Sandwiches mit Roter Fisch: Rezepte mit Foto

Sandwiches mit roten Fischen, traditionell serviert auf Banketttische. Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten – vom einfachen Scheiben Baguette mit Butter und Scheiben von Lachs bis hin zu komplexen Plunder Snacks. Nachfolgend finden Sie die interessantesten Arten.

Englische Version

Sandwiches Rezepte mit roten Fisch, nämlich mit geräuchertem Lachs, erwähnt in englischen Kochbüchern ziemlich oft. Für eines dieser Rezepte benötigen Sie:

• 500 Gramm ungesalzene Butter;
• 1 1/2 Esslöffel Esslöffel Zwiebeln;
• 1 der Löffel mit Dill, fein gehackt;
• 1 Löffel Teelöffel Knoblauch, Hackfleisch;
• 2 Tee Löffel Zitrone Saft;
• 1/2 TL Teelöffel gemahlenen schwarzen Pfeffer;
• Brotscheiben;
• 700 Gramm geräucherter Lachs, Dünn geschnitten.

Wie man diese Sandwiches?

Kombinieren Sie die Butter, Zwiebel, Dill, Knoblauch, Zitronensaft und Salz, Pfeffer. Gut umrühren, bis die Komponenten nicht gut gehen. Legen Sie diese Mischung auf Scheiben Brot. Legen Sie den Lachs auf die Hälfte der Scheiben und bedecken Sie Ihre verbleibenden. Wickeln Sie Sandwiches mit roten Fisch in Folie und kühlen Sie für eine halbe Stunde. Entfernen Sie aus dem Kühlschrank und bei Bedarf schneiden Sie die Krusten. Servieren Sie gekühlt.

Dänisch Option

Сморреброд ist ein offenes Dänisch Sandwich aus einem Stück Brot und Belag. Es wird als eigenständige vorspeise oder in Kombination mit heißer Suppe.

Wenn Sie gerne einen roten Fisch, dann сморреброд – dies ist eine gute Option für Ihre Küche. Eine schöne Kombination von Räucherlachs, Meerrettich, frischen Kräutern und radieschen viele ansprechen. Diese leckere Sandwiches mit roten Fischen ideal für einen leichten Snack oder Frühstück, weil Sie sehr einfach zuzubereiten. Sie sind gut für die festliche Tischdekoration, denn diese vorspeise sieht schön aus.

Ein weiterer Bonus besteht darin, dass die Füllung kann vor der Zeit, und es hilft, Zeit zu sparen. Für dieses Rezept benötigen Sie:

• 1/2 Tasse saure Sahne;
• 1 der Löffel Meerrettich (Sie können es kaufen in bearbeiteter Form, oder selbst die Wurzel fein reiben);
• 1 Löffel Teelöffel gehackten frischen Dill;
• 1 Löffel Teelöffel gehackte frische Petersilie Blatt;
• 1 Löffel Teelöffel frische Zitrone Saft;
• Meersalz und Pfeffer aus der Mühle;
• 4 Scheibe Roggenbrot;
• 250 Gramm geräucherter Lachs;
• 2 radieschen, in dünne Scheiben geschnitten
• Frische Dill und Petersilie für die Dekoration.

Kochen Dänische Sandwiches

Rezept-Sandwiches mit roten Fisch auf Dänisch nächste. Erstens, müssen Sie die Füllung auf der Basis von Meerrettich. Waschen Sie und schneiden Sie den Dill und die Petersilie, den Saft 1 Esslöffel Teelöffel frischen Zitronensaft und rühren Sie alles mit saurer Sahne und Meerrettich, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sie können diese Komponente im Voraus und abkühlen.

Fein hacken und radieschen. Tragen Sie eine Schicht der Paste aus Meerrettich auf Brot, zählen Sie die Anzahl abschmecken. Legen Sie den Füllstoff über die Scheiben von Lachs. Oben legen Sie die fein gehackte radieschen, Petersilie und Dill. Vorspeise bereit. Servieren Sie diese Sandwiches selbst oder mit einem grünen Salat oder heißer Suppe.

