Wie Nudeln Kochen auf Italienisch: Rezepte

Datum:

2019-02-02 22:50:28

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Italienische Pasta-Gerichte berühmt geworden in der ganzen Welt. Die meisten Fans bei der Pasta Bolognese oder Carbonara. Gibt es spezielle Rezepte Pasta auf Italienisch, aber das Konzept war zu ausgedehnt und nun gehört zu jeder Pasta unter die Sauce.

Spaghetti mit einer cremigen Sauce

Regeln der Zubereitung Spaghetti

Wenn Sie gehen, Spaghetti Kochen in italienischer Sprache, dann notieren Sie die drei wichtigsten Regeln der Vorbereitung:

  1. Nie переламывайте Spaghetti!
  2. Achten Sie darauf, dass keine Spaghetti zu verdauen. Am Ende müssen Sie ein wenig твердоваты.
  3. Nie waschen Spaghetti Wasser nach dem Kochen! Die Italiener sind nicht speziell gewaschen fertige Spaghetti Wasser, um die Oberfläche besser zu absorbieren die Sauce aufgrund seiner unscharfen Struktur.
    Pasta mit Meeresfrüchten

Spaghetti Rezepte aus Italien

Es gibt eine große Vielfalt der italienischen Pasta, Namen und Fotos, die Sie weiter sehen können. Meistens bereiten Spaghetti mit Huhn oder Hackfleisch, auch Kochen kann eine Vegetarische Variante. Die Sauce machen überwiegend Tomaten oder cremig. Es ist wichtig, dass er обволакивал alle voll Spaghetti, dann das Gericht wird saftig genug. Traditionell werden die Nudeln auf Italienisch serviert mit geriebenem Käse, meistens mit Pecorino oder Parmesan. Als Gewürze verwenden schwarzer Pfeffer, italienische Kräuter und basilikum.

Spaghetti-Italien

Pasta Carbonara

Die gängigen Gerichte von Italien ist Pasta Carbonara. Diese Paste ist eine Spaghetti in Kombination mit Speck und Eiern, zubereitet in Sahne-Sauce mit der Zugabe von Käse. Nachfolgend finden Sie eine der beliebtesten Pasta Rezepte Carbonara. Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Produkte:

  • Nudeln (Spaghetti) – 400 G;
  • Knoblauch – 2 Knoblauchzehen;
  • Speck – 350 G;
  • Eier – 4 Stück;
  • Salz;
  • Parmesan - 75 G;
  • Saure Sahne (Rahm) – 225 ml;
  • Olivenöl– 2 Esslöffel.

Schritt-für-Schritt Rezept

Kochen Pasta Carbonara dauert nicht lange:

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  1. Musst du als erstes hacken Sie den Knoblauch und braten Sie es auf der vorgeheizten Bratpfanne mit Olivenöl. Dann sollten Sie hacken, den Speck in Würfel schneiden und braten Sie es zusammen mit Knoblauch.
  2. Nehmen Sie einen separaten Behälter und fügen Sie die Eigelb und Sahne, schlagen Sie mit einem Mixer. Hinzufügen, um die Mischung Parmesan sowie Pfeffer und Salz nach Ihrem Geschmack.
  3. Setzen Sie die Spaghetti Kochen. Nachdem Sie fertig sind, legen Sie Sie in die Pfanne mit den anderen Zutaten und fügen Sie die Sahne-Sauce. Alle Zutaten gut mischen und Kochen auf dem kleinen Feuer im Laufe von 9 Minuten. Wenn das Gericht dick wird, ist es fertig. Fotos der italienischen Pasta Carbonara im folgenden dargestellt wird.
Pasta Carbonara

Pasta Bolognese

Eine Beliebte Variante der Pasta auf Italienisch ist die Pasta Bolognese. Selbst die Sauce wurde erfunden von Köchen aus Bologna. Diese Pasta ist ein Klassiker und besteht aus solchen Zutaten wie:

  • Schweine-Hackfleisch – 200 G;
  • Knoblauch – 3 Knoblauchzehen;
  • Zwiebeln – 1 Kopf;
  • Hackfleisch Rindfleisch – 200 G;
  • Karotten – 1 Stück;
  • Sellerie ü 1 Stängel;
  • Pasta ü 300 G;
  • Tomaten in Saft.

