Pfannkuchen mit Füllung: Rezepte gefüllte Pfannkuchen für den Urlaub und Alltag

Pfannkuchen – das alte russische nationale Gericht, das gegessen werden können als der täglichen Mahlzeiten, sondern auch sehr oft können Sie bei uns auf dem Tisch! Solche Nahrungsmittel kann universell aufgerufen werden, denn Ihr Geschmack hängt von der Füllung. Sie kann süß und salzig, Sauer und scharf. Trotz der scheinbaren Einfachheit, alle Hausfrauen sollten wissen, wie zu Kochen Pfannkuchen mit der Füllung, damit Sie waren wirklich lecker und ungewöhnlich.

Kochen der Pfannkuchen

Bevor Sie zur übersicht Füllungen, dennoch sollten Sie wissen, die richtige Rezeptur und der Herstellungsprozess dieses Gericht. Eigentlich alles ganz einfach, Sie müssen nur genau an die Rezeptur. Für die Zubereitung benötigt man:

• 200 G Mehl (vor замешиванием Teig muss unbedingt Sift);
• 350 ml Milch und 150 ml Wasser (wenn Sie wollen machen Sie die Pfannkuchen auf der Milch mit der Füllung, in diesem Fall Wasser hinzufügen müssen);
• 3-4 Eier;
• Eine Prise Salz und einen Teelöffel Zucker (für Pfannkuchen mit süßer Füllung nehmen Sie ein wenig mehr Zucker);
• 40 ml Pflanzenöl.

Dies ist ein klassisches Rezept für die Zubereitung von Pfannkuchen, und dass Sie hatten eine angenehme gelbe Farbe, müssen Sie die hausgemachte Eier. Wenn ein solches Produkt konnte nicht gefunden werden, dann Gießen Sie etwa einen Teelöffel Kurkuma.

Teig Kneten und Frittieren

Jetzt muss man den Teig kneten beginnen. In einer Schüssel Gießen Sie die benötigte Menge an Flüssigkeit, fügen Sie das Pflanzenöl, Eier, Salz und Zucker, alle sorgfältig mischen. Danach fügen Sie das gesiebte Mehl. Bitte beachten Sie! Viele Menschen vernachlässigen просеиванием, aber es ist äußerst wichtig bei der Zubereitung von allen Speisen aus Mehl. In der letzten können verschiedene Einschlüsse, und es hat die besten Eigenschaften, nach Durchführung dieses Verfahrens.

Wenn alle Zutaten werden in eine Schüssel geben, sollten Sie sehr gut umrühren, machen es möglich, einem Handbesen, aber am besten mit einem Mixer. Dass es keinen mehligen Klumpen, es wird empfohlen, den Teig durch ein Sieb passieren.

Nehmen Sie die Pfanne und legte es auf das Feuer. Achtung! Wenn der Prozess der braten wird auf eine schlechte Pfanne, egal, wie Sie den Teig gemacht, nach einem Rezept, die Pfannkuchen werden immer noch belästigt und reißen. Deshalb verwenden wir ausschließlich hochwertige Kochgeschirr. Wenn die Pfanne heiß ist, müssen Sie Gießen Sie eine kleine Menge des flüssigen Teig durch drehen der Pfanne in verschiedene Richtungen, damit der Teig gleichmäßig verteilt auf Ihrer Ebene.

Braten Sie die Pfannkuchen auf beiden Seiten und setzen auf einen Teller oder andere saubere Oberfläche. Auf diesem Prozess der Vorbereitung der Grundlagen abgeschlossen. Können Sie zur übersicht der interessantesten Pfannkuchen mit verschiedenen Füllungen.

Einfache Fleisch-Füllung für den täglichen Gebrauch

Der Prozess des Kochens der Füllung nimmt auch den unerfahrenen Koch nicht mehr als 20 Minuten. Dadurch kann jeder Mensch schnell zuzubereiten und ein leckeres Abendessen aus Pfannkuchen mit einer Füllung aus Hackfleisch. Für die Zubereitung der Füllung auf 10 Pfannkuchen soll man 350 G Hackfleisch, 80 G Zwiebeln und Möhren. Auch müssen Sie etwa 40 G Petersilie oder Dill und ein wenig Tomatenmark. Aus den Gewürzen wird empfohlen, Thymian, Salz, schwarzer Pfeffer, gemahlener Koriander.

Zubereitung

Kochen Sie die Pfannkuchen mit einer Füllung aus Hackfleisch, sollten Sie beginnen mit der Vorbereitung der Grundzutaten. Zwiebeln und Karotten zu reinigen, und danach gut ausspülen. Kräuter fein hacken, Gemüse schneiden Sie in kleine Würfel. Um keine Zeit zu verlieren schneiden Karotten, Sie können einfach reiben auf einer groben reibe.

Setzen Sie auf das Feuer die Pfanne, Gießen Sie das Pflanzenöl und Hackfleisch werfen. Ein paar Minuten später das Gemüse. Braten alle 8-10 Minuten, fast bis zur Bereitschaft des Fleisches. Um nicht zu trocknen Zutaten, der Prozess der Wärmebehandlung sollte auf mittlerer Hitze. Am Ende der braten Gießen Sie die Kräuter und fügen Sie das gewünschte Würze.

Bis geröstet wichtigsten Produkte, in der Pfanne Aufwärmen sollte eine kleine Menge Tomatenmark mit dem Zucker und 30 ml Wasser. Tun Sie es bei schwacher Hitze. Ein solches Verfahren ist erforderlich, damit die Füllung hatte eine angenehme rötliche Farbe. Zusammen mit den Kräutern in die Pfanne Gießen und das Tomatenmark. Alles mischen und schmecken. Wickeln Sie die Pfannkuchen Umschlag, auf Wunsch in einer Pfanne anbraten, bis es knusprig ist.

Gericht für den Urlaub Tisch

Identifizieren Sie mit einem Menü, sollten Sie die Aufmerksamkeit auf die Füllung für Pfannkuchen mit Schinken und Käse. Wenn Sie alles richtig machen, das Gericht ist unglaublich lecker und interessant. Was das Erstaunlichste ist: der Prozess des Kochens sehr schnell, deshalb bleibt noch viel Zeit auf die Vorbereitung der Rest der Mahlzeit.

Müssen Sie mit diesen Produkten:

• 200 G Schinken und die gleiche Anzahl von Hartkäse;
• Etwa 100 Gramm Brokkoli;
• 100 G saure Sahne;
• 100 G Paprika.

Alle diese Zutaten haben einen ausgeprägten Geschmack, daher wird nicht empfohlen, viele Gewürze. Sie nehmen nur ein wenig getrocknetes basilikum oder Majoran.

Toppings Erstellen

Folgen Sie den Anweisungen Schritt für Schritt, um eine wirklich leckere Füllung für Pfannkuchen mit Schinken und Käse:

1. Nehmen Sie kleinen Topf und geben Wasser hinein. Den Kohl in kleinere aufteilenTeile und werfen Sie in die Flüssigkeit. Auf das Feuer setzen und zum Kochen bringen. Wenn der Brokkoli проварится 5-7 Minuten, Sie müssen raus und setzen Sie in einen Tank mit eiskaltem Wasser. Dank diesem Produkt wird nicht zu weich und auch zu behalten eine helle grüne Farbe.
2. Bis отваривается Kohl, Schinken und Paprika in Streifen geschnitten. Reiben Sie den Käse auf einer groben reibe.
3. Setzen Sie auf das Feuer die Pfanne, ein bisschen Fett mit Butter und braten Sie darin die Paprika mit Schinken, am Ende braten werfen zerkleinerten Brokkoli, alle Gießen sauerrahm. Fügen Sie die Gewürze.
4. Wenn die Creme beginnt zu verdicken, fügen Sie die Käse und die Pfanne mit erhitzen. Warten bis die Masse abgekühlt ist.
5. Auf der Mitte jedes Pfannkuchens legen Sie einen Esslöffel der Füllung. Nehmen Sie für die Ränder oben und sammeln Sie in ein Bündel. Binden Pfannkuchen Käse-Zopf oder ein Zweig schnittlauch oder Dill. Legen Sie auf Teller und dekorieren mit grünen.

Einfache Pfannkuchen mit Kohl

Dieses Rezept für leckere Pfannkuchen mit einer Füllung aus Kohl ist perfekt für den täglichen Gebrauch. Hier gibt es eine große Anzahl von Vitaminen, so dass Sie dieses Gericht Essen empfehlen wir, mindestens einmal pro Woche. Vor dem Kochen sollten Sie sich einen solchen Bestandteilen:

• Kohl ü 500 G (wenn es keine lange Zeit auf der Unterdrückung kann man als Peking-oder савойскую);
• 100 G Möhren und Zwiebeln;
• 2 Eier;
• 2 Esslöffel Tomatenmark.

Aus Gewürzen empfohlen: Lorbeerblatt, Nelken, Piment Pfeffer, Salz und Zucker.

Kochtechnik

Kohl feine Streifen hacken, wenn Sie nicht über eine bestimmte Fähigkeiten schneiden, können Sie mit dem gewöhnlichen овощечисткой. Mit Ihrer Hilfe erreichen können perfekt dünnen und glatten schneiden. Geschälte und gewaschene Zwiebel in Streifen schneiden, Karotten reiben auf einer feinen reibe.

Setzen Sie auf das Feuer die Pfanne mit dickem Boden, Gießen Pflanzenöl, können Sie es hinzufügen, eine große Menge, Kohl liebt es. Anbraten, bis Sie weich Zwiebeln und Karotten, dann werfen Kohl. Alle braten noch ein paar Minuten, dann Gießen Sie 50 ml Wasser, verringern die Erwärmung auf ein Minimum. Mit einem Deckel abdecken und 40 Minuten köcheln lassen. Wenn werden die weicheren Sorten des Kohls, dann die Kochzeit reduziert genau zweimal.

10 Minuten vor Ende der Garzeit fügen Sie das Tomatenmark und alle Gewürze. Gründlich mischen, zu bringen, um den Geschmack der Füllung. Wenn alle Zutaten fertig sind, legen Sie die Füllung auf einem Sieb oder Sieb, warten bis es ein wenig abgekühlt ist. Gedünstetes Kraut setzen auf Pfannkuchen und Rollen Sie Umschlag.

In einer tiefen Schüssel rühren, zwei Eier mit der Zugabe von kleinen Mengen von Wasser oder Milch, Tauchen Sie Ihre Halbzeuge in die Mischung und braten Sie in einer Pfanne bis zum erscheinen der angenehmen goldfarben. Jetzt wissen Sie, wie zu Kochen Pfannkuchen mit einer Füllung aus Kohl.

Süße Rezepte

Diese Pfannkuchen werden können, ist der perfekte Abschluss Feiern oder einfach zum Tee verzehrt werden als tägliche Mahlzeit. Der Prozess der Herstellung von dünnen Pfannkuchen mit der Füllung genau die gleiche, wie in den vorherigen Fällen. Der einzige Unterschied – in den Teig können Sie hinzufügen eine größere Menge an Zucker.

Pfannkuchen mit Apfel-Füllung erfreuen sich großer Beliebtheit, es ist sehr einfach zu Kochen, aber äpfel – ein kostengünstiges Produkt, die liegt fast immer im Kühlschrank. Für die Herstellung von süßen Toppings auf 10 Pfannkuchen nehmen sollte:

• 400 G äpfel (es wird empfohlen, die festen Sorten zu kaufen);
• Eine Banane;
• 80 G Zucker und eine kleine Menge Zimt.
• Servieren Sie dieses Gericht mit sauerrahm sollte auf 10 Stücke müssen etwa 100 G des Produktes.

Zubereitung Apfel-Füllung

Um nicht zu komplizieren Kochen Pfannkuchen mit Apfel-Füllung, Folgen Sie diesen Schritten:

1. Waschen und schälen die äpfel geschält, die Kerne entfernen.
2. Schneiden Sie die Frucht kleine Würfel.
3. Reinigen Sie die Bananen und zerdrückt ihn mit einer Gabel, bis der Zustand der Maische.
4. Setzen Sie auf das Feuer die Pfanne, legen Sie die äpfel und Zucker einzuschlafen. Aktivieren Sie die mittlere Erwärmung.
5. Wenn die äpfel ein wenig erwärmen, fügen Sie die Banane und Zimt, köcheln lassen für ein paar Minuten. Wenn die Füllung für Pfannkuchen stellte sich heraus, zu süß, fügen Sie ein wenig Zitronensäure oder Zitronensaft.
6. Nach einiger Zeit die Füllung in eine Schüssel zu verlagern. Legen Sie es auf Pfannkuchen und Rollen für Sie bequemer Form.

Süße Pfannkuchen auf dem Bankett-Tisch

Nicht jeder kann Kuchen Backen zu tun oder köstliche Desserts, in diesem Fall wird die beste Lösung für den Abschluss der feier werden die dünnen Pfannkuchen mit einer Füllung aus Beeren. 10 Pfannkuchen ergibt 20 kleine Stücke, die ausreichen, um eine genügend große Anzahl von Menschen. Es sollte verstanden werden, dass das Dessert vor dem servieren die Gäste schon dicht hat gegessen, und viele Sie nicht zu Essen.

Auf eine solche Menge Pfannkuchen zu tun, nehmen Sie 400 G Beeren oder Früchte (Kirsche, Johannisbeere, Heidelbeere, Erdbeere), je mehr verschiedene Produkte, desto reicher wird der Geschmack. Auch müssen Sie etwa 200 G Zucker, der Butter und dem Esslöffel Stärke.

Kochen

Nach diesem Rezept leckere Pfannkuchen mit Füllung, müssen Sie zuerst nehmen Sie eine Pfanne, Gießen Sie den Zucker und die Beeren werfen, gut mischen. Die Erwärmung sollte unter dem Durchschnitt sein, andernfalls werden die Produkte nicht Eintopf, sondern einfach пожарятся. Die Zutaten müssenlassen Sie den Saft, Kochen bei mittlerer Hitze etwa 7 Minuten. Dann in 50 ml kaltem Wasser auflösen und Gießen Sie einen Löffel Stärke in die Pfanne. Warten, bis die Masse beginnt zu verdicken und nehmen Sie mit der Erwärmung.

Auf dem Tisch ausgebreitet 10 Pfannkuchen, mit Rand platzieren die gleiche Anzahl an Toppings. Rollen Sie gießröhren und auf ein Backblech setzen. 15 Minuten bis der Pfannkuchen auf der Milch mit der Füllung sollte zerlassener Butter einfetten und in den Ofen geschoben, die zuvor auf 200 Grad erwärmt. Wenn das öl beginnt подрумянивать Pfannkuchen, die Sie bekommen können. Jeden Pfannkuchen geschnitten werden sollte schräg in 2 Teile, schön auf einem Teller auslegen. Vor dem servieren kann man Sie mit saurer Sahne begießen und mit Nüssen bestreuen.

Füllung aus Quark

Die Zubereitung der Spezialitäten dieser Wirkstoff kann angewendet werden als eine alltägliche oder festliche Essen. Für das Kochen nach Rezept Pfannkuchen mit einer Füllung aus Quark nehmen müssen:

• 400 G fettarmer Hüttenkäse;
• 50 G Rosinen;
• 100 G sauerrahm (macht es zarter Füllung und leckeren);
• Zimt;
• 150-200 G Zucker;
• Ein ei.

Der Prozess des Kochens ist es sehr einfach. Zuerst muss man die Rosinen und Gießen Sie das kochende Wasser, beiseite für eine Weile, damit er weicher. In einen tiefen Teller legen Sie die Ricotta, fügen Sie den Zucker, Zimt, ei und Sahne, alles mit einer Gabel gut durchrühren. Wenn es einen Stabmixer, dann ist es besser, auf seine Hilfe. Jetzt können Sie in die Füllung setzen Sie den vorbereiteten Rosinen und alles noch einmal mischen. So wie im letzten Fall, Pfannkuchen Roll Röhrchen und Backen im Ofen mit Zugabe von Butter.

Bei diesem Rezept Pfannkuchen mit einer Füllung aus Ricotta Gericht Backen sollte ein wenig mehr Zeit, um das ei dazugekommen пропечься. Es machen die Füllung elastischer und lecker.

Mageres Gericht

Fleischlose Pfannkuchen mit Füllung zeichnen sich dadurch aus, dass hier nicht die Verwendung einer bestimmten Liste von Produkten. Aber es ist noch überhaupt nicht bedeutet, dass das Gericht weniger schmackhaft sein muss. Um Pfannkuchen Backen, benötigt man 150 G Mehl, 300 G Wasser, ¼ Teelöffel Backpulver, 50 ml Pflanzenöl, Salz und Zucker. In diesem Fall wird der Teig sollte dicker sein, so wie in diesem Rezept leckere Pfannkuchen mit einer Füllung nicht enthalten Eier, die machen verdammt robust und ganzheitlich.

In eine Schüssel Gießen müssen Wasser, Pflanzenöl und einschlafen Backpulver, Salz und Zucker. Jetzt das Mehl hinzufügen, alles gründlich mit einem Mixer und durch ein feines Sieb passieren, dass er nicht mehr mehligen Klumpen. Braten Sie die Pfannkuchen auf der Pfanne.

Es gibt mehrere Sorten von mageren Füllung:

1. Nehmen Sie 100 G Buchweizen 200 G Champignons. Porridge Kochen bis Sie weich sind, die geschnittenen Scheiben Pilze braten in Pflanzenöl, alles mischen, auf den Geschmack zu bringen und wickeln Sie es in Pfannkuchen. Auf Wunsch können Sie auch anbraten, eine Zwiebel, verschiedenen Kräutern würzen Sie und fügen Sie in die Füllung.
2. 300 G Kohl nehmen, 150 G Aubergine, zucchini und Paprika. Alle протушить in einer Pfanne mit den Gewürzen bis Sie weich sind. Bilden Pfannkuchen.
3. Ein Paar Kartoffeln Kochen, nach machen das Dicke Püree. Braten Sie eine kleine Zwiebel mit den Pilzen. Mischen Sie Produkte, eingewickelt in Pfannkuchen und servieren können. Kartoffelpüree zu tun auf dem Wasser, in dem Gemüse gekocht wurde, in der post verboten, Lebensmittel tierischer Herkunft.
4. Kochen Sie die Hirse, fügen Sie ein wenig Sauerkraut. Sie müssen auch eine kleine Menge von Pilzen (vorzugsweise Wald), ein wenig schweissen, dann anbraten in einer Pfanne, alle Zutaten verbinden und bringen Sie zu dem Geschmack. Dann die Pfannkuchen aufrollen Dreiecken oder Umschlag.

Fastnacht

Dieser Original russische fest wird von vielen Familien bereits seit vielen Jahrzehnten. Pfannkuchen mit der Füllung auf fastnacht unterscheiden sich питательностью und unter Verwendung von viel Butter.

Pfannkuchen sollten auf Rezept mit dem Zusatz von Eiern, empfehlen wir finden Sie zu Hause ein paar Eier, wo das Eigelb hat einen ausgeprägten Farbe. Kochen Sie brauchen nur Milch, ohne Zugabe von Wasser. Füllungen können sehr unterschiedlich sein, angefangen von der üblichen Hackfleisch und endend mit Kondensmilch. Hier sind die zwei "leckere" Beispiel für die Füllung der Pfannkuchen am Faschingsdienstag:

1. Nehmen Sie 300 G Hähnchenfilet und so viele Pilze. Braten Sie in einer Pfanne mit der Zugabe von Butter bis Sie weich. In einer Pfanne eine Zwiebel, gehackte kleine Würfel. Fügen Sie die gehackte Petersilie oder schnittlauch. In die Füllung Gießen 100-150 G saure Sahne, würzen Sie mit Kurkuma, Curry, Thymian, Salz und Pfeffer.
2. Erwerben die Bank jede Nuss-Paste. Nehmen Sie zwei Bananen und schneiden Sie Sie in kleine Röllchen schneiden. Jeden Pfannkuchen schmieren der Paste und legen Sie 3-4 Stück Bananen, Rollen in ein Rohr. Schmieren zerlassener Butter setzen für ein paar Minuten in den heißen Ofen.

Wie wickeln Sie die Pfannkuchen mit der Füllung

Diese Frage interessiert viele Menschen, denn sehr oft kommt es vor, dass nach dem Kochen die Füllung einfach fällt, und das Gericht ist verdorben. In diesem Prozess ist nichts kompliziert, die Hauptsache ist ü Genauigkeit.

1. Umschlag. Die Füllung wird auf ¼ Teile des Pfannkuchens, dann nehmen Sie an den seitlichen Rand und Rollen Sie in Richtung der Mitte des Pfannkuchens. Nach diesem Teil, der dir nahe ist, überlagert auf die Füllung, so müssen obwernut noch ein paar mal. So ergibt sich ein umfangreiches Pfannkuchen, von denen sicher nichtfällt der Inhalt.
2. Röhre. In diesem Fall einerseits wird von der kleinen Schicht der Füllung. Danach sollten Sie den Deckel mit der Seite, die näher an Sie weiterhin Ihre Produkte und minimieren von sich selbst und so bis zum Ende.
3. Dreiecken. Auf den Pfannkuchen legen, die kleine Schicht der Füllung. Dann Falten Sie in der Hälfte, nach dem wickeln einer Seite näher an der Mitte, weiter bis zum Ende. Jetzt wissen Sie, wie wickeln Sie die Pfannkuchen mit der Füllung die am meisten verbreiteten Methoden.

Vorspeise auf den festlichen Tisch

Auf verschiedenen Feiern sehr oft serviert Crêpe mit Käse, Butter und Kaviar. Kochen Sie ganz einfach, und Ihr Aussehen wird Sie überraschen alle Gäste. Für die Erstellung der Füllung in Pfannkuchen auf einem festlich gedeckten Tisch nehmen müssen: 300 G Hartkäse, 50 G Butter und 150 G Eier.

Setzen Sie die beiden, um Pfannkuchen ein wenig genervt, auf der anderen, die ganze Oberfläche schmieren warm mit Butter bestreichen und reichlich mit geriebenem harten Käse. Drehen Trinkhalm. Wird eine ausreichend Dicke Rolle, es muss geschnitten schräg in 4 Teile, sanft legte die Stücke auf einen Teller setzen und von oben einen Teelöffel Kaviar. Teller dekorieren Sie Salat oder andere grün.

Sie wissen Bereits, wie zu Kochen Pfannkuchen mit verschiedenen Füllungen für den Urlaub und Alltag. Alle Rezepte bewährte. In jedem Fall wird die Füllung ist sehr lecker und saftig, so dass bei der geringsten Gelegenheit versuchen zu Kochen und diese Gerichte versuchen.