Variante mit Avocado

Roter Fisch passt gut nicht nur mit scharfen Gewürzen, sondern auch mit Avocado. Für die Vorbereitung der nächsten Snacks Sie brauchen:

• 1-1/2 Feste mittlere Avocado, ohne Knochen;
• 1 mittlerer Lauch, in dünne Scheiben geschnitten;
• 3 Tee Löffel gehackter frischer Koriander Plus ganze Blätter für die Einreichung;
• 4 Löffel Teelöffel frischer Limettensaft;
• 1/2 bis 1 Löffel Teelöffel fein gehackte Jalapeno;
• Meersalz;
• 2 Esslöffel Esslöffel Olivenöl extra Vergine;
• 1/2 Löffel chaynoy gerösteten Koriandersamen, grob zerkleinert;
• 1/4 TL Teelöffel fein geriebene Orangenschale;
• 250 Gramm Dünn geschnittenen Lachs kalt geräuchert;
• 4 Scheiben Brot, geröstet bis es knusprig ist;
• 1 mittlere Knoblauchzehe, schneiden Sie in zwei Hälften.

Wie zu Kochen ein Sandwich mit Lachs und Avocado?

Sandwiches mit Avocado und roten Fisch einfach gemacht. In einer mittelgroßen Schüssel vorsichtig mischen (nicht pürierte) Avocado, Lauch, gemahlene Koriander, Limettensaft, Jalapenos und 1/4 TL Teelöffel Meersalz. In einer anderen Schüssel mischen Sie das öl, Koriander und Orangenschale. Legen Sie den Lachs in das öl-Gemisch.

Machen Sie aus den Scheiben Toast Brot und reiben Sie Sie mit einem zahn Knoblauch. Schmieren Sie die Paste aus Avocado, oben legen Sie die Scheiben von Lachs in ароматизированном öl. Koriander-Blättern garnieren und sofort servieren, damit der Toast knusprig blieb.

Bagel mit Lachs und Kapern

Dieses Rezept von leckeren Sandwiches mit roten Fisch nicht ganz traditionell für den Russischen Tisch. Er unterscheidet sich dadurch, dass statt der üblichen Scheiben Brot verwendet Bagel ü ungesüßt Bagel. Sie finden diese Produkte im Shop, aber bei Bedarf sind Sie leicht zu Kochen von Grund auf. Also, Sie müssen das folgende.

Für die Füllung von Sandwiches:

• 200 Gramm Philadelphia Käse (oder jedem anderen Frischkäse);
• 500 Gramm Räucherlachs;
• 1 rote Zwiebel;
• 1 Glas Kapern;
• 100 Gramm Salat.

Für die Zubereitung von 10 бейглов:

• 800 Gramm Mehl;
• 550 mlwarmem Wasser;
• 3/4 Löffel Esszimmer (16 Gramm) aktive trockene Hefe;
• 6 Löffel Esslöffel zerlassene Butter;
• 2 Löffel Esslöffel Zucker;
• 1 der Löffel mit Salz.

Beschichtung:

• 1 Tee-Löffel Backpulver;
• Senfsamen;
• 1 ei.

Wie man Bagel?

Mischen Sie das Mehl und die Trockenhefe in einer Schüssel.

In einen anderen großen Behälter schließen Sie alle anderen Zutaten außer Mehl und Hefe. Fügen Sie das Mehl allmählich und mischen Sie mit einem Mixer. Wenn der Teig sehr dick ist, legen Sie es auf die Arbeitsfläche und kneten Sie die Hände innerhalb von 10-15 Minuten, das ganze mit Mehl.

Es muss sehr weich und leicht klebrig. Den Teig in eine gefettete Schüssel. Decken Sie die Folie. Lassen Sie stehen für etwa 1 Stunde, bis es im Volumen verdoppelt hat.

Dann teilen Sie den Teig in 10 gleich große Stücke. Rollen Sie die Kugeln, dann ziehen Sie in die Länge und biegen Sie die Ringe. Versuchen Sie Produkte reduzieren, so dass das Loch in der Mitte war nicht weniger als 6 cm Legen Sie die Bagels auf ein Backblech legen, die ausgelegten Pergament-Papier.

Lassen Sie die Produkte steigen 1 Stunde, abgedeckt mit einem Handtuch.

Kochen Sie eine große Menge Wasser. Fügen Sie ein wenig Backpulver und ein wenig erhitzen (das Wasser muss köcheln). Tauchen Sie in einer Mischung aus Bagel nach dem anderen. Kochen Sie innerhalb einer Minute.

Inzwischen Ofen Vorheizen auf 250 °C. mit einem Schaumlöffel entnehmen Sie die Bagels Soda aus der Lösung und legen Sie Sie vorsichtig auf ein sauberes Tuch zu absorbieren überschüssiges Wasser.