Die Schrittweise Erklärung der Zubereitung von Spaghetti Bolognese:

  1. Hacken Sie die Karotten, Sellerie und Zwiebeln. Braten Sie die Zutaten mit Olivenöl in der folgenden Reihenfolge: Zwiebeln (1 min), Sellerie (2 min), Karotten.
  2. Fleisch brauchen schmoren im eigenen Saft bis zu dem Zeitpunkt, wenn das gesamte Wasser verdampft ist.
  3. Dann gehen Sie zum Kochen von Spaghetti.
  4. Zum Fleisch Hinzufügen Gemüse zazharku und Tomaten zusammen mit dem Saft. Die resultierende Masse rühren und Kochen, nach einer Stunde fügen Sie den Knoblauch.
  5. Weiter fertigen Spaghetti in die Pfanne legen, die Sauce.
    Pasta Bolognese

Gebackene Pasta mit Gemüse

Nicht weniger schmackhaftes nudelgericht nach italienischer Art mit Gemüse. Ihr Rezept für eine anspruchsvollere, jedoch Geschmack und mehr verfeinert.

Produkte:

  • Pasta – 450 G;
  • Geriebenem Käse – 1 Tasse;
  • Butter– 2 Esslöffel;
  • Gefrorene Erbsen ü ½ Tasse;
  • Parmesan ü ¼ Tasse + zum bestreuen;
  • Geriebenem geräuchertem Mozzarella ü ½ Tasse;
  • Zwiebeln – 1 Kopf;
  • Marinara Sauce – 3 Tassen;
  • Zucchini – 2 Stück;
  • Salz und Pfeffer – 1 Teelöffel;
  • Olivenöl ü ¼ Tasse;
  • Pilze;
  • Zucchini – 2 Stück;
  • Roter Paprika – 2 Stück

Wir Bieten Ihnen Schritt-für-Schritt-Rezept (mit Foto italienischen Nudeln, mit gebratenen Gemüsesorten, die Sie unten sehen können):

  1. Alle Gemüse (zucchini, zucchini, Paprika), und auch Zwiebeln und Pilze hacken (vorzugsweise in Würfel schneiden) und auf ein Backblech, Olivenöl zurechtgemacht und die Zugabe von Pfeffer und Salz (Sie können hinzufügen und getrocknete Kräuter). Backblech legen Sie in einem vorgeheizten bis 230 Grad-Ofen. Das Gemüse sollte etwa 15 Minuten Backen.
  2. Während das Gemüse Backen, muss man die Spaghetti (nicht bis zum Ende, das Kochen sollte nicht mehr als 6 Minuten) und nach 6 Minuten das Wasser ablassen.
  3. In einem separatengroße Kapazität rühren gebraten Gemüse und Nudeln mit der Zugabe von Pfeffer und Salz, Erbsen, Käse und Marinara Sauce.
  4. Die Resultierende Masse verschieben müssen im Voraus eine gefettete Backform. Nachdem die Masse wird zerlegt, ist es notwendig, mit Parmesan bestreuen, und auch, um den feinen Geschmack ordnen Sie die Stücke von Butter auf der gesamten Fläche der Form.
  5. Backen Sie die Schale muss Goldbraun Backen und dem vollständigen Schmelzen des Käses.
Gebackene Nudeln mit Gemüse

Spaghetti mit Hähnchenfleisch und pikanter Sauce

Für Fans von scharfen Essen gibt es Pasta auf Italienisch mit Huhn, für die Zubereitung brauchen Sie solche Produkte wie:

  • Grün;
  • Olivenöl;
  • Teriyaki-Sauce;
  • Roter und schwarzer Pfeffer;
  • Knoblauch – 2 Knoblauchzehen;
  • Bandnudeln ü ½ Verpackung;
  • Milch – 1 Tasse;
  • Tomaten ü 4 Stück;
  • Rote Zwiebel ü ½ Kopf;
  • Paprika – 2 Stück;
  • Hähnchenbrust – 2 Stück

Schritt für Schritt Anleitung die Zubereitung scharfe Nudeln mit Hühnerfleisch:

  1. Pre-shredded und посыпанное Paprika Hähnchenfilet braten Sie in einer vorgeheizten Pfanne mit Olivenöl.
  2. Getrennt, braten Sie die zuvor zerkleinerten Gemüse (innerhalb von 40 Sekunden) und fügen Sie das Huhn.
  3. Anschließend Kochen Sie die Pasta (Kochen in übereinstimmung mit den Anweisungen auf der Verpackung). Wenn die Nudeln fertig ist, abtropfen lassen, so dass etwa 1 Tasse.
  4. Weiter in die leere Pfanne Gießen Sie ein Glas Wasser von Pasta und fügen Sie die Milch, sowie Teriyaki-Sauce und Pfeffer. Kochen Sie die Sauce (dabei ständig rühren, damit nichts angebrannt), dann fügen Sie das Gemüse mit Huhn. Zuletzt setzen Sie in die bekommene Mischung aus Nudeln und mischen. Schließen Sie die Pfanne Deckel und Kochen für 7 Minuten.
  5. Beim servieren bestreuen Sie die Schüssel gehackte Greens.
    Spaghetti mit Hähnchenfleisch

