Como se prepara la mermelada de rojo serbal

Rojo serbal es muy común ягодой en el territorio de rusia. Se puede encontrar no sólo en los bosques, sino también en los parques. Cuando la mermelada de rojo serbal no es muy popular, ya que no todos saben cocinar, aunque, en teoría, saben que esta baya es comestible. En realidad, este plato tiene un increíble sabor, que combina a la perfección el ácido y dulce, con un aroma.

Otro malentendido relacionado con este plato, es que debe prepararse cinco minutos. Por lo tanto, en la red de internet, puede encontrar el receta de mermelada "пятиминутка". Sin embargo, en realidad esto se refiere al plato, cocinado de bayas negras o tenía en cuenta que el tiempo de tratamiento térmico  el serbal es de cinco minutos.

Ingredientes de la mermelada

Para su preparación necesitará:

- agua – 0,5 l;

- las bayas del serbal – 1 kg;

- azúcar – 1 kg.

La Elección de las bayas

Arrancar рябину necesario, cuando se madura. Algunos creo que esto se debe hacer ya en el invierno, cuando las plantas caerán las hojas. En realidad, no vale la pena esperar tanto tiempo. Los frutos maduran a mediados de otoño y son aptos para el consumo, aunque algunas de las amas de casa prefieren preparar la mermelada de rojo serbal ya en el mes de septiembre.

La Preparación de las bayas

En primer lugar рябину separan de la rama, eliminan los corruptos, los frutos y se lavan. Luego llevan el agua hasta la ebullición y se sumerge en ella de la baya. Deberían elaborarse sólo quince minutos, después de que los frutos de inmediato sacan y se ponen bajo el agua corriente fría. Para ello, es mejor utilizar un tamiz de metal, ya que sólo así se puede blanquear los рябину, rápidamente enfriar y guardar el agua, donde se preparaba.

Jarabe

A Continuación, tiene que hacer el jarabe de la cocción. Así mermelada de rojo serbal guarda todo su sabor y propiedades útiles. Para ello, en el caldo hirviendo verter el azúcar y cocinar a fuego lento hasta que se disuelve. El siguiente paso debe hacerse con mucho cuidado. Primero apaga el fuego bajo el jarabe y, como sólo dejará de aparecer burbujas, se sumerge en él los frutos. En tal estado de mermelada de rojo serbal dejan su infusión en 12 horas.

El proceso de la digestión

Cuando acabe el tiempo, el plato de nuevo ponen al fuego y se lleva a ebullición. A continuación, los frutos cuecen durante una hora hasta que la preparación completa. Al mismo tiempo, se realiza la esterilización de las latas. Después de que la mermelada está lista para la siguiente, se coloca en un recipiente y se cierra la tapa. Luego, los bancos vuelven y se sirve con una toalla para el uniforme de la transferencia de calor y el enfriamiento.

La Presentación en la mesa y el almacenamiento en el hogar

Esta mermelada se prepara rápidamente y permite por un pequeño plazo para hacer muchas de las piezas. Éstas se almacenan durante un tiempo bastante prolongado y son perfectos como un relleno a hornear. También esta mermelada servirá de magníficas componente de té o un postre. A la mesa se puede presentar en un pequeño profundo de un platillo o un cazo. Vale la pena señalar que esta baya tiene un peso por sus propiedades curativas y se puede utilizar para la prevención de muchas enfermedades.