Sauce und fügen Sie die Dill. Leckeres, ароматнейшее Gericht ist fertig! Hier ist so eine wunderbare Kaninchen in multivarki, mit sauerrahm und Gewürzen, Sie war!

Sahnesauce

Ein paar Worte über die Sauce. Wie Sie erkennen, er wird auf der Grundlage von Fleischbrühe, die Sie in etwa genauso viel wie saure Sahne. In den Topf fließen beide Komponenten, etwa 2 Tassen. Salzen Sie und lassen Sie Sie aufkochen. In einer Pfanne in Butter leicht braten Sie ein paar Löffel Mehl, verdünnen Sie noch eine Tasse Brühe und Gießen Sie in die Sauce. Lassen Sie es покипит 5 Minuten, nur die ganze Zeit rühren. Dann nehmen Sie vom Feuer ab und füllen Sie das Fleisch. Vergessen Sie nicht, dass das Kaninchen in der sauren Sahne (das Foto ist gut betont) besonders appetitlich aussieht, wenn es streuen меленько gehackt Petersilie (und Dill).

Wildhasenbraten mit Kartoffeln

Noch ein unglaublich leckeres Kulinarisches Meisterwerk ü Kaninchen mit Kartoffeln. Um es vorzubereiten, benötigen Sie: schneiden bereits Karkasse, die Marinade für Sie, ein Dutzend Kartoffeln. Den gewaschenen und vorbereiteten Fleischstücke Falten Sie in die Pfanne oder eine Schüssel und Gießen Sie die Marinade (pro Liter Wasser nehmen Sie ein Glas Apfel-oder Traubensaft-Essig), fügen Sie die Gewürze, Feinschnitt Zwiebelringen. Statt Wasser-Essig-Mischung ist in Ordnung und Weißwein Torte. Dank ihm, Ihr Kaninchen mit Kartoffeln, geschmort in multivarki, wird pikant, mit einem ganz besonderen Geschmack. Lassen Sie das Fleisch помаринуется etwa 2 Stunden. Dann herausnehmen, trocknen und Falten Sie die Servietten in der Schüssel mul ' tivarki. Zuerst schalten Sie den „Bäckerei», um Kaninchen ein wenig подрумянился. Drehen Sie die Stücke für eine gleichmäßige Röstung. Natürlich wird es in öl oder Fett. Wenn die Kruste bedeckte Fass, kommt die Reihe an anderen Zutaten. Um Kaninchen mit Kartoffeln in multivarki gut протушился, Fleisch, Gießen Sie ein wenig Wassermit dem Zusatz von Sahne. Oben legen Sie die in Scheiben geschnitten Kartoffeln in Scheiben schneiden. Schalten Sie den „Dünsten» und Kochen Sie das Fleisch etwa eine Stunde. Überprüfen Sie, dass die Kartoffel war nicht schwer. Vor dem servieren mit Kräutern bestreuen und Pfeffer. Mit der Schüssel hervorragend kombiniert werden Gemüse (Kohl) Salat.

Kaninchen mit Gemüse

Und noch ein originelles Rezept Zubereitung Kaninchen in multivarki – mit Gemüse. Für ihn sind erforderlich: ein Pfund Fleisch-filets, ein paar Karotten, 2-3 Zwiebeln, 4-5 Kartoffeln, öl (Pflanzenöl), Salz (nach Geschmack), Gewürze und Paprika (gemahlen). Reiben Sie die Karotten auf eine große reibe, Zwiebel hacken und braten Sie zusammen, indem multivarki Modus „Bäckerei» (etwa 40 Minuten). In kleine Stücke schneiden Sie das Fleisch. Wann wird 15 Minuten von der Grundsteinlegung Gemüse, fügen Sie die Kaninchen und verlassen Sie die Vorbereitung bis zum ertönen des Timers. Dann in eine Schüssel legen Sie die Kartoffeln, резанную Scheiben schneiden, nach Geschmack Salz und Pfeffer, Gießen Sie ein wenig Wasser (zu wenig decken den Inhalt der Schüssel) und geben Sie das Programm „Dünsten». Nach eineinhalb Stunden Wunder-braten fertig!

Hier ist ein tolles Gerät – multivarka. Und was die ausgezeichneten Speisen werden mit Hilfe von ihm!