Pasta mit Meeresfrüchten

Für Liebhaber von Meeresfrüchten gibt es Nudeln in italienischer Sprache mit Garnelen in der Sauce. Für die Zubereitung braucht man Produkte wie:

  • Gewürz für Meeresfrüchte – 1 TL;
  • Trockener Weißwein – 1 Glas;
  • Garnelen ü 400 G;
  • Pfeffer;
  • Knoblauch – 3 Knoblauchzehen;
  • Spaghetti ü 400 G;
  • Salz;
  • Olivenöl – 4 Kunst. L.;
  • Die zerkleinerten Tomaten – 3 Tassen;
  • Butter – 2 Kunst. L.

Zubereitung Pasta mit Meeresfrüchten:

  1. In einem Topf Gießen Sie das Olivenöl und Gießen Sie den gehackten Knoblauch. Setzen Sie den Topf auf das Feuer und geben Sie etwas Knoblauch gebraten zu sein, buchstäblich 2 Minuten.
  2. Dann fügen Sie die Tomaten in einen Topf geben und den Wein. Simmer die Zutaten. Nach 30 Minuten fügen Sie die Gewürze (Pfeffer und Salz).
  3. Separat Kochen Sie die Nudeln (nach Rezept auf der Verpackung angegeben) und abtropfen lassen. Zu den fertigen Spaghetti fügen Sie die Butter und mischen die Zutaten.
  4. In einer Pfanne mit Butter leicht braten Sie die Garnelen und mischen Sie Sie mit der Tomatensauce.
  5. Beim servieren auf den Teller gelegt Paste und gießt Sauce mit Garnelen.

Spaghetti mit einer cremigen Sauce

Spaghetti sehr gut kombiniert mit einer cremigen Pesto-Sauce. Für die Zubereitung dieser Gerichte benötigen Sie die folgenden Zutaten:

  • Tomaten – 2 Stück;
  • Pasta – 340 G;
  • Olivenöl ü 1/3 Tasse;
  • Pinienkerne – 3 El. L.;
  • öl – 2 El. L.;
  • Sahne (fettig) – 1/3 Tasse;
  • Pfeffer und Salz;
  • Basilikumblätter;
  • Parmesan ü ½ Tasse.

Zubereitung Pasta Pesto unter:

  1. Für den Anfang benötigen Sie einen Mixer, in den Sie platzieren geriebenem Parmesan sowie basilikum, Pinienkerne, Knoblauch und alles hacken. Verschieben Sie die entstandene Masse in einen separaten Behälter und füllen Ihr Olivenöl.
  2. Anschließend erwärmen Sie die Sahne in einem Topf mit der Zugabe von Butter und Pesto Sauce, so erhalten cremigen Pesto-Sauce.
  3. Separat zu Kochen Nudeln (mit Empfehlungen auf der Verpackung), dann das ganze Wasser ablassen und legen Sie die Nudeln in einem großen Behälter. Zu den fertigen Spaghetti Sahne-Pesto-Sauce.
  4. Nehmen Sie die Tomaten und schneiden Sie Sie auf die mittleren Quadrate. Die zerkleinerten Tomaten hinzufügen zu einer Mischung aus Nudeln und Pesto. Alles gut mischen und genießen Sie die sanften und raffinierten Geschmack dieses Gericht!

Es gibt eine große Vielfalt anderer Rezepte für die Zubereitung von Pasta auf Italienisch, aber, egal, welche Rezepte Sie sich entscheiden, ist er sicher, wird Sie den reichen Geschmack und Einfachheit der Zubereitung.

In vielen Ländern finden sich mindestens ein Restaurant der italienischen Küche. In unserer Zeit ist diese Küche sehr beliebt wegen der großen Vielfalt von Gerichten, die in verschiedenen teilen Italiens. Besonders gern Spaghetti mit verschiedenen Saucen. Der Grund dafür war die große Vielfalt der Rezepte für die Zubereitung dieser Gerichte.


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