Niezwykłe grzyby-parasole: przepisy kulinarne

Dzisiaj mało kto zbiera grzyby-parasole, tak jak mylić ich z haju. Ale ten grzyb jest dość dobry, unlike odpowiadać na inne, należy on do rodziny pieczarkowatych. Grzyby-parasole, przepisy kulinarne, których przyjrzymy się poniżej, w smaku przypominają mięso z kurczaka. Jeśli płód ma нераскрывшуюся kapelusz, zaleca się smażyć w zwykły sposób, ogromne okazy lepiej gotować w całości.

Sekrety gotowania

Kapelusz parasola w postaci surowej jest dość delikatna, ale przy obróbce cieplnej staje się trudniejsze, sam grzyb staje się płaski kształt, jego płyty są składane, ale od tego on nie traci swojego delikatnego smaku. Gotowe danie spożywane zarówno na gorąco, jak i na zimno, ja w swoim smaku wielu przypomina kurczaka, a niektórzy twierdzą, że wygląda na filet z karpia. Przygotowywane są parasole dość szybko, więc nie trzeba poddawać ich długotrwałej obróbce cieplnej. Niektórzy ludzie spożywają je w postaci surowej. Najlepiej wybierać grzyby-parasole, przepisy kulinarne, których szerokie, gęste z płytkami koloru białego z różowym odcieniem. Należy przed gotowaniem należy sprawdzić parasole na obecność robaków, takie produkty wyrzucić, ponieważ od nich danie będzie gorzkie. Grzyby, których nie ujawnił kapelusze, które można umieścić na zimno, tam rosną do wysokości. Połamane kawałki kapelusze można gotować lub suche, nogi od razu wyrzucić, gdyż są one niesmaczne.

Smażone w cieście grzyby

Składniki:

- 1 ogromny kapelusz grzyba lub 5 mniejszych;

- 1 jajko;

- niewielką ilość wody;

- 4 łyżki stołowe mąki;

- sól i przyprawy.

Gotowanie

Nóżka tego grzyba w żywności nie jest używany, więc przygotowuje się kapelusz, parasol w cieście. Kapelusze oczyszczone z kurzu i brudu, przecierając gąbką. Umyć parasole nie trzeba, ponieważ są bardzo kruche. Ich pokrój na części. W zbiorniku wyrabia widelcem jajko, dodać przyprawy do smaku i sól. Następnie wlać wodę w takiej samej ilości, ile i mieszaniny jaj, dodać mąkę i dobrze wymieszać. Grzyby delikatnie макают w кляр za pomocą wtyczki lub łopatki i rozprzestrzenił się na dobrze rozgrzanej patelni z olejem roślinnym. Naczynie przykryć pokrywą i zapieka w pięć minut z każdej strony. Gotowy grzyb-parasol, opisane powyżej, rozłożone na piękne danie. On okazuje wspaniałego delikatnego smaku z nutą лиственно-sosnowego lasu.

Grzybowa w proszku

W proszku można uzupełniać różne dania kuchni jako przyprawa. Od tego jedzenie będzie z delikatnym grzybowym smaku i aromacie. Przechowywać w postaci proszku grzyby-parasole (jak gotować je, będzie opisany poniżej), w suchym miejscu, bez obcych zapachów. Do tego kawałki kapelusze grzybów suszonych w pudełkach z tektury. Gdy produkt jest suszony, jego перетирают w proszku za pomocą młynka do kawy, maszynki do mięsa lub moździerze.

Bardziej:

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Sałatka włoska z makaronem. Szybkie i smaczne

W bogatej włoskiej kuchni, wzniesionej do rangi sztuki, dominują przede wszystkim słynne włoskie dania z makaronu. Tradycyjne spaghetti z różnymi sosami i bez nich przygotowuje każda gospodyni. Specjalne umiejętności nie są potrzebne, a takie dania z...

Grzyby z cebulą

Składniki:

- 5 kapelusze parasoli;

- 2 ziemniaki;

- 1 cebula;

- 50 gramów masła masła.

Gotowanie

Tego przepisu wychodzą bardzo smaczne grzyby-parasole. Jak gotować je, zostanie opisane dalej. Najpierw kapelusze oczyścić i umieścić na patelni, припускают ich pod zamkniętą pokrywą. Po odparowaniu udostępnionych produktów płynu dodać masło i plasterki cebuli. To wszystko jest trochę smażyć. Potem stawiają pokrojoną w piórka, ziemniaki i nadal smażyć, dodając sól i przyprawy według własnego uznania. Zazwyczaj stawiają nasiona kopru włoskiego i kolendry. Gotowe danie podawane na ciepło.

Marynowane na zimę grzyby

Składniki:

- 2 kg parasoli;

- 800 gramów wody;

- 1 łyżka soli;

- 1 łyżka łyżeczka kwasu cytrynowego;

- 3 łyżki stołowe cukru;

- 1 łyżka octu;

- na 6 groch pieprzu czarnego i ziela angielskiego;

- 5 laurowy arkuszy;

- 1 łyżeczka ziaren kopru włoskiego.

Gotowanie

Takie grzyby-parasole, przepisy kulinarne, które są bardzo proste, заготавливаются na zimę, przechowywać je można w zimnie jeden rok. Kapelusze czyszczą i rozebrana na segmenty, umieścić w garnku, dodać sól i gotować, dopóki nie opadną na dno zbiornika. Pianę przy tym kręcą i okresowo помешивают grzyby. Parasole перекидывают na durszlak, aby woda szkła. Dalej przygotować marynatę. Do tego w wodę, dodać sól, cukier i kwas cytrynowy i gotować. Następnie umieścić ocet i przyprawy i ponownie gotować. Grzyby-parasole, przepisy kulinarne, których zróżnicowane, układane na przygotowanym wcześniej banki i zalać gorącą solanką, przykryć pokrywą i stawiają sterylizacji około czterdziestu minut. Po tym banki wywracają i fajne, czyste w chłód na przechowywanie. Przez jeden miesiąc danie można podawać do stołu.

Mrożone grzyby

Ponieważ grzyb-Parasol jadalne, często zamrożone. Do tego kapelusza gotuje, откидывают na durszlak, aby cała woda szkła. Następnie położył na tacy i umieścić w zamrażarce. W czasie grzyby przesunięcie w przemyśle spożywczym pojemnika, szczelnie zamknąć i umieścić na mrożenie. Używać produkt polecany jest na okres jednego roku.

W Ten sposób przepisy gotowania smacznych i delikatnych grzybów-parasoleistnieje wiele. Niektórzy boją się ich używać, mylące te grzyby z поганками i na haju. Ale ci, którzy próbowali je choć raz, z pewnością będą przygotowywać parasole i w przyszłości. Grzyb ten jego wygląd przypomina parasol, dorasta do dużych rozmiarów. Czasami można spotkać wystąpienie do czterdziestu centymetrów wysokości. W lasach grzyby te cienkie, kolorowe, z czerwonawym lub różowym odcieniem, więc pomylić ich z haju ciężko. Produkt ten doskonale nadaje się do gotowania zup i drugich dań, sałatek i kanapek. Smakosze przygotowują go na grillu lub na ruszcie piekarnika. Serwuje się go z ziołami, czosnkiem i pieprzem.