Der Rot-Ahorn ist ein sehr häufiges Beeren auf dem Territorium Russlands. Sie können nicht nur in Wäldern, sondern auch in den Parks. Dabei ist die Konfitüre aus roten Eberesche nicht sehr populär, da nicht jeder in der Lage, es zu Kochen, obwohl theoretisch wissen, dass diese Beere ist essbar. In der Tat ist dieses Gericht einen hervorragenden Geschmack, es vereint perfekt die Säure und süße, die Schaffung eines einzigartigen Geschmack.
Ein weiteres Missverständnis, assoziierte mit diesem Gericht besteht darin, dass es fünf Minuten vorbereiten. So im Internet finden Sie eine Rezept-Marmelade "orientierungstreffen". Aber in der Tat, es bezieht sich auf das Gericht, zubereitet aus schwarzen Beeren oder meinten Sie dann, dass die Zeit der Wärmebehandlung Eberesche beträgt fünf Minuten.
Zutaten Konfitüre
Für seine Zubereitung benötigen Sie:
- Wasser – 0,5 L;
- roten Beeren der Eberesche ü 1kg;
- Zucker – 1 kg.
Die Auswahl der Beeren
Vogelbeeren Pflücken müssen, wenn Sie reif. Einige glauben, dass Sie bereits im Winter, wenn die Pflanzen die Blätter abfallen. In der Tat sollte nicht so lange warten. Früchte Reifen bereits in der Mitte des Herbstes und gebräuchlich, obwohl einige Hausfrauen lieber Kochen Marmelade aus roten Eberesche bereits im September.
Die Vorbereitung der Beeren
Zuerst Vogelbeeren vom Zweig trennen, entfernen Sie beschädigte Früchte und gründlich gewaschen. Dann bringe das Wasser zum Kochen und Tauchen Sie in die Beeren. Sie sollten bereit sein, in nur fünfzehn Minuten, dann die Früchte sofort genervt und stellen unter kaltes fließendes Wasser. Um dies besser zu nutzen metallisches Sieb, denn nur so kann man blanchieren Vogelbeeren, schnell abzukühlen und Wasser sparen, wo es war.
Sirup
Als Nächstes müssen Sie einen Sirup aus der Brühe. Also Konfitüre aus roten Eberesche speichert alle Ihre geschmacklichen Qualitäten und nützlichen Eigenschaften. Für diese in die kochende Brühe schütten Zucker und Kochen bei schwacher Hitze bis zur vollständigen Auflösung. Die nächste Stufe produzieren müssen sehr sorgfältig. Zuerst schalten Sie das Feuer unter Sirup und, sobald nicht mehr erscheinen Blasen, Tauchen Sie ihn in die Früchte. In diesem Zustand Konfitüre aus roten Eberesche ziehen lassen für 12 Stunden.
Kochen
Wenn die Zeit abgelaufen ist, die Schüssel wieder auf das Feuer stellen und zum Kochen bringen. Dann die Früchte Kochen im Laufe von Stunden bis zur vollen Bereitschaft. In dieser Zeit erfolgt die Sterilisation der Dosen. Nachdem die Marmelade gekocht wird, es wird in den Behälter und schließen von Deckeln. Dann die Banken umgedreht und ein Handtuch für eine gleichmäßige Wärmeübertragung und abkühlen.
Aufschlag auf den Tisch und Lagerung zu Hause
Marmelade Ist schnell zubereitet und lässt für eine kurze Zeit, um eine Vielzahl von Werkstücken. Sie werden ziemlich lange Zeit aufbewahrt werden und sind perfekt als Füllung zum Backen. Auch diese Konfitüre wird eine herrliche Komponente für Tee oder normalen Dessert. Auf den Tisch können Sie ihn servieren Sie in einem kleinen tiefen Teller oder einer speziellen Geschirr. Es ist erwähnenswert, dass diese Beere hat viele heilende Eigenschaften und kann verwendet werden, für die Prävention vieler Krankheiten.
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Alin Trodden - autor des Artikels, Herausgeber
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