Jetzt, in der Periode der fülle von frischem Obst und Gemüse, wir alle sind bemüht, sich mit Vitaminen für den Winter. Und wissen Sie, was aus den Früchten im Osten nennt man „Langlebigkeit Gemüse»? Es ist Aubergine. Er enthält eine große Menge an Vitamin B sowie Kalium, Phosphor, Eisen und Karotin. Also Gerichte aus Auberginen empfohlen, bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Erkrankungen der Leber und der Nieren. Und noch dieses Gemüse ü allerfeinste zhiroszhigatel.
Von Aubergine Restaurant serviert eine Vielzahl von Gerichten. Es gebraten, gebacken, gekocht und auch gegessen werden roh. Jeder kennt dieses Gericht, wie „Kaviar übersee, Auberginen». Aber seien wir Original und Kochen Sie die Rolle der Aubergine. Der Artikel beschreibt drei einfache und sehr gute Rezept. Und der erste (übrigens, die einfachste) wird die Rolle der Aubergine mit Tomate. Für ihn brauchen wir:
- Aubergine – 1 Stück mittlerer Größe;
- Mayonnaise ü 1-2 Esslöffel;
- Tomate – 2 Stück mittlerer Größe;
- Kochsalz;
- Pflanzenöl zum braten;
- Knoblauch – 1 Zehe.
Aubergine schneiden Sie längs in lange, dünne „Laschen». Legen Sie in den Teller und присаливаем. Geben postojat 10-15 Minuten und dann waschen mit kaltem Wasser. Dies ist notwendig, um loszuwerden überschüssige Bitterkeit, die Auberginen enthalten. Gewaschene Scheiben обсушиваем Tuch und braten, bis selbstbewusste Goldbraun mit beiden Seiten in Pflanzenöl. Geröstete Stücke verteilt auf einer Serviette, um das überschüssige öl Glas (Aubergine ihn gut nehmen). Beginnen sammeln Sie die Rolle der Aubergine. Dazu in Mayonnaise выдавим Knoblauchzehe und mischen. Смажем jede Scheibe erhaltenen Sauce. Tomaten in Scheiben schneiden. Auf jede Scheibe Tomate legen und in eng gerollte Roulade. Für die Haltbarkeit der Konstruktion können Sie abhacken Ihre Zahnstocher. Fertige Produkte aufrecht zu erhalten in den Kühlschrank für eine Stunde.
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Die Zweite Option, werden die Röllchen von Aubergine mit Ricotta und Walnuss. Für die Zubereitung dieser Gerichte Auberginen braten so, wie im ersten Fall. Darüber hinaus benötigen wir:
- ungesüßten Quark – 60 Gramm;
- Walnüsse – eine kleine Handvoll;
Salz und Pfeffer abschmecken;
- sauerrahm – 2 Esslöffel;
- Knoblauch – 1 Zehe.
In einem Mixer Schneebesen Quark, Nüsse, sauerrahm und Knoblauch. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Mischung beschmiert Scheiben gebratenen Auberginen und biegen Sie in Röllchen. Alles sehr einfach und lecker.
Und die Dritte Variante Rezept sind Röllchen aus Auberginen im Ofen. Wie in den ersten beiden Fällen, braten Auberginen. Dann nehmen Sie:
- Tomate – 2 Stück;
- schnittlauch – 1/4-öffnungswinkel;
- geriebenen Käse – 50 Gramm.
Ofen Vorheizen auf 180 Grad. Schneiden Sie die Tomaten in Scheiben geschnitten und Frühlingszwiebeln Zerkleinern. Backblech выстилаем Backpapier und Fett mit Pflanzenöl. Auf jede Scheibe gebratenen Gemüse setzen eine Scheibe Tomate, eine Prise schnittlauch und geriebenem Käse bestreuen. Wir schalten unsere Rolle aus Aubergine und auf ein Backblech legen. Für die Schönheit können Sie binden jede Knarre Feder grünen Zwiebeln. Backen Sie 10 Minuten und servieren auf den Tisch.
Wie Sie sehen, ein Gericht aus Auberginen kann vielfältig und interessant. Guten Appetit!
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Alin Trodden - autor des Artikels, Herausgeber
"Hi, ich bin Alin Trodden. Ich schreibe Texte, lese Bücher und suche nach Eindrücken. Und ich bin nicht schlecht darin, dir davon zu erzählen. Ich freue mich immer, an interessanten Projekten teilzunehmen."
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