Ungewöhnliche Pilze-Regenschirme: Kochrezepte

Datum:

2019-02-19 10:30:18

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Heute kaum jemand sammelt Pilze-Sonnenschirme, da verwechselt Sie mit Fliegenpilz. Aber dieser Pilz ist durchaus essbar, unähnlich nach Geschmack auf andere, gehört er zur Familie шампиньоновых. Pilze-Sonnenschirme, Kochrezepte die wir unten betrachten, der Geschmack erinnert an Huhn. Wenn die Frucht hat нераскрывшуюся Hut, es wird empfohlen zu braten in gewohnter Weise, riesige Exemplare besser Kochen vollständig.

Pilze Sonnenschirme Kochrezepte

Die Geheimnisse der Zubereitung

Regenschirm-Hut in roher Form ziemlich zerbrechlich, aber wenn gekocht wird es härter, der Pilz selbst erwirbt eine flache Form, seine Platte aufgenommen, aber er verliert nicht seinen feinen Geschmack. Das fertige Gericht wenden wie heiß oder kalt sein, es nach den geschmacklichen qualitten viele erinnert an ein Huhn, und einige behaupten, dass wie ein Karpfenfilet. Bereiten sich die Regenschirme schnell genug, also nicht aussetzen längerer Wärmebehandlung. Manche Leute Essen Sie roh. Am besten wählen Champignons-Sonnenschirme, Kochrezepte denen vielfältig, dicht mit Platten in der Farbe weiß mit einem rosa Hauch. Unbedingt vor dem Kochen müssen Sie überprüfen Sonnenschirme auf Würmer, solche Produkte werfen, da von Ihnen das Gericht wird bitter. Pilze, die nicht geöffnet wurden Hüte, setzen Sie in der Kälte, da Sie wachsen in der Größe. Die gebrochenen Stücke mutzen können, zu Kochen oder zu trocknen, die Stiele sofort wegwerfen, da Sie nicht lecker.

Gebratene Champignons im Teigmantel

Zutaten:

- 1 große Hut des Pilzes oder 5 kleinere;

- 1 ei;

- eine kleine Menge Wasser;

- 4 Esslöffel Esslöffel Mehl;

- Salz und Gewürze.

Pilze Sonnenschirme wie zu Kochen

Zubereitung

Der Stiel dieses Pilzes in der Nahrung wird nicht gebraucht, deshalb bereitet sich der Regenschirm-Hut im Teigmantel. Huthaut reinigen vom Müll und Schmutz durch abwischen mit einem Schwamm. Waschen Sonnenschirme nicht nötig, da Sie sehr zerbrechlich. Sie zerschneiden in Stücke. In dem Behälter mit einer Gabel zerdrücken ei, fügen Gewürze und Salz abschmecken. Dann Gießen Sie das Wasser in derselben Menge, wie viele und ei-Mischung, fügen Sie das Mehl und gut umrühren. Die Pilze vorsichtig in Teig getaucht mit Hilfe der Gabel oder des Schulterblattes und stellen Sie auf einen gut geheizten Pfanne mit Pflanzenöl mit. Die Schüssel bedecken vom Deckel und braten für fünf Minuten auf jeder Seite. Fertige Pilz-Regenschirm-Netzen höher, verteilt auf einem schönen Teller. Es stellt sich heraus herrlichen zarten Geschmack mit einem Hauch von лиственно-Kiefernwald.

Pilz Pulver

Das Pulver ergänzen können verschiedene Speisen als Gewürz. Von dieser Speise wird mit einem feinen steinpilz-Geschmack und Aroma. Speichern Sie in Form von Pulver Pilze-Regenschirme (wie man Sie vorbereiten, später beschrieben wird) in einem trockenen, geruchsfreien Ort. Für diese Stücke Hüte der Pilze trocknen in Kisten aus Pappe. Wenn das Produkt getrocknet, peretirajut in Pulver mit Hilfe von Kaffeemühlen, Fleischwolf oder Mörser.