Dann schnell legen Sie Sie auf ein gefettetes Backblech. Bedecken Sie die Oberfläche mit geschlagenem ei bestreichen und mit Mohn Samen. Backen Bagel, die Verringerung der Temperatur bis 190 °C etwa 20-25 Minuten. Fertige Produkte vollständig abkühlen lassen.

Wie man Bagel mit Füllung

Wenn das Produkt abgekühlt ist, können Sie beginnen, machen Sie Sandwiches mit roten Fischen. Fotos, die auf den Artikel zeigt, wie Sie Aussehen in der fertigen Form. Schneiden Sie die fertigen abgekühlten Bagels halbieren entlang. Breitete eine Hälfte mit Frischkäse, legen Sie von oben eine Scheibe Räucherlachs, Zwiebeln, Kapern und Salat. Decken Sie die zweite Hälfte der Brezel. Wiederholen Sie das gleiche für alle Produkte.

Variante mit Joghurt und Kapern

Für Sandwiches mit roten Fisch können Sie eine nützliche Tankstelle, wie griechischer Joghurt. Dieses Produkt ist neutral in Geschmack und Geruch, was können die anderen Zutaten Snacks besser entfalten. Für solche Sandwiches benötigen Sie:

• 2 Dosen (170 Gramm) alle Konserven Lachs im eigenen Saft;
• 200 Gramm von einfachen griechischen Joghurt (2 %);
• 1/4 Tasse fein gehackte Frühlingszwiebeln;
• 1 - 2 Ess-Löffel gehackte rote Zwiebel;
• 1 - 2 Esslöffel Esslöffel Kapern (ohne Flüssigkeit);
• 1/2 langen Gurke (geschält und Dünn geschnitten quer);
• 1 der Löffel Zitrone Saft (frisch);
• 1 Löffel Teelöffel getrockneter Dill;
• 1 Löffel Teelöffel Meersalz;
• 1 Tee-Löffel der Mischung Paprika;
• Brot, in Scheiben geschnitten;
• Blatt Salat.

Zubereitung

In einer großen Schüssel mischen Sie alle Zutaten außer Brot und Salat. Gut kombinieren Sie Sie zu einer homogenen Masse. Braten Sie das Brot in den Toaster. Setzen Sie auf die Hälfte der brotscheiben mit Salat, dann eine Schicht von Fisch-Masse bedecken Sie den restlichen Scheiben Brot.

Einfache Sandwiches mit Gurken

Die Kombination von Roter Fisch, frischer Dill Salz und entspannt mit öl, ergänzt durch mehrere Gurkenscheiben auf frisches Brot nicht nur lecker, sondern auch nützlich. Diese einfachen Sandwiches mit roten Fisch serviert werden nicht nur auf einem festlich gedeckten Tisch, sondern auch einfach zum Tee.

Für Sie benötigen Sie (für 4 Stück):

• 4 Scheiben weiches Weißbrot;
• 1 lange Gurke, in dünne Scheiben geschnitten Kreise;
• 3-4 Esslöffel Esslöffel weiche Butter;
• 2 Tee Löffel fein gehackt frischer Dill;
• 1 Prise grobes Salz;
• 2 große Scheiben von Roter Fisch, mildem Salz.

Zubereitung Sandwiches mit Gurken

Legen Sie die Gurkenscheiben auf einem Papiertuch, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. In einer kleinen Schüssel, kombinieren Sie die Butter, Dill und Salz. Schneebesen, bis Sie homogen ist und tragen Sie die Mischung auf alle vier Scheiben Brot. Legen Sie die Stücke von Gurken und Fisch auf zwei von Ihnen, наройте bleibend. Schneiden Sie die Schale und dann ordentlich schneiden Sie die Sandwiches Diagonal halbieren.

Option mit ei

Sandwiches mit coolem ei – dies ist die englische Version des Sandwiches. In Kombination mit Fisch und Mayonnaise erhalten Sie eine ziemlich nahrhafte vorspeise. Für die Herstellung benötigen Sie:

• 6 Eier, hartgekochte;
• 1 der Löffel Mayonnaise;
• 1 Löffel Teelöffel gehackten Dill;
• 1 Löffel Teelöffel fein gehackte Sellerie;
• 1 kleine Prise Salz grob;
• Ein wenig schwarzer Pfeffer;
• 200 G rote Fische mildem Salz;
• Eine gerade Anzahl von Scheiben weiches Weißbrot (zum Toasten).

