Die leckerste Adjika aus Tomaten: Rezept für den Winter

Es gibt eine riesige Anzahl von Möglichkeiten, um zu Kochen Adjika aus der Tomate. Rezepte abholen können, je nach Spielstärke der Gastgeberin, wie eine Recht einfache und komplexere. Wie bereitet sich die leckerste Adjika von Tomaten im Winter? Die besten Rezepte gesammelt in unserem Artikel. Aber ich möchte darauf hinweisen, dass jeder von uns unterschiedliche Geschmacksvorlieben. Deshalb zu behaupten, dass das Werkstück wird nach einem bestimmten Rezept, das lecker - nicht notwendig. Sie sind alle in einem gewissen Grad "die leckersten". Und die Wahl bereits hinter Ihnen.

Adjika „Gemütlichkeit»

Sie suchen das Rezept der leckeren аджики? Dann versuchen Sie diese. Adjika, gekocht in diesem Rezept, es hat einen milden Geschmack, ohne übermäßige Schärfe. Darüber hinaus ist diese Art der Zubereitung hat seinen eigenen Geschmack – das ist äpfel. Sie sind so stark auf den Geschmack der Gerichte, dass es eine schöne Ergänzung für jede гарниру.

Zutatenliste:

• Etwa zwei Kilogramm Tomaten;
• Ein Kilo äpfel (Sorte spielt keine Rolle);
• Ein Kilo Karotten;
• Ein Kilo Paprika;
• Hundert Gramm Paprika;
• Hundertfünfzig Milliliter Essig;
• Hundertfünfzig Gramm Zucker;
• Zweihundert Milliliter Sonnenblumenöl;
• Zweihundert Gramm Knoblauch;
• Fünfzig Gramm Salz.

Die Hauptrolle in diesem Rezept Tomaten gegeben, da Sie durch die Interaktion mit den Gewürzen, den außergewöhnlichen Geschmack geben. Daraus folgt, dass die Tomaten müssen nicht die grünen und nicht schlaff.

Zubereitung. Aus vorab gewaschenen Tomaten müssen Sie schneiden Sie den Strunk. Weiter, wenn die Tomaten klein, das Sie in zwei Teile geschnitten, wenn Sie in großen Größen, dann in vier Teile. Äpfel gereinigt von der Schale und Kern entfernt. Karotten waschen und schälen müssen. Aus süßen und bitteren Pfeffer Samen entfernt. Alle mahlen mit einem Fleischwolf, und dann wird die resultierende Masse Verschiebung in eine Schüssel mit einem dicken Boden oder Kessel. Danach alles gründlich mit einem Holzlöffel gerührt wird, und dann auf den Ofen gestellt wird. Gebraut Adjika innerhalb von 60 Minuten, aber dabei sollten Sie ständig umrühren. Bereits am Ende (ungefähr sieben ü zehn Minuten vor Ende) muss man hinzufügen, Knoblauch, Zucker, Salz, Essig. Nach diesem Gericht noch einmal gemischt, gut prowariwajetsja und abgefüllt für die Banken.

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Adjika mit Meerrettich

Zutaten:

• Etwa zwei Kilo rote Tomaten;
• Ein Kilo Paprika;
• Dreihundert Gramm Knoblauch;
• Dreihundert Gramm peperoni;
• Dreihundert Gramm Meerrettich (eine frische Wurzel);
• Zweihundert Gramm Salz;
• Zweihundert Milliliter Essig (unbedingt 9 %).

Zubereitung. die Tomaten zu waschen und schneiden Sie den Strunk. Paprika gründlich gewaschen, Samen entfernt, wird der Fruchtstiel. Meerrettich und Knoblauch gereinigt und geschnitten auf sehr kleine Stücke (einige Hausfrauen bevorzugen die Daten kommen, die Zutaten in einem Fleischwolf). Süß und bitter Paprika zusammen mit Tomaten übersprungen durch einen Fleischwolf. Als Nächstes müssen Sie fügen Sie Salz, Essig, gehackten Knoblauch und Meerrettich. Nach Durchmischung verschmilzt das ganze unnötige Flüssigkeit. Die resultierende Masse legen Banken und schließen Kapron Deckel. Am besten lagern Sie im Kühlschrank auf dem unteren Regal. In der Regel stellt sich heraus, etwa 3 Liter аджики.

Adjika mit Knoblauch und Tomaten

Die leckerste Adjika aus Tomaten und Knoblauch ideal für Liebhaber der scharfen (Knoblauch hinzufügen), und für Menschen, die nicht gerne allzu scharfes Ausgangsmaterial.