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Pilz Regenschirm Beschreibung

Die Pilze mit der Zwiebel

Zutaten:

- 5 Mützen Regenschirme;

- 2 Kartoffeln;

- 1 Zwiebel;

- 50 Gramm Butter.

Zubereitung

Nach diesem Rezept sind sehr lecker Pilze-Sonnenschirme. Wie Kochen Sie, wird als Nächstes beschrieben wird. Zuerst die Hüte putzen und stellen Sie auf die Pfanne, припускают Sie unter geschlossenem Deckel. Nach der Verdampfung freigesetzten Produkte aus der Flüssigkeit hinzufügen Butter und geschnittenen Zwiebelringen. Alles ein wenig gebraten. Dann legen die Scheiben geschnitten Julienne Kartoffeln und weiter braten, mit Salz und Gewürze nach eigenem Ermessen. In der Regel legen die Samen von Dill und Koriander. Das fertige Gericht heiß serviert.

Umbrella essbar

Marinierte Pilze für den Winter

Zutaten:

- 2 Kilogramm Regenschirme;

- 800 Gramm Wasser;

- 1 der Löffel Salz;

- 1 Löffel Teelöffel Zitronensäure;

- 3 Löffel Esslöffel Kristallzucker;

- 1 der Löffel Essig;

- 6 Erbsen von schwarzem Pfeffer und süßem;

- 5 Blatt Lorbeer;

- 1 Löffel Körner Dill.

Zubereitung

Solche Pilze-Sonnenschirme, Kochen Rezepte die sehr einfach sind, geerntet im Winter, speichern Sie Sie in der Kälte ein Jahr. Die Hüte putzen und in Segmente zerlegt, legen in den Kochtopf, fügen Sie das Salz und Kochen, bis Sie sinken auf den Behälterboden. Den Schaum dabei nehmen und regelmäßig rühren die Pilze. Sonnenschirme Flaute auf einem Sieb, damit das Wasser Glas. Weiter bereiten Sie die Marinade. Dazu ergänzen das Salz in das Wasser, Zucker und Zitronensäure aufkochen. Dann legen Sie den Essig und würzen und wieder aufkochen. Pilze-Sonnenschirme, Kochrezepte die sind vielfältig, legen die vorbereiteten Banken und Gießen Sie die heiße sole, bedecken vom Deckel und stellen etwa vierzig Minuten sterilisieren. Danach Rollen die Banken und abgekühlt, entfernen Sie in der Kälte für die Lagerung. Nach einem Monat der Schale servieren.

Regenschirm-Hut im Teigmantel

Gefrorene Pilze

Da der Pilz-Regenschirm essbar, ist es oft gefroren. Für diese Hüte gekocht, откидывают auf einem Sieb, damit das Wasser Glas. Dann legen Sie auf ein Tablett und legte in den Gefrierschrank. Durch die Zeit die Pilze legen in der Lebensmittel-Container, dicht schließen und stellen einfrieren. Es wird empfohlen, das Produkt zu verwenden, seit einem Jahr.

So, Rezepte für die Zubereitung von leckeren und zarten Pilzen-Regenschirmees gibt eine Menge. Einige haben Angst, Sie zu nutzen, verwirrend diese Pilze mit поганками und Fliegenpilz. Aber diejenigen, die versuchte Sie schon einmal, werden sicherlich Kochen Sonnenschirme und in der Zukunft. Dieser Pilz mit seinem Aussehen erinnert einen Regenschirm zu nehmen, er wächst bis zu großen Größen. Manchmal kann man eine Instanz von bis zu vierzig Zentimeter hoch. Diese Pilze in den Wäldern dünne, bunte, mit einem rötlich oder rosa Tönung, daher Verwechslung mit Fliegenpilz schwer. Dieses Produkt ist gut geeignet für die Zubereitung von Suppen und Hauptgerichten, Salaten und Sandwiches. Feinschmecker bereiten es auf dem Grill oder Backofen auf dem Gitter. Servieren Sie ihn mit Kräutern, Knoblauch und Pfeffer.


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