Зараз, в період великої кількості свіжих овочів і фруктів, ми всі прагнемо запастися вітамінами на зиму. А чи знаєте ви, який з плодів на Сході називають «овоч довголіття»? Це баклажан. Він містить у собі велику кількість вітаміну В, а також солі калію, фосфору, заліза і каротин. Тому страви з баклажана рекомендують вживати при серцево-судинних захворюваннях, хворобах печінки і нирок. А ще цей овоч – відмінний жіросжігателя.
З баклажана готують безліч різноманітних страв. Його смажать, запікають, варять і навіть вживають в їжу в сирому вигляді. Кожному знайоме таке блюдо, як «ікра заморська, баклажанна». Але давайте будемо оригінальними і приготуємо рулетик з баклажана. У статті описані три простих і дуже вдалих рецепта. І першим (до речі, самим простим) буде рулетик з баклажана з помідором. Для нього нам знадобляться:
- баклажан – 1 штука середнього розміру;
- майонез – 1-2 столових ложки;
- помідор – 2 штуки середнього розміру;
- кухонна сіль;
- рослинна олія для обсмажування;
- часник – 1 зубчик
Баклажани нарізаємо вздовж на довгі тонкі «язички». Кладемо в тарілку і присаливаем. Даємо постояти хвилин 10-15, а потім промиваємо холодною водою. Це необхідно, щоб позбавитися від зайвої гіркоти, яку містять баклажани. Промиті скибочки обсушуємо серветкою і обсмажуємо до впевненого золотистого кольору з двох сторін на рослинній олії. Обсмажені шматочки викладаємо на серветки, щоб скло зайве масло (баклажани його добре вбирають). Починаємо збирати рулетик з баклажана. Для цього в майонез видавимо зубчик часнику і перемішати. Змастимо кожен скибочку отриманим соусом. Помідори нарізаємо кружечками. На кожен кладемо скибочку помідор і щільно згортаємо в рулет. Для міцності конструкції можна сколоти її зубочисткою. Готові вироби витримуємо в холодильнику протягом години.
Більше:
Бутерброди на шпажках: рецепти з фото
Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...
Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах
Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...
Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць
Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...
Другим варіантом будуть рулетики з баклажанів з сиром і волоським горіхом. Для приготування цієї страви обсмажуємо баклажани так, як і в першому випадку. Крім того, нам потрібні:
- несолодкий сир – 60 грамів;
- волоські горіхи – невелика жменя;
- сіль і перець за смаком;
- сметана – 2 столових ложки;
- часник – 1 зубчик
У блендері збиваємо сир, горіхи, сметану і часник. Солимо і перчимо за смаком. Отриманою сумішшю намазуємо скибочки смажених баклажанів і звертаємо їх у рулетики. Все дуже просто і смачно.
А третім варіантом рецепта будуть рулетики з баклажанів в духовці. Як і в перших двох випадках, обсмажуємо баклажани. Далі беремо:
- помідор – 2 штуки;
- зелений лук – 1/4 пучка;
- тертий сир – 50 грамів.
Розігріваємо духовку до 180 градусів. Нарізаємо помідори кружечками і подрібнюємо зелений лук. Деко вистилаємо папером для випічки і змащуємо олією. На кожну скибочку смажених овочів кладемо шматочок помідора, пучок зеленого цибулі і посипаємо тертим сиром. Звертаємо наш рулетик з баклажана і викладаємо на деко. Для краси можна обв'язати кожну штучку пір'ям зеленого лука. Запікаємо 10 хвилин і подаємо до столу.
Як бачите, одне і те ж блюдо з баклажанів можна зробити різноманітним і цікавим. Приємного вам апетиту!
Article in other languages:
BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/33967-rulec-k-z-baklazhana---geta-smachna.html
DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/34401-rolle-der-aubergine-ist-auch-sehr-lecker.html
ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/34623-ruletik-de-la-berenjena-es-delicioso.html
PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/32018-wrap-z-ober-yny---to-jest-pyszne.html
PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/32040-ruletik-de-berinjela-delicioso.html
Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."
Новини
Корисний для дітей рецепт: кисіль молочний. Три варіанти приготування десерту
Це популярне блюдо російської кухні відомо з давніх часів. Навіть у казках згадується про молочних ріках та киселевих берегах. І, мабуть, неспроста. Страва, завдяки низькій калорійності, широко застосовується в різних дієтах. Тако...
Як запекти форель в духовці: простий рецепт страви приголомшливого
Страви з форелі можна вважати справжніми делікатесами. Вони готуються досить просто, але при цьому мають приголомшливий смак. При цьому найкращим способом термічної обробки для даного продукту визнано запікання. Саме тому форель, ...
Приготування плову: покрокова інструкція
Приготування плову – це особливий ритуал. На перший погляд здається, що нічого особливого в цьому немає. Але у справжніх знавців існує безліч різних секретів, без яких не вийде гарного узбецького плову. Тим, хто бажає навчит...
Печінка тріски: користь і шкоду для людського організму
Про користь риб'ячого жиру ходять легенди. Багато хто знає, що печінка тріски (користь і шкоду якій будуть розглянуті в цій статті) використовувалася лікарями ще в давнину для лікування багатьох хвороб. У давнину, коли ще не були ...
Курка в мультиварці: рецепт смачної страви
Куряче філе вважається одним із самих ніжних продуктів. Багато кухарів вважають, що час, витрачений на його приготування, має бути мінімальним, оскільки так м'ясо вийде соковитим і ніжним. Однак тушкована курка в мультиварці, реце...
Робимо смачний, легкий і хрусткий кляр для кури
Курка сьогодні вельми і вельми популярна у господинь. Дійсно, існує маса способів приготувати її: зварити, запекти, підсмажити. А ще можна зробити смачний кляр для курки і порадувати своїх гостей незвичайним святковим блюдом. У ст...
Примітка (0)
Ця стаття не має коментарів, будьте першим!