Zutaten:

• Etwa drei Kilo Tomaten;
• 1 kg süßen bulgarischen Pfeffer;
• 500 G Knoblauch;
• 150 Gramm peperoni;
• Hundert Gramm Salz;
• Drei Esslöffel Zucker.

Zubereitung. Zunächst müssen Sie entfernen Sie alle Samen aus der Paprika. Dann entfernt den Strunk und findet die Reinigung der Knoblauch aus der Schale. Und erst nach der Ausführung aller oben genannten Schritte können Sie beginnen, waschen Sie das Gemüse. Danach durch den Fleischwolf übersprungen Bulgarisch und peperoni. In die resultierende Mischung wird Hinzugefügt, Salz und Zucker. Nachdem Sie alle diese Schritte, dann setzen die Schüssel in den Kühlschrank für einen Tag. Seit dem morgen alle überschüssige Flüssigkeit weggewaschen. Nach dem Kochen Adjika wird im vorbereiteten Gläser, und dann wieder in den Kühlschrank gelegt für die weitere Lagerung.

Adjika "Kiewskaja"

Einige behaupten, dass dies die leckerste Adjika. Im Winter geernteten, Sie genossen auch den anspruchsvollsten Gourmets. Außerdem Kochen Sie ganz leicht und einfach.

Zutaten:

• 5 kg Tomaten (reif);
• Paprika (1 kg);
• Saure äpfel (1 kg);
• Karotten (1 kg);
• Zwei Esslöffel Salz;
• 2 Tassen Zucker;
• Einen halben Liter Pflanzenöl;
• Schwarzer und Roter Pfeffer (ein Esslöffel);

Zuerst müssen Sie waschen Sie alle Gemüse. Pfeffer frei von Samen und Kernholz geschnitten. Dann entfernt die Schale mit Tomaten (um es schneller und einfacher, dies zu tun, wird empfohlen, Gießen Sie die Tomaten mit kochendem Wasser für fünf – sieben Minuten). Danach wird das Gemüse zerkleinert in einem Fleischwolf. In die resultierende Masse wird Hinzugefügt, öl, Zucker, Salz, Gewürze. Weiterdie resultierende Mischung wird auf dem Herd und kocht, bis eine gewünschte Dicke. Nach Ihr müssen sofort Gießen Sie in vorbereiteten Behälter. Lagern am besten an einem kühlen Ort – Kühlschrank, Keller, Keller.

Adjika nach Armenischer Art

Trotz der Dauer des Kochens, Adjika, hergestellt nach diesem Rezept, lässt Sie und Ihre Gäste gleichgültig zu Ihrem Geschmack.

Zutaten:

• Ungefähr 5 kg Tomaten (reif);
• 0,5–1 kg Knoblauch;
• 0,5 Kilogramm bitteren capsicum;
• Salz (nach Geschmack).

Zubereitung: das Gemüse zu waschen und reinigen Sie von den Samen und den Kern. Knoblauch, Paprika und Tomaten перемалываются in einem Fleischwolf. Zu dieser Masse Salz Hinzugefügt. Dann das Gericht muss Sie in einem Email-Topf für den Zeitraum von zehn bis fünfzehn Tagen. Es ist Zeit, die Sie brauchen, um Adjika перебродила, dabei jeden Tag Sie müssen rühren. Es ist wichtig zu erinnern, dass die Tomate Saft sollte abgelassen werden, bevor Sie in die Schüssel Hinzugefügt werden Knoblauch und Pfeffer. Wenn Sie dies nicht tun, dann Adjika scheinen недосоленной.

Adjika „Unruhiger Sünder»

Dieses Rezept ist perfekt für Fans von „scharfen» Empfindungen. Versuchen Sie diese Adjika, alle schätzen Ihre перчинку.

Zutaten:

• Etwa 2 Kilo Tomaten (rot);
• Zwanzig Stück Paprika;
• Zehn ü fünfzehn Stücke von bitteren Pfeffer;
• 400 Gramm Knoblauch;
• Drei Meerrettich-Sticks;
• Zwei Bund Petersilie;
• Zwei Bund Dill;
• Vier Esslöffel Salz;
• Vier Esslöffel Zucker;
• Essig nach Geschmack (unbedingt 9 %).

Zubereitung. Vor der Zubereitung dieses Gericht müssen Sie gründlich waschen Sie alle Gemüse, und dann befreien Sie Sie von den Samen und den Stielen getrennt. Danach das Gemüse muss mahlen mit einem Fleischwolf oder Mixer. In die resultierende Masse wird Hinzugefügt, Salz, Zucker und etwas Essig. Alle sorgfältig gemischt und abgefüllt, auf dem zuvor vorbereiteten Gläser. Banken schließen Polyethylen-Abdeckungen.