Bereiten Sandwiches mit roten Fisch und ei

Kochen Sie hart gekochte sechs Eier, dann reinigen Sie und reiben Sie auf einer reibe. Sehr fein schneiden Sie die Fischfilets. Übertragen Sie in eine kleine Schüssel, mischen Sie mit geriebenem Eier. Fügen Sie Mayonnaise, Sellerie, Dill,Salz und Pfeffer. Vorsichtig umrühren, damit eine homogene Masse.

Teilen Sie die Mischung in gleiche Teile und tragen Sie auf die Hälfte der Scheiben Brot, bedecken Sie den restlichen Stücken. Schneiden Sie die Schale, schneiden Sie die Sandwiches Diagonal in zwei Hälften. Sie sollte sich ordentlich dreieckige Sandwiches mit roten Fischen. Rezept mit Foto können Sie sicherstellen, dass Sie schön Aussehen und ordentlich.

Variante mit geräuchertem Fisch und Schwarzbrot

Diese Sandwiches sind sehr einfach, aber lecker und herzhaft. Für Sie Sie brauchen:

• 4 Scheibe Roggenbrot;
• 4 Löffel Esslöffel Frischkäse;
• 120 Gramm Räucherlachs;
• Frischer Dill für die Einreichung.

Wie ist es zuzubereiten?

Dies ist ein sehr einfaches Rezept-Sandwiches mit roten Fisch. Schneebesen Frischkäse bis Pracht, dann gleichmäßig auf jedes Stück Brot. Oben legen Sie ein Stück Räucherlachs. Dekorieren Sie mit frischen Blättern von Dill. Fertig.

Variante mit Rucola und Pesto

Sandwiches mit geräuchertem roten Fisch, ei und Pesto mit Rucola serviert werden nicht nur als vorspeise, sondern auch als vollwertige herzhaft Gericht. Für die Zubereitung einer portion benötigen Sie:

• 2 Scheiben Brot, geröstet je nach Geschmack;
• 1 der Löffel Pasta Pesto;
• Dünne Gurkenscheiben;
• 1/2 Reife Avocado, geschält und fein gehackt;
• Frischer Zitronensaft;
• Ein paar Scheiben Räucherlachs;
• 1 SPIEGELEI, посыпанное Salz und schwarzem Pfeffer;
• Eine Handvoll Rucola.

Zubereitung einer herzhaften Sandwich

Legen Sie auf eine Scheibe Brot Pasta Pesto. Oben legen Sie die Gurkenscheiben, dann die Avocado. Gießen Sie ein wenig frischen Zitronensaft bestreichen, mit Meersalz und schwarzem Pfeffer. Legen Sie den Räucherlachs oben Avocado, Rucola legen Sie. Fügen Sie ein SPIEGELEI, dann mit einer zweiten Scheibe Brot. Drücken Sie ein wenig auf die Oberseite des Sandwich, so dass ein wenig Eigelb Brot einweichen, dann schneiden Sie quer in zwei Hälften und genießen.

Variante mit gebratenem Lachs oder Forelle

In der Regel für Sandwiches verwendet gesalzene oder geräucherte Fische. Aber man kann zeigen, Originalität und verwenden Gegrilltes zartes Filet. In Kombination mit Senf und Käse wird ganz originelle vorspeise. Für seine Herstellung benötigen Sie:

• Scheiben Brot zu Toasten;
• Dijon Senf;
• Butter;
• Lachsfilet oder gekühlt Forellen;
• Brie;
• Den gehackten Dill frisch.

Bereiten Sandwiches mit gebratenen Fisch

Braten Sie die Fischfilets in der Pfanne. Mischen Sie дижонскую Senf mit der Butter, bis eine homogene Konsistenz, tragen Sie die Mischung auf die Hälfte der brotscheiben. Oben legen Sie die Scheiben von gebratenem Fisch, fein gehackte Brie Käse und Dill. Bedecken Sie den restlichen Scheiben Brot, Vorheizen im Backofen oder in der Mikrowelle, bis der Käse geschmolzen ist. Servieren Sie die Sandwiches mit roten Fisch auf den Tisch heißen, mit einem leichten Salat und extra Dijon-Senf.

Wenn gewünscht, in diesem Rezept verwendet werden kann Roter Fisch aus der Dose anstelle von gebratenem. Die Hauptsache ist, verwenden Konserven im eigenen Saft, ohne öl und Saucen.