Kuchen Apfelkuchen mit äpfeln. Optionen für die Zubereitung von

Charlotte in unserem modernen Sinne – es ist ein Rührkuchen, gebacken mit äpfeln oder anderen Fruchtfüllung. Aber zu dieser шарлотке dieses leckere Dessert hat genug bedingte Haltung. Die klassische Charlotte Pie – das französische Gericht, obwohl „Vorfahren“ Ideen, die es erkennen immer noch Engländer. Denn ursprünglich Charlotte – ist eine Art von Pudding, der sich aus dem Weißbrot, der durchgenässten in einer Mischung aus Milch und Eiern. Als Füllung verwendet wurden die gleichen äpfel geschmort oder andere Früchte.

Allerdings gibt es noch eine Variante dieses leckeren Desserts, die den Namen „Charlotte à la рюс», das heißt „Charlotte auf Russisch». Dieses Dessert „gehen“ aus den fertigen Keksen, die переслаиваются Schlagsahne oder bayerische Creme. Solche Apfelkuchen nicht gebacken, sondern im Gegenteil, die Creme abgekühlt, um zu verfestigen.

Wenn es einen Wunsch zu Kochen die klassische Version von Charlotte, dann müssen Baton in Scheiben schneiden, so dass auf den Boden der Form möglich war, lag dickere Scheiben, und an den Seiten Formen und zwischen den Schichten von äpfeln ü feiner. Nun müssen Sie die Füllung zubereiten, rühren Sie die Eier mit der Milch so, als ob Sie gehen, um ein Omelett, in der Mischung hinzufügen können Zucker und Vanillin.  Wir Kochen die äpfel. Sie müssen in Scheiben schneiden und leicht dünsten in wenig Wasser mit Zucker und Zitronensaft abschmecken. Aber einfacher und schneller Kochen die äpfel in der Mikrowelle. Die Form muss sehr gut mit öl geschmiert. Nun nehmen Sie die Stücke Brot, die gehen auf der Unterseite des Kuchens, und обмакиваем Sie eine Seite in der омлетную Mischung. Legen Sie das Brot in Form, angefeuchteten Seite nach oben. Auf die gleiche Weise legte die Scheiben an den Seiten der Form. Dann muss ein Teil der Apfel-Füllung und schließen Sie diese Schicht dünne Scheiben Brot, getränkt in омлетной Mischung bereits auf beiden Seiten. So wiederholen, bis die Form voll ist oder nicht enden vorbereitete Brot. Die Reste омлетной notwendig ist, Gießen Sie die Mischung von oben. Dann die vorbereitete Tarte im Ofen Backen.

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Heute Jedoch für die meisten von uns Kuchen Apfelkuchen mit äpfeln – das ist doch ein leckeres Biskuit. Und Optionen für die Herstellung dieser nachtisch gibt es sehr viele.

Die einfachste, aber sehr leckeres Rezept vorschreibt Kochen klassische Biskuitteig, gut rühren Eier mit Puderzucker und indem Sie in diese luxuriöse Creme das Mehl. In diesen Teig in keinem Fall kann das setzen von Soda oder Backpulver. Lockerheit des Kuchens wird durch die geschlagenen Eier. Dann die vorbereiteten бисквитным Teig Gießen geschnitten und auf den Boden der Form gelegt äpfel und den Kuchen in den Ofen gelegt. Das Geheimnis des Erfolges von diesem Kuchen - sorgfältige schlagen von Eiern und dem richtigen Backen. Zum Zeitpunkt der Bereitschaft Test, der Backofen sollte bereits auf 180 Grad erwärmt. Und beim Backen niemals die Ofentür öffnen, da der Biskuit aus der Temperaturdifferenz kann es herab und der Kuchen wird üppig.

Es ist Wichtig und richtig bei der Auswahl und Zubereitung von Obst für die Füllung. Ein leckerer Kuchen Apfelkuchen mit äpfeln wird aus antonovki geplant hat, D. H. Früchte mit säuerlichen Geschmack. Wenn es nur süße äpfel, die Lage kann man korrigieren, indem Sie in die Füllung etwas saure Beeren, Z. B. Johannisbeeren oder Preiselbeeren.

Wahrscheinlich jede Familie hat Ihre eigenen leckeren Rezepte von Charlotte. Zum Beispiel, einige bevorzugen zu Kochen den Teig auf Kefir, mit einer kleinen Menge von öl und Backpulver. In diesem Fall, die Torte Apfelkuchen mit äpfeln haben einen ganz anderen Geschmack und Aussehen.

Es gibt eine Option Charlotte, wenn die äpfel passen nicht auf den Boden der Form, und über einen Test. In diesem Fall, den Kuchen umdrehen ist nicht notwendig, da die Füllung und so wird oben. In dieser Variante verwenden manchmal nicht бисквитное und mürbeteig.

Um zu diversifizieren Geschmack, Kuchen Apfelkuchen mit äpfeln kann man mit verschiedenen Additiven. Zum Beispiel, in den Teig können Sie hinzufügen, Vanillin, Zimt, Zitronenschale oder Rosinen. Und wenn man in взбиваемую Masse ein wenig Kakao, erhalten Sie eine Schokoladen-Charlotte.

Noch mehr Optionen kann man mit der Füllung. Die äpfel, wie bereits erwähnt, können Sie hinzufügen, Beeren, Zitronenschale, schneiden Sie in Keile orange oder andere Früchte. Sie können fügen Sie in die Füllung Nüsse oder Honig.

Und mit dem anlegen der Apfelkuchen? Die klassische Version – mit Eis, und mit jedem Luft-Creme oder Schlagsahne.