Adjika "Kräftige"

Diese Adjika haben Ihren Geschmack für echte Männer. Es mischt sich gut mit fast allen Produkten, aber ein besonderer Geschmack erwirbt zusammen mit Fisch.

Produkte:

• Etwa fünf Kilo Tomaten (reif);
• Fünf–sechs Köpfe Knoblauch;
• Hundert Gramm Salz;
• Eine peperoni;
• Sechs große Wurzeln Meerrettich;
• Eine Paprika.

Zubereitung. Gemüse waschen im kalten Wasser, entfernen Sie alle Samen und fruchtstiele, und dann Twist in einem Fleischwolf. In die resultierende Masse wird Hinzugefügt, Salz und gehackten Knoblauch. Dann die Schüssel gründlich gemischt, danach können Sie das Layout auf die vorbereitete Behälter. Bewahren es muss im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Adjika "Аджарская"

Gegenwärtige Adjika, das geschieht auf der Basis solcher essentiellen Zutaten, wie Paprika und Knoblauch. Natürlich, für die Vielfalt des Geschmacks Hinzugefügt und andere Gemüse und Gewürze. Sie ist nicht nur lecker, sondern auch nützlich. Schädlich für die Gesundheit kann nur durch seine übermäßige Verwendung von.

Die Notwendigen Produkte:

• Etwa fünf Kilo Tomaten;
• Ein Kilo Karotten;
• Kilogramm Paprika;
• Fünf – zehn Sachen bitter Pfeffer (nach Geschmack);
• Ein halbes Kilo Zwiebeln;
• Einen halben Liter Pflanzenöl;
• Fünf – sieben Köpfe Knoblauch;
• Salz (nach Geschmack).

Mein Gemüse. Weiter die Tomaten müssen vom Herz befreien und den Stiel, Pfeffer frei von Samen. Dann müssen Sie die Tomaten, Paprika und Zwiebeln aufgeteilt auf 2–4 Teile. Alle Zutaten in einem Fleischwolf gescrollt. Danach wird das Pflanzenöl, Salz und gehackten Knoblauch im Voraus. Alle Holzlöffel gut gemischt und wird auf das Feuer gestellt. Kochzeit - zwei Stunden. In regelmäßigen Abständen umrühren. Nach dem Kochen die Schale zu zersetzen über die Banken und aufrollen.

Adjika "Home"

Das Rezept der leckeren hausgemachten аджики in diesem Fall ist gut, dass das Gericht ist leicht zuzubereiten. Und es ist auch erwähnenswert, dass auf diese Weise vorbereitete Rohling Optional an einem kühlen Ort lagern. Auch die Lagerung in einem warmen Raum, den Geschmack dieses аджики nicht verdirbt.

Adjika "Startseite" die leckerste funktionieren, wenn bei Ihrer Herstellung verwenden Sie Gemüse auf Ihrem beet. Also, die Liste der Produkte:

• Etwa fünf Kilogramm Tomaten;
• Ein Kilo Paprika;
• Fünfzehn Stücke von bitteren Pfeffer;
• 250-300 Gramm Knoblauch;
• 450-500 Gramm Meerrettich;
• 200 Milliliter Salz;
• 400 Milliliter Essig (unbedingt 9 %);
• 400 Gramm Zucker.

Zubereitung. Gemüse müssen unter kaltem Wasser waschen und reinigen von Samen, Kern und Schale. Dann alle Boden in einem Fleischwolf, einschließlich Samen aus dem Pfeffer. Danach wird das Salz, den Essig, den Zucker und die vorher zerdrückten Knoblauchzehen. Mischen Sie alles, müssen Sie lassen Sie es zu brauen Mischung genau 50 Minuten. Kochen Adjika ist nicht notwendig. Nach Ablauf der Zeit können Sie sicher Abfüllen Adjika ab.

über die Frage Nachzudenken, welches die leckerste Adjika, beachten Sie die Tatsache, dass der Geschmack des gegarten Ihnen Werkstück ist völlig abhängig von der Anzahl der Proportionen Gewürze und Hilfsstoffe Zutaten. Beiseine Vorbereitung kann sicher die Phantasie zu zeigen und hinzufügen zu einem bestehenden Rezept etwas von sich. Wenn das Experiment ist gelungen, das nächste mal ernten können eine große Anzahl von Flaschen mit leckeren und nützlichen аджикой.