Creme "Musselin": Kochrezepte

Wie Sie wissen, heute gibt es viele Möglichkeiten zur Herstellung von verschiedenen Cremes, die entworfen, zu verbessern und zu diversifizieren Geschmack des Desserts. Sicher, jede Familie hat Ihr Lieblingsrezept. Heute bieten wir Ihnen lernen, was ein Creme "Musselin". Rezept mit Foto dieses kulinarischen Produkte auch in unserem Artikel.

Beschreibung

Musselin gehört zu den französischen Küche. Er hat eine sanfte, angenehme und seidige Struktur und eignet sich zur Masse der vielfältigen Desserts. So manche Hausfrauen machen mit ihm auch einen bekannten Kuchen - „Napoleon“. Durch die Verwendung der in der Zusammensetzung von Butter, Vanillesoße "Musselin", dessen Rezepte wir hier weiter, hält die Form perfekt. Also es kann verwendet werden für Dekoration, zum Beispiel, капкейков. Jedoch, damit er nicht verloren geht, ist es ratsam, nicht um es für eine lange Zeit bei Raumtemperatur.

Die Creme "Musselin": das Rezept Schritt für Schritt

Wir Bieten Ihrer Aufmerksamkeit ein einfaches Verfahren zur Herstellung dieser herrlichen Delikatesse. Also benötigen wir folgende Zutaten: Milch – 230 ml, Eier – zwei Stücke (verwenden wir nur das Eigelb), Zucker – 40 Gramm, Mehl und Maisstärke – einen Esslöffel keine Dias, Butter – 130 Gramm, aromatisiert (zum Beispiel, Lavender oder rosa) – 1-2 Teelöffel. Wenn gewünscht, können Sie auch hinzufügen in die Creme Farbstoff. Bitte beachten Sie, dass die Butter im Voraus aus dem Kühlschrank entfernen, um es размякло bei Raumtemperatur.

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Zubereitung

Extrahieren Sie aus den Eiern das Eigelb und schlagen Sie mit dem Zucker. Geben Sie die Maisstärke und das Mehl, rühren. Da bereiten wir die Creme Custard, brauchen wir eine kleine Bratpfanne oder Kasserolle. Gießen Sie die Milch und zum Kochen bringen. Dann einen dünnen Strahl Gießen Sie es in die ei-Masse. Dabei nicht vergessen rühren mit einem Schneebesen, um zu verhindern, dass Drehens Eigelb.

Fügen Sie die restliche Milch. Wieder umrühren. Die resultierende Masse wieder Gießen Sie in einen Topf geben und wir stellen auf das schwache Feuer. Kochen Sie die Creme bis dick, nicht zu vergessen, ständig umzurühren, damit keine Klumpen gebildet wird.

Dann entfernen Sie die Bratpfanne vom Herd und Gießen den Inhalt in eine Schüssel. Bedecken Sie oben Klarsichtfolie abdecken und abkühlen lassen. Danach Sie können hinzufügen in die Creme "Musselin", dessen Rezept wir sehen, duftenden Wasser. Geben Sie dann Stück für Stück die weiche Butter. Dabei muss eine gute Creme schlagen. Schließlich sollten Sie über eine homogene üppige Masse. Hier ist unsere "Musselin" und fertig! Wenn gewünscht, können Sie in diesem Schritt fügen Sie ihn in den Farbstoff. Jetzt können Sie es für die Dekoration für den nachtisch.

"Musselin" mit Vanille

Wir Bieten Ihrer Aufmerksamkeit ein weiteres sehr einfach in der Zubereitung-Rezept dieser Creme. Machen es ist nicht schwer, aber das fertige Produkt wird sehr zart und luftig.

Um die Creme zubereiten "Musselin", das Rezept bietet die folgenden Komponenten: Zucker und Wasser – 125 Gramm und Milliliter beziehungsweise, drei Eier, 200-Gramm-Packung Butter, ein Teelöffel Vanille-Essenz. Wie im vorherigen Rezept, die Butter im Voraus aus dem Kühlschrank entfernen, um zu Beginn der Zubereitung wurde es weich.

Anleitung

Für den Anfang schlafen Sie in einem kleinen Topf den Kristallzucker, füllen Sie es mit Wasser und wir stellen auf das schwache Feuer. Sollte die Masse Kochen, unter gelegentlichem rühren, bis zur vollständigen Auflösung des körnigen Wirkstoffs. Trennen Eiweiß vom Eigelb. Die ersten können Sie für andere Zwecke, und die zweite Gießen in einer separaten Metall-Schüssel.

Solange weiter erhitzen Zucker-Masse. Sie sollte sich herausstellen Sirup. Die Bereitschaft, man kann Sie mit Hilfe von einem Teelöffel. Wenn Sie Tauchen Sie in die Masse und heben Sie es nach oben und bei diesem Sirup abfließen dünnen Faden, können Sie Schießen den Topf vom Herd. Ihr Inhalt sollte sofort Gießen Sie in eine Schüssel zu желткам. Dabei beginnen Sie schlagen die Masse mit einem Mixer. Weiter schlagen, bis die Creme zu erwerben, eine Dicke Konsistenz.

In einer separaten Schüssel sollte berappen weiche Butter. Gut durch mixen bis es eine cremige Struktur. Allmählich damit beginnen, das öl in die ei-Masse. Weiterhin kontinuierlich wischend. Am Ende fügen Sie Vanillezucker oder anderes Aroma nach Ihrem Geschmack. Köstliche Creme "Musselin" ist